Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Бельгийская голубая


Бельгийская голубая / Энциклопедия / FoodbayBlog

Foodbay blog » Энциклопедия » Скотоводство » Породы коров » Мясные породы коров » Бельгийская голубая

Мясные породы коров

Автор Карпов Олег На чтение 2 мин. Просмотров 1.6k. Опубликовано Обновлено

Бельгийская голубая порода причисляется к мясным КРС. Она получена в Бельгии в XIX веке после смешения молочных бурёнок местной разновидности с коротконогими самцами-производителями из Великобритании. У селекционеров есть гипотеза, что порода шароле тоже участвовала в её формировании.
Главная особенность особей – это массивность мышечной массы, полученная из-за нарушения выработки миостанина в организме. Миостатин препятствует избытку роста мускулов.

Анатомическая характеристика бельгийской голубой коровы

Бурёнки имеют удвоенную массу мышц, потому у них очень узкий таз. Вследствие этого обычные отёлы стали невозможны во многих случаях. Во многих фермерских хозяйствах (50%) телят извлекают с помощью кесарева сечения. Беременность от 281-285 дней. Телята появляются на свет обычными, без характерных мышц и весят 40-75 кг. Эта особенность проявляются на 4 по 6 неделе жизни. В сутки они набирают по 1300-1900 грамм.

Бельгийская голубая порода коров встречается белой, чёрной, голубовато-пятнистой или красноватой окраски. Телосложение коров крепкое, округлое, с очень сильно развитыми мускулами по всему туловищу. Спина широкая, прямая. Конечности длинные сильные. Рост в холке 145 – 150 см. Рогатые, иногда встречаются комолые особи. В 16-18 месяцев обычно весят 700-750 кг.

Вес самцов (живой) – 1100 – 1250 кг, бурёнок 850 -900 кг. Выход после убоя 70 — 80%. Мясо содержит мало жира и подходит для диетического питания. Молочность повышенная 2000-4500 л за период лактации, жирность 3,5-4,1%.

 

Достоинства бельгийской голубой породы

У особей этого вида масса особенных преимуществ:

  • послушность и уравновешенный характер;
  • короткая беременность;
  • массивные мышцы;
  • скороспелость;
  • повышенная скорость откорма;
  • подходит для воспроизведения кросбредного потомства.

При смешивании с другими разновидностями КРС бельгийская голубая корова добавляет к новому потомству 5-7% выхода мяса после убоя в сравнении с предыдущей материнской линией. Оно отличается прекрасным вкусом и диетичностью.


Бельгийская голубая фото которой расположено выше, несмотря на свой грозный вид очень спокойная порода.

мясные породы коров породы коров разведение коров

Бельгийская голубая порода коров

Описание породы

1300 - 2000 г

Среднесуточный привес

70 - 80 %

Убойный выход

16 - 18 мес

Скороспелость

Крайне узнаваемы благодаря чрезвычайно выраженной мускулатуре и огромным размерам туловища. Во время отелов бельгийских коров, с 90% вероятностью, приходится прибегать к кесарево сечению.

История породы

Бельгийская голубая (Belgian Blue) порода считается наиболее перспективной породой в мире, она выведена в 19 века в северной и центральной Бельгии. По некоторым источникам этот скот произошел от шаролезской породы.

Распространение

Распространены во многих странах мира, но чаще встречаются в Европе, Бразилии, Америке, Канаде и Новой Зеландии.

Параметры тела

Данная порода крайне узнаваема благодаря своей чрезвычайно выраженной мускулатуре (иначе это можно назвать «двойная мускулатура») и огромному размеру. У бельгийцев хорошо развита спина, поясница, крестец и ноги, что позволяет им преодолевать большие расстояния. Быки часто достигают веса 1300 кг, в то время как коровы весят около 900 кг. Высота в холке быка – примерно 150 см, коровы – не более 140 см.

Масть

Масть животных довольно разнообразна и может варьироваться от белой до черной, но при этом в окрасе всегда присутствует серо-голубой оттенок. Также существуют животные с пятнистой мастью. Это рогатый скот, но иногда встречается и комолый вид.

Продуктивность

Мясо бельгийцев славится высокими вкусовыми качествами, но процент мраморности ниже, чем у других знаменитых пород (ниже почти на 10%, чем у абердин-ангусской породы). Их мясо подходит для диетического питания. Готовы к забою в 16-18 месяцев, среднесуточный привес - 1300 – 2000 г. Содержание жира в мясе не более 10%, костяк от массы туши - 15-18%, убойный выход - до 80%.

Содержание

Хорошо приспосабливаются ко многим климатическим условиям. Суровая зима или изнуряющее жаркое лето не являются для них проблемой. Тем не менее, холодный климат может быть тяжелым для бельгийцев, так как их кожа тонкая, и они не откладывают много жира.

Обладают высокой конверсией корма, но на завершающей стадии откорма их организм требует большие объемы концентрированных кормов.

Плюсы и минусы

Преимущества:

  1. Бельгийская голубая порода считается послушной, с покладистым темпераментом несмотря на их угрожающий размер.
  2. Период беременности более короткий по сравнению с другими породами.
  3. Телята бельгийской голубой породы часто наследуют именно тот ген, который отвечает за рост мускулатуры. Этот ген фактически останавливает выработку миостатина, который отвечает за остановку роста мышц, когда он достигает определенной точки. Когда миостатин подавлен, как это происходит у бельгийцев, мышцы могут продолжать расти до невероятных уровней. Выраженный мышечный рельеф начинает прорисовываться у телят в возрасте 4-6 недель.
  4. Бельгийский голубой скот, скрещенный с другой породой, обеспечивает плод генами, которые улучшают урожайность туши приблизительно на 7%.

Недостатки:

  1. Из-за крупноплодности во время отелов приходится прибегать к кесарево сечению (чистопородное скрещивание) с 90% вероятностью. Проблема решается, если бельгийцев скрестить с другой породой.
  2. Зачастую проявляется недостаток генетического разнообразия, из-за этого рождается потомство с проблемами опорно-двигательной и дыхательной системы.

Познакомьтесь: бельгийский синий

Крупный рогатый скот бельгийской голубой породы

— одно из самых ярких сельскохозяйственных животных, которых вы когда-либо видели. Этот массивный крупный рогатый скот выделяется благодаря своей преувеличенной мускулатуре, которая делает его похожим на супергеройскую версию коров. Что придает им такой уникальный внешний вид? Этот крупный рогатый скот демонстрирует «двойную мускулатуру» — генетическую мутацию, появившуюся в результате селекционного разведения.

  • Другие названия: Бельгийская бело-голубая, Бельгийская бело-голубая пестрая, Раса де ла Муайен и Верхняя Бельгия
  • Мужской Диапазон размеров:  В среднем 1800 фунтов, 54 дюйма
  • Женский Диапазон размеров:  В среднем 1100 фунтов, 48 дюймов
  • Источник: Бельгия
  • Дата основания:  1960-е годы
  • Идеальная среда обитания:  Эта порода может процветать в холодную зиму и жаркое лето
  • Ограждение: Стандартное электрическое ограждение для крупного рогатого скота
  • Период беременности: от 280 до 286 дней
  • Выращено для: Постной и нежной говядины с низким мраморным вкусом, короткий период созревания

Все о бельгийских голубых

Бельгийские голубые были выведены путем селекционного разведения в течение 150 лет. Возникнув в Бельгии, эта порода крупного рогатого скота возникла, когда фермеры успешно выделили генетический признак, который привел к увеличению мышечных волокон. Это развитие мышц обычно происходит вдоль плеч, спины, поясницы и крестца этих животных. Бельгийские голубые могут выглядеть массивными, но на самом деле у них небольшой костяк и тонкая кожа. По сравнению с другими породами крупного рогатого скота у них также уникальная походка — результат их повышенной мускулатуры.

Несмотря на чудовищную мускулатуру, эта порода считается послушной и в целом простой в управлении. В результате этот темперамент делает их отличным выставочным скотом для клубов и ярмарок, который дает отличные результаты для молодых заводчиков.

Полнопородные бельгийские голубые могут иметь некоторые трудности с отелом, и большинство из них рождаются с помощью кесарева сечения. Вместо того, чтобы идти путем полной породы, многие предпочитают скрещивать бельгийскую голубую с другими породами. Результатом является увеличение мышечных волокон на 5-10% у помесных телят.

У бельгийского голубого могут быть и другие проблемы со здоровьем. Во-первых, их масса может создавать скованность в ногах. У телят также увеличены языки, что может вызвать проблемы с кормлением. Также могут возникнуть сердечно-легочные заболевания.

Несмотря на породные опасения, диетологи часто рекомендуют бельгийскую голубую говядину из-за низкого уровня холестерина, низкой калорийности и низкого содержания жира. Производители говорят, что в нем даже меньше холестерина, чем в курице без кожи. Кроме того, они готовятся быстрее благодаря пониженному содержанию жира.

Узнайте больше о животноводстве

У Zareba® есть другие статьи о животноводстве, которые могут помочь вам в планировании фермы, в том числе дополнительные сведения о других интересных породах. Ознакомьтесь с некоторыми из этих подборок:

  • Познакомьтесь: карликовая коза
  • Познакомьтесь: Шотландское нагорье
  • Ограждение для птицы на свободном выгуле
  • Высота электрического забора от животного

Также не забудьте подписаться на электронный информационный бюллетень Zareba®, чтобы получать больше статей, подобных этой, и узнавать больше о расходных материалах для ограждений.

Бельгийская голубая - Международная серия крупного рогатого скота

Бельгийская голубая

Коммерческое решение для скрещивания

Бельгийская голубая - порода мясного скота из Бельгии. Этот крупный рогатый скот по-французски называется Race de la Moyenne et Haute Belgique или, чаще, Blanc Bleu Belge. Альтернативные названия этой породы включают бельгийскую бело-голубую; бельгийский бело-голубой пестрый; бельгийская бело-голубая; Синий; Азул Белга; голубой бельгийский; Блю дю Норд; бельгийский голубой пестрый; Бельгиш Витблау; британский голубой; Блан – Блю; Синий; Синий двойного назначения и голубой бельгийский.

Чрезвычайно худощавое, рельефное, ультрамускулистое телосложение бельгийского голубого называется "двойной мускулатурой". Фенотип двойной мускулатуры является наследственным состоянием, приводящим к увеличению количества мышечных волокон (гиперплазия) вместо (нормального) увеличения отдельных мышечных волокон (гипертрофия).

Эта особенность характерна для другой породы крупного рогатого скота, известной как пьемонтская. Обе эти породы обладают повышенной способностью преобразовывать корм в мышечную массу, что приводит к тому, что мясо этих конкретных пород имеет пониженное содержание жира и повышенную нежность. Бельгийские голубые названы в честь их типично сине-серого пятнистого цвета волос, однако его цвет может варьироваться от белого до черного.

Признаки

Будучи современной мясной породой, бельгийская голубая отличается:

  • легкостью отела
  • коротким периодом беременности
  • хорошей подвижностью и структурой
  • отличным темпераментом
  • высокой степенью 03 04 соответствие
  • Скороспелость, хорошие размеры
  • Способность к развитию мясного молодняка
  • Высокая пищевая эффективность для откорма
  • Возможность помесного отела

Кобели  - вес взрослого быка колеблется от 1100 до 1250 кг при высоте в холке от 1,45 до 1,50 м. Действительно, нередко можно увидеть животных тяжелее 1300 кг.

Самки - средняя масса взрослой коровы в начале стельности 700 - 750 кг, при высоте в холке от 132 до 134 см. Коровы могут достигать веса от 850 до 900 кг и превышать 140 см.

Окрас шерсти

Помимо «пигового» признака, присущего большинству цветных животных, для породы характерны три типа окраса: полностью белый, голубой (пиг-блю) и черный (пиг-черный)

​Однако, подобно голштинской породе или абердин-ангусской породе, можно увидеть рыжих бельгийских голубых животных - особей с красным фактором. Он не слишком распространен, так как в Бельгии не занесены в племенную книгу животные с такой окраской. Они могут быть носителями гена, и, таким образом, между нынешними владельцами племенных быков обнаруженного гена.

Характеристики

  • Крупное длиннотелое животное с прямой спиной и покатым крупом, скрытыми бедрами и очень мускулистыми задними конечностями, сильными ногами с тонким костяком
  • Окрас шерсти может быть от белого до черного, в том числе голубо-чалый
  • Продолжительность беременности в 285,6 дней для самцов и 281,6 дней для самок немного ниже, чем в среднем у крупного рогатого скота
  • Молочная продуктивность зарегистрированных коров 3,400 кг при жирности 3,56%
  • Теленок вес при рождении в среднем составляет 48 кг для самцов и 44 кг для самок
  • Быки в среднем вырастают примерно до 150 см и могут весить до 1300 кг. Вес за 400 дней достиг 692 кг. Было обнаружено, что конверсия пищи у британских голубых на 13% лучше, чем у других континентальных пород 9.0004
  • Порода имеет очень высокий процент обвалки. До 85% с превосходным выходом наилучшего качества/цены. Мясо очень постное и содержит гораздо меньше жира, чем другие породы

Мясо

Порода бельгийская голубая была выбрана заводчиками, чтобы удовлетворить ожидания потребителей. Порода характеризуется не только количеством производимого мяса, но и его качеством. Его высокая пищевая ценность определяется четырьмя основными элементами: мясо богато белком высокого биологического качества, витаминами В3 и В12, железом и цинком в легкоусвояемой форме. Мясо бельгийской лазури рекомендовано врачами и диетологами. Действительно, оно содержит меньше холестерина (+/- 45 мг/100 г), чем куриное мясо без кожи (+/- 62 мг/100 г). Кроме того, мясо ВВ содержит в среднем 5% жира, то есть в 2-3 раза меньше, чем мясо других пород. Его липидный состав характеризуется хорошим балансом жирных кислот; жир такого качества не вреден для здоровья. Мясо очень нежное из-за более тонких волокон и меньшего процента жесткой соединительной ткани. Бельгийское голубое мясо требует примерно на 1/3 меньше времени для приготовления, чем стандартная говядина.

Belgian Blues предлагает потребителям именно то, что они хотят: натурально постное, нежное и вкусное мясо, произведенное с уважением к благополучию животных и безопасности пищевых продуктов.

Гибридное скрещивание

Предварительные результаты показывают, что бельгийские голубые являются отличными кандидатами в качестве терминальных племенных производителей при условии, что производители получают компенсацию за стоимость туши и мяса. Они производят на 5-9% больше розничной продукции, чем другие производители-производители, с мясными вкусовыми качествами, аналогичными производителям-производителям ангусской и герефордской пород. Использование чистокровного бельгийского голубого быка над вашим стадом бельгийского голубого быка придаст больше веса и мышц вашим икрам.

Двойная мускулатура

Текст Ирис Колкман
Примерно в 1990-х годах было обнаружено, что исключительная мускулистость, характерная для бельгийской голубой породы, возникла в результате мутации гена миостатина (mh). Миостатин является членом надсемейства факторов роста и дифференцировки TGF (McPherron and Lee, 1997). У крупного рогатого скота этот ген был картирован на расстоянии 3,1 сМ от микросателлита TGLA44 на центромерном конце хромосомы 2 (Grobet et al., 1997). У обычных животных рост скелетных мышц подавляется миостатином. Специфическая мутация в mh-гене вызывает инактивацию и приводит к «мышечной гипертрофии», что приводит к увеличению мышечной массы примерно на 20% (Grobet et al., 19).97). Эта увеличенная мышечная масса создается за счет увеличения количества мышечных волокон (гиперплазия; Grobet et al., 1997; Bellinge et al., 2005), а не увеличения их индивидуального диаметра. Гипермускульность у породы DM-BB обусловлена ​​делецией 11 нуклеотидов (Grobet et al.


Learn more

Корзина
товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

Просмотр галереи

 

Новости

Сделаем красиво и недорого

На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

08.11.2018

Далее

 

С Новым годом!

Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

02.12.2018

Далее

 

Работа с клиентом

Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

01.11.2018

Далее

 

Все новости
 


 

© 2007-2019. Все права защищены
При использовании материалов, ссылка обязательна.
стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
Электронная почта: [email protected]
Карта сайта