Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность
хранения и удобство доступа.
Home » Misc » Как почистить кастрюлю из нержавейки в домашних условиях
Как почистить кастрюлю из нержавейки в домашних условиях
Семь способов очистить посуду из нержавеющей стали • INMYROOM FOOD
Советы
Нержавеющая сталь – распространенный материал на кухне. Однако и он со временем теряет свой красивый вид. Как правильно чистить посуду из нержавеющей стали, читайте в обзоре.
Marina Ivanova
Можно заявить с полной уверенностью, что на каждой кухне найдется какой-нибудь предмет из нержавеющей стали. И это неудивительно. Такой материал удобен, практичен, долговечен и имеет привлекательный внешний вид. К сожалению, при неправильном использовании, да и просто со временем, даже нержавеющая сталь теряет свой товарный вид. А вот очистка такой посуды может стать настоящим испытанием.
Важно регулярно проводить очистку кастрюль и сковородок и знать, как убирать особо въедливые пятна. Специально для вас мы нашли несколько полезных советов, с помощью которых нержавеющая сталь намного дольше сохранит приятный вид.
Почему важно чистить посуду из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь достаточно устойчива к теплу, коррозии, пятнам. В ее составе присутствует хром, который при взаимодействии с кислородом в воздухе создает защитную пленку. Такая защита предотвращает возникновение ржавчины и трудноудаляемых пятен.
Если стальная поверхность покрыта жиром или грязью, такая реакция может не произойти. Следовательно, сталь становится уязвимой и может подвергнуться коррозии или износу. Таким образом, посуда теряет все свои полезные свойства и красивый вид.
Общие рекомендации по очистке посуды
Посуду из нержавеющей стали следует чистить регулярно. Только должный уход продлит срок ее службы.
После каждого использования очищайте посуду при помощи моющего средства и воды – это предотвращает появление пятен и засохших кусочков пищи.
Не используйте посудомоечную машину, а мойте посуду из нержавеющей стали руками, даже если это предусмотрено в правилах эксплуатации. Делают это в теплой воде, используя мягкую губку и средство для мытья посуды.
После мытья следует вытереть посуду насухо чистым полотенцем.
Оставив посуду сушиться на открытом воздухе, вы рискуете посадить новые пятна.
Не используйте для мытья посуды из нержавеющей стали абразивные средства, жесткие губки или металлические мочалки, иначе вы поцарапаете покрытие.
Поверхность следует протирать точечными, а не круговыми движениями. Так она будет максимально чистой и гладкой.
Особое внимание уделите пятнам, которые могут остаться от воды. Причиной их появления является не сама вода, а минералы, входящие в ее состав. Именно поэтому посуду лучше протирать вручную.
Для того чтобы придать посуде глянцевый блеск, используйте сырой картофель. Его необходимо разрезать напополам и протереть этими дольками кастрюлю.
1. Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью пищевой соды
Способ удаления грязи на посуде с помощью соды считается одним из самых простых и эффективных. И действительно, пищевая сода всегда есть под рукой. Особенно хороша сода для удаления жирных пятен.
Как же очистить кастрюли или другую посуду таким способом? Прежде всего посуду необходимо тщательно помыть. Затем вытереть насухо и обильно посыпать ее поверхность содой. Как правило, на один предмет кухонной утвари хватает полстакана соды. Оставьте кастрюли или сковородки на пару часов в таком виде. Можно добавить немного воды, чтобы сода приобрела пастообразную консистенцию. Затем тщательно протрите посуду сухой тканью или губкой.
2. Очистка с помощью специального моющего средства для посуды из нержавеющей стали
Сегодня на прилавках магазинов можно встретить множество различных средств, которые созданы специально для мытья посуды. В случае с посудой из нержавеющей стали настоятельно рекомендуется отдавать предпочтение средствам с мягким составом. Такие средства предназначены специально для того, чтоб удалять трудные пригоревшие пятна. Прогрейте кастрюлю в горячей воде и нанесите средство на 10-15 минут. Затем удалите загрязнения губкой, ополосните посуду и вытрите ее насухо.
Для того чтобы удалить пятна от воды и отпечатки пальцев с такой посуды, можно воспользоваться средством для мытья стекол. Равномерно распылите средство и протрите поверхность посуды салфеткой из микрофибры. После этого промойте водой и отполируйте сухим мягким полотенцем.
3. Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью нагревания
Если пригоревшие пятна невозможно удалить с помощью соды и моющего средства, то попробуйте избавиться от них с помощью нагревания. Для этого следует наполнить посуду таким количеством воды, чтобы она прикрывала пригоревшие места, и поставить на плиту. Затем воду необходимо довести до кипения и выключить плиту. После добавьте в кастрюлю несколько ложек соли и оставьте так на пару часов. Соль ни в коем случае нельзя добавлять в холодную воду, так как это может отрицательно сказаться на состоянии металла. По прошествии необходимого времени слейте воду и попробуйте убрать пятна с помощью мягкой губки. Важно помнить, что присохшие пятна ни в коем случае не отскребают, а отмачивают.
4. Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью активированного угля
Такой способ очистки поверхности посуды особенно эффективен, если вы недоглядели за молоком. Так, если на кастрюле остались пригоревшие места, смело заглядывайте в аптечку в поисках активированного угля. Его необходимо измельчить в порошок и добавить в пригоревшую посуду. Затем кастрюлю нужно залить водой и оставить так на 10-15 минут. После следует тщательно промыть посуду.
5. Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью уксуса или лимонного сока
Для чистки изделий из нержавеющей стали используют и уксус. Его следует нанести на мягкую губку и протереть посуду. Затем нужно прополоскать посуду водой и вытереть насухо. С помощью уксуса также хорошо убираются пятна от воды. Замочите сковородку в уксусе и оставьте на 10-15 минут, а затем помойте с моющим средством как обычно.
Альтернативой уксусу может послужить лимонный сок. На стакан воды необходима одна столовая ложка сока лимона. Протрите полученным раствором кастрюли, сковородки и миски из нержавейки, а затем промойте под проточной водой.
6. Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью пищевой соды и канцелярского клея
Народный способ удаления пятен и накипи с поверхности посуды из нержавеющей стали. Традиционная пищевая сода здесь выступает в паре с канцелярским клеем. Возьмите эмалированный таз, ведро или большую кастрюлю и поместите туда загрязненную посуду. Затем залейте ее водой и добавьте пищевую соду. Пропорции таковы: на 5 литров воды следует добавить половину пачки соды и 100 миллилитров клея. Для большего эффекта можно добавить жидкость для мытья посуды. Доведите воду до кипения и кипятите 15-20 минут, после чего дайте ей остыть. Все загрязнения отойдут, и вам останется лишь прополоскать посуду в чистой горячей воде.
7. Очистка посуды из нержавеющей стали с помощью кофейной гущи
Виртуозные хозяйки имеют в запасе еще один оригинальный рецепт очистки посуды из нержавейки. Для него понадобится кофейная гуща. Слитый кофе кладут на поролоновую губку и протирают средством кухонную утварь из этого материала: ложки, вилки, ножи, кастрюли, сковородки, миски. После этого в проточной воде необходимо тщательно промыть поверхность посуды и смыть остатки кофе.
чем очистить от нагара горелую нержавейку, народные способы
Что делать, если кастрюля из нержавейки сильно потемнела от перегрева? Как почистить кастрюлю, которая сгорела? Чистка содой и уксусом подгорелой кастрюли от пригара в домашних условиях. Советы по чистке металлических кастрюль от жженого и гари дома.
Невозможно быть идеальным поваром, никогда не допускающим оплошностей во время приготовления еды.
Содержание
1 Как отчистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки
2 Преимущества кастрюль из нержавеющей стали
3 Как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки в домашних условиях
4 Народные способы чистки блестящей кастрюли снаружи и внутри от пригара
4. 1 Подогревание с солью
4.2 Как очистить дно с помощью кипячения
4.3 Почистить активированным углем
4.4 Удалить нагар молочной сывороткой
4.5 Чистка содой и уксусом
4.6 Используем мыло
4.7 Чистка горелой кастрюли лимонной кислотой
4.8 Как отмыть нержавейку содой и перекисью водорода
4.9 Убираем нагар кофейной гущей
4.10 Чистим пятна канцелярским клеем
5 Как очистить кастрюлю бытовой химией
6 Полезные советы по уходу и профилактике кастрюли-нержавейки
7 ВИДЕО: Как быстро и эффективно очистить кастрюлю.
Как отчистить пригоревшую кастрюлю из нержавейки
Посуда из нержавеющей стали прочная, недорогая и очень практичная, ее используют повсеместно в каждой семье. Но со временем такая посуда теряет вид и темнеет, а из-за частой эксплуатации на ней остаются следы нагара, чернота и грязь, которая не поддается чистке.
Как удалить эти следы? Помогут действенные и проверенные временем народные методы.
Преимущества кастрюль из нержавеющей стали
Кастрюли из нержавеющей стали любимы многими хозяйками. Эта посуда красиво и дорого выглядит, а ее блестящая поверхность притягивает взгляд и создает дома на кухне ощущение чистоты и порядка.
Если нагар оседает снаружи кастрюли, создается впечатление неряшливости по отношению к чистке посуды и уборке в доме.
Кроме того, нержавеющая сталь – прочный и надежный материал, идеально подходящий для посуды с частым использованием. Такая кастрюля прочна, долговечна и может прослужить не одному поколению хозяек, особенно при надлежащем уходе и правильной эксплуатации.
Легкие загрязнения на кастрюле можно убрать моющими средствами.
Как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки в домашних условиях
Со временем на металлической кастрюле появляется накипь, пригар, темные пятна и кольца, чернота, застарелый жир. Все эти загрязнения не только не украшают посуду, но и приводят к ее скорой порче.
Рассмотрим, как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки, и какие способы чистки существуют для разных случаев.
Народные способы чистки блестящей кастрюли снаружи и внутри от пригара
Лучший способ, как без труда очистить старую или пригоревшую кастрюлю из нержавейки внутри – это кипячение. Вода, которая кипит, поможет эффективно очистить посуду изнутри и даже избавиться от очень старой грязи, сажи и жирного нагара.
Мелкие загрязнения на домашней кастрюле из нержавейки, возникающие в процессе готовки, легко удалить мягким моющим средством.
Для большей эффективности в эту воду стоит добавлять соду и соль, хозяйственное мыло, уксус. Этот способ эффективно удаляет загрязнения и помогает вернуть кастрюльке блеск и чистоту.
Подогревание с солью
Еще один эффективный «бабушкин» способ как эффективно почистить грязную кастрюлю из нержавейки в домашних условиях – это прогревание с солью. Такая чистка эффективна для того, чтобы почистить кастрюльку изнутри, для не сильных загрязнений.
Соль поможет избавиться от многих загрязнений.
Если загрязнения сильные и перегрев с солью не помогает, можно кроме соли добавить соду, мыло и воду, и прокипятить в течении часа. Эта процедура точно будет эффективной.
Как очистить дно с помощью кипячения
Грязное дно кастрюльки можно легко отмыть кипячением. Налейте в нее воды и добавьте пищевую соду, потрите на терке кусок хозяйственного мыла и добавьте поваренной соли.
Смесь кипятите час, можно замочить посуду в растворе на ночь.
Чистить и тереть не придется, после такой процедуры вся грязь, нагар, жир и гарь уходят после простого протирания губкой. Кипячение эффективно даже при старых загрязнениях и от жженого сахара либо пригоревшего варенья, которое так трудно убрать.
Почистить активированным углем
Неплохой метод очистить подгорелую посуду из нержавейки не только изнутри, но и снаружи – активированный уголь. Он хорошо абсорбирует грязь и жир, оставляя чистоту и блеск.
Избавиться от накопившегося нагара можно посредством использования активированного угля.
Нужно растолочь пару пачек угля в ступке и смешать с водой, чтобы получилась густая масса. Можно использовать блендер, только потом его придется тщательно помыть. Этой смесью стоит пользоваться как обычным моющим средством: наносить на губку и мыть посуду.
Удалить нагар молочной сывороткой
Если внутри кастрюльки пригорела пища или посуда почернела, отличный метод очищения – молочная сыворотка или кислый кефир. Кислота молочного продукта растворяет старый жир и грязь и помогает добиться полной чистоты.
Молочная сыворотка один из эффективных средств очистки посуды.
Залейте сывороткой или кефиром кастрюльку и оставьте на ночь, а утром прокипятите чистой водой и просто помойте губкой.
Чистка содой и уксусом
Если у вас подгорела кастрюля, не спешите очищать ее жесткими средствами: вы можете повредить металл. Оттереть грязь и пригар можно домашними средствами: уксусом и содой.
С помощью уксуса посуду можно начистить до блеска.
Раствор уксуса или соды следует использовать отдельно. Уксус эффективен, если надо убрать застарелый жир – кислота отлично его растворяет. Сода хорошо справляется с накипью, нагаром, сажей и известью. В обоих случаях нужно делать раствор и кипятить в течение часа, после чего помыть моющим средством или мылом.
Используем мыло
Если сгорела пища или пригорело молоко, поможет очистить хозяйственное мыло. Натрите брусок мыла на крупной терке, добавьте пару ложек соды и кипятите этот раствор час-полтора, при необходимости добавляя воду.
Один из оптимальных способов очистки посуды – использование мыла.
Раствор станет черным, потому что с посуды сойдет вся грязь. После кипячения потрите посуду жесткой губкой и прополощите водой.
Чистка горелой кастрюли лимонной кислотой
Лимонная кислота – эффективное средство для удаления пригара и старого жира с нержавейки. На литр воды пойдет столовая ложка кислоты, можно добавлять также уксус для большего эффекта. Если загрязнение не сильное, или металл потускнел – можно оттирать посуду губкой, смоченной в кислом растворе.
Лимонная кислота поможет избавиться от нагара и накипи.
При сильном загрязнении снаружи и внутри стоит в этом кислом растворе кипятить кастрюлю, а затем отмывать остатки загрязнения водой с моющим средством.
Как отмыть нержавейку содой и перекисью водорода
Жженые и горелые следы уйдут, если использовать соду и перекись. Вместо перекиси можно использовать нашатырь. Несколько капель средства, вода, пачка соды – и моющее средство готово. При сильном жженом нагаре следует замочить посуду в этом растворе на ночь, а затем прокипятить полчаса.
Этот способ можно использовать при накипи и застарелых пятнах как снаружи кастрюли, так и внутри.
Убираем нагар кофейной гущей
Если ваша посуда потемнела и потускнела, используйте кофейную гущу. Главное не слишком тереть, чтобы не поцарапать металлическую поверхность.
Избавиться от накопившегося нагара можно посредством использования активированного угля.
Сварите кофе или просто залейте кипятком и оставьте разбухать на 10-15 минут. Затем этой гущей потрите поверхность посуды при помощи губки легкими движениями, без излишнего нажима. После такой процедуры посуда блестит, как новая.
Чистим пятна канцелярским клеем
Оригинальный «бабушкин» метод очистки посуды – канцелярским силикатным клеем. Он придает блеск, убирает потемневший слой и накипь и возвращает посуде первоначальный вид.
Смешайте клей с водой, и замочите посуду на пару часов в этот раствор.
После этого помойте кастрюлю с уксусом или лимонной кислотой и прополощите в проточной воде. Ваша кастрюля как новая!
Как очистить кастрюлю бытовой химией
Чтобы убрать со стенок кастрюли старую грязь и жир, помогут не только народные методы, но и современные моющие средства.
После использования необходимо отмывать кастрюлю в достаточном количестве проточной воды с добавлением щадящего моющего средства.
Абразивные порошки опасны тем, что они могут поцарапать металлическую поверхность, но их можно использовать в качестве раствора, смешивая с водой для кипячения. В таком случае они вполне эффективны.
Правильная мойка предотвратит появление на стенках и дне посуды некрасивых темных пятен, разводов.
Хорошо показывают результат кремовые средства, особенно если замачивать ими загрязнения. Но при сильном нагаре они не всегда эффективны.
Полезные советы по уходу и профилактике кастрюли-нержавейки
Используя посуду из нержавейки, придерживайтесь простых правил.
Мойте посуду сразу же после использования, чтобы грязь не успевала впитаться в металлическую поверхность.
Если что-то пригорело или прикипело – сразу же замочите в воду, прокипятите и помойте, не оставляйте так.
Мойте посуду тщательно и всегда с моющим средством, даже если ее нужно слегка прополоскать. Загрязнения часто не видны глазу и появляются постепенно.
Всегда тщательно мойте кастрюльку снаружи, обращая особенное внимание на дно, ручки, сгибы и впадины – туда, где застарелая грязь скапливается чаще всего.
Старайтесь беречь посуду, не царапать ее металлическими ложками, не ставить на слишком большой огонь.
Содержите посуду в чистоте и ухаживайте за ней, и она будет служить вам долгие годы!
ВИДЕО: Как быстро и эффективно очистить кастрюлю.
Предыдущая
ПосудаКак почистить кастрюлю
Следующая
ПосудаОсобенности одноразовых форм для выпечки
Как чистить кастрюли из нержавеющей стали
Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›
Кухня
Инструменты и посуда для приготовления пищи
Фото: Майкл Хессион
Даже опытные повара могут обжечь сковороду, жарят ли они мясо при высокой температуре или возятся с нежным соусом. И если у вас есть правильное снаряжение, чистка этих стойких пятен не такая уж и сложная задача, как может показаться. Основываясь на нашем многолетнем опыте приготовления пищи дома и на профессиональных кухнях, вот методы, которые мы используем, чтобы наша посуда всегда блестела.
Что вам понадобится
Фото: Сара Кобос
Для базовой очистки
Шпатель или бумажные полотенца: Используйте шпатель или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
Щетка для посуды: Нам нравится использовать щетку для посуды с длинной ручкой, такую как OXO Good Grips Dish Brush, чтобы отделить прилипшие кусочки пищи.
Швабра или губка: Свежая губка или губка Scotch-Brite наиболее эффективны для удаления пятен. Более мягкая накладка Dobie потребует больше усилий, но оставит меньше царапин.
Полотенце: Вытрите кастрюли перед тем, как убрать их.
Для более стойких пятен
Пищевая сода: Пищевая сода или другие порошкообразные чистящие средства достаточно абразивны, чтобы оттереть пятна, не повреждая кастрюли.
Полотенце или кухонные прихватки: Вам нужно почистить сковороду, пока она горячая, поэтому защитите руки полотенцем или прихваткой.
Зубочистки: Чтобы проникнуть в закоулки и трещины заклепок кастрюли, вы можете удалить мусор с помощью зубочистки.
Большая кастрюля, например, кастрюля для бульона или жаровня: Если вы хотите вскипятить обгоревшие сковороды в воде с пищевой содой, чтобы удалить многолетнюю грязь, вам нужно найти сосуд, достаточно большой, чтобы вместить их. Мы рекомендуем большую кастрюлю или жаровню.
Сколько времени займет чистка?
Фото: Сара Кобос
Чтобы очистить большинство сковородок после приготовления пищи в них, вам, скорее всего, потребуется менее пяти минут, чтобы вытереть их, почистить и высушить.
Но удаление стойких пятен может занять больше времени. Используете ли вы локтевой жир для чистки или кипятите пищевую соду и воду в кастрюлях, это может занять от 15 до 30 минут или больше. В некоторых случаях вы можете оставить раствор пищевой соды на пятне на ночь, прежде чем смыть его на следующий день.
Для основной очистки
Чтобы очистить сковороду, которую вы только что использовали, сначала соскребите излишки масла шпателем или вытрите бумажным полотенцем. Затем деглазируйте сковороду, добавив немного горячей воды. Очистить горячую сковороду проще, а добавление горячей воды не повредит ее. Но всегда давайте кастрюле остыть, прежде чем полностью погрузить ее в холодную воду. В противном случае резкое изменение температуры (называемое тепловым ударом) может привести к деформации еще горячей сковороды.
Вы можете разрыхлить любой предмет (подрумяненные кусочки пищи) с помощью щетки для посуды с длинной ручкой — нам нравится щетка для посуды OXO Good Grips, которую мы использовали на нашей тестовой кухне в течение многих лет. №
Возьмите зеленую губку или губку Scotch-Brite вместе с небольшим количеством средства для мытья посуды и потрите сковороду внутри и снаружи непрерывными круговыми движениями. Подушечка Scotch-Brite слегка царапает поверхность сковороды. Но если вы избегаете жестких прокладок (например, стальной шерсти), это не повлияет на производительность или срок службы вашей посуды. Более мягкая губка, такая как подушечка Dobie, не оставит царапин, но ее использование требует больше усилий. И в любом случае это не спасет вашу посуду от загрязнения металлической посудой.
Промойте, а затем высушите чистым впитывающим полотенцем.
Для удаления более стойких пятен: приготовьте раствор из пищевой соды
Фото: Сара Кобос
другой порошкообразный очиститель) на дне поддона. Будьте щедры с пищевой содой.
Дайте смеси подействовать несколько минут, а затем сотрите ее губкой для мытья посуды — желательно новой со свежей, неизношенной шершавой стороной. Если пятна не сойдут, вы можете повторить эти шаги и оставить пасту дольше (даже на ночь).
Вскипятите воду и пищевую соду в кастрюле
Для более крупных и стойких пятен, которые взбираются вверх по стенкам кастрюли или сковороды, Джери Портер, давний менеджер кухни Марты Стюарт, предложила следующий метод: Добавьте небольшую горку пищевой соды в центр кастрюли, залейте примерно ¼ стакана воды (вам может понадобиться больше для большей кастрюли) и доведите до кипения.
Когда вода закипит и испарится, на стенках кастрюли останется пленка пищевой соды, которую вы сможете потом стереть. Когда большая часть воды выкипит, выключите огонь. Затем используйте щетку с длинной ручкой или губку для мытья посуды, чтобы стереть беспорядок (опять же, новые губки будут работать лучше).
Лучше всего делать это, пока сковорода еще горячая, поэтому можно использовать перчатки и держать сковороду полотенцем или прихваткой. Мы успешно использовали этот метод для свежепригоревших сковородок, но он не так эффективен для выпаривания многолетней грязи.
Подход нового уровня к удалению копоти, образовавшейся за годы
Фото: Сара Кобос
Старший штатный писатель Wirecutter Майкл Салливан разработал специальный метод удаления следов ожогов, накопившихся за годы. Он полностью погружает свои самые грязные кастрюли в кастрюлю с кипящей водой и пищевой содой, чтобы выпарить пятна. Хотя немного неудобно вытаскивать большой металлический предмет из кастрюли с кипящей водой, результаты волшебные.
Выберите емкость, подходящую для вашей сковороды, например, большую кастрюлю для маленьких сковородок или жаровню для больших сковородок. Затем заполните его достаточным количеством воды, чтобы погрузить (или почти полностью погрузить) кастрюлю, и доведите до кипения. Если вы используете большую сковороду для жарки, вы можете поставить ее над двумя конфорками на плите.
Добавьте обильно пищевую соду (около ¼ стакана или ½ стакана), а затем осторожно поместите кастрюлю в воду. Доведите воду до слабого кипения и дайте кастрюле готовиться примерно 15–30 минут, при необходимости переворачивая или переворачивая ее, чтобы все стороны проварились. Вы должны начать видеть, как коричневый остаток отслаивается.
С помощью щипцов и силиконовых прихваток осторожно снимите противни. Затем, чтобы создать абразивную суспензию, которая поможет удалить остальные пятна, добавьте в сковороду еще пищевой соды и воды и быстро потрите, пока сковорода горячая. Можно держаться за сковороду полотенцем.
Чтобы по-настоящему соскоблить всю грязь, пройдитесь по заклепкам зубочисткой или дешевым ножом для очистки овощей.
Фото: Сара Кобос
Фото: Сара Кобос
Фото: Сара Кобос
Фото: Сара Кобос
Фото: Сара Кобос
О вашем гиде
Анна Перлинг
Анна Перлинг — бывший штатный писатель, освещающий кухонное оборудование в Wirecutter. Во время своего пребывания в Wirecutter она писала на различные темы, включая спортивные бюстгальтеры, настольные игры и лампочки. Ранее она писала статьи о еде и образе жизни для журналов Saveur и Kinfolk. Анна является наставником Girls Write Now и членом Ассоциации онлайн-новостей.
Дополнительная литература
Лучшая сковорода с антипригарным покрытием
от Lesley Stockton
С 2016 года мы готовили кучу яиц и многое другое на 27 сковородах с антипригарным покрытием, и мы рекомендуем гладкую и прочную 10-дюймовую профессиональную ресторанную сковороду Tramontina.
Как предотвратить прилипание пищи к сковороде (не с антипригарным покрытием)
by Wirecutter Staff
Трехслойные металлические кастрюли и сковороды обладают гораздо большими возможностями, чем сковороды с антипригарным покрытием, и их так же легко чистить. Вот как полностью раскрыть их потенциал.
Как чистить и приправлять чугунную посуду
by Michael Sullivan
Мы протестировали множество методов и продуктов, чтобы найти лучший способ восстановления, очистки и приправы чугунной посуды.
Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза).
About Wirecutter
Our team
Staff demographics
Jobs at Wirecutter
Contact us
How to pitch
Deals
Lists
Blog
Newsletters
Dismiss
How to Clean Ваши кастрюли из нержавеющей стали, согласно Pro
Это называется без пятен без пятен , а не без пятен . Повара — как любители, так и профессионалы — покупают сковороды из нержавеющей стали из-за их способности достигать адского жара, не беспокоясь о приправах и очистке. В то время как эта раскаленная сковорода отлично подходит для приготовления восхитительной корочки на вашей еде, это также то, что вызывает у вашей сковороды проблемы, когда посуда нуждается в мытье. Ваша сковорода из нержавеющей стали обязательно испачкается, но ни одно пятно не будет непроницаемо для небольшого количества жира и пары предметов первой необходимости под раковиной, которые у вас уже есть (или могут появиться в ближайшие пару часов). Мы спросили победительницу 16-го сезона шоу «Лучший шеф-повар» Келси Барнард Кларк, как она поддерживает чистоту своей посуды из нержавеющей стали после постоянного использования и неправильного обращения. От ежедневного обслуживания до избавления от прилипших кусочков, с которыми вы только что научились жить, вот как чистить сковороды из нержавеющей стали, чтобы они всегда были как новые.
Для ежедневной уборки и регулярных беспорядков
Итак, вы приготовили еду в кастрюле из нержавеющей стали. У вас осталось немного масла и прилипшие кусочки — что делать повару? Ответ заключается в том, чтобы начать уборку до того, как вы начнете копаться. «Я не могу не подчеркнуть, что всегда идеально мыть посуду сразу после использования», — говорит Кларк. «Я знаю, что заманчиво оставить их до следующего утра, но свежие лучше в любых обстоятельствах».
Генри Филлипс
И хотя посудомоечная машина может показаться легким выходом, лучше мыть вручную. Кларк точно знает. «В моем доме мы используем посудомоечную машину только после званых обедов или в качестве сушилки», — говорит она. Многие кухонные принадлежности из нержавеющей стали утверждают, что их можно мыть в посудомоечной машине, но мытье вручную предотвращает многие риски, с которыми вы сталкиваетесь, рассматривая посудомоечную машину как быстрое решение. Смесь абразивных моющих средств и влажной среды может вызвать коррозию металла.
Сначала возьмите бумажное полотенце, чтобы впитать весь лишний жир. Это уменьшит количество масла, которое вы в конечном итоге просто протираете по всей сковороде во время чистки, а также снизит вероятность образования жировых отложений или засорения раковины. Соскребите все кусочки и выбросьте их в мусорное ведро, а затем можно приступать к уборке. Лучший способ очистить сковороду из нержавеющей стали после того, как она только что использовалась, — это убедиться, что она все еще горячая (или достаточно теплая, чтобы вы могли дотронуться до нее), пока вы чистите. Добавьте горячую воду, чтобы удалить застрявшие остатки пищи, но избегайте ударов холодной водой по горячей сковороде, иначе посуда может деформироваться.
Горячая мыльная вода — это то, что нужно, — говорит Кларк. Она настаивает на том, чтобы использовать только мягкую губку, избегая чего-то грубого, например абразивной губки Brillo. Затем раскрывается секрет Кларка по сохранению долговечности ее посуды из нержавеющей стали. «Чтобы они оставались сияющими и как новые, я люблю использовать Bar Keepers Friend после очистки — ничто не сравнится с этим!» она говорит.
Для трудно поддающихся очистке
Возможно, вы слишком долго не могли начать уборку, и эти пригоревшие кусочки, кажется, навсегда поселились в вашей кастрюле. Если смазка локтя и все мыло в мире не помогут, рецепт чистоты Кларка может помочь.
«Для трудноудаляемых беспорядков я всегда смешиваю примерно четыре чашки горячей воды, одну столовую ложку мыла Dawn и 1 столовую ложку пищевой соды», — говорит Кларк. «Дайте ему закипеть, затем варите на медленном огне в кастрюле около 30 минут. Обычно это лучше всего помогает тем, кто действительно застрял».
После того, как он достаточно остынет, отправляйтесь в город на своей сковороде, как обычно. Горячая вода, мыло и мягкая губка — идеальное сочетание, когда вам нужно почистить посуду, и даже стойкие пятна не помогут.
Для белых известковых остатков
После того, как вы очистите сковороду (тщательно и следуя этим указаниям!), вы можете заметить, что ваша сковорода все еще выглядит немного грязной. На поверхности вашей кастрюли может образоваться странное мутное вещество, и все это из-за вашей водопроводной воды. Жесткая вода, которая содержит большое количество кальция, является результатом остатков мела, и очистка даже проще, чем очистка прилипших кусочков пищи.