Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Гриб синюшка


Пять самых вкусных и полезных зимних грибов

+ A -

«МК» узнал, что можно найти у нас в лесах под снегом

Многие полагают, что грибной сезон заканчивается с наступлением первых заморозков. На самом деле, продвинутые грибники не прекращают тихой охоты в Средней полосе России до середины зимы, а, если повезет, то и до февраля. «МК» узнал пятерку зимних грибов, которые можно встретить в лесах Подмосковья и соседних областей даже под снегом.

Рядовки. В Подмосковье встречается огромное количество рядовок, и большинство из них относится к категории условно съедобные. В конце осени начинается слой фиолетовой рядовки. Её легко отличить по цвету и по запаху - пахнет она, как цветочный парфюм. Этот гриб можно жарить, тушить, солить и мариновать. Чтобы сохранить его цвет, можно добавить в рассол или маринад немного лимонной кислоты. Считается, что фиолетовая рядовка обладает сахароснижающими свойствами и регулирует уровень калия в крови. В прошлых веках её использовали в лечении сахарного диабета. Современные фунготерапевты также рекомендуют её людям с повышенным уровнем глюкозы - только, конечно, не в солёном или маринованном виде, а, например, в сушеном. Порошок из сушеной синюшки (народное название) можно добавлять в супы, соусы и вторые блюда. 

Гораздо известнее грибникам продвинутого уровня рядовка серая и рядовка зелёная. Но тут есть ряд нюансов. Рядовкой серой называют сразу несколько представителей этого грибного рода: землистую (народное название "мышата"), штриховатую ("серушки") и заостренную. Самой вкусной считается рядовка штриховатая, однако несколько лет назад исследователи предположили в ней наличие токсина. Впрочем, как рассказал "\МК" Известный миколог Михаил Вишневский, недавно гриб полностью реабилитировали. А вот - внимание! - рядовка заострённая, внешне очень похожая на штриховатую, относится к классу ядовитых. Различие грибов может быть настолько не очевидным, что спутать их может даже опытный грибник. Поэтому специалисты советуют проявлять крайнюю осторожность при сборе этого вида грибов.

Ещё один популярный у нас гриб - рядовка зеленая или зеленушка. Эти грибы могут расти даже под небольшим слоем снега, они отличны для засолки и маринада. У зелёной рядовки тоже есть несъедобный (а по некоторым данным, ядовитый двойник) - рядовка серная. Отличить ее можно по меньшему размеру, серно-лимонной яркой окраске, желтой мякоти, горькому вкусу и плохому запаху. Поэтому если вы решите собирать зеленушку, первый раз это лучше делать в компании грибника-профи.

Строфария сине-зеленая гриб из разряда "на лицо ужасная, добрая внутри". На самом деле гриб фантастически красив, но его кислотный голубой или изумрудный оттенок и внешний вид вызывает ассоциации с избушкой бабы Яги и словом "поганка". В некоторых источниках строфарии сине-зеленые даже называют галлюциногенами, но на самом деле это не имеет никакого отношения к истине. Гриб не содержит в себе ничего дурного, напротив - он абсолютно съедобен. Хорош в жарке и засолке. Если вас, конечно, не смущает его вид. 

Фламмулина бархатистоногая (зимний опенок) - самый ценный гриб нашей средней полосы. И дающий самый долгие урожаи: фламмулина может вегетировать до минус 10 по Цельсию, и в теплые зимы в Подмосковье ее можно встретить даже в середине января. Этот вид имеет и другие названия и широко распространен в Азии (Японии и Южной Корее), жители этих стран давно по достоинству оценили вкусовые и целебные свойства фламмулины, но у нас он известен не столь широко.

Фламмулину ценят за нежный вкус и массу полезных свойств. На поверхности её шляпки ученые обнаружили вещество пол названием фламмулин, которое, предположительно, может обладать онкопротективными свойствами. Поэтому микологи рекомендуют гриб не мыть, благо, растет зимний опенок на деревьях и редко собирает загрязнения. Встретить фламмулину у нас можно с октября по январь, гриб предпочитает буреломы. Гриб настолько полюбился ценителям, что в соцсетях даже созданы сообщества любителей зимнего опенка.

Вешенка - ещё один ценный древесный гриб нашей полосы. В лесах столичного региона встречается несколько видов вешенки, но самой вкусной считается вешенка устричная. Как говорится, если повезет с деревом, можно набрать сразу килограммов десять этого лакомства. И, разумеется, вкус дикой вешенки сильно отличается от вкуса искусственно выращенной, которую продают в наших магазинах.

Гигрофоры. В наших лесах встречается несколько представителей этого семейства. Наиболее распространены гигрофор поздний и гигрофор оливково-бурый. В народе эти грибы зовут сластенами — и не случайно. Гриб имеет нежный сладковатый вкус, из него получаются ароматные супы, прекрасное жаркое. Кроме того, эти грибы можно замораживать и заготавливать на зиму. Многие грибники считают их деликатесами. Если же говорить о пользе для здоровья, то считается, что гигрофоры благотворно влияют на центральную нервную систему и улучшают пищеварение. Замена гигрофорами мяса способствует снижению риска развития ожирения и сахарного диабета 2 типа.

Это — далеко не все грибы, которые можно встретить у нас до холодов, поэтому не спешите убирать свои корзинки.

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

Биологическая систематика

  • Царство: Грибы (Fungi)
  • Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
  • Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
  • Порядок: Агариковые (Agaricales)
  • Семейство: Рядовковые (Tricholomataceae)
  • Род: Леписта (Lepista)
  • Вид: Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

Как ещё называют этот гриб?
Леписта фиолетовая, Леписта голая, Синюшка, Синичка, Синеножка

Описание
Шляпка имеет диаметр 5-16 см. У молодого гриба она фиолетового цвета, со временем тускнеет, приобретая бледно-лиловый окрас с коричневым оттенком. Шляпка взрослой рядовки гладкая, мясистая, плоская, слегка выгнута или вдавлена, края её иногда могут быть неравномерными, волнисто-изогнутыми. Молодые экземпляры имеют выпуклую шляпку полушаровидной формы, с тонким краем завёрнутым вниз.

Светло-фиолетовая мякоть гриба обладает плотной и мясистой структурой, однако со временем она становится более мягкой и меняет свой цвет на охряно-кремовый. Запах мякоти слабый, но весьма приятный.
Высота ножки от 3 до 10 см, толщина её обычно составляет 1-3 см. Структура ножки волокнистая и плотная, цвет бледно-лиловый. Форма цилиндрическая, с ровной и гладкой поверхностью. У основания ножки имеется утолщение.

Пластинки тонкие, часто расположенные, ярко-фиолетовые, по мере взросления постепенно бледнеют, становясь сероватыми с лиловым оттенком.
Споры розового цвета, эллипсоидной формы с шероховатой поверхностью, их размер 6-8х4-5 мкм. Споровый порошок бледно-розовый.

Где и в какое время растёт?
Рядовка фиолетовая растёт на гниющем листовом опаде и хвое. Встречается в садах, в хвойных и смешанных лесах, иногда на опушках и полянах. Достаточно редко произрастает одиночно, чаще группами, которые порой образуют так называемые «ведьмины круги». Гриб широко распространён в умеренной зоне Северного полушария. Сезон плодоношения начинается в августе и продолжается до ноября, вплоть до первых морозов.

Сходство

  • Рядовка лиловоногая (Lepista saeva) — съедобна.
  • Рядовка фиалковая (Lepista irina) — съедобна.
  • Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus) — съедобен.
  • Лаковица лиловая (Laccaria amethystina) — съедобна.
  • Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus) — несъедобен.
  • Паутинник козий (Cortinarius traganus) — несъедобен.
  • Мицена чистая (Mycena pura) — несъедобна.

Съедобность
Рядовка фиолетовая относится к условно-съедобным грибам (по другим данным к съедобным). Обладает хорошими вкусовыми качествами. Перед употреблением в пищу рекомендуется 15-20 минутное отваривание, после чего отвар необходимо вылить. Далее гриб можно жарить, мариновать, солить. В некоторых источниках сообщается, что в сыром виде может вызвать лёгкое желудочное расстройство, другие источники это опровергают. Рядовка фиолетовая поддаётся культивированию, поэтому наравне с лисичками иногда продаётся на рынках. В отдельных европейских странах относится к числу популярных съедобных грибов.

гриб съедобный. Описание, фото синеножек

С наступлением тепла многие жители душных городов выбираются в леса на грибную охоту. Это не только помогает им отдохнуть на природе, но и обеспечивает вкусной и полезной натуральной пищей. Для того чтобы не отравиться, нужно знать, какие грибы можно собирать. Некоторые из них похожи на ядовитые, другие - условно съедобны. Но есть и такие грибы, которые очень любимы многими людьми за простоту приготовления и приятный вкус. Один из них - это синеножка. Гриб этот называется по-разному: синий корень, синюшка, а научное его название - рядовка лиловоногая. Некоторые грибники опасаются его брать из-за синего цвета - и напрасно, он съедобен и очень вкусен.

Где растет синеножка?

Гриб этот распространен в умеренной зоне Северного полушария. Собирают его в европейской части России, в Казахстане и Причерноморье. Правда, на юге он дает два урожая за год: появляется весной, а потом осенью. А вот севернее только с августа встречается синеножка. Гриб этот выдерживает небольшие заморозки, поэтому собирают его до октября - ноября.

Из деревьев рядовка предпочитает ясень или хвойные породы, но выбирает лесополосы или редколесье. Очень редко она растет одна, чаще всего составляет "ведьмины кольца". И каждый год при благоприятных условиях синеножка вырастает в одном и том же месте. Поэтому грибники знают эти места и в хороший сезон собирают до 200 килограммов.

Какую почву предпочитает этот гриб

Он любит редколесье, но самые крупные экземпляры вырастают там, где много перегноя. Ведь для синеножек неважно, есть ли деревья, большее значение для них имеет земля. Они любят гумусные, песчаные или полупесчаные почвы. Синеножки часто можно встретить на заброшенных фермах, около куч мусора или навоза, на перепревших листьях и опавшей хвое. Любят они расти около заборов и даже в садах и огородах. Считается, что рядовки чаще всего встречаются на открытых местах, особенно на лугах и других участках выпаса скота.

Особенности, которыми обладает синеножка гриб

Описание этого сапрофита редко можно встретить в популярной литературе. Некоторые авторы относят рядовку к условно съедобным грибам, но среди грибников она считается очень вкусной. Характерным признаком ее является сильный фруктовый запах, который не всем нравится, но любители говорят, что он похож на анис и довольно приятен. Наиболее вкусны молодые рядовки, старые становятся водянистыми, рыхлыми и часто теряют свои особенности. Как же узнать, что перед вами действительно гриб синеножка?

Фото этих сапрофитов показывает, что у них у всех ножка имеет характерный лилово-фиолетовый цвет, как будто она испачкана чернилами. Она плотная, довольно толстая и длинная - до 10 сантиметров. Строение ножки - продольно-волокнистое, книзу она немного шире и темнее, чем вся остальная поверхность. У основания шляпки имеется небольшой хлопьевидный налет.

Как выглядит этот гриб

Молодые синеножки очень привлекательны, сверху напоминают круглые булочки. Ведь шляпка их мясистая, плотная и полукруглая. Она выпуклая, и край немного заворачивается внутрь. Цвет ее чаще всего матово-кремовый или желтоватый с лиловыми разводами. А у молодых грибов шляпка бывает ярко-фиолетовая. Поверхность ее всегда гладкая и блестящая, но при отсутствии дождей становится сухой и выцветает. Размер шляпки может достигать 25 сантиметров.

Пластинки синеножки крупные, тонкие и частые, у молодых грибов белые с фиолетовым оттенком, а с возрастом становятся желтоватыми или лиловыми. А споровый порошок бледно-розового цвета. Мякоть плотная и мясистая, на изломе становится фиолетовой и издает приятный фруктовый запах. Старые грибы или те, которые пережили заморозки, теряют лиловый оттенок и становятся желтоватыми. Такие сапрофиты лучше не брать, ведь, кроме того, что их легко спутать с несъедобными, они становятся невкусными.

На какие грибы похожа синеножка?

Особенностью синеножки считается то, что спутать ее можно только с другими съедобными грибами: например, с рядовкой фиолетовой или майским грибом. Похожа на нее еще рядовка сорная, но она намного мельче, и паутинник фиолетовый, который имеет покрывало под шляпкой. Если перепутаете, то не страшно - все эти грибы съедобные.

Синеножка немного похожа на некоторые ядовитые сапрофиты. Например, паутинники козий и бело-фиолетовый можно отличить от нее по желтоватому цвету мякоти и неприятному запаху, а мицену - по шероховатому краю шляпки и белому споровому порошку. Чем-то похожа на синеножку рядовка волокнистая, правда, она тоньше и характерного пепельно-серого цвета.

Как готовить этот гриб

Хотя некоторые специалисты относят рядовку к условно-съедобным грибам, есть ее можно в любом виде, кроме сырого. Ведь один из самых вкусных сапрофитов - это именно синеножка. Гриб этот напоминает по вкусу шампиньоны и даже немного куриное мясо. Чаще всего его маринуют и солят, но можно и жарить, и даже сушить. Ведь плотная волокнистая мякоть позволяет долго хранить синеножку в сушеном виде.

Самое главное - перед готовкой этот гриб нужно хорошо промыть под проточной водой. Ведь частые пластинки и любовь синеножки к песчанным почвам приводят к тому, что мелкие песчинки забиваются под шляпку. Рекомендуется также снять кожицу. Любители говорят, что эти грибы можно даже предварительно не варить, но специалисты все-таки рекомендуют перед приготовлением минут 10-15 их отварить и слить воду. Потом синеножки можно мариновать, солить, жарить или делать из них начинку для пирогов. Их особенностью является специфический приятный запах аниса, который усиливается во время тепловой обработки.

Рецепты блюд

Самая вкусная и любимая многими еда - это жареная картошка с луком и грибами. Лучше всего их жарить на растительном масле, но можно и на сале. Синеножки желательно предварительно немного отварить и дать стечь воде. Порезать ломтиками картошку, кольцами лук, крупные грибы разрезать на две или четыре части. Их должно быть где-то в два раза меньше, чем картошки. За 5 минут до готовности добавьте специи и зелень по вкусу: укроп, перец и лавровый лист.

Очень вкусна маринованная синеножка. Гриб этот маринуют без ножек. После того как вы почистили и промыли шляпки, поварите их минут 15, а воду слейте. Шляпки залить маринадом и варить еще 20 минут. Для маринада нужно на литр воды взять по две столовые ложки соли и сахара, по нескольку листиков лавра, смородины и вишни, 10 горошин черного перца и 5 зубчиков чеснока. За пять минут до конца варки добавьте ложку уксуса - и вкусные грибочки готовы.

Как выращивать съедобные грибы

Синеножка - это один их сапрофитов, которые хорошо растут на огороде. Если вы разведете на даче рядовку, то всегда будете обеспечены вкусной и полезной пищей. Хороша она тем, что редко бывает червивой, и для роста ей не нужны особые условия, лишь бы почва была хорошо удобренной. Выращивать грибы можно двумя способами.

Самый известный, но не очень надежный - это выливать воду, в которой мыли грибы, содержащую их остатки и кусочки шляпки в то место, где вы хотите завести грибную плантацию. Лучший результат будет, если вы в конце грибного сезона соберете побольше старых перезревших шляпок синеножек. Их нужно будет замочить на сутки, а потом вылить на землю.

Второй способ - это высаживание грибницы. Нужно аккуратно срезать верхний слой дерна вместе с грибами и рассадить в огороде, предварительно сделав небольшую ямку. Для того чтобы грибы начали хорошо расти, им нужны небольшие заморозки, а также высокая трава и удобренная почва. Если вы все правильно сделаете, то на следующий год можете с апреля по ноябрь собирать большие урожаи грибов и наслаждаться вкусными блюдами из них.

Тоже грибы: рядовки | У костра

На Руси рядовками называют несколько сходных внешне родов семейства Рядовковые (Tricholomataceae). В основном это грибы рода Tricholoma, но например рядовки фиолетовая, фиалковая и лиловоногая относятся к роду Lepista,  а рядовка майская - к роду Calocybe. Причина этой путанице проста - отнести эти грибы к разным родам можно только по микробиологическим признакам, а внешне они все на одно лицо - та же форма, так же растут рядами, даже запах у майской рядовки стандартный "рядовочный" - "мучнистый". Да что там, и сами микологи до сих пор не могут определиться, вот и скитаются многие виды грибов по разным родам. Но рядовки, они и есть рядовки - растут рядами и грибникам отличать их по родам смысла особого нет. Так что давайте оставим это безнадежное занятие, и познакомимся с этими грибами поближе.  Среди рядовок есть ядовитые, но зато нет смертельно-ядовитых, и худшее что может случиться - это длительное расстройство кишечника.

 

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Вообще рядовки с серыми шляпками схожи друг с другом, среди них есть и ядовитые, так что стоит почитать внимательно о сходствах и отличиях этих грибов, прежде чем собирать рядовки для еды.

Рядовка серая - крупный гриб, растет в основном осенью в сосновых лесах или смешанных, где есть сосна, с ней рядовка образует микоризу. Отдельные экземпляры встречаются и летом, в августе, но в сентябре-октябре рядовка особенно многочисленна. Молодые рядовки прячутся в толстом слое опавшей хвои и среди мха кукушкина льна, у которого длинный стебель.

Шляпки этого гриба бывают различных оттенков серого: от светло-мышиного до темного буровато-серого с фиолетовым отливом, в центре всегда темнее, радиальными полосками. Рядовки серые - плотные грибы, но с возрастом шляпки растрескиваются, а их края загибаются кверху. Несмотря на это, мякоть даже грибов не первой молодости не становится рыхлой или, напротив, твердой, серые рядовки до старости сохраняют форму. Мякоть у гриба белая, и как пишут во многих справочниках о грибах, с "мучнистым запахом", присущи многим грибам семейства рядовковых. Но по нашему мнению, запах рядовок больше напоминает запах влажной, лежалой и затхлой муки, нежели запах свежей муки или сырого теста, и уж приятным точно не является. Гриб съедобен и считается отличным по вкусу грибом среди рядовок.

Несколько похожа на рядовку серую несъедобная из-за горького вкуса рядовка заостренная. У нее такая же серая шляпка, часто растрескиваяющаяся по краям, но в центре шляпки сильно выдающийся заостренный бугор. Пластинки и мякоть засотренной рядовки серовато-белые, а у рядовки серой - желтовато-белые. Рядовка заостренная мельче и тоньше, не растет такими скоплениями, как ее съедобная родственница.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum)

Рядовка заостренная (Tricholoma virgatum)

Рядовка землистая (Tricholoma Terreum)

Некрупные съедобные грибы с буровато-серой чешуйчатой, растрескивающейся, волнистой по краям шляпкой, но ни вкусом, ни запахом они похвастать не могут. Мякоть у грибов тонкая, сероватая. Растут они большими группами, рядами в разных лесах.

На рядовку землистую и рядовку серую похожа крупная рядовка тигровая - гриб очень ядовит. У рядовки тигровой тоже серая шляпка, покрытая мелкими черными пятнистыми чешуйками, также растрескивающаяся по краям, и короткая, толстая ножка. Отличительный признак рядовки тигровой от других схожих рядовок - мякоть на срезе и при дотрагивании розовеет, особенно в ножке. Растет этот опасный гриб в хвойных лесах.

Рядовка землистая (Tricholoma Terreum)

 

Рядовка тигровая (Tricholoma pardinum)

  

Симптомы отравления рядовкой тигровой сходны и напоминают симптомы холеры: тошнота, рвота, сильная потеря организмом воды в результате стойкого поноса и, как результат этого, сильная жажда, резкие боли в животе, слабость и часто потеря сознания. Симптомы появляются очень быстро, через 30 минут и не позднее 1-2 часов после употребления грибов в пищу. Заболевание продолжается от 2 дней до недели и у взрослых здоровых людей заканчивается обычно полным выздоровлением. Однако у детей и лиц, ослабленных перенесенными болезнями, токсины этих грибов могут вызвать смертельный исход.

 

Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum)

Названа рядовка так за свой неприятный запах хозяйственного мыла. Мыльная рядовка довольно обычный гриб, растет осенью в различных лесах. Гриб не ядовит, но даже на безгрибье нет смысла его собирать. По цвету шляпки рядовка мыльная варьирует от светло-серого до красновато-коричневого и темно-бурого. Кроме мыльного запаха, надежный отличительный признак этого гриба - розовеющая или даже краснеющая мякоть.

 

Зеленушка (Tricholoma flavovirens)

Гриб часто растет в тех же местах, что и рядовка серая. Зеленушки появляются в октябре и растут в течение всего месяца, а в теплую, затяжную осень и в начале ноября. Они не боятся осенних заморозков. Зеленушка - съедобный гриб с похожим "мучнистым" запахом, как у серой рядовки. Внешний вид зеленушек зависит от типа леса. В светлых борах на белом мху грибы более плотные, приземистые. Ножка у них короткая, утолщенная к основанию. Шляпка почти совсем коричневая. В сосняках с зеленым мхом растут длинноногие зеленушки с более светлыми, оливкого-желтыми шляпками, которые лишь в самом центре имеют буроватый оттенок. Пластинки зеленушек яркого серно-желтого цвета, ножка лимонно-желтая, слегка зеленоватая.

Есть ядовитая серно-желтая рядовка схожего с зеленушкой цвета, но она имеет меньший размер и резкий неприятный кислый сероводородный запах. Также отличается и мякотью: у зеленушки мякоть белая, а у серно-желтой мякоть такого же серно-желтого цвета и редкие пластинки.

 Зеленушка (Tricholoma flavovirens)

Рядовка серно-желтая (Tricholoma sulphureum)

 

Шляпки трех следующих съедобных рядовок - желто-бурой, чешуйчатой, бело-коричневой - очень похожи и своей формой, и цветом. У молодых грибов шляпки ширококолокольчатые, с завернутым краем, с возрастом становятся плоско-выпуклыми, иногда с небольшим горбом. Цвет их красновато-коричневый разной интенсивности. Отличаются эти рядовки цветом пластинок, мякоти и ножками.

Рядовка желто-бурая (Tricholoma flavobrunneum)

Появляется этот гриб иногда в огромных количествах в августе - сентябре под березами. Часто его можно найти на опушках, полянках, вдоль дорог, на скошенных лугах, где есть хоть одна-две березы. За это жители некоторых областей называют этот гриб луговым опенком, подорожником, подорожкой. Шляпки у молодых грибов ширококолокольчатые, с завернутым краем, с возрастом становятся плоско-выпуклыми, иногда с небольшим горбом. Цвет их красновато-коричневый, рыжеватый с более темный в центре. Пластинки рядовки желто-бурой соломенно-желтого цвета, у старых грибов покрываются бурыми пятнами. Ножка вверху, под пластинками, желтая, ниже - коричневая, как и шляпка, с продольными волокнами, полая, "дуплистая". Мякоть в шляпке желтоватая, в ножке - желтая. Не всем нравится вкус этого гриба, некоторые же наоборот не могут нахвалиться - в жареном, иногда маринованом виде или же просто отваренными в соленой воде.

Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum)

Гриб очень похож на рядовку желто-бурую, чуть более приземистый, коренастый, с плотной белой, а не желтой мякотью. Растут они в одно и то же время, но рядовка чешуйчатая - в хвойных, чаще сосновых лесах. Также любят светлые места, обочины дорог, растут сплоченными рядами. Тоже съедобен как и рядовка желто-бурая.

 Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum)

На два вида рядовок (описанных выше) похожа рядовка бело-коричневая. С характерным для рядовок "мучнистым запахом". Шляпка немного потемнее, чем у предыдущих видов, а ножка явно двухцветная: вверху белая, как бы присыпанная мукой, внизу - коричневая с  продольными волокнами. Пластинки белые, с возрастом гриба на них появляются красно-коричневые пятнышки.

По некоторым источникам рядовка бело-коричневая съедобна; по другим - несъедобна, из-за присутвующей в грибе горечи; а по мнению зарубежных авторов - ядовита.

Рядовка желто-бурая (Tricholoma flavobrunneum)

 Рядовка чешуйчатая (Tricholoma imbricatum)

 Рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum)

 

Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans)

Иногда этот гриб называют опенком желто-красным. Этот крупный гриб растет на пнях хвойных деревьев, чаще всего сосновых, или около пней, на корнях. Основная окраска гриба - желтая. Но желтый фон шляпки и ножки густо покрыт многочисленными бархатисто-волокнистыми темно-красными чешуйками. На шляпке молодого гриба чешуйки расположены так плотно, что желтого цвета под ними не видно, шляпка кажется целиком красно-пурпурной.

Рядовка желто-красная, гриб хотя и безвредный, но невкусный, а некоторые микологи его признают несъедобном из-за горьковатого вкуса и запаха гниющей древесины.

Следующие три вида рядовок съедобны, но они мало знакомы грибникам, так как появляются поздно осенью и встречаются до начала зимы. У этих грибов не характерный для рядовок "мучнистый запах", а кажется каким-то цветочным, парфюмным со сладковатым вкусом.

Рядовка фиолетовая, синюшка (Lepista nuda)

Позднеосенний гриб встречается до начала зимы. В народе рядовка фиолетовая известна как синюшка, или синичка. Пластинки и ножка этой рядовки красивого лилового цвета, а шляпка - коричневая с фиолетовым оттенком. Этот гриб растет в разных типах леса, в парках, садах, обычно большими группами. У рядовки фиолетовой очень сильный своеобразный запах. Некоторые считают его фруктовым, но он больше напоминает парфюмерный. Вкус у гриба сладковатый, но гриб сильно на любителя.

Рядовка фиалковая (Lepista irina)

Названа так рядовка за сильный цветочный запах. Шляпка этого довольно крупного гриба может достигать размера 15 сантиметров в диаметре. Весь гриб неопределенного цвета: бежевато-серовато-розового. Поверхность шляпки шелковистая, гладкая, как бы напитанная водой. Ножка волокнистая, одноцветна со шляпкой. Мякоть плотная, белая, в сырую погоду водянистая. Тем, кому нарвится цветочный запах и вкус, могут используют эту рядовку любым способом.

Рядовка лиловоногая, рядовка двухцветная (Lepista saeva)

Растет гриб до поздней осени, когда других грибов уже не осталось. Считается вкусным грибов среди рядовок. Рядовка двухцветная - плотный красивый гриб. Очень эфектен контраст бледной шляпки и яркой фиолетовой ножки. Часто эту рядовку можно увидеть растущую тесными рядами. Запах рядовки двухцветной сладкий, но не такой сильный, как у ее фиалковой сестры,  все же более грибной, не парфюмный.

 

Рядовка майская (Calocybe gambosa)

Или майский гриб. Его мало кто знает, потому что растет он в ту пору, когда грибники охотятся за сморчками и строчками. Кому придет в голову идти в мае за грибами на луга и пастбища? Только тем кто знает и специально ищет майский гриб. Можно найти его и на светлой опушке леса, поросшей негустой травкой, на обочине дороги, ведущей через поле, по краям этого поля. Лишь бы побольше солнышка, да трава не слишком высокая.

Внешность у майского гриба скромная: весь он беловатый или кремовый - и шляпка, и ножка, и пластинки. Маленьким его не назовешь - шляпка может вырасти до 8 сантиметров в диаметре. Запах у гриба типичный рядовочный, как пишут в определителях - "запах свежей муки".

На первый взгляд на майскую рядовку похожа ядовитая рядовка белая. Она тоже белого цвета, мясистая, плотная, у старых грибов шляпка бывает желтоватого цвета. Но рядовка белая появляется в конце лета - начали осени, а майский гриб растет только весной. Белая рядовка имеет непрятный, ярко выраженный запах редьки. А у майского гриба запах приятный "рядовочный".

Рядовка майская (Calocybe gambosa)

 Рядовка белая (Tricholoma album)

 

Среди рядовок есть такие, что срастаются ножками в один "кустик". Иной раз в нем можно насчитать несколько десятков грибов.

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes)

Съедобные грибы, по вкусу напоминают рядовку серую. Огромные сросшиеся группы серовато-бурых грибов можно встретить в сентябре-октябре на обочинах дорог, на лужайках в лесах и парках, даже на газонах в городских садах. Грибы срастаются не только основаниями ножек, но иногда и по всей их длине. В плотных кучах, насчитывающих по несколько десятков грибов, плодовые тела бывают искривленными, с извитыми, перекрученными ножками. В одной куче обычно грибы разных возрастов и размеров. Шляпки темно-серого или бурого цвета вырастают до 10-12 сантиметров в диаметре.

Этот вид можно спутать со съедобной, но совершенно невкусной рядовкой сросшейся. Эти грибы тоже растут большими группами, сискривленными, перекрученными ножками, но шляпки грибов, пластинки и ножки чисто-белого цвета.

Рядовка скученная (Lyophyllum decastes)

Рядовка сросшаяся (Lyophyllum connatum)

 

Конечно, этим не исчерпывается все разнообразие рядовок - ведь в России их более четырех десятков видов.  Но это и не нужно, так как с другими грибами рядовки перепутать сложно из-за их своеобразного "мучнистого" запаха. Достаточно лишь уметь отличать ядовитые, чтобы самостоятельно познакомиться с рядовками и решить, нужно ли вам такое знакомство.

В грибных книгах пишут, дескать некоторые из рядовок вкусные, их и жарить, и варить, и мариновать можно. И как-то раз попались в лесу нам серые да фиолетовые рядовки, причем молоденькие все, у большинства шляпка еще завернута - прость загляденье! Говорю я мужу, - "смотри что я нашла, давай соберем, попробуем." Муж пытался отговорить, мол невкусные они, провозишься с обработкой, а есть все равно их не будешь. Ну я же упрямая, и сама нашла Собирать начала, думала, немножко - на попроб всего лишь. А руки сами тянутся и тянутся к одному, другому, третьему грибочку. В итоге когда опомнилась, почти полный пакет рядовок был.
Приехали домой. Там грибы обработала, часть пожарила, часть отварила. Попробовали, вернее, я надкусила вареный грибок... Кхем, и их можно есть? Безвкусное нечто с горчинкой и неприятным тоном, грибами даже не пахнет. И жареные не лучше. А выкидывать ведь жалко: собирала-мыла-жарила. Так что отдала рядовки соседям, мол набрали много и нам столько не надо. Так они слопали их на ура, и еще неделю меня благодарили и говорили, какие вкусные были грибы. Вот тут-то я и убедилась в верности пословицы - "о вкусах не спорят!"

Грибы синюшки в сметане рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для грибов синюшек в сметане на 6 порций :

Рецепт приготовления грибов синюшек в сметане по шагам

В наших лесах растёт великое множество грибов. Среди них грибы, которые в простонародье называют синушки. Какое их правильное название, не имею понятия. Но это замечательные грибы. Они даже после тепловой обработки остаются упругими. Но самое интересное в этих грибах то, что на месте разлома, или разреза, на ваших глазах изменяется цвет, гриб синеет. Синушки вкусны жареные, маринованные, сушёные. Вот так выглядят синушки.

А это синушка в разрезе.

Грибы чистим, моем, разрезаем на кусочки. В кастрюле кипятим воду, опускаем в неё грибы, варим десять минут и сливаем первую воду, она тёмная. Заливаем наши грибы кипячёной водой и варим ещё пол часа. Воду сливаем.

Лук очищаем от шелухи нарезаем и жарим на растительном масле до прозрачности. Немного не дожариваем. Делаем это для того, что лук будет ещё жарится с грибами.

Отваренные грибы выкладываем в сковороду с жареным луком, солим и жарим до готовности. Огонь при этом не большой и крышка закрыта.

В самую последнюю очередь, добавляем к грибам сметану. Лучше всего использовать домашнюю. Если сметана у вас магазинная, то при термической обработке, она обычно сворачивается. Есть два способа, как этого избежать. Если сметану добавляете в жидкую среду, добавьте в неё половину объёма воды. Если добавляете в густую среду, добавьте в неё немного муки и тщательно размешайте.

Ну вот наши синушки и готовы. Таким способом можно делать любые грибы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

3

0

16

82

Сметана 30% жирности

7

90

9

879

Рафинированное растительное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

40

154

34

1651

всего в 1 порции:

7

26

6

275

всего в 100 граммах:

3

11

3

122

Похожие рецепты

Какой из вас грибник? - Инфографика

Какой из вас грибник?

12 вопросов | Пройден 1635 раз

Наступает пора грибов, огромное их количество растет на всей территории Подмосковья. Хорошо ли вы разбираетесь в том, какие из них съедобны, а какие – смертельно опасны? Пройдите викторину и проверьте, не отравите ли вы случайно близких и друзей своим лесным уловом.

Какой из вас грибник? ( 1 / 12 )

Что будете делать с этим грибом?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Сорву и положу в корзинку.

Понюхаю, если пахнет нормально, возьму.

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 2 / 12 )

В каком виде можно есть сыроежки?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Срывай да ешь, по названию понятно.

Ее нужно долго варить или засаливать.

Быстро пожарить или отварить.

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 3 / 12 )

Какой груЗДЬ принесет вам радоЗДЬ? :)

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 4 / 12 )

Брать или не брать, вот в чем вопрос?

Гриб

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Конечно, брать.

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 5 / 12 )

Настоящий масленок или ложный?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Ложный, естественно.

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 6 / 12 )

Возьмете или пройдете мимо?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Это толстая свинушка, она съедобная.

Возьму, но придется несколько раз отварить перед употреблением.

Пройду мимо, свинушки – ядовитые грибы.

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 7 / 12 )

Пнуть или взять в корзинку?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 8 / 12 )

Это что за грибочки?

Гриб

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Ложные рыжики

Ложные лисички

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 9 / 12 )

Какого из перечисленных видов грибов НЕ СУЩЕСТВУЕТ?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Какашкина лысина

Гебелома недоступная

Рядовка вонючая

Синюшка пупырчатая

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 10 / 12 )

Можно ли найти трюфель в Подмосковье?

Трюфель летний

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Да, но он будет несъедобным.

Нет, они растут только во Франции и Испании.

Практически нереально, но они есть на юге России.

Можно, если знать, где искать.

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 11 / 12 )

Будете брать?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Следующий вопрос

Какой из вас грибник? ( 12 / 12 )

Такое вообще едят?

Грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Один раз в жизни - да.

Конечно, и это вкусно!

Показать результат

Грибник-чайник

Не ходите за грибами в одиночку, иначе это может закончиться фатально для вас или ваших близких. Чтобы никого не отравить, обязательно найдите себе наставника и выучите, какие съедобные грибы растут в вашем регионе.

Мухоморы, грибы

Поделиться результатом:

Грибник-любитель

Все не так уж плохо, но поход за грибами все же может закончиться диареей. Вдруг вы невзначай возьмете с собой ложные лисички, пнете сапогом груздь и засмотритесь на свинушку? Лучше немного набраться знаний о грибах.

Гриб, лес, природа

Поделиться результатом:

Тихий охотник-ветеран

Вас не проведут яркие шляпки и сочные ножки. Никакой ядовитый гриб не попадет в лукошко, от вашего взгляда трепещут поганки и ложноопенки. Если вы пришли в лес, то не уйдете без пары корзин с первосортными грибочками.

Корзина с грибами, грибы, грибочки

Поделиться результатом:

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) – Грибы Сибири

Текущее название

Index FungorumLepista nuda (Bull.) Cooke
MycoBankLepista nuda (Bulliard) Cooke

 

Систематическое положение

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Tricholomataceae, Lepista

 

Этимология видового эпитета

Nūdus, a, um, 1) голый, нагой; обнажённый, босой; легко одетый, полуодетый; очищенный от сучьев, лишённый листьев; облетевший; лишённый растительности; 2) непогребённый; 3) невооружённый.

 

Синонимы

  • Agaricus nudus Bull., Herb. Fr. (Paris) 10: tab. 439 (1790)
  • Cortinarius nudus (Bull.) Gray [as ‘Cortinaria nuda’], Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 628 (1821)
  • Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zerbst): 132 (1871)
  • Gyrophila nuda (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 17 (1886)
  • Rhodopaxillus nudus (Bull.) Maire, Annls mycol. 11(4): 338 (1913)
  • Tricholoma personatum var. nudum (Bull.) Rick, in Rambo (Ed.), Iheringia, Sér. Bot. 8: 303 (1961)
  • Clitocybe nuda (Bull.) H.E. Bigelow & A.H. Sm., Brittonia 21(1): 52 (1969)
  • Collybia lilacea Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 434 (1875)
  • Omphalia tyrianthina (Fr.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 21 (1886)
  • Lepista nuda var. tyrianthina (Fr.) Bon, Docums Mycol. 26 (no. 104): 29 (1997)

 

Другие названия: Леписта фиолетовая, Леписта голая, Рядовка лиловая, Синюшка. Разговорное английское название гриба – blewit, – по-видимому, является искаженным написанием слова bluet , аналогичным русскому «синюха», и cвязяно с голубыми и сиреневыми тонами в окраске.

 

 

Габитус

 

Шляпка

Шляпка 25 – 150 (200) мм в диаметре, вначале выпуклая с подогнутым краем, при созревании распростёртая с широким бугорком в центре или вогнутая. Край долгое время остаётся опущенным, к старости становится волнистым. Поверхность гладкая, матовая, гигрофанная, во влажную погоду слегка липкая. Цвет изменчив и зависит от возраста, среды обитания и погоды: у молодых грибов шляпка фиолетовая, фиолетово-синяя или лиловая, со временем с краёв появляются коричневые тона; постепенно становится более блеклой, коричнево-сиреневой и со временем может практически полностью терять фиолетовые тона в окраске. При заморозках такое изменение цвета ускоряется.

Пластинки приросшие, частые, вначале ярко-сиреневые, с возрастом иногда выцветают; край пластинок ровный.

 

Ножка

Ножка 50 – 110 мм длиной, 10 – 30 мм в диаметре, расширяющаяся книзу, булавовидная или с клубневидным утолщением; сплошная или воздушно-волокнистая, с полостями, особенно у старых грибов и в сухую погоду. Основание ножки сильно врастает в субстрат, обволакивая фрагменты подстилки. Поверхность продольно волокнистая, в верхней части с мелкими чешуйками, часто образующими зигзагообразный рисунок. Цвет ножки — как поверхности, так и мякоти, от грязно-белого до фиолетового.

 

Мякоть

Мякоть сиреневая или беловатая. Запах сильный, ароматный, иногда с парфюмерными нотками. Вкус мягкий, приятный, грибной или ореховый.

 

Микроскопия

Споры 5.5 – 9.0 × 4.0 – 5.5 мкм, Q = 1.2 – 1.9, эллипсоидные [1].

Базидии 15 – 26 × 5 – 8 мкм, 4-споровые [1].

Цистид нет [1].

Пилеипеллис — кутис из более или менее радиально расположенных гиф 2 – 8 мкм в диаметре [1].

Пряжки встречаются часто [1].

 

Экология и распространение

Растёт большими группами на подстилке. По литературным данным, встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах. В Западной Сибири отмечен в борах или в смешанных лесах с участием берёзы, сосны и ели, часто встречается в рудеральных биотопах. Достаточно обычен в черте новосибирского Академгородка. Образует ведьмины круги, иногда очень больших размеров.

 

Плодоношение

С августа до середины октября, хорошо переносит небольшие заморозки.

 

Деления соответствуют декадам месяца.

 

Пищевые свойства

Рядовка фиолетовая — отличный съедобный гриб. Вид очень узнаваем, растет порой огромными скоплениями и плодоносит в прохладную погоду, благодаря чему его легко заготавливать и хранить, поэтому в Европе это один из самых популярных съедобных грибов. Его нередко продают на рынках и в магазинах наравне со сморчками или лисичками. Будучи сапротрофом, вид поддается культивации [3]. Несмотря на безусловную съедобность фиолетовой рядовки, употреблять собранные в природе грибы лучше в умеренных количествах, поскольку этот вид активнее, чем многие другие, накапливает тяжёлые металлы [4][5][6].

 

Сходные виды

  • Рядовка серо-голубая или серовато-сиреневая (Lepista glaucocana) – очень похожий близкородственный гриб. Отличается порой даже более крупными размерами и более светлой, сиреневато- или голубовато-серой, иногда грязно-белой окраской плодовых тел, хотя некоторые экземпляры бывают окрашены довольно ярко. Тоже может расти большими рядами и кольцами. В условиях Западной Сибири предпочитает субори на богатых некислых почвах. Один из типичных видов старовозрастных осочково-орляковых приобских суборей.
  • Синеножка (Lepista personata) всем опохожа на L. nuda, но в яркие синие или фиолетовые цвета окрашена только ножка. Обычна во многих районах страны, местами предпочитая луга и пастбища. Плодоносит, как правило, поздно, в сентябре-октябре. Хороший съедоный гриб.
  • Рядовка грязная (Lepista sordida) – в целом очень похожий близкородственный гриб. Отличается значительно более мелкими и изящными плодовыми телами, растёт, как правило, одиночно и небольшими группами. Съедобен.

 

Также можно спутать с некоторыми паутинниками окрашенными в фиолетовые тона, например с паутинником фиолетовым (Cortinarius violaceus) или паутинником бело-фиолетовым (Cortinarius alboviolaceus).

 

Заметки

Рядовка фиолетовая культивируется в некоторых странах. Она менее прихотлива в использовании субстрата — можно использовать часть субстрата после выращивания шампиньонов, почти не подвержена бактериальным и мико- заражениям, но сильно зависит от температурного режима и влажности [7][8].

 

Материалы по теме

  1. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 3. Tricholomataceae. — Rotterdam – Brookfield: A. A. Balkema, 1995. — 183 p. — P. 72.
  2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 3. Boletes and agarics. 1st part. Strobilomycetaceae and Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellate). — Lucerne: Verlag Mykologia, 1991. — 360 p. — P. 214.
  3. Hsu J.-H., Li I-C., Jiang Y.-M., Chen C.-C. Toxicological evaluation of Lepista nuda (Bull. ex Fr.) Cooke mycelium produced by an in vitro culture methodology. // International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. — 2015. — V. 7 (10). — P. 363–370.
  4. Alonso J., García M. A., Pérez-López M., Melgar M. J. Acumulación de metales pesados en macromicetos comestibles y factores que influyen en su captación. // Revista de Toxicología. — 2004. — V. 21. — P. 11–15.
  5. Melgar M. J., Alonso J., García M. A. Mercury in edible mushrooms and underlying soil: Bioconcentration factors and toxicological risk. // Science of the Total Environment. — 2009. — V. 407 — P. 5328–5334. DOI: 10.1016/j.scitotenv.2009.07.001.
  6. Yamaç M., Dilek Y., Cengiz S., Mustafa Ç., Solak M. H. Heavy metals in some edible mushrooms from the Central Anatolia, Turkey. // Food Chemistry. — 2007. — V. 103 (2). — P. 263–267. DOI: 10.1016/j.foodchem.2006.07.041.
  7. Castro F. J., Moreno A., García A., Ortiz F. El cultivo de Lepista nuda en sustrato con hojas de olivo para el aprovechamiento de subproductos agroindustriales en almazaras. // Anales de Biología. — 2014. — V. 36. — P. 11–17. DOI: 10.6018/analesbio.36.3.
  8. Akavia E., Wasser S. P., Nevo E. Prospective of the Cultivation of New Culinary-Medicinal Mushrooms in Israel on Agro-Industrial Waste. // International Journal of Medicinal Mushrooms. — 2005. — V. 7 (3). — P. 371–372.

 

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Рядовка фиолетовая (Lepista nuda) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/lepista-nuda.html (дата обращения: 28.05.2022).

 

Поделиться ссылкой

 

 



90 000 МЛН СИНИЙ. Гриб. Растение - одуванчик сизый, ежевика свиная, одуванчик косолапый, одуванчик северный, одуванчик обыкновенный Одуванчик сизоватый после силосования или засолки является представителем семейства голубиных ( Russulaceae ). Как бореально-горный вид, тесно связанный с водно-болотными таежными лесами, он, естественно, редко встречается в Польше и находится под угрозой изменения климата, поэтому заслуживает охраны и не должен вырубаться.
  1. Сезон
  2. Возникновение
  3. вид
  4. Недвижимость
  5. Применение
  6. Фотогалерея
Плодовые тела голубоватой молочницы наблюдаются с
Знаете ли вы, что... На синеватом одуванчике иногда паразитирует микоз кирпично-красного гриба Hypomyces Lateritus . Одуванчики, пораженные этим грибком, страдают от недоразвития жабр и затем сильно покрываются плесенью. На ощупь они намного тверже, чем здоровые экземпляры. Ни в коем случае нельзя их есть. В прошлом европейскими деликатесами считались плодовые тела красных сосновых и мохнатых грибов, зараженных родственными грибами: лобстером Hypomyces lactifluorum , одним из немногих грибов, любимых англосаксами, даже допущенных к торговле в США.
Млечник синеватый растет почти повсеместно, а в Северной Америке от Канады до Мексики включительно. Наиболее распространен на севере, в тайге, южнее, в умеренном и тропическом климате занимает болота с прохладным микроклиматом и более высокие горные массивы. В Европе компактный континентальный ареал заканчивается в Скандинавии, Мазурах, Подлясье и Белоруссии. Он продолжает разрастаться как ледниковый реликт. В горах, особенно в Альпах и Карпатах, она снова становится более распространенной.В микоризные отношения вступает почти исключительно с елью и березой. Предпочитает кислые, стерильные, торфяные или песчано-торфяные субстраты. В основном населяет сосновые и еловые болотные леса, влажные болота и белые (березки на заболоченных участках).

Плодовые тела голубоватой молочницы обычно имеют диаметр шляпки 5-17 см, высоту 4-10 см, толщину ножки 10-25 мм.


Шляпка меняет форму и цвет с возрастом плодового тела. Он характеризуется легко удаляемой кожицей и гладкой, блестящей, скользкой, но в то же время липкой поверхностью.У молодых экземпляров в центре он становится мраморным, а по краям крапчатым, от светло-фиолетового через светло-голубой (отсюда: голубоватый) до грязно-розового, напоминающего разлагающуюся плоть. На более зрелых экземплярах он еще напоминает мякоть, но становится более бледным и более оранжевым или охристо-розоватым.

Пластинки этого вида тонкие, заостренные на обоих концах и плотно упакованы. Они сбегают к стеблю, прирастая к нему, иногда также раздваиваясь на самом стебле. В молодых и средних плодовых телах остаются белыми, только в старости буреют, а местами обсыпаны каплями, оливковыми молочками (зелеными и серыми).

Голубоватая молочная ножка кремово-белая, центральная, длиннее большинства других доярок, обычно даже толстая, реже булавовидная. У молодых экземпляров стержень остается цельным внутри и твердым, у более старых становится полым и ломким. Имеет поверхность, похожую на шляпку, т.е. гладкую, совершенно без ямок, липкую и скользкую одновременно.

Мякоть голубоватой молочницы отличается темно-синей или сиренево-серой окраской в ​​молодых плодовых телах, сразу под кожицей, и кремово-белой окраской в ​​середине.Более зрелые экземпляры отличаются более темной мякотью, переходящей в коричневую. Пахнет приятно - фрукты. Вкус зависит от количества молока в мякоти. Без латекса горчит, с молоком ужасно, очень горчит.

Молоко (латекс) получают обильно от молодых особей и скудно от старых. Изначально чисто белый, при контакте с воздухом становится желтым. Вкус сначала мягкий, но потом становится очень горьким, даже жгучим.
Споровая сыпь характеризуется кремово-белым оттенком.Голубоватые молочные споры имеют широкояйцевидную форму с сосочковой поверхностью с широкими отверстиями, образующими неправильную сеть. Они достигают 8,5-10,5 х 7,0-8,5 мкм. По бокам и на лопастях жабр множество цистид веретенообразной формы с плавно закругленными кончиками.

Голубоватый молочнокислый — съедобный гриб, хотя и не очень вкусный. Важно удалить латекс из мякоти или нейтрализовать влияние молока сильной солью или умелым брожением.


Голубоватые молочные продукты употребляются в пищу после маринования или сильного посола.Однако из-за его редкости его нельзя есть. .Песчаник

Modrzak - где он растет и как выглядит? Это съедобный гриб?

Песчаник Modrzak — это гриб, который не популярен в Польше по двум причинам. Во-первых, это редкий вид, встречающийся только в некоторых регионах страны. Во-вторых, он быстро и интенсивно синеет, что отбивает желание есть. Между тем, это вкусный гриб, который прекрасно сочетается со многими блюдами. Что стоит знать об этом?

Посмотреть фильм: "Сушеные грибы.Наслаждайтесь ими круглый год"

1. Что такое песчаник Моджак

Песчаник Modrzak (Gyroporus cyanescens) — вид грибов из семейства песчаников. В польской микологической литературе гриб известен и под другими названиями, такими как подберезовик, гранатовый гриб, песчаный гриб, синяк конский, синяковый гриб, синяк лиственничный, подберезовик, подберезовик. Распространенные его названия: синяк гриб, синий гриб, красный зайчик, синяк подберезовик, трутовик синяк (синяк), синяк моль, черника, модрзак, сирень.

Его систематика следующая:

  • домен: эукариоты
  • королевство: грибы
  • Тип
  • : опорные плиты
  • класс: грибы
  • ряд: подосиновик
  • Семейство
  • : песчаник
  • тип: песчаник
  • видов: песчаник моджак
Рекомендовано нашими экспертами

2. Где растет черника?

Лиственничный песчаник произрастает в Северной Америке, Европе, Азии и Австралии.Это редкий вид в Польше. Именно поэтому он включен в «Красную книгу растений и грибов Польши». Он имеет статус R , что означает, что он потенциально находится под угрозой из-за его ограниченного географического ареала и небольших ареалов обитания.

Гриб чаще всего растет под соснами, березами, дубами и буками. Встречается в лиственных и смешанных лесах, на песчаных землях, особенно в горах и предгорьях. Плодоносит с июля по ноябрь. Несмотря на свою редкость, этот вид был допущен к торговле в Польше.

3. Как выглядит синяк?

Как выглядит песчаник Модржак? Его ствол достигает высоты 10 см и толщины 3 см. Он неправильной цилиндрической формы. У молодых грибов внутренняя часть губчатая, у старых грибов она становится пустой и делится на камеры. Трубочки гриба могут быть кремовыми или белыми. Сначала они прикреплены к стеблю, а со временем становятся свободными. Мякоть имеет слабый запах и вкус.

Шляпка гриба синяка кремовая, соломенно-желтая или серно-желтая с желто-зеленым оттенком, диаметром не более 12 см.Его поверхность покрыта толстым волокнистым слоем войлока — он напоминает замшу. Шляпка вначале полушаровидная, выпуклая, по мере роста становится вздутой и довольно уплощенной. На нижней стороне имеет трубчатый гименофор — беловатые или желтоватые трубочки с порами. Старые плодовые тела становятся белесыми.

Характерным для данного вида является то, что в местах раздавливания (при прикосновении или повреждении) поверхность ножки гриба интенсивно синеет, шляпка покрывается темно-синими пятнами, белая или желтоватая мякоть также интенсивно и быстро синеет, и трубки сразу синеют.

Родственным видом является каштановый песчаник (Gyroporus castaneus), который также съедобен и встречается редко. Однако он отличается мякотью, которая не меняет цвет, а также более темной шляпкой и ножкой. Из-за войлочной поверхности шляпки, камерного тела и обесцвечивания его очень маловероятно спутать с другим видом.

4. Лиственничный песчаник съедобен?

Песчаник Modrzak — это съедобный гриб . Его используют для приготовления супов и соусов, а также для сушки.Он подходит для различных видов блюд. Лечится как подосиновик. В высушенном виде становится синим. Он теряет его при термообработке.

Всегда соблюдайте осторожность при сборе и обработке грибов на кухне . Вспомним, что сотни людей умирают в результате отравления года. О чем помнить?

Детям до трех лет и людям с аллергией на грибы вообще нельзя их есть. Вам нужно собрать только здоровых экземпляров, стройных, а также тех, в съедобности которых мы абсолютно уверены.Достаточно одного ядовитого гриба или даже его ножки, чтобы случилось несчастье. Стоит подчеркнуть, что народные методы оценки грибов могут быть недостоверными. Вам просто нужно знать и испытывать грибы.

Ядовитый гриб не всегда горький, он не должен желтеть при засолке, серебряная ложка не обязана чернеть при варке, и если экземпляр в лесу покусали насекомые, это не значит, что он съедобен. Свежие грибы нужно готовить быстро и желательно сразу съедать.Готовые продукты хранить нельзя. Лучше их высушить, посолить, замариновать или заморозить.

.90 000 ядовитых грибов! 13 грязных видов, которые не стоит собирать!

К сожалению, каждый год много говорится о пищевых отравлениях, вызванных употреблением в пищу ядовитых грибов. Поэтому очень важно уметь распознавать ядовитые виды!

ПРОВЕРИТЬ!
Какие грибы ядовиты?

Опытные грибники знают, что самоуверенность не окупается. С небольшим преувеличением можно даже сказать, что нерадивый грибник — это мертвый грибник.К сожалению, многие ядовитые грибы похожи на съедобные, и при их сборе легко ошибиться. Некоторые виды настолько ядовиты, что могут вызвать серьезные осложнения в организме или даже смерть. Каких грибов следует избегать?

Подберезовик ( Подберезовик сатанус )

Знаменитый « Сатана » или « отравитель » — очень ядовитый гриб. Его употребление может вызвать тяжелые заболевания желудка, а в больших количествах даже смерть (в сыром виде).Гриб синеет или синеет после разрезания. Его шляпа серая, серая или пепельная. Обычно растет под дубами или буками.

Мухомор фаллоидный ( Мухомор фаллоидный )

Опасный, смертельно ядовитый гриб. Опасен тем, что первые симптомы отравления появляются через 8-12 часов. Токсины разрушают напр. печень и почки. Кроме того, его можно спутать с воздушными змеями или с воздушными змеями . При отравлении необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

Мухомор ( Amanita Mirosa )

Сильно ядовитый гриб. После его употребления необходима помощь врача. Симптомы проявляются довольно быстро – это тошнота, головные боли и боли в животе, частая дефекация. Вид можно спутать с грибами , , хотя у него нет сферического основания. Часто встречается во мхах, во влажных лесах.

Мухомор ( Amanita pantherina )

Сильно ядовитый гриб, вызывающий тошноту, рвоту, диарею, проблемы со зрением и иногда галлюцинации.Употребление в больших количествах может привести к смерти. При отравлении обязательно обратитесь к врачу. Гриб произрастает в основном в сосновых лесах. Мухомор довольно легко узнать.

Рис. ак ккм, арченцо, ильмари каронен, хулио реис, х крисп / Wikimedia Commons

1 - Подберезовик, 2 - Поганка, 3 - Ядовитый мухомор, 4 - Поганка, 5 - Каменный камень, 6 - Подберезовик

Измельчитель кирпича ( Inocybe erubescens )

Смертоносный ядовитый гриб, встречающийся в редколесьях, довольно распространенный, хотя обычно встречается поодиночке.Симптомы отравления включают нарушения зрения, слюнотечение, потливость и рвоту. Содержит большое количество мускарина.

Подберезовик ( Подберезовик )

Это грибок, широко известный как «синяк ». Он похож на съедобные белые грибы , но при прикосновении становится синим. На его поверхности появляются синие пятна, которые темнеют – иногда даже чернеют. В польских лесах подберезовик встречается не очень часто, но иногда его можно встретить на известняковом субстрате.Часто появляется возле дубов и буков. Гриб не очень ядовит и в некоторых странах употребляется в пищу. Однако даже при длительном приготовлении он может вызвать рвоту и проблемы с желудком.

Рвотный голубь ( Russula emetica )

Само название отпугивает сбор урожая. Гриб ядовит — хотя он не опасен для жизни, его употребление вызывает боль в животе, сильную рвоту и тошноту. Вкус острый и жгучий. Чаще его можно встретить в хвойных лесах.Отличается красной, розовой или слегка бледной шляпкой.

Мухомор красный ( Amanita muscaria )

Вопреки распространенному мнению, этот вид не является одним из самых ядовитых поганок . Этот жанр нельзя спутать ни с каким другим. Часто растет рядом с березами. Употребление его в сыром виде вызывает одышку, потливость, проблемы с желудком, слюнотечение и сухость во рту.

Mycena pura чистая ( Mycena pura )

К счастью, этот крохотный гриб (шляпка до 5 см в диаметре) не подбирается и отравление слышно редко. Гриб Гриб слегка токсичен, но вызывает пищеварительный дискомфорт. Он имеет характерный запах редьки и его можно узнать по нему. Встречается в основном осенью как в лиственных, так и в хвойных лесах.

Свернутый кровяк ( Paxillus involutus )

Гриб некоторое время собирали и мариновали в Польше, но оказалось, что в сыром виде он очень ядовит (особенно старые экземпляры). Krowiak распространен в лесах.Он издает слабый кисловатый запах и имеет специфическую шляпку различных оттенков коричневого цвета. В литературе гриб иногда рассматривается как несъедобный.

Рис. strobilomyces, Селсо, Йорг Хемпель, Джеймс Линдси / Wikimedia Commons

1 - Рвота, 2 - Гриб гриб чистый, 3 - Рулет коровий, 4 - Пахта пучок, 5 - Мухомор лимонный, 6 - Гриб вонючий хохлатый

Пахта ( Hypholoma fasciculare )

Мелкий гриб (диаметр шляпки 2-5 см) чаще всего встречается скоплениями.Его потребление вызывает симптомы, похожие на отравление поганкой . В Польше он обычен и чаще всего встречается в лиственных лесах. Пахту можно спутать с опятами .

Лимонный мухомор ( Amanita citrina )

Вид не вреден, т. к. после кипячения нейтрализуется большинство ядовитых соединений, но собирать урожай не рекомендуется. Мухомор часто встречается в сосновых и еловых лесах.Гриб пахнет картошкой.

Вонючая Чубаечка ( Lepiota cristata )

Гриб семейства Грибных вряд ли представляет угрозу, так как его внешний вид и неприятный запах не способствуют сбору урожая. Тем не менее, лучше перестраховаться, чем потом сожалеть - czubajeczka ядовит и не пригоден для употребления. Крупные экземпляры можно спутать с очень вкусными молодыми коршунами. Чаще всего czubajeczka появляется скоплениями в травянистых лесах.

Текст: Михал Мазик, заглавное фото: коллаж / Wikimedia Commons

.

Песчаник Моджак | Вкусная пиза

Лиственничный песчаник Gyroporus cyanescens — довольно редкий съедобный гриб. Он даже занесен в красный список крупноплодных грибов Польши со статусом «редкий» , а это значит, что его присутствие находится под угрозой исчезновения. Мы должны больше заботиться об окружающей среде и не уничтожать места, где встречаются эти грибки.

Взгляните на рецепт вкуснейшего пирога из песчаника!


Шляпка из песчаника вырастает от 3 до 12 см в диаметре.Вначале он полушаровидный, выпуклый, по мере роста становится мягким и довольно приплюснутым. Поверхность имеет матовую, волокнисто-войлочную песочную, охристую, кремовую окраску, иногда почти белую. На нижней стороне у него трубчатый гименофор – беловатые или желтоватые трубочки с порами, которые при прикосновении или повреждении сразу синеют.

Стебель 5 - высотой 12 см и толщиной 3 см. Обычно тоньше вверху и утолщеннее внизу. Цвет похож на цвет шляпки.Войлок на нижней поверхности, сверху гладкий с отчетливым утолщением. У молодых грибов она полная, твердая, но внутри быстро ватная и в ней образуется клеток , хорошо заметных после разрезания.

Рыхлая, плотная мякоть, особенно в шляпке. Цвет мякоти белый, беловатый, желтоватый - все части при разрезе или повреждении быстро синеют и даже чернильно (var lacteus не обесцвечивается). Вкус и запах размыты.Я никогда не видел, чтобы плодовое тело было красным.

Песчаник Modrzak встречается с июня по октябрь в лиственных, хвойных и смешанных лесах, обычно на песчаных почвах, в некоторых частях страны встречается крайне редко, в других довольно часто. Несмотря на редкость, этот вид допущен к торговле в Польше.

Из-за войлочной поверхности шляпки, стержня с камерами и обесцвечивания его очень маловероятно спутать с другим видом.

Лиственничный песчаник подходит для различных видов блюд, обработанных аналогично белым грибам. При высушивании имеет голубой цвет и теряет его при термической обработке.

источник: Б. Гуминьска, В. Воевода "Грибы и их определение"
М. Флук "Атлас грибов. Маркировка, сбор, использование»
Э. Герхардт - Грибы. Большой иллюстрированный путеводитель - 2006 г.
П. Скоубла "Большой атлас грибов", Elipsa, Познань, 2007 г.

.

сатанинский гриб, сатанинский гриб - внешний вид, отравление, как распознать

сатанинский гриб. Как выглядит подберезовик сатанинский?

Этот гриб обязан своим необычным внешним видом. Как можно отличить сатану? Имеет фиолетовый стебель. В некоторых случаях подберезовик пахнет падалью вокруг себя. Однако чаще всего это происходит, когда грибок становится старше. Бывает, что запах, издаваемый сатанинским грибом, некоторые сравнивают с гнилым луком.

Сатанинский подберезовик

Рис. nagrzyby.pl / Ярослав Шлегьер

Отравление сатаной не очень распространено в Польше , и это происходит по двум причинам. Во-первых, этот гриб очень редко встречается в Польше. Кроме того, его внешний вид отпугивает даже людей, не совсем знакомых с грибами.

Сатанинский гриб находится под охраной в Польше. Его нельзя разрушать или резать. Все потому, что он считается вымирающим видом. Боровик Сатаны имеет полукруглую шляпку. Однако он претерпевает трансформацию, и у более старых грибов видны его выпячивания и искривления. Кожура гриба легко отделяется от мякоти. При прикосновении гриб синеет.

  1. Отравление грибами. Молниеносная печеночная недостаточность является началом.«Спираль патологии раскручивается»

Сатанинский гриб – отравление

После употребления сатанинского гриба может развиться желудочно-кишечный дискомфорт. Чаще всего это рвота, которая наступает внезапно и носит сильный характер. Также бывает водянистая диарея.

Несмотря на кажущиеся безобидными недомогания, человека, отравившегося этим грибком, следует лечить в стационаре. Больному нельзя ничего давать.Следует также избегать поения отравившегося человека, хотя иногда после употребления веществ, содержащихся в сатане, возникает сильное чувство жажды. Все потому, что введение жидкости заставит токсины, поступившие вместе с ядовитым грибом, быстрее проникнуть в кровь.

Употребление ядовитых веществ, содержащихся в Сатане , усиливает перистальтику кишечника. Иногда бывает и так, что при отравлении возникают проблемы со зрением. Кроме того, токсины также могут поражать нервную систему.Тогда есть даже галлюцинации.

Могут быть разные причины проблем с кишечником. Одним из возможных диагностических направлений являются экспресс-тесты на микоз кишечника, которые теперь можно приобрести через Медонет Маркет.

  1. Коршуноподобные грибы. Четыре ядовитых вида, за которые люди ошибочно принимают ее. Будь осторожен!

Сатанинский гриб — с чем его путают?

Все еще не знаете, как определить гриб сатаны? Это довольно своеобразно.Его очень сложно спутать с другим жанром. Все из-за внешности, которая скорее отталкивает, чем привлекает.

Сатанинский гриб горький на вкус при прикосновении к нему кончиком языка. Такой тест не вызовет никакого дискомфорта, так что вы можете делать это всякий раз, когда не знаете, что вы на самом деле нашли.

Этот гриб очень часто путают с желчной горечью . Эти два имени иногда используются взаимозаменяемо.Однако сатана ядовит, а желчная горечь просто несъедобный гриб. Небольшое количество горечи может испортить вкус всего блюда и это единственный негативный эффект от его употребления.

Желчная горечь

Рис. nagrzyby.pl / Зигмунт Августовский

Однако, если мы уже собрали грибы своей мечты и не уверены, есть ли среди съедобных ядовитые, стоит проверить.Достаточно отнести свой урожай в санитарно-эпидемиологическую станцию. Этот совет ничего не стоит и может спасти вас от многих ужасных последствий.

См. также :

  1. Как отличить подберезовик от других грибов?
  2. Съедобный гриб, похожий на вонючку. Четыре вида. Ошибка может стоить вам жизни!
  3. Как хранить сушеные грибы? Ошибки могут иметь неприятные последствия

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

  • Подберезовик Ceglastopora – полезные свойства и питательные вещества

    Подберезовик — благородный гриб, довольно часто встречающийся в польских лесах.Его можно жарить, варить, тушить, мариновать или сушить. Хотя ценится он за...

    Адам Фронь
  • Желчная горечь - внешний вид, подготовка к употреблению, применение

    Летне-осенний сезон – это время, когда в польских лесах появляются грибы.Среди них много популярных и легко узнаваемых видов, однако есть ...

    Паулина Зволиньска
  • Подберезовики – пищевая ценность, свойства для здоровья, применение

    Подберезовик, или подберезовик, считается самым вкусным и ароматным грибом, который растет в польских лесах.Чуть менее популярен, чем...

    Ядвига Гоневич
  • Поляки охотно собирают и едят эти грибы.Эксперт: Они ядовиты, давайте пропустим эксперименты

    Поляки считают себя знатоками грибов, хотя обычно знают только несколько самых популярных видов. Однако самоуверенность в этой теме может закончиться...

    Моника Миколайска
  • «Мы часто думаем, что знаем грибы».Грибной знаток о самом главном правиле

    Поляки любят собирать грибы. К сожалению, мы часто только думаем, что знаем их. - Большинство людей признают лишь несколько видов, часто встречаются...

    Моника Миколайска
  • Грибы рейши - происхождение, пищевая ценность и лечебные свойства

    Рейши – это грибы, удивительные свойства которых известны в азиатских странах уже две тысячи лет.Традиционная восточная медицина ценит их и сегодня...

    Редакция Медонета
  • Съедобный гриб, похожий на вонючку.Четыре вида. Ошибка может стоить вам жизни!

    Ондатра (зеленая поганка) является не только самым ядовитым польским грибком, но и самым токсичным организмом, встречающимся в природе в нашей ...

    Моника Миколайска
  • Странный гриб из польских лесов.Немцы называют это трубой мертвых

    Во время грибного сезона польские леса полны диковин, таких как чертовы пальцы или лист каштана. Обычно мы их убеждённо избегаем...

  • Коршуноподобные грибы.Четыре ядовитых вида, за которые люди ошибочно принимают ее. Будь осторожен!

    Коршун (точнее коршун с наконечником) считается настоящим грибным деликатесом. Панированные и жареные, как свиная отбивная, это просто восхитительно. Но будьте осторожны, хотя...

    Моника Миколайска
  • Ядовитые грибы - как они отравляют организм? Описание видов и симптомы отравления грибами

    Грибы - лакомство многих людей.Мы используем их во многих блюдах и подаем в различных формах. Поездка за грибами в ...

    - это большое удовольствие Редакция Медонета
.

Плесень на стене: как убрать грибок со стены?

Грибок на стене не только некрасиво выглядит, но и опасен для здоровья. Что делать, если к вам домой пришел злоумышленник? Не теряйте времени и узнайте, как удалить грибок со стены. Узнайте, как предотвратить его образование и почему это важно.

Причины образования стенового грибка

Грибок на стене чаще всего образуется в помещениях дома, где появляется влага. Неприглядные пятна часто появляются в ванных комнатах или на кухнях, но также могут появляться в гостиных и спальнях. Грибок на стене – досадная проблема, однако она связана не с грязью, а с несовершенной конструкцией здания. Прежде чем узнать, как эффективно удалить грибок со стены, разберитесь в причинах его образования.

Грибок на стене, вызванный наводнением

См.: Чистка матраса: как и чем эффективно постирать матрас?

Основными причинами появления грибка на стене являются:

  • некачественно выполненная строительная изоляция - развитию грибков благоприятствует т.н.тепловые мосты, т.е. щели в конструкции здания, через которые оно теряет тепло. Чаще всего они образуются в местах соединения крыши и потолка со стенами дома. Тогда стены больше подвержены воздействию влаги и образованию неэстетичных пятен;
  • повышенная влажность воздуха - если не обеспечить достаточную вентиляцию на кухне или в ванной комнате, воздух в этих помещениях становится влажным. Такие условия благоприятствуют развитию мицелия;
  • неправильная вентиляция здания – пятна на стенах спальни или гостиной появляются также при неисправности вытяжной вентиляционной системы в вашем доме.Если редко проветривать помещения и не обеспечивать достаточный приток воздуха, вероятность появления грибка на стене возрастает.

Чем опасен грибок стен?

Черные пятна на стене выглядят неэстетично, но их вред для здоровья домочадцев – гораздо большая проблема. Наличие грибка на стене негативно сказывается на качестве воздуха в помещении. Если вы ежедневно находитесь в комнате с грибком на стене, у вас могут быть проблемы с дыханием.

Повторяющийся насморк и кашель могут быть не связаны с простудой, а могут быть побочным эффектом злоумышленника. В некоторых случаях могут развиться аллергические реакции, проблемы с дыханием и даже астма. Помните, что частые респираторные инфекции могут привести к дальнейшим проблемам со здоровьем, таким как бронхит, синусит или пневмония. Грибок на стене помещений, где часто находятся домочадцы, также может оказывать негативное влияние на пищеварительную систему.

Формованная стена

Среди других заболеваний есть, например. головные боли, проблемы с концентрацией внимания, артрит, заболевания печени и почек и депрессия. Грибок на стене может привести к снижению иммунитета организма. Это особенно актуально для младенцев, детей младшего возраста и пожилых людей, которые особенно уязвимы к инфекциям. Кроме того, грибы продуцируют микотоксины, которые могут приводить к формированию неопластических изменений. По этой причине стоит выяснить, как как можно быстрее удалить грибок со стены и принять соответствующие меры.

Грибок или плесень - отличия

Плесень и грибок — эти названия часто используются взаимозаменяемо, но это два разных явления. Оба проявляются в виде неприглядных пятен на стене, но главное отличие заключается в размере ущерба, который они могут нанести. Плесень более поверхностна, тогда как грибок проникает в строительные конструкции и, если его игнорировать, наносит серьезный ущерб.Может случиться так, что здание с плесневым грибком подойдет под капитальный ремонт или даже под снос.

Грибок на стене обычно проявляется в виде черных пятен, а плесень - в зависимости от вида - может иметь разный цвет. Плесень на стене может быть белого, серого, зеленого, желтого, синеватого или черного цвета. Иногда их трудно отличить с первого взгляда, и только лабораторные исследования могут дать стопроцентную уверенность в характере пятен.

Плесень на стене

Плесень питается минералами, поэтому ее основной пищей будет пыль, жир или краска — короче, все, что содержит минералы.Грибок поражает различные материалы, в том числе и конструкции здания. Несмотря на принципиальные различия, и грибок, и плесень опасны для здоровья, и их нельзя недооценивать. Воспользуйтесь этими практическими советами, как вывести грибок со стены. Домашние способы борьбы с проблемой не сложны и очень эффективны.

Домашние способы удаления грибка со стены

Используйте проверенные методы, если вам все еще интересно, как удалить грибок со стены. Сильные моющие средства или мыльная вода могут очистить стену, в то время как доступные фунгициды, например, гораздо более эффективны.в садовых магазинах. Вы можете нанести химический препарат на стену самостоятельно, но не забудьте должным образом защитить себя — здесь пригодятся маска, очки и защитная одежда — и ближайшее окружение, уделив особое внимание еде или детским игрушкам.

Специализированные препараты часто токсичны и вредны для здоровья. Именно поэтому многие люди ищут альтернативу и задаются вопросом, как вывести грибок со стены в домашних условиях. Сначала тщательно высушите стену, а затем используйте средство, которое наверняка есть у вас дома. Идеальное решение:

Женщина удаляет грибок со стены домашними средствами
  • уксус спиртовой - разбавленный водой 4:1 оказывает фунгицидное действие;
  • пищевая сода – удаляет не только грибки, но и их неприятный запах. Все, что вам нужно сделать, это смешать его с водой, чтобы образовалась густая пена, и нанести ее на пятна;
  • поваренная соль - соединить с водой и положить на место, где образовался гриб. В качестве профилактики можно также поставить в комнате несколько емкостей с солью, чтобы она впитала из воздуха лишнюю влагу; эфирные масла
  • – добавить в воду 30 капель лавандового, гвоздичного или чайного масла и опрыскать этим раствором заплесневевшую стену;
  • чеснок - приготовьте домашний препарат, используя полстакана уксуса, 4 зубчика чеснока и 2 чайные ложки гранулированного чеснока.Перед нанесением препарата на стену присыпьте формованный участок пищевой содой.

Когда нужно долбить стену?

Черные пятна на стене опасны для здоровья, а также разрушают структуру здания. Если проблема сохраняется в течение многих лет, фунгицида может оказаться недостаточно. Удалите краску, когда краска отслаивается в области формы. Следующий шаг – проверить, не поразил ли грибок гипсовую конструкцию. Если это произошло, то потребуется капитальный ремонт стенорезами.

Вскройте стену в пределах 1 метра от грибка, чтобы увидеть размер поверхности, зараженной грибком. После этого необходимо тщательно очистить стену и промыть ее водой. Перед повторным нанесением штукатурки нужно защитить стену специальным средством, устраняющим оставшиеся споры. После того, как стена высохнет, можно приступать к ее восстановлению.

Грибок, откалывающийся от стены

Когда домашние средства не помогают и проблема оказывается более серьезной, стоит обратиться за помощью к профессионалу.Специалист способен оценить степень поражения и посоветовать, как убрать грибок со стены комнаты, , чтобы проблема исчезла раз и навсегда. Ремонтная бригада должна обладать не только навыками, но и знаниями о влиянии грибков на структуру стен. Разрушение стены — это только первый шаг к решению проблемы. Ранее заформованное место следует защитить с применением специализированных препаратов. Тщательная реставрация стен дает длительный эффект только при устранении первопричины проблемы.

Помимо грибка удалить причину его образования

Даже самые эффективные домашние средства не работают, если не устранить причину грибка. Знать, как вывести черный грибок со стены, недостаточно – важно распознать проблему и принять профилактические меры. Первый шаг – тщательно изучить конструкцию здания, особенно его изоляционный слой. Необходимо устранить протечки и ненужные мостики холода – они вызывают потери тепла и образование влаги.Лучшим решением в этой ситуации является утепление здания.

Если вы не хотите иметь дело с неприятными пятнами на стенах, убедитесь, что система вентиляции вашего дома работает нормально. Также помните, что хорошая циркуляция воздуха в квартире препятствует размножению грибков. Вот почему так важно проветривать помещения. Это особенно актуально для ванных комнат и кухонь, которые часто имеют маленькие окна или вообще не имеют окон. Дополнительную поддержку может оказать осушитель воздуха – задача этого устройства – поглощать влагу.

Удаление грибка химическим средством

Плесень на стенах – проблема, которую лучше предотвратить, чем бороться с ней. Благодаря профилактическим мерам вы обезопасите свой дом и здоровье своих близких. Однако если грибок уже появился в вашей квартире, не позволяйте ему поселиться. Используйте проверенные меры и быстро избавьтесь от злоумышленника.

.90 000 Самые красочные грибы из польских лесов. Некоторые съедобны!

Грибы поражают богатством красок и форм. Мы представляем грибы необычных цветов, которые можно найти в польских лесах.

Лесные грибы, особенно съедобные, чаще всего ассоциируются с приглушенными оттенками коричневого цвета. И действительно, многие из них выглядят так.Хотя здесь мы можем встретить и более интенсивные цвета. Достаточно упомянуть ярко-оранжевые шапки красных козлов . Еще более красочными являются подосиновики Ceglastopore , у которых бархатистая коричневая шляпка оживляет темно-бордовые трубки и кирпично-красный узор на стебле.

Проверить: Что сделать, чтобы в саду росли лесные грибы

С другой стороны, красные поганки идеально подходят друг другу. Их интенсивно-красные шляпки, покрытые белыми точками, являются наиболее типичным изображением поганки.Эти грибы ядовиты, но стоит оценить их прелесть и то, что они входят в состав подлеска. Не уничтожайте их! Это касается и всех грибов.

Однако, кроме этих достаточно известных видов, в польских лесах и на лугах можно встретить грибы всех цветов радуги – синие, зеленые, лиловые, красные, желтые, а также черные и белые. Некоторые из них съедобны, но будьте осторожны - никогда не собирайте и не ешьте грибы, которых мы не знаем и которые мы идентифицируем только по иллюстративным фотографиям!

Однако при прогулке по лесу или лугу стоит обратить внимание на различные грибы.Мы быстро заметим, что их много, и они представляют самые разнообразные цвета и формы. Это самые красочные грибы, которые можно найти в польских лесах.

Стригущий лишай и сине-белый

Один из грибов интересной окраски — Стригущий лишай . Его шляпка явно сине-зеленая, с белыми чешуйками. Цвет особенно интенсивен в сырую погоду. Считается съедобным грибом (после снятия кожицы со шляпки).Очень похож на него, но несъедобен голубовато-белый стригущий лишай , имеющий более голубую окраску (без зеленоватого оттенка). Оба гриба довольно распространены в Польше, и их можно найти не только в лесах, но и на лугах, в парках и садах. Они растут с августа/сентября по ноябрь.

Лицензия CC BY-SA 4.0

Аметистовое желе

Это небольшой гриб с красивым аметистово-фиолетовым оттенком. Этот цвет включает в себя и шляпку, и жабры, и стержень.Это съедобный гриб, но с едва различимым вкусом. Любит богатые азотом земли, поэтому растет не только в лесах, но и в парках и садах. Это может произойти в земле или на гниющей древесине.

Лицензия CC BY-SA 3.0

Фиолетовый занавес

Фиолетовое покрывало также имеет ярко выраженный фиолетовый цвет (молодые грибы могут быть более голубоватыми, с металлическим блеском). Он может быть довольно большим – его шляпка вырастает до 15 см в диаметре. Встречается в Польше (особенно в горах), но редко.Это вымирающий вид, поэтому не собирайте его (он несъедобен) и не уничтожайте его! Появляется с августа по октябрь, охотно растет под березами и буками.

Вот несколько советов: Как вырастить вешенки в саду

Лицензия CC BY-SA 3.0

Фиолетовая лошадь

Фиолетовый хоув имеет удивительный цвет и форму. Его можно ассоциировать с миниатюрой коралла, только мы встречаем его не в море, а во мху под деревьями (обычно лиственными).Он имеет розово-фиолетовый цвет и достигает в размере нескольких сантиметров. В Польше он редок (к сожалению, это вымерший вид), но его можно встретить в горах. Его не следует отрывать. Это несъедобный гриб.

Лицензия CC BY-SA 3.0

Нарцисс попугай

Горб попугая тоже выглядит потрясающе. Этот небольшой гриб имеет ярко-зеленую шляпку и очень слизистую поверхность. Он становится немного ярче и со временем становится желто-зеленым. Этот зеленый можно считать маскирующим цветом, потому что этот вид растет в основном в траве — на лугах, пастбищах, лесных опушках, а также на газонах.Появляется с мая по октябрь. Это не съедобно.

Узнайте: Как выращивать грибы дома

Лицензия CC BY-SA 2.5

Грязевой голубь

Не только поганки, но и некоторые неразлучники имеют интенсивно красный цвет. Блестящая, красная шляпка (без белых точек) и белоснежная ножка имеет, например, у болотного голубя . Обычно растет в Польше, особенно в хвойных лесах и на заболоченных территориях.Он имеет мягкий вкус и съедобен. Однако его легко спутать с , рвотным голубем (неприятное название многое говорит о его свойствах — это сильно ядовитый гриб) и даже с красной поганкой.

Лицензия CC BY-SA 4.0

Кубок Алого цвета

Алая чашка красивого цвета и оригинальной формы. Дата его появления тоже весьма необычна – этот гриб растет с декабря по май. Он небольшой (до 5 см в диаметре) и имеет форму чашечки.Его внутренняя часть имеет интенсивный красный цвет (более оранжевый, если он сухой). Этот гриб растет в Польше, но встречается довольно редко (до 2014 года находился под охраной). Теоретически он съедобен, но не имеет интересного вкуса. Его можно встретить в лиственных лесах.

Лицензия CC BY-SA 3.0

Самый большой рог красоты

самый большой beauthorn тоже имеет интенсивный цвет и необычную форму. Его можно ассоциировать с сильно разветвленными рогами желто-оранжевого цвета.Он невелик (чаще всего вырастает до 6 см), но чаще всего растет гроздьями. Встречается довольно часто в Польше, и его можно встретить с июня по ноябрь. Растет на древесине хвойных деревьев. Это несъедобный гриб. На него похож коралл (ветвь), в частности желтый и золотой кораллы, но они более кустистые и крупнее).

Мы советуем: Что такое микоризные вакцины и как их использовать в саду

Лицензия CC BY-SA 4.0

Ветровая воронка

Довольно необычного цвета латунная воронка. Этот гриб в молодости буро-черный, но со временем плодовые тела чернеют. В Польше встречается все реже, но встречается, особенно в лиственных и смешанных лесах. Появляется с августа по ноябрь. Теоретически это съедобный гриб, но ярко выраженного вкуса у него нет.

Лицензия CC BY-SA 4.0

Молочно-белая и хрящевая

Одуванчики, в частности белые и хрящевые, имеют молочно-белую окраску.Они очень похожи друг на друга. Это крупные грибы (до 25 см в диаметре в шляпке) и часто встречаются. Чаще всего они растут большими группами даже в сухую погоду. Их можно встретить с августа, даже до заморозков. Встречаются в основном в смешанных лесах. Эти грибы считаются несъедобными, но они не ядовиты.

Советуем: Как лучше сушить грибы и какие для этого подходят

Лицензия CC BY-SA 3.0

.

Смотрите также

Корзина
товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

Просмотр галереи

 

Новости

Сделаем красиво и недорого

На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

08.11.2018

Далее

 

С Новым годом!

Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

02.12.2018

Далее

 

Работа с клиентом

Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

01.11.2018

Далее

 

Все новости
 


 

© 2007-2019. Все права защищены
При использовании материалов, ссылка обязательна.
стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
Электронная почта: [email protected]
Карта сайта