Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Груша какая


Груша - описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Биологи считают, что груши «родом» из Персии и Армении, оттуда они распространились в Древнюю Грецию и другие страны Средиземноморья.  В Россию груша впервые попала в XV веке и с тех пор пользуется огромной популярностью. Кроме великолепных  вкусовых качеств, этот фрукт – настоящая кладовая витаминов, минералов и микроэлементов.

В плодах груши в большом количестве есть витамины Е, Р, А, С, группы В, РР, пектины, катехины, соли железа, меди, марганца, калия, йода, кальция, молибдена, кобальта, а также дубильные вещества и клетчатка, улучшающая работу пищеварительной системы. В грушах фруктозы больше, чем глюкозы, что полезно при нарушениях работы поджелудочной железы, также благодаря этому груши разрешены при сахарном диабете и ожирении (в умеренных количества).

В грушах содержится множество уникальных веществ – антиоксидантов, защищающих организм от старения, нормализующих давление и предотвращающих болезни сердца и сосудов. Также в свежих спелых грушах много витамина  С и меди, в паре способствующих профилактике онкологических заболеваний.

Виды и сорта

В магазинах и на рынках можно встретить множество сортов груш. Рассмотрим лишь самые популярные.

Дюшес родом из Франции. Цвет плодов ярко желтый, а на боках фрукта – розоватый. Дюшес - груша очень ароматная, сочная и вкусная, но быстро портится.

Вильямс. Эта желто-зеленая груша с красноватыми боками, нежной и сочной мякотью родом из Англии. Сорт часто используют для детского питания, из него получаются хорошие пюре и муссы.

Китайская груша по форме напоминает яблоко, плоды у нее кремовые, на вкус - хрустящие, не очень сладкие и слегка жестковатые. Она может храниться очень долго.

Конференция. У нее вытянутая форма и жесткая зеленая кожура, а мякоть – сочная и очень сладкая, некоторым спелые груши этого сорта даже кажутся слишком сладкими.

Пакхам. Груша зеленовато-желтого цвета, не такая сладкая и более терпкая, чем «Конференция». Хорошо хранится.

Аббат. Вытянутая желтая груша с красными бочками, кожура бывает покрыта коричневыми точками – это нормально. Достаточно сладкая и мягкая, хотя обычно стоит дороже других сортов.

Лесная красавица, Талгарская красавица. Первую обычно привозят из Краснодарского края, вторую из Казахстана. Груши этого сорта поступают из Краснодарского края. Эти небольшие груши сочные, в меру сладкие, но лежат не долго.

Среди сортов, растущих в средней полосе, помимо «Конференции» популярны «Московская», «Белорусская поздняя», «Мраморная».

Как готовить

Из груши, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда. Часто этот фрукт можно встретить в закуске или в мясном блюде. На закуску груши фаршируют (например творогом, мягким сыром, копченой говядиной с брынзой и орехами), делают с ней салат или запекают на тостах, очень интересное сочетание получается с печеночным паштетом. В горячем блюде груша отлично чувствует себя запеченной (например, со свининой или с уткой) или даже поджаренной.

Груша отлично подходит к мясу в качестве гарнира, ее хорошо использовать как начинку для фаршировки, сочетание груши (как сладкой, так и с кислинкой) и сыра идеально работает в салатах. Сладкие груши хорошо отваривать в вине: их пористая мякоть быстро впитывает его цвет, аромат и вкус.

Когда дело все же доходит до сладкого, то для тех десертов, в которых груша сохраняет форму, лучше брать сочные, но твердоватые груши. Для варенья, джемов, начинки для пирогов и подобных блюд подходят мягкие плоды.

Сезон

По срокам созревания различают летние, осенние и зимние сорта груш. Летние обычно собирают в августе. Осенние  – в сентябре-начале октября, зимние в октябре, причем они могут храниться до января-февраля.

Как выбирать и хранить

Груши чаще всего собирают в недозрелом виде – в процессе транспортировки они дозревают. В магазинах и на рынках также лучше выбирать слегка твердые груши. Они еще полежат несколько дней дома и дозреют, в то время как слишком мягкие фрукты нужно съедать или готовить прямо в день покупки. Спелая и вкусная груша не может быть жесткой как камень.

Лучше выбирать фрукты с не успевшими до конца высохнуть плодоножками: они будут лучше и дольше храниться.

Импортные груши для того, чтобы они дольше хранились и легче перенесли транспортировку, покрывают специальным составом, их можно отличить по  блеску и жирноватой жирной на ощупь поверхности. Перед тем, как есть такие фрукты или готовить из них, их надо тщательно помыть или счистить шкурку.

Хранят груши в темном прохладном месте, но если надо, чтобы они быстрее поспели – стоит переложить их в тепло.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Груша – плодово-декоративные деревья и кустарники семейства Розовые. Точная родина сладкой красавицы не известна, зато известно, что в греческой мифологии ее посвящали богиням: Гере и Афродите, а в древнем Риме – Венере и Юноне, а также Помонии – богине плодородия. Древние греки практично использовали грушу как средство от морской болезни и тошноты. В Китае, благодаря прочности древесины, груша считалась символом бессмертия и сломать дерево считалось плохой приметой.

Плоды груши очень полезны и содержат витамины группы В, витамины С, Р, РР; насыщены цинком, медью, ванадием, молибденом, никелем, фтором и йодом. Груши употребляют при нарушении функции поджелудочной железы, быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при потере аппетита, плохом заживлении ран. Плоды груши помогают противостоять инфекционным заболеваниям, усиливают процессы пищеварения, улучшают обмен веществ, стимулируют деятельность печени и почек. Как видите, совершенно немыслимо обойтись без груши на дачном участке, а посему предлагаем ознакомиться с несложными правилами культивирования этого полезного растения.

Рекомендуемые сорта груши

  • Летние - «Лада», «Чижовская», «Скороспелка из Мичуринска», «ЭЛС-9-7», «Рогнеда»,
  • Осенние - «Бере Московская», «Отрадненская».

Место для груши

Выберите для груши освещенное место, иначе могут образоваться недоразвитые плодовые почки, которые не дадут урожай. Груша любит тепло, поэтому посадите ее на южной стороне сада. Помните, грушевое дерево с годами становится мощным и некоторые сорта достигают 20 м в высоту, поэтому позаботьтесь о пространстве для него. Груша не любит соседей, поэтому желательно посадить ее подальше от других плодовых деревьев.

Груша любит рыхлую, хорошо пропускающую воздух и влагу почву (ph около 6,5). Для придания рыхлости положите в ямку немного торфа. Идеально, если под слоем земли будет находиться песок. Вы также можете воспользоваться готовым питательным грунтом PETER PEAT «Садовая земля» линии HOBBY.

Уход за грушей

Посадка. В средней полосе грушу сажать лучше осенью, но можно и весной (постарайтесь до распускания почек). Для весенней посадки посадочные ямы подготовьте осенью. Выкопайте яму глубиной примерно 0,5-0,8 м и диаметром 0,8-1 м и внесите на дно перегной или грунт «Садовая земля» (примерно 10-30 л). Затем вбейте кол в яму, необходимый для подвязки молодых деревьев. Пусть яма постоит одну-две недели, затем поместите туда саженец (деревце сажают рядом с колом, в 15 см от центра ямы), аккуратно засыпьте почвой, подвяжите деревце к колу и полейте.

Пересадка. Грушу пересаживайте весной (в апреле, до начала сокодвижения и разворачивания почек) или осенью (конец сентября-начало октября, когда движение соков уже почти прекращено, но морозы еще не наступили).

Полив. Сделайте вокруг приствольного круга груши канавку шириной 15 см и аккуратно заливайте в нее воду. Весной и летом грушу поливайте несколько раз из расчета 3 ведра на 1 кв. м площади приствольного круга. Если лето засушливое, то дерево поливайте чаще. После полива почву необходимо рыхлить.

Рыхление. Первое рыхление в приствольном круге проведите сразу после посадки груши (на глубину 10-12 см). Последующие рыхления проводите регулярно в течение лета на глубину 6-8 см. Осенью, перекапывая почву, внесите на 1 кв.м 150 г древесной золы (на глубину 10 см).

Побелка. С целью защиты от солнечных ожогов осенью и весной побелите штамб груши.

Обрезка. Осенью проведите санитарную обрезку груши, убирая сломанные, сухие и старые ветки. Места срезов обязательно смажьте садовым варом. Аккуратно счищайте с дерева поврежденную, треснувшую кору, оставляя только здоровые участки. Уберите опавшую листву и сгнившие плоды, в которых развиваются различные вредители. Весной до распускания почек уберите ветки, которые подмерзли и те, что растут внутрь кроны.

Подготовка груши к зиме:

  • утеплите грушу, обмотав штамбы толем или рубероидом (примерная высота - 0,8 м).
  • Замульчируйте приствольный круг груши торфом для сохранения влаги и защиты от морозов.
  • Соорудите возле ствола сетку для защиты саженцев, чтобы его не повредили грызуны.

Подкормки для груши

  • Саженцы удобряйте на второй год после посадки. Поливайте приствольные круги в течение сезона раствором жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для плодовых и ягодных культур» (согласно рекомендациям по применению).
  • Весной, когда растает снег и начнется активное сокодвижение, подкармливайте грушу азотными удобрениями (сульфатом аммония, карбамидом и аммиачной селитрой). Удобрение в сухом виде заделайте граблями в приствольные круги из расчета 25-30 г/м2 приствольного круга.
  • Летом, с июня по июль, вносите фосфорные и калийные удобрения (суперфосфат и сульфат калия) из расчета 25-30 г/м2 приствольного круга.
  • Осенью исключите азотные удобрения, влияющие на скорость роста растения, которые в это время уже готовятся к спячке. Для подкормки груши осенью (на 1 кв.м) смешайте 1 ст.л. хлористого калия и 2 ст.л. суперфосфата в 10 л воды. Получившимся раствором поливайте приствольный круг дерева.

Болезни и вредители груши

  • Парша - проявляется на листьях в виде желто-коричневых пятен, напоминающих налет. Зачастую болезнь поражает нижний край листа. Болезнь нужно лечить на первых стадиях, иначе плоды приобретут уродливую форму, могут покрыться черными пятнами и будут трескаться. Лечение: для борьбы с паршой используйте фунгициды, подавляющие возбудителей грибных заболеваний, например, бордосскую смесь, оксихом, хлорокись меди.
  • Мучнистая роса - первые листья и соцветья покрываются серовато-белым мучнистым налетом, который со временем приобретает рыжеватый оттенок. Пораженные листья, цветки, соцветия быстро сохнут и опадают. Такая же участь настигает и пораженные побеги, которые также засыхают. Лечение: в борьбе с болезнью вам помогут специальные биологические препараты от мучнистой росы или марганцовка, хлорокись меди, 1% коллоидная сера, смесь кальцинированной соды с мылом.
  • Белая пятнистость (септориоз) листьев - из-за этой болезни на поверхности листа появляются многочисленные некрупные пятна с темной бурой каймой. Лечение: летом проводите профилактику и лечение при необходимости путем опрыскивания деревьев и почвы нитрафеном. После появления пятен листья также опрыскивайте бордосской жидкостью (из расчета 100 г на 10 л воды). При сильном заражении сад обрабатывают до 5-6 раз за сезон.
  • Плодовая гниль (монилиоз) - болезнь поражает плоды: снаружи груши покрываются белыми спорами грибов, мякоть становится темная, мягкая и бурая с неприятным гнилым запахом. Лечение: тщательный осмотр дерева и своевременное удаление зараженных плодов.
  • Грушевая листоблошка – насекомое, поражает дерево до распускания почек, питаясь их соком. В результате листья деформируются, плоды приобретают уродливый вид. Поврежденные ветки засыхают вместе с листьями и плодами. При повреждении коры листоблошкой дерево выделяет липкую сахаристую жидкость.
  • Плодовая галлица - эти насекомые проникают в завязь груши в ранний весенний период и остаются там до созревания плода. Часто пораженные завязи засыхают, морщатся и падают на землю. Всего за месяц вредитель может испортить от 50 до 90% плодов. Взрослые особи насекомого напоминают небольших комаров, поэтому в завязи больного дерева их можно обнаружить невооруженным глазом.
  • Грушевая плодожорка - насекомое, поражающее плоды груши. Зимуют гусеницы плодожорки в коконах, расположенных в верхних слоях почвы на глубине до 15 см под кронами, и в опавших листьях. Через 40 дней после цветения осенних сортов груши появляются бабочки. Гусеницы прогрызают себе ходы в плодах груши и выедают семена. Через месяц гусеницы покидают плод и уходят на окукливание и зимовку в почву приствольных кругов дерева. Лечение: чтобы не допустить распространение грушевой плодожорки, гнилые и опавшие плоды следует вовремя убирать.

Общая профилактика и меры борьбы с вредителями: весной перед цветением опрыскивайте деревья инсектицидами, регулярно собирайте и уничтожайте гнезда из скрученных листьев, осенью перекапывайте почву под деревьями, также можно стряхивать личинок на расстеленную под кроной дерева подстилку.

Грушевого вам изобилия!

Груша Осенняя сладкая - Осень - Груша - Плодовые

АГРОТЕХНИКА ГРУШИ

В нашей стране груша — вторая по популярности семечковая культура.

Место для посадки

Несмотря на то, что груша всегда считалась южной культурой, последние морозостойкие сорта, созданные отечественными селекционерами, хорошо растут и плодоносят на большей части территории России. Главное — выбрать для молодого растения самое солнечное, ярко освещённое место. В тени и даже полутени эта культура плодоносить не будет! Ещё К.А. Тимирязев сказал о груше: «Если на лист растения не упадёт луч солнца, то его почка останется бесплодной».

Кроме того, груша не переносит кислых почв и близкого залегания грунтовых вод (менее 1,5 м от поверхности земли). В связи с этим не менее, чем за три недели до посадки на участке, где планируется посадить груши, проводят сплошное раскисление почвы доломитовой мукой (2 кг на 6 кв.м площади).

Плохо будет расти груша в низине, на холодных глинистых или торфяных почвах. Выбранный вами солнечный участок должен быть хорошо защищён от холодных северных ветров.

Важно: Практически все сорта груши самобесплодны, поэтому для опыления рекомендуется посадить рядом 2—3 растения разных сортов.

Подготовка к посадке

Грушу лучше сажать весной, чтобы за лето она успела хорошо укорениться и подготовиться к первой перезимовке. Но саженцы с закрытой корневой системой прекрасно приживаются и осенью.

Расстояние между саженцами на сильнорослых подвоях должно быть не менее 3-х, на слаборослых — 2-х м, расстояние между рядами и в том, и в другом случае – 4,5—5 м.

Посадка

Размеры посадочной ямы: диаметр —80—90, глубина — 50—60 см. На лёгких, хорошо проницаемых почвах в посадочную яму добавляют 1/2 ведра перепревшего навоза или компоста, 1/4 ведра древесной золы, а также 4 спичечных коробка двойного суперфосфата и 2 коробка сернокислого калия.

На глинистых почвах грунт из ям полностью вынимают, откладывая верхний плодородный слой в одну сторону, а нижний убирая за пределы участка. Затем готовят посадочную почвенную смесь. Её составляют в равных количествах из: посадочного грунта, речного песка и перепревшего навоза или компоста, добавляя те же минеральные удобрения, что и в первом случае.

Почвенную смесь хорошо перемешивают и заполняют ею 2/3 объёма ямы. В середине ямы вбивают кол высотой 1.5—1,7 м. Посадку проводят вдвоём. Один человек ставит саженец с северной стороны кола, предварительно расправив корни по поверхности грунта в яме. Второй засыпает грунт, хорошо утрамбовывая землю в яме, чтобы между корнями не было пустот. Затем саженец поливают из лейки с насадкой-дождиком (проливают как минимум три лейки воды под одно растение, чтобы земля промочилась на глубину 70 см). После посадки и полива корневая шейка должна находиться на уровне поверхности почвы.

Приствольные круги мульчируют торфяной крошкой или свежескошенной травой, чтобы замедлить рост сорняков и уменьшить испарение влаги из почвы.

Важно: Часто учёные рекомендуют при посадке саженцев плодовых культур укорачивать надземную часть и стержневой корень, чтобы уравновесить надземную и подземную части. Однако груша очень плохо переносит такое вмешательство. Лучше молодые растения вообще не обрезать до укоренения. Саженцы с закрытой корневой системой, сформированные в питомнике, вообще не трогают.

Удобрения

Удобрения вносят ежегодно. Весной, в конце апреля вносят перепревший навоз или компост, по 1 ведру на одно растение. В середине мая поливают все саженцы груши раствором мочевины (1 ст. ложка на 10 л воды). Летом (в конце июня) под каждое растение вносят по 1 горсти суперфосфата. Осенью подкармливают сернокислым калием (2 спичечных коробка под одно растение) или калимагнезией — для лучшей подготовки к зиме.

Формировка кроны

Через год после посадки весной укорачивают центральный проводник, оставляя 40—50 см от прироста. Боковые побеги с помощью шпагата или тесьмы отгибают вниз до угла 90 градусов и закрепляют в таком положении, привязывая к кирпичам, вбитым колышкам и т.д. После отгибания боковые побеги укорачивают так, чтобы срез находился над почкой, направленной вниз. Делается это для того, чтобы питательные вещества поступали в ветви, и там закладывались плодовые почки следующего года.

Эту операцию повторяют каждый год в течение 5—6-ти лет. За это время дерево сформирует плодоносящую крону, высотой не более 2,5—2,8 м. Центральный проводник после этого обрезают, переводя его на сильную боковую ветвь.

Болезни

Самая распространённая болезнь груши — парша, поражающая листья, плоды и побеги. Лучше её предотвратить, чем лечить! Для этого осенью собирают и сжигают все опавшие листья и гниющие плоды, а деревья, после снятия урожая, опрыскивают 2%-ным раствором бордоской жидкости.

Весной делают три обработки той же бордоской жидкостью, но в меньшей концентрации (1%-ной): 1-я — после раскрытия почек весной, 2-я — после окончания цветения, 3-я — через две недели после предыдущей.

Подготовка к зиме

Кора у груши очень нежная, она может сильно пострадать весной от морозобоин и солнечных ожогов, поэтому ей нужна двукратная побелка: осенью (в ноябре) и весной (в марте).

Корневая система у этой культуры подвержена вымерзанию, особенно у молодого растения. Поэтому приствольные круги груш до 5-ти лет нужно укрывать на зиму листовым опадом и сверху в один слой еловым лапником.


Особенности осенней посадки саженцев плодовых деревьев

Если вы получили свои саженцы поздней осенью или даже после выпадения снега, то рекомендуем Вам, не спешить с высадкой на постоянное место, а сохранить их до весны следующими методами:

А. Прикоп в почву.

Место для прикопки саженцев выбирают самое высокое, где менее всего возможен застой воды. Выкапывают канавку глубиной 50 см в направлении с запада на восток. Южную сторону ее делают наклонной, северную – вертикальной.

Саженцы раскладывают в канавке по одному (ни в коем случае не пучком), в наклонном положении (под углом 45 градусов), вершиной на юг. Корни и половину штамба засыпают рыхлой почвой и хорошо поливают, чтобы увлажненная земля проникла во все пустоты между корнями; после этого снова подсыпают почву.

Чтобы корни у прикопанных растений не подмерзли, место их расположения засыпают торфом, перегноем или плодородной почвой. Для защиты от мышей между саженцами и сверху кладут ветки ели или можжевельника.

Б. Хранение в снежном бурте.

Для этого саженцы складывают в пучок таким образом, чтобы корневые шейки были на одном уровне. Связывают сверху донизу, бережно прижимая ветки. Корни обкладывают со всех сторон влажным субстратом - торфом, опилками, еще лучше мхом - и оборачивают мешковиной. Затем весь пучок заворачивают в пленку, обвязывают и закапывают глубоко в снег, подыскав защищенное от солнца место. Чтобы снежное покрывало подольше не таяло, сверху насыпают опилки или торф.

Советуем внимательно отнестись и к зимовке этикетки с названием сорта. Перед прикопкой их заворачивают в фольгу или полиэтиленовую пленку и привязывают к саженцам шпагатом, не перегнивающим в почве.

Лучшая боксерская груша - какая она?

Не все из нас грезят олимпийскими медалями и готовы потратить жизнь и здоровье на спортивные достижения. Между тем желание поддержать себя в спортивной форме имеется у абсолютного большинства, тем более что сейчас спортивная фигура и хороший физический тонус, как говорят, «в тренде». Данная статья предназначена тем, кто выбрал для себя занятия боксом.

Этот вид спорта хорош тем, что для любительских тренировок не нужно много места или специального помещения, достаточно боксерской груши. При этом пятнадцать минут работы с ней легко заменят несколько километров бега или езды на велосипеде. Чтобы тренировки доставляли удовольствие, но не мучения, а после них не нужно было бежать к травматологу, боксерская груша должна быть подобрана правильно.

Сейчас покупателю предлагается невероятно широкий выбор любых товаров. И среди них боксерские груши также представлены в огромном ассортименте. Как же выбрать именно ту, которая нужна?

Первое, что надо иметь в виду: боксерская груша должна вам подходить. Это значит, что при выборе следует руководствоваться своими антропометрическими и физическими данными, а не представлениями, почерпнутыми из художественных фильмов и советов любителей бокса.

Груши боксерские делят на три категории: тяжелые, средние и легкие. Тяжелые весят от 60 до 110 килограммов и подходят для отработки практически любых ударов. Тяжелая боксерская груша является универсальной и, наверное, наиболее востребованной. Выбирая такую грушу, следует помнить, что ее вес должен приблизительно соответствовать весу спортсмена, благо, большой разброс (от 60 до 110 килограммов) позволяет это осуществить. Однако такой инвентарь довольно дорого стоит и требует усиленного крепления, а потому применяется, как правило, только в спортивных залах.

Средняя боксерская груша весит от 30 до 60 килограммов и имеет специфическую форму, благодаря которой снаряд, собственно, и получил свое название. Она не занимает много места и не требует особых креплений, но при этом спектр ударов, которые на ней можно отработать, ограничен. Для рослого и тяжелого бойца такая груша вряд ли будет полезной.

Легкая боксерская груша весит до тридцати килограммов и применяется для тренировки детей. Она набивается, как правило, обрезками ткани, а сама она делается из кожзаменителя.

Есть еще и специфический апперкотный мешок, но такой снаряд подойдет только для отработки определенного вида ударов, что и видно из его названия.

Определившись с тем, какая вам нужна боксерская груша, следует обратить внимание на то, из чего она сделана и чем набита. В любом случае не стоит покупать грушу, обтянутую кожзаменителем: каким бы он ни был хорошим, долго он не прослужит. Остальные два варианта - кожа и брезент - имеют свои плюсы и минусы, но главное их отличие заключается в цене.

Немаловажным фактором при выборе боксерской груши является ее «жесткость». Этот параметр целиком зависит от наполнителя. Чаще всего это песок с опилками, но наиболее подходящей считается резиновая крошка. Грушу следует опробовать: она не должна быть «каменной», но и проваливаться в нее кулак тоже не должен. В целом, выбирая спортивный инвентарь, лучше всего покупать изделия известных, хорошо зарекомендовавших себя производителей.

Груша – «Еда»

Среди привычных нам фруктов средней полосы груша отличается каким-то врожденным благородством, хотя растет в тех же садах, что и сливы и яблоки. Терпкость, парфюмерный аромат, лекгая недосказанность во вкусе заставляют поваров относиться к груше с особым уважением. Недаром чаще всего груша выступает в рецептах вместе с продуктами-лауреатами: если пицца, то с грушей и горгонзолой, если варенье, то на красном вине, если пирог, то с миндальной посыпкой под красивым именем франжипан, если гарнир, то к утиной грудке.

Правда, как оказалось, груша прекрасно себя ведет и в форшмаке с селедкой, и в бочке с соленьями. Мы попросили шефов и просто искушенных в готовке знакомых поделиться идеями блюд, где груша выступала бы в не самых очевидных амплуа. Хочется верить, что такой вы грушу раньше не знали и захотите с ней познакомиться заново.

Форшмак

Ольга Гораль, частный шеф-повар, Omnivore Casa (Хайфа, Израиль):

«С грушей получается чудесный форшмак, это старинный рецепт еврейских бабушек, который я слегка причесала под свой вкус. Возьмите филе жирной вкусной селедки, обязательно слабосоленой — если соли слишком много, предварительно вымочите его в молоке. На 500 грамм селедки отварите вкрутую 4–5 яиц, добавьте 100–120 грамм красного лука (или по вкусу, я не люблю, когда лука много). Три среднего размера сладкие спелые груши очистите от кожицы и сердцевинки. Все мелко-мелко порубите и перемешайте, жамкая, руками. Если остался жир от селедки — тоже добавьте. Заготовку от форшмака можно приготовить заранее, но груши и лук вмешайте в него прямо перед подачей».

Припущенные груши как гарнир

Карло Греку, шеф-повар ресторанов Reef Seafood Bistro:

«Мне нравится использовать припущенные груши в качестве гарнира, например, к утиной грудке или к стейку. Этот прием поднимает и так роскошное мясо на какой-то новый уровень. Готовятся груши так: четыре спелые, но крепкие груши очистите и нарежьте на половинки. Сложите в сотейник, добавьте цедру и сок одного лимона, мелко нарезанный кусочек имбиря, палочку корицы, поломав ее руками, звездочку бадьяна и 2–3 столовых ложки коричневого сахара. Залейте груши водой так, чтобы она их покрывала, и варите до того момента, пока груши не станут мягкими, немного прозрачными, но сохранят форму. Затем груши выньте, а сироп продолжайте уваривать, добавив пару веточек мяты, до густоты. В конце остудите, процедите от всего лишнего и подавайте груши к мясу, сбрызнув и мясо, и груши получившимся сиропом».

Кростини с грушей и горгонзолой

Карло Греку:

«Хрестоматийная пицца с грушей и горгонзолой, наверное, всем уже надоела, но у меня есть свой вариант этого блюда, который я готовлю дома. Это не пицца, а кростини, то есть хрустящие бутербродики, потому что печки для пиццы у меня в квартире пока нет. Тут подойдут и сэндвичный хлеб, и булочки для бургеров, и вкусная бриошь — все по обстоятельствам. Нарежьте хлеб тонкими кусочками, смажьте жирными сливками или сливочным маслом, сверху натрите моцареллу для пиццы (обычную не стоит, потому что от жара она может растечься лужей), сверху уложите тонко нарезанную грушу и — внимание! — тоненькие слайсы молодого кабачка. А сверху присыпьте все горгонзолой или любым голубым сыром, который есть в наличии. Остается только поставить всю эту конструкцию под гриль или в духовку минут на пять, чтобы сыр подрумянился. Зачем здесь кабачок? Чистое сочетание горгонзолы и груши, на мой взгляд, слишком сладкое и терпкое, а нежный кабачок сглаживает все острые углы».

Баранина с грушами

Катерина Агроник, шеф-повар/кондитер и директор по развитию кондитерских продуктов «Кофемании» и Cake Buro:

«Я часто готовлю для своих домашних баранину с грушей и марокканскими специями, это предельно простой рецепт, но очень эффектный. На хорошую баранью лопатку возьмите 2 среднего размера луковицы, 2 груши (лучше сорта «аббат» или «дюшес», то есть крепкие), пару палочек корицы, трехсантиметровый кусочек имбиря, 2 щепотки шафрана, 3 столовых ложки меда, лимон и пучок кинзы. Груши запеките в духовке: они должны стать податливыми, но не раскиснуть. Тем временем разделайте лопатку на крупные кусочки в 4–5 см, обжарьте их до румяной корочки и переложите в миску. Туда же крупно натрите лук, имбирь, добавьте разведенный в воде шафран, корицу, хорошенько перемешайте и переложите в большую глубокую сковороду или чугунок. Подержите все вместе на довольно сильном огне минут 6–7, чтобы выпарилась лишняя жидкость, а затем покройте мясо водой и томите, пока баранина не станет распадаться на волокна. Тогда нарежьте груши на 6–8 продольных долек, удалите сердцевинку и добавьте к мясу вместе медом и соком лимона. Дайте рагу постоять на небольшом огне еще минут пять, чтобы и баранина, и груши, и мед, и специи слились в объятиях. Перед подачей посыпьте кинзой и зернами граната. Обычно вся сковорода съедается сразу, но если баранина настоится — будет еще вкуснее».

Груша с раковыми шейками

Карло Греку:

«Груша, как ни странно, хорошо ладит с морепродуктами, даже сырыми — в виде севиче, крудо или карпаччо. Хотя что тут странного? Зеленое яблоко тоже сплошь и рядом добавляют в raw-блюда. Вот, например, возьмите раковые шейки — типично русский деликатес. Чтобы не чистить целых раков, лучше купить шейки в банке, уже подмаринованные. Грушу тоже нужно немножко замариновать: смешайте пару ложек рисового уксуса и соевого соуса, добавьте по вкусу лимонного фреша и буквально щепотку сухой стружки тунца кацуобуси, получится свежий, дразнящий соус на азиатский манер, который, если честно, я готов добавлять в любое блюдо с морскими и речными гадами. Итак, смешайте соус, выложите туда очищенные и нарезанные тонкими дольками груши, уберите в холодильник и забудьте о них на полчаса. А потом смешайте с раковыми шейками, сбрызните любым ягодным сиропом и посыпьте рубленой мятом или базиликом. Есть это блюдо надо сразу из холодильника, лучше всего на террасе, в жару и обязательно с бокалом ледяного белого вина».

Варенье на красном вине

Юлия Марьяшкина, пиар-консультант:

«Этот рецепт я узнала у одной абхазской тетушки, которая торговала грушами на рынке Ростова. У меня была цель как-то приспособить два ящика жуткого молдавского вина, полученного в подарок. И тетушка рассказала, как варить варенье из груш с вином, причем тут подходят самые жесткие, мелкие садовые груши, которые так просто никто не ест и в сезон стоят они примерно две копейки. Мечта экономной хозяйки: из двух бросовых ингредиентов получается необыкновенно вкусная штука. А главное — готовить все очень просто, правда, долго, но так бывает с любым вареньем. На килограмм груш идет килограмм сахара, 150 мл воды и 300 мл красного вина (лучше сладкого или полусладкого). У груш удалите хвостики и, не снимая кожицу, часто наколите их вилкой. Из сахара, воды и вина сварите сироп, закиньте туда груши и дайте сутки настояться. Дальше варите варенье в несколько приемов: поставьте груши в сиропе на огонь, дайте закипеть, проварите груши минут 5, а затем сделайте перерыв часов на 6. И так раза четыре. Для поверки остывший сироп налейте в блюдечко и проведите по нему пальцем: если полоса остается, варенье готово. Результат — прозрачный, густой сироп благородного оттенка бордо и твердые груши с розовой мякотью».

Соус к мидиям

Владимир Хохлов, шеф-повар ресторана Villa della pasta на Дмитровке:

«Груша хорошо себя ведет в соусе, придавая ему сладковатую фруктовую ноту, но не тянет одеяло на себя, как, например, манго или маракуйя. Мы в ресторане готовим сливочный соус для мидий с грушей и пармезаном, в котором тоже есть сладость, и пармезан с грушей нежно перекликаются. На порционную кастрюльку мидий уйдет примерно половина груши — пару ломтиков оставьте для украшения, остальное нарежьте предельно мелко. Обжарьте грушу на оливковом масле до легкой румяности, вмешайте столовую ложку тертого пармезана, влейте 120 мл жирных сливок и приправьте свежемолотым перцем и солью. Забросьте в эту кремовую гущу мидии (лучше, конечно, в ракушках) и дайте провариться 3 минуты. При подаче мидии украсьте ломтиками груши, добавьте еще пармезана и, если хочется, зелени».

Тарт с грушей и франжипаном

Михаил Мурзин, бренд-шеф кондитерского ателье EM Cake:

«Даже в обычной шарлотке, если заменить яблоки на груши, появляется какая-то тайна, а если хочется приготовить с грушей нарядный праздничный пирог и при этом не сильно заморачиваться, то вот вам рецепт французского тарта с франжипаном. Тарт — это открытый плоский пирог, и тут все стандартно: нужно раскатать в тонкий кругляш песочное или слоеное тесто, а сверху красиво выложить расходящимися от центра кругами тонкие грушевые лепестки. И добавить щепотку магии в виде франжипана — нежной миндальной посыпки. Идеальный франжипан получается из беленого, то есть очищенного от кожицы миндаля — его можно купить на рынке или замочить и очистить самим, это не сложно. Дальше надо сложить миндаль в блендер и размолоть до очень мелкой крошки, практически до муки, на один большой тарт понадобится примерно 60 грамм такой крошки. Дальше, не выключая блендера, вмешайте в миндаль сахар (50 г), 1 столовую ложку муки, нарезанное кусочками сливочное масло (60 г) и яйцо. Можно еще влить чайную ложечку рома, для аромата, но мне ближе именно чистый вкус, без усилителей. Когда ингредиенты начнут превращаться в масляную крошку, увеличьте скорость и вымесите миндальную массу до гладкости. Распределите франжипан по первому слою грушевых лепестков, потом укройте вторым слоем тонко нарезанной груши. Выпекайте тарт в разогретой до 170 градусов духовке минут 30–40, половину времени просто так, а вторую — укрыв фольгой, чтобы груша не пригорела, а осталась янтарной и карамельной».

Моченые груши

Владимир Олькиницкий, шеф-повар ресторана «Гады, крабы и вино» (Екатеринбург):

«Моченые груши — это типичный русский продукт. До революции груши мочили так же часто, как яблоки. Причем в основном мелкие, дикие груши, которые, даже созрев, остаются кислыми и жесткими. Сейчас их никто не собирает, может, поэтому и о рецепте забыли. Вот старинный рецепт, который мы нашли в уральской деревне: на 2,5 кг слегка недозрелых груш любого сорта возьмите 40 грамм ржаной муки и 60 грамм сахара. Муку можно заменить корочками черствого ржаного хлеба, предварительно измельчив их в блендере. Дальше приготовьте сусло: растворите сахар в 1 л горячей воды, затем остудите и смешайте с мукой. Выложите в банку или деревянный бочонок в один слой груши без серцевинок, залейте ржаным суслом и неплотно закройте или обвяжите горлышко тканью. Чтобы прошел процесс ферментации, грушам надо будет постоять в темном, прохладном месте, например, в подполе, где-то пару недель или чуть больше. Как только брожение успокоится, можно убирать груши на хранение. В сусло можно добавить немного меда, изюма или ванили. Но без кондитерских добавок можно применить груши более универсальным образом: их можно покрошить, например, в окрошку, подать к соленой рыбе или добавить в новогодний крабовый салат, благо в подполе они точно запросто простоят до декабря».

Клуб Пьяная груша, Санкт-Петербург – Афиша-Клубы

Название — откуда-то из меню ­старо­режимных ресторанов, какие печатают на плотных листах картона и помещают в пухлые кожаные папки. Но в нашем случае слова «Пьяная груша» выведены не то маркером, не то гуашью на колыхающейся на ветру разорванной ­прос­тыне, указывающей дорогу к шлагбауму, за которым виднеются бесконечные ряды зданий из красного кирпича. Место нетривиальное даже по меркам Петербурга, где бары открывались и в двух шагах от арки Генерального штаба, и на судоремонтной верфи на Малой Невке — в этот раз предлагают выпивать уже в каком-то параллельном мире. Вот лишь некоторые соседи «Груши»: магазин колониальной мебели, школа рисования для взрослых, столовая «Сто слонов», круглосуточный бассейн с солярием, сауной и пинг-понгом и, наконец, лавочка, где торгуют таинственными нанопластинами, якобы «улучшающими вкусовые качества водки, виски и коньяка». За всем этим великолепием, у самых железнодорожных путей, стоит аккуратное двухэтажное здание — будто домик станционного смотрителя, откуда доносится бешено пульсирующая музыка, перекрывающая грохот электричек и поездов. Это «Груша» и есть.

«Бар можно построить где угодно — хоть в лесу, что мы неоднократно и проделывали», — говорит один из совладельцев «Груши» Алексей Ешин, попутно хозяин секонд-хенда Off и одноименного хостела. Действительно, его команда сделала десятки оупен-эйров в лесах ­Лен­области, и в городе Алексей, понятно, тоже выбрал место с приключением. Внутри почти уютно — рядом с расписным буфетом сидит дизайнер Артем Тамазов, перед ним — две пачки пряников с разной начинкой. Откусывая то от шоколадного, то от сливочного, Тамазов объясняет, что вскоре вокруг «Груши» зальют каток, а летом сделают площадку для игры в бадминтон. На втором эта­же беснуются именинники — поезда, отправляющиеся на Малую Вишеру, гудят в такт поздравлениям. Пока известно, что в «Груше» Мила Скворцова будет играть дэнс-рок по субботам, а Раф и Сахадж выступать с электроникой по четвергам. Или не по четвергам — не может быть никакой пунктуальности в заведении, где на по-офисному белых стенах дети друзей бара нарисовали котов, принцесс, Хрюшу и разнокалиберные бутылки — а Тамазов еще обещает, что в скором времени интерьер украсят «пионеры из фанеры». Понятно, что чего-то похожего на модные Хакские Дворы в Берлине из промзоны с кирпичными складами не выйдет, но какая-то интересная жизнь здесь все же намечается: вот-вот по соседству с «Грушей» заработает кафетерий «СССР», летом пропавший с Невского проспекта. С его яркой неоновой вывеской указатель-простыня, конечно, потягаться не может. Зато из окна «Груши» видна переливающаяся огнями панорама Московского вокзала.

Плоды груши - свойства, витамины и пищевая ценность груша

Груша - очень старая порода дерева. Он произрастал уже в доисторические времена, а в наши края попал из Азии. Древние римляне позаботились о его распространении. В настоящее время известно несколько десятков видов и подвидов грушевых деревьев. Плоды его чаще всего удлиненные и суженные кверху. Кожура насыщенно-зеленая, желтая и коричневая с оттенком красного. Полезно знать, какие сорта дают самые сладкие плоды и когда. Груши богаты питательными веществами и обладают противовоспалительным действием.

Груши, фото ShutterStock
  1. Происхождение груши
  2. с грушей, как яйцо
  3. Грушевые сорта
  4. Груша - детский вкус
  5. Азиатская груша
  6. посадочная груша
  7. Груша - Витамины
  8. Пищевые недвижимости Helena

Происхождение груши

Груша получила известность как одно из самых ценных и культивируемых с величайшей заботой деревьев в древнеримском саду.Но прежде чем она прибыла в Рим и добилась признания при императорском дворе, она путешествовала из древней Персии, через Армению, а затем Малую Азию и Грецию. Позже он попал в Англию из Рима, а оттуда в другие части Старого континента, где на рубеже веков начали выводить новые сорта. Встречается по всей Польше. Помимо яблони, это самое важное фруктовое дерево. Благодаря множеству сортов груши мы можем наслаждаться ее плодами большую часть года. Садоводы должны следить за тем, чтобы дерево не вырастало слишком большим, иначе сбор урожая будет затруднен.Грушевые деревья, за исключением некоторых сортов, обычно плодоносят каждый год. Бутоны в нужное время приходится даже прореживать, чтобы плоды получились чуть мельче, но крупнее и вкуснее. В большинстве случаев грушевые деревья плохо переносят морозы, а также не очень устойчивы к болезням. Более чувствительные сорта необходимо выращивать под наблюдением опытных цветоводов. По сравнению с яблонями ему соответствуют несколько более теплые регионы.

С грушей как с яйцом

Груши очень нежные фрукты. Поэтому с дерева их снимают аккуратно, чтобы не повредить и не дать им упасть и удариться о землю.Ибо ушибленные плоды начинают гнить очень быстро. То же самое происходит, когда мы случайно повреждаем его кожу. Вот мы и собираем груши с хвостиками и у нас под рукой есть корзинка, куда мы можем их сразу положить. Чтобы плоды долго хранились, мы складываем их в деревянные ящики, выстланные слоем бумаги. Коробки закрываем и храним в прохладном и влажном месте. Идеальным местом для этого является, например, подвал. Мы заранее отбраковываем все поврежденные плоды. Вы должны съесть их сразу, поэтому съешьте их или начните делать из них консервы.

Сорта груш

Сорта груш делятся в первую очередь в зависимости от периода плодоношения: летний, осенний и зимний. Собираем последние плоды с озимых сортов, дающих урожай в октябре. К летним сортам относятся, в частности, Lipcówki и Faworytki, также известные как Klaps. Lipcówki, первые груши, которые появляются в этом году, относительно маленькие и имеют средний вкус. Шлепки получаются намного сочнее и слаще, собираем их пополам.

Первый осенний плод - Bonkreta Williams, грушевое дерево из Англии. Плоды его тоже очень вкусные, хоть и не каждый год дают урожай. Другими осенними грушами, с которых мы собираем большие и сладкие плоды, являются сорта Konferencja и Lukasówka. Первый достаточно устойчив к низкой температуре, второй — нет. Их плоды созревают на рубеже и . Среди позднеплодных груш целых три сорта из Франции: парижская, генерал Леклерк и пикап-сервис. Кроме них, плодоносят австралийский сорт Packman's Triumph, чешский Erika и Concorde - английский помесь Conference и Consortium.Мы всегда собираем плоды зимних сортов в октябре, но у каждого сорта срок хранения разный. Груши сорта Эрика могут храниться даже до января, тогда как Конкорд вкуснее всего через десяток-другой дней после сбора с дерева — именно столько времени требуется им для размягчения. Вы можете оставить их до тех пор. Собранные в середине октября потребители могут храниться несколько недель.

Груша обыкновенная, фото Shutterstock

Уленгалка с грушей – вкус детства

Наверняка каждый из нас ел дикую грушу, так называемые уленгалки или уленгалки.Дикая груша растет на полях, иногда в лесных рощах, возле лугов. Его плоды подходят для приготовления соков и компотов, а также для десертов. И, прежде всего, есть сырым.

Азиатская груша

Нет возможности изучить сорта груши опустите те, которые растут в Азии. Азиатская груша также имеет несколько сорта. От европейской груши отличается прежде всего формой - он более округлый, что делает его похожим на яблоко. С точки зрения Выращивание немного проще, так как он дает хороший урожай. крупные, сочные плоды, даже если они выращены на более бедной почве.

Посадка груш

Чтобы грушевые деревья плодоносили, они должны быть посажены в компании разных сортов, потому что это единственный способ опыления каждого дерева - поэтому мы говорим, что груша - чужеродное дерево. Например, Lukasówka опыляется Klapsa или Bonkreta Williams, последняя, ​​в свою очередь, Consignment или Klapsa. Спэнкер, с другой стороны, может быть опылен Комиссией Шоу, Конференцией или сортом Бер Харди.

Груша – витамины и питательные свойства

С точки зрения потребителя, самое важное в грушах – это вкус и польза для здоровья от их употребления в пищу.Наиболее ценятся в первую очередь мягкие и сочные груши с нежной и сладкой мякотью и тонкой кожицей. Это десертные груши, собранные в конце лета и осенью. Зимние сорта можно хранить и использовать для консервирования.

Чем более зрелая груша, тем больше в ней сахара. Более твердая, слегка кисловатая груша также содержит больше клетчатки, пектинов и дубильных веществ. Кроме того, груши богаты углеводами и белком. Эти фрукты также содержат много витаминов - витамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К, ценные фруктовые кислоты и минеральные соли, такие как цинк, фосфор, магний и калий. , натрий, кальций и железо.Они уникальны по сравнению с другими фруктами еще и тем, что содержат в минимальном количестве йод, тем самым поддерживая работу щитовидной железы. Говорят, что из-за значительного количества бора груши также положительно влияют на работу мозга.

Употребление в пищу груш, особенно спелых, полезно для пищеварения, в основном против запоров. Их рекомендуется есть для ускорения обмена веществ, ведь они стимулируют работу кишечника. Тем не менее, груши могут перевариться и вызвать диарею, если вы съедите их слишком много.С другой стороны, настой груш помогает снизить температуру и снять головную боль. Груши также полезны при воспалении мочевыводящих путей и ускоряют процесс заживления ран.

Десерт «Прекрасная Елена», фото Shutterstock

Десерт из груш Прекрасная Елена

Груши — хороший пример того, какими обычными фруктами могут быть приготовить что-нибудь изысканное. "Прекрасная Елена" классика, франц. десерт , впервые официально поданный на премьере «Прекрасной Елены» (1865 г.), оперетта на историю Елены Троянской Для ее приготовления (две части) нам потребуется:

Ингредиенты:


Подготовка:
Имея начните со всех перечисленных ингредиентов, поместив их в кастрюлю стаканы воды, подготовленный сахар, ванильный и лимонный сок. Все варить под крышкой около 5 минут. Тем временем очистите груши и избавляемся от семян со дна. Оставьте черешки. Мы кладем фрукты кипящего сиропа и оставить еще на 10-15 минут.После этого время, выньте их из кастрюли и отложите в сторону, чтобы они остыли.

Сезон для шоколадного соуса. В соседнюю кастрюлю налейте немного воды и добавьте ее. масло, тертый шоколад и бренди. Варить, постоянно помешивая, до соус будет однородным. Выложите груши на тарелку в в сопровождении мороженого, полить острым соусом и посыпать хлопьями миндаль.

Вкус груш прекрасно дополняется нотами ванили, имбиря, шоколад. Их также часто подают с ветчиной или в салатах с орехами и голубым сыром.

Ekologia.pl (Elżbieta Gwóźdź)

Библиография
  1. G. J. Silva, Tatiane Medeiros Souza et al .; «Происхождение, одомашнивание и распространение груши (Pyrus spp.) "; Достижения в области сельского хозяйства, том 2014 г., идентификатор статьи 541097;
  2. Жюль Яник, Университет Пердью; «Груша в истории, литературе, массовой культуре и искусстве»; дата обращения: 08.05.2019
  3. Меган Уэр; «Все, что нужно знать о грушах»; дата доступа: 08.05.2019
  4. Дэвид Маркс; «Сравнение десяти лучших сортов груши»; дата доступа: 08.05.2019
  5. Джиллиан Леви,; «Питание с грушей — удивительные преимущества для иммунитета и антиоксидантов»; дата доступа: 08.05.2019
  6. Женевьева Джеймс-Мартин, Джемма Уильямс и др., «Полезные и питательные свойства груши (Pyrus): обзор литературы»; дата обращения: 08.05.2019

На мой взгляд

Вы любите груши?

.

Плоды груши - свойства, витамины и пищевая ценность груша

Груша - очень старая порода дерева. Он произрастал уже в доисторические времена, а в наши края попал из Азии. Древние римляне позаботились о его распространении. В настоящее время известно несколько десятков видов и подвидов грушевых деревьев. Плоды его чаще всего удлиненные и суженные кверху. Кожура насыщенно-зеленая, желтая и коричневая с оттенком красного. Полезно знать, какие сорта дают самые сладкие плоды и когда. Груши богаты питательными веществами и обладают противовоспалительным действием.

Груши, фото ShutterStock
  1. Происхождение груши
  2. с грушей, как яйцо
  3. Грушевые сорта
  4. Груша - детский вкус
  5. Азиатская груша
  6. посадочная груша
  7. Груша - Витамины
  8. Пищевые недвижимости Helena

Происхождение груши

Груша получила известность как одно из самых ценных и культивируемых с величайшей заботой деревьев в древнеримском саду.Но прежде чем она прибыла в Рим и добилась признания при императорском дворе, она путешествовала из древней Персии, через Армению, а затем Малую Азию и Грецию. Позже он попал в Англию из Рима, а оттуда в другие части Старого континента, где на рубеже веков начали выводить новые сорта. Встречается по всей Польше. Помимо яблони, это самое важное фруктовое дерево. Благодаря множеству сортов груши мы можем наслаждаться ее плодами большую часть года. Садоводы должны следить за тем, чтобы дерево не вырастало слишком большим, иначе сбор урожая будет затруднен.Грушевые деревья, за исключением некоторых сортов, обычно плодоносят каждый год. Бутоны в нужное время приходится даже прореживать, чтобы плоды получились чуть мельче, но крупнее и вкуснее. В большинстве случаев грушевые деревья плохо переносят морозы, а также не очень устойчивы к болезням. Более чувствительные сорта необходимо выращивать под наблюдением опытных цветоводов. По сравнению с яблонями ему соответствуют несколько более теплые регионы.

С грушей как с яйцом

Груши очень нежные фрукты. Поэтому с дерева их снимают аккуратно, чтобы не повредить и не дать им упасть и удариться о землю.Ибо ушибленные плоды начинают гнить очень быстро. То же самое происходит, когда мы случайно повреждаем его кожу. Вот мы и собираем груши с хвостиками и у нас под рукой есть корзинка, куда мы можем их сразу положить. Чтобы плоды долго хранились, мы складываем их в деревянные ящики, выстланные слоем бумаги. Коробки закрываем и храним в прохладном и влажном месте. Идеальным местом для этого является, например, подвал. Мы заранее отбраковываем все поврежденные плоды. Вы должны съесть их сразу, поэтому съешьте их или начните делать из них консервы.

Сорта груш

Сорта груш делятся в первую очередь в зависимости от периода плодоношения: летний, осенний и зимний. Собираем последние плоды с озимых сортов, дающих урожай в октябре. К летним сортам относятся, в частности, Lipcówki и Faworytki, также известные как Klaps. Lipcówki, первые груши, которые появляются в этом году, относительно маленькие и имеют средний вкус. Шлепки получаются намного сочнее и слаще, собираем их пополам.

Первый осенний плод - Bonkreta Williams, грушевое дерево из Англии. Плоды его тоже очень вкусные, хоть и не каждый год дают урожай. Другими осенними грушами, с которых мы собираем большие и сладкие плоды, являются сорта Konferencja и Lukasówka. Первый достаточно устойчив к низкой температуре, второй — нет. Их плоды созревают на рубеже и . Среди позднеплодных груш целых три сорта из Франции: парижская, генерал Леклерк и пикап-сервис. Кроме них, плодоносят австралийский сорт Packman's Triumph, чешский Erika и Concorde - английский помесь Conference и Consortium.Мы всегда собираем плоды зимних сортов в октябре, но у каждого сорта срок хранения разный. Груши сорта Эрика могут храниться даже до января, тогда как Конкорд вкуснее всего через десяток-другой дней после сбора с дерева — именно столько времени требуется им для размягчения. Вы можете оставить их до тех пор. Собранные в середине октября потребители могут храниться несколько недель.

Груша обыкновенная, фото Shutterstock

Уленгалка с грушей – вкус детства

Наверняка каждый из нас ел дикую грушу, так называемые уленгалки или уленгалки.Дикая груша растет на полях, иногда в лесных рощах, возле лугов. Его плоды подходят для приготовления соков и компотов, а также для десертов. И, прежде всего, есть сырым.

Азиатская груша

Нет возможности изучить сорта груши опустите те, которые растут в Азии. Азиатская груша также имеет несколько сорта. От европейской груши отличается прежде всего формой - он более округлый, что делает его похожим на яблоко. С точки зрения Выращивание немного проще, так как он дает хороший урожай. крупные, сочные плоды, даже если они выращены на более бедной почве.

Посадка груш

Чтобы грушевые деревья плодоносили, они должны быть посажены в компании разных сортов, потому что это единственный способ опыления каждого дерева - поэтому мы говорим, что груша - чужеродное дерево. Например, Lukasówka опыляется Klapsa или Bonkreta Williams, последняя, ​​в свою очередь, Consignment или Klapsa. Спэнкер, с другой стороны, может быть опылен Комиссией Шоу, Конференцией или сортом Бер Харди.

Груша – витамины и питательные свойства

С точки зрения потребителя, самое важное в грушах – это вкус и польза для здоровья от их употребления в пищу.Наиболее ценятся в первую очередь мягкие и сочные груши с нежной и сладкой мякотью и тонкой кожицей. Это десертные груши, собранные в конце лета и осенью. Зимние сорта можно хранить и использовать для консервирования.

Чем более зрелая груша, тем больше в ней сахара. Более твердая, слегка кисловатая груша также содержит больше клетчатки, пектинов и дубильных веществ. Кроме того, груши богаты углеводами и белком. Эти фрукты также содержат много витаминов - витамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К, ценные фруктовые кислоты и минеральные соли, такие как цинк, фосфор, магний и калий. , натрий, кальций и железо.Они уникальны по сравнению с другими фруктами еще и тем, что содержат в минимальном количестве йод, тем самым поддерживая работу щитовидной железы. Говорят, что из-за значительного количества бора груши также положительно влияют на работу мозга.

Употребление в пищу груш, особенно спелых, полезно для пищеварения, в основном против запоров. Их рекомендуется есть для ускорения обмена веществ, ведь они стимулируют работу кишечника. Тем не менее, груши могут перевариться и вызвать диарею, если вы съедите их слишком много.С другой стороны, настой груш помогает снизить температуру и снять головную боль. Груши также полезны при воспалении мочевыводящих путей и ускоряют процесс заживления ран.

Десерт «Прекрасная Елена», фото Shutterstock

Десерт из груш Прекрасная Елена

Груши — хороший пример того, какими обычными фруктами могут быть приготовить что-нибудь изысканное. "Прекрасная Елена" классика, франц. десерт , впервые официально поданный на премьере «Прекрасной Елены» (1865 г.), оперетта на историю Елены Троянской Для ее приготовления (две части) нам потребуется:

Ингредиенты:


Подготовка:
Имея начните со всех перечисленных ингредиентов, поместив их в кастрюлю стаканы воды, подготовленный сахар, ванильный и лимонный сок. Все варить под крышкой около 5 минут. Тем временем очистите груши и избавляемся от семян со дна. Оставьте черешки. Мы кладем фрукты кипящего сиропа и оставить еще на 10-15 минут.После этого время, выньте их из кастрюли и отложите в сторону, чтобы они остыли.

Сезон для шоколадного соуса. В соседнюю кастрюлю налейте немного воды и добавьте ее. масло, тертый шоколад и бренди. Варить, постоянно помешивая, до соус будет однородным. Выложите груши на тарелку в в сопровождении мороженого, полить острым соусом и посыпать хлопьями миндаль.

Вкус груш прекрасно дополняется нотами ванили, имбиря, шоколад. Их также часто подают с ветчиной или в салатах с орехами и голубым сыром.

Ekologia.pl (Elżbieta Gwóźdź)

Библиография
  1. G. J. Silva, Tatiane Medeiros Souza et al .; «Происхождение, одомашнивание и распространение груши (Pyrus spp.) "; Достижения в области сельского хозяйства, том 2014 г., идентификатор статьи 541097;
  2. Жюль Яник, Университет Пердью; «Груша в истории, литературе, массовой культуре и искусстве»; дата обращения: 08.05.2019
  3. Меган Уэр; «Все, что нужно знать о грушах»; дата доступа: 08.05.2019
  4. Дэвид Маркс; «Сравнение десяти лучших сортов груши»; дата доступа: 08.05.2019
  5. Джиллиан Леви,; «Питание с грушей — удивительные преимущества для иммунитета и антиоксидантов»; дата доступа: 08.05.2019
  6. Женевьева Джеймс-Мартин, Джемма Уильямс и др., «Полезные и питательные свойства груши (Pyrus): обзор литературы»; дата обращения: 08.05.2019

На мой взгляд

Вы любите груши?

.

Плоды груши - свойства, витамины и пищевая ценность груша

Груша - очень старая порода дерева. Он произрастал уже в доисторические времена, а в наши края попал из Азии. Древние римляне позаботились о его распространении. В настоящее время известно несколько десятков видов и подвидов грушевых деревьев. Плоды его чаще всего удлиненные и суженные кверху. Кожура насыщенно-зеленая, желтая и коричневая с оттенком красного. Полезно знать, какие сорта дают самые сладкие плоды и когда. Груши богаты питательными веществами и обладают противовоспалительным действием.

Груши, фото ShutterStock
  1. Происхождение груши
  2. с грушей, как яйцо
  3. Грушевые сорта
  4. Груша - детский вкус
  5. Азиатская груша
  6. посадочная груша
  7. Груша - Витамины
  8. Пищевые недвижимости Helena

Происхождение груши

Груша получила известность как одно из самых ценных и культивируемых с величайшей заботой деревьев в древнеримском саду.Но прежде чем она прибыла в Рим и добилась признания при императорском дворе, она путешествовала из древней Персии, через Армению, а затем Малую Азию и Грецию. Позже он попал в Англию из Рима, а оттуда в другие части Старого континента, где на рубеже веков начали выводить новые сорта. Встречается по всей Польше. Помимо яблони, это самое важное фруктовое дерево. Благодаря множеству сортов груши мы можем наслаждаться ее плодами большую часть года. Садоводы должны следить за тем, чтобы дерево не вырастало слишком большим, иначе сбор урожая будет затруднен.Грушевые деревья, за исключением некоторых сортов, обычно плодоносят каждый год. Бутоны в нужное время приходится даже прореживать, чтобы плоды получились чуть мельче, но крупнее и вкуснее. В большинстве случаев грушевые деревья плохо переносят морозы, а также не очень устойчивы к болезням. Более чувствительные сорта необходимо выращивать под наблюдением опытных цветоводов. По сравнению с яблонями ему соответствуют несколько более теплые регионы.

С грушей как с яйцом

Груши очень нежные фрукты. Поэтому с дерева их снимают аккуратно, чтобы не повредить и не дать им упасть и удариться о землю.Ибо ушибленные плоды начинают гнить очень быстро. То же самое происходит, когда мы случайно повреждаем его кожу. Вот мы и собираем груши с хвостиками и у нас под рукой есть корзинка, куда мы можем их сразу положить. Чтобы плоды долго хранились, мы складываем их в деревянные ящики, выстланные слоем бумаги. Коробки закрываем и храним в прохладном и влажном месте. Идеальным местом для этого является, например, подвал. Мы заранее отбраковываем все поврежденные плоды. Вы должны съесть их сразу, поэтому съешьте их или начните делать из них консервы.

Сорта груш

Сорта груш делятся в первую очередь в зависимости от периода плодоношения: летний, осенний и зимний. Собираем последние плоды с озимых сортов, дающих урожай в октябре. К летним сортам относятся, в частности, Lipcówki и Faworytki, также известные как Klaps. Lipcówki, первые груши, которые появляются в этом году, относительно маленькие и имеют средний вкус. Шлепки получаются намного сочнее и слаще, собираем их пополам.

Первый осенний плод - Bonkreta Williams, грушевое дерево из Англии. Плоды его тоже очень вкусные, хоть и не каждый год дают урожай. Другими осенними грушами, с которых мы собираем большие и сладкие плоды, являются сорта Konferencja и Lukasówka. Первый достаточно устойчив к низкой температуре, второй — нет. Их плоды созревают на рубеже и . Среди позднеплодных груш целых три сорта из Франции: парижская, генерал Леклерк и пикап-сервис. Кроме них, плодоносят австралийский сорт Packman's Triumph, чешский Erika и Concorde - английский помесь Conference и Consortium.Мы всегда собираем плоды зимних сортов в октябре, но у каждого сорта срок хранения разный. Груши сорта Эрика могут храниться даже до января, тогда как Конкорд вкуснее всего через десяток-другой дней после сбора с дерева — именно столько времени требуется им для размягчения. Вы можете оставить их до тех пор. Собранные в середине октября потребители могут храниться несколько недель.

Груша обыкновенная, фото Shutterstock

Уленгалка с грушей – вкус детства

Наверняка каждый из нас ел дикую грушу, так называемые уленгалки или уленгалки.Дикая груша растет на полях, иногда в лесных рощах, возле лугов. Его плоды подходят для приготовления соков и компотов, а также для десертов. И, прежде всего, есть сырым.

Азиатская груша

Нет возможности изучить сорта груши опустите те, которые растут в Азии. Азиатская груша также имеет несколько сорта. От европейской груши отличается прежде всего формой - он более округлый, что делает его похожим на яблоко. С точки зрения Выращивание немного проще, так как он дает хороший урожай. крупные, сочные плоды, даже если они выращены на более бедной почве.

Посадка груш

Чтобы грушевые деревья плодоносили, они должны быть посажены в компании разных сортов, потому что это единственный способ опыления каждого дерева - поэтому мы говорим, что груша - чужеродное дерево. Например, Lukasówka опыляется Klapsa или Bonkreta Williams, последняя, ​​в свою очередь, Consignment или Klapsa. Спэнкер, с другой стороны, может быть опылен Комиссией Шоу, Конференцией или сортом Бер Харди.

Груша – витамины и питательные свойства

С точки зрения потребителя, самое важное в грушах – это вкус и польза для здоровья от их употребления в пищу.Наиболее ценятся в первую очередь мягкие и сочные груши с нежной и сладкой мякотью и тонкой кожицей. Это десертные груши, собранные в конце лета и осенью. Зимние сорта можно хранить и использовать для консервирования.

Чем более зрелая груша, тем больше в ней сахара. Более твердая, слегка кисловатая груша также содержит больше клетчатки, пектинов и дубильных веществ. Кроме того, груши богаты углеводами и белком. Эти фрукты также содержат много витаминов - витамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К, ценные фруктовые кислоты и минеральные соли, такие как цинк, фосфор, магний и калий. , натрий, кальций и железо.Они уникальны по сравнению с другими фруктами еще и тем, что содержат в минимальном количестве йод, тем самым поддерживая работу щитовидной железы. Говорят, что из-за значительного количества бора груши также положительно влияют на работу мозга.

Употребление в пищу груш, особенно спелых, полезно для пищеварения, в основном против запоров. Их рекомендуется есть для ускорения обмена веществ, ведь они стимулируют работу кишечника. Тем не менее, груши могут перевариться и вызвать диарею, если вы съедите их слишком много.С другой стороны, настой груш помогает снизить температуру и снять головную боль. Груши также полезны при воспалении мочевыводящих путей и ускоряют процесс заживления ран.

Десерт «Прекрасная Елена», фото Shutterstock

Десерт из груш Прекрасная Елена

Груши — хороший пример того, какими обычными фруктами могут быть приготовить что-нибудь изысканное. "Прекрасная Елена" классика, франц. десерт , впервые официально поданный на премьере «Прекрасной Елены» (1865 г.), оперетта на историю Елены Троянской Для ее приготовления (две части) нам потребуется:

Ингредиенты:


Подготовка:
Имея начните со всех перечисленных ингредиентов, поместив их в кастрюлю стаканы воды, подготовленный сахар, ванильный и лимонный сок. Все варить под крышкой около 5 минут. Тем временем очистите груши и избавляемся от семян со дна. Оставьте черешки. Мы кладем фрукты кипящего сиропа и оставить еще на 10-15 минут.После этого время, выньте их из кастрюли и отложите в сторону, чтобы они остыли.

Сезон для шоколадного соуса. В соседнюю кастрюлю налейте немного воды и добавьте ее. масло, тертый шоколад и бренди. Варить, постоянно помешивая, до соус будет однородным. Выложите груши на тарелку в в сопровождении мороженого, полить острым соусом и посыпать хлопьями миндаль.

Вкус груш прекрасно дополняется нотами ванили, имбиря, шоколад. Их также часто подают с ветчиной или в салатах с орехами и голубым сыром.

Ekologia.pl (Elżbieta Gwóźdź)

Библиография
  1. G. J. Silva, Tatiane Medeiros Souza et al .; «Происхождение, одомашнивание и распространение груши (Pyrus spp.) "; Достижения в области сельского хозяйства, том 2014 г., идентификатор статьи 541097;
  2. Жюль Яник, Университет Пердью; «Груша в истории, литературе, массовой культуре и искусстве»; дата обращения: 08.05.2019
  3. Меган Уэр; «Все, что нужно знать о грушах»; дата доступа: 08.05.2019
  4. Дэвид Маркс; «Сравнение десяти лучших сортов груши»; дата доступа: 08.05.2019
  5. Джиллиан Леви,; «Питание с грушей — удивительные преимущества для иммунитета и антиоксидантов»; дата доступа: 08.05.2019
  6. Женевьева Джеймс-Мартин, Джемма Уильямс и др., «Полезные и питательные свойства груши (Pyrus): обзор литературы»; дата обращения: 08.05.2019

На мой взгляд

Вы любите груши?

.

Плоды груши - свойства, витамины и пищевая ценность груша

Груша - очень старая порода дерева. Он произрастал уже в доисторические времена, а в наши края попал из Азии. Древние римляне позаботились о его распространении. В настоящее время известно несколько десятков видов и подвидов грушевых деревьев. Плоды его чаще всего удлиненные и суженные кверху. Кожура насыщенно-зеленая, желтая и коричневая с оттенком красного. Полезно знать, какие сорта дают самые сладкие плоды и когда. Груши богаты питательными веществами и обладают противовоспалительным действием.

Груши, фото ShutterStock
  1. Происхождение груши
  2. с грушей, как яйцо
  3. Грушевые сорта
  4. Груша - детский вкус
  5. Азиатская груша
  6. посадочная груша
  7. Груша - Витамины
  8. Пищевые недвижимости Helena

Происхождение груши

Груша получила известность как одно из самых ценных и культивируемых с величайшей заботой деревьев в древнеримском саду.Но прежде чем она прибыла в Рим и добилась признания при императорском дворе, она путешествовала из древней Персии, через Армению, а затем Малую Азию и Грецию. Позже он попал в Англию из Рима, а оттуда в другие части Старого континента, где на рубеже веков начали выводить новые сорта. Встречается по всей Польше. Помимо яблони, это самое важное фруктовое дерево. Благодаря множеству сортов груши мы можем наслаждаться ее плодами большую часть года. Садоводы должны следить за тем, чтобы дерево не вырастало слишком большим, иначе сбор урожая будет затруднен.Грушевые деревья, за исключением некоторых сортов, обычно плодоносят каждый год. Бутоны в нужное время приходится даже прореживать, чтобы плоды получились чуть мельче, но крупнее и вкуснее. В большинстве случаев грушевые деревья плохо переносят морозы, а также не очень устойчивы к болезням. Более чувствительные сорта необходимо выращивать под наблюдением опытных цветоводов. По сравнению с яблонями ему соответствуют несколько более теплые регионы.

С грушей как с яйцом

Груши очень нежные фрукты. Поэтому с дерева их снимают аккуратно, чтобы не повредить и не дать им упасть и удариться о землю.Ибо ушибленные плоды начинают гнить очень быстро. То же самое происходит, когда мы случайно повреждаем его кожу. Вот мы и собираем груши с хвостиками и у нас под рукой есть корзинка, куда мы можем их сразу положить. Чтобы плоды долго хранились, мы складываем их в деревянные ящики, выстланные слоем бумаги. Коробки закрываем и храним в прохладном и влажном месте. Идеальным местом для этого является, например, подвал. Мы заранее отбраковываем все поврежденные плоды. Вы должны съесть их сразу, поэтому съешьте их или начните делать из них консервы.

Сорта груш

Сорта груш делятся в первую очередь в зависимости от периода плодоношения: летний, осенний и зимний. Собираем последние плоды с озимых сортов, дающих урожай в октябре. К летним сортам относятся, в частности, Lipcówki и Faworytki, также известные как Klaps. Lipcówki, первые груши, которые появляются в этом году, относительно маленькие и имеют средний вкус. Шлепки получаются намного сочнее и слаще, собираем их пополам.

Первый осенний плод - Bonkreta Williams, грушевое дерево из Англии. Плоды его тоже очень вкусные, хоть и не каждый год дают урожай. Другими осенними грушами, с которых мы собираем большие и сладкие плоды, являются сорта Konferencja и Lukasówka. Первый достаточно устойчив к низкой температуре, второй — нет. Их плоды созревают на рубеже и . Среди позднеплодных груш целых три сорта из Франции: парижская, генерал Леклерк и пикап-сервис. Кроме них, плодоносят австралийский сорт Packman's Triumph, чешский Erika и Concorde - английский помесь Conference и Consortium.Мы всегда собираем плоды зимних сортов в октябре, но у каждого сорта срок хранения разный. Груши сорта Эрика могут храниться даже до января, тогда как Конкорд вкуснее всего через десяток-другой дней после сбора с дерева — именно столько времени требуется им для размягчения. Вы можете оставить их до тех пор. Собранные в середине октября потребители могут храниться несколько недель.

Груша обыкновенная, фото Shutterstock

Уленгалка с грушей – вкус детства

Наверняка каждый из нас ел дикую грушу, так называемые уленгалки или уленгалки.Дикая груша растет на полях, иногда в лесных рощах, возле лугов. Его плоды подходят для приготовления соков и компотов, а также для десертов. И, прежде всего, есть сырым.

Азиатская груша

Нет возможности изучить сорта груши опустите те, которые растут в Азии. Азиатская груша также имеет несколько сорта. От европейской груши отличается прежде всего формой - он более округлый, что делает его похожим на яблоко. С точки зрения Выращивание немного проще, так как он дает хороший урожай. крупные, сочные плоды, даже если они выращены на более бедной почве.

Посадка груш

Чтобы грушевые деревья плодоносили, они должны быть посажены в компании разных сортов, потому что это единственный способ опыления каждого дерева - поэтому мы говорим, что груша - чужеродное дерево. Например, Lukasówka опыляется Klapsa или Bonkreta Williams, последняя, ​​в свою очередь, Consignment или Klapsa. Спэнкер, с другой стороны, может быть опылен Комиссией Шоу, Конференцией или сортом Бер Харди.

Груша – витамины и питательные свойства

С точки зрения потребителя, самое важное в грушах – это вкус и польза для здоровья от их употребления в пищу.Наиболее ценятся в первую очередь мягкие и сочные груши с нежной и сладкой мякотью и тонкой кожицей. Это десертные груши, собранные в конце лета и осенью. Зимние сорта можно хранить и использовать для консервирования.

Чем более зрелая груша, тем больше в ней сахара. Более твердая, слегка кисловатая груша также содержит больше клетчатки, пектинов и дубильных веществ. Кроме того, груши богаты углеводами и белком. Эти фрукты также содержат много витаминов - витамин А, витамины группы В (витамины В1, В2, В3, В6 и В9), витамины С, Е и К, ценные фруктовые кислоты и минеральные соли, такие как цинк, фосфор, магний и калий. , натрий, кальций и железо.Они уникальны по сравнению с другими фруктами еще и тем, что содержат в минимальном количестве йод, тем самым поддерживая работу щитовидной железы. Говорят, что из-за значительного количества бора груши также положительно влияют на работу мозга.

Употребление в пищу груш, особенно спелых, полезно для пищеварения, в основном против запоров. Их рекомендуется есть для ускорения обмена веществ, ведь они стимулируют работу кишечника. Тем не менее, груши могут перевариться и вызвать диарею, если вы съедите их слишком много.С другой стороны, настой груш помогает снизить температуру и снять головную боль. Груши также полезны при воспалении мочевыводящих путей и ускоряют процесс заживления ран.

Десерт «Прекрасная Елена», фото Shutterstock

Десерт из груш Прекрасная Елена

Груши — хороший пример того, какими обычными фруктами могут быть приготовить что-нибудь изысканное. "Прекрасная Елена" классика, франц. десерт , впервые официально поданный на премьере "La belle Helene" (1865 г.), оперетта на историю Елены Троянской Для ее приготовления (две части) нам потребуется:

Ингредиенты:


Подготовка:
Имея начните со всех перечисленных ингредиентов, поместив их в кастрюлю стаканы воды, подготовленный сахар, ванильный и лимонный сок. Все варить под крышкой около 5 минут. Тем временем очистите груши и избавляемся от семян со дна. Оставьте черешки. Мы кладем фрукты кипящего сиропа и оставить еще на 10-15 минут.После этого время, выньте их из кастрюли и отложите в сторону, чтобы они остыли.

Сезон для шоколадного соуса. В соседнюю кастрюлю налейте немного воды и добавьте ее. масло, тертый шоколад и бренди. Варить, постоянно помешивая, до соус будет однородным. Выложите груши на тарелку в в сопровождении мороженого, полить острым соусом и посыпать хлопьями миндаль.

Вкус груш прекрасно дополняется нотами ванили, имбиря, шоколад. Их также часто подают с ветчиной или в салатах с орехами и голубым сыром.

Ekologia.pl (Elżbieta Gwóźdź)

Библиография
  1. G. J. Silva, Tatiane Medeiros Souza et al .; «Происхождение, одомашнивание и распространение груши (Pyrus spp.) "; Достижения в области сельского хозяйства, том 2014 г., идентификатор статьи 541097;
  2. Жюль Яник, Университет Пердью; «Груша в истории, литературе, массовой культуре и искусстве»; дата обращения: 08.05.2019
  3. Меган Уэр; «Все, что нужно знать о грушах»; дата доступа: 08.05.2019
  4. Дэвид Маркс; «Сравнение десяти лучших сортов груши»; дата доступа: 08.05.2019
  5. Джиллиан Леви,; «Питание с грушей — удивительные преимущества для иммунитета и антиоксидантов»; дата доступа: 08.05.2019
  6. Женевьева Джеймс-Мартин, Джемма Уильямс и др., «Полезные и питательные свойства груши (Pyrus): обзор литературы»; дата обращения: 08.05.2019

На мой взгляд

Вы любите груши?

.

Груша - пищевая ценность, использование на кухне, калорийность

Груши — это фрукты с необычайной питательной ценностью, оказывающие положительное влияние на наш организм. Груши — один из фруктов, содержащих йод — минерал, помогающий улучшить работу щитовидной железы. Кроме того, в грушах содержится бор, положительно влияющий на работу головного мозга. Какова калорийность груш?

Смотрите фильм: "Легкая еда под лупой диетолога"

1.Происхождение груши 9000 7

Груши попали в Европу из древней Персии. Сначала груши выращивали только в Древней Греции, откуда они попали в Рим, где стали «звездой садов». Хотя груши известны так давно, в Западной Европе их не выращивали до рубежа 17 и 18 веков. Новые сорта груши сделали ее популярной во всей Европе.

Французы и бельгийцы могут похвастаться самыми большими грушевыми плантациями. Именно они признали целебные свойства груши.Со временем этот фрукт стал популярен и в Польше.

Груша является богатым источником фруктовых кислот - яблочной и лимонной, а также углеводов, пектина, клетчатки и эфирных масел. Кроме того, он богат: фосфором, кальцием, магнием, натрием, медью, железом, бором и йодом. Груша также содержит витамины А, В1, В2, В6, С и РР, поэтому она должна быть частым компонентом здорового питания.

Грушевое дерево — небольшое дерево семейства розовых. Самый известный вид груши – груша обыкновенная.Первоначально эти деревья встречались только в умеренной зоне Евразии, не доходя так далеко на север, как яблоня, потому что потребность груши в тепле выше. Существует много видов груш и их систематика затруднена.

Сорта груши легко скрещиваются друг с другом, образуя многочисленные подвиды. Подсчитано, что грушевое дерево насчитывает от 30 до 60 видов. За столетия выращивания было отобрано несколько тысяч сортов груш.

Груша – дерево стройной формы, хотя есть и кустистые сорта груш.Побеги груши обычно прямые, жесткие, дугообразные и слегка затененные. Их цвет варьируется: они могут быть зелеными, желтоватыми, темно-красными или коричневыми. Листья груши эллиптические и удлиненные.

Это основные критерии определения сорта груши. Цветки груши собраны в щитки, лепестки цветков почти всегда белого цвета.

Плоды груши часто удлиненные, на ножке слегка конические. В мякоти груши есть каменистые клетки.Кожура плодов достаточно толстая, зернистая, желтого, зеленого или коричневого цвета, часто красноватая. Груши лучше всего растут в плодородных и теплых местах.

2. Пищевая ценность груш

Груши среднего размера содержат около 60 калорий, поэтому для фрукта в груше очень мало калорий. Из-за низкой калорийности груши можно использовать в диете для похудения. Из всех минералов груши содержат больше всего калия.

Груши, однако, также богаты: фосфором, кальцием, магнием, натрием, медью, железом, бором и йодом.Груши являются богатым источником фруктовых кислот — яблочной и лимонной, а также углеводов, пектина, клетчатки и эфирных масел.

Кроме того, груши также содержат витамины А, В1, В2, В6, С и РР, поэтому они должны быть частым компонентом здорового питания. По мере созревания плодов количество пектина и фруктовых кислот уменьшается, а содержание сахара увеличивается.

Лечебные свойства груш известны давно. Их потребление было рекомендовано, среди прочего при заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой, при расстройствах пищеварения и при отравлениях.

Груша — очень полезный фрукт и, вопреки распространенному мнению, легко усваивается. Его можно есть даже людям с чувствительным желудком, а натертым – давать грудничкам. Компот из груш следует пить людям с воспалением пищеварительной системы. Груша обладает жаропонижающими свойствами.

Мягкие спелые груши стимулируют пищеварение и предотвращают запоры. Груши могут даже вызвать диарею при употреблении в больших количествах. Некоторые сорта груш терпкие и не очень сочные, потому что содержат много дубильных веществ.Эти виды рекомендуются для лечения диареи.

Груша в составе здорового питания также может помочь при воспалении мочевыводящих путей, камнях в почках и воспалении предстательной железы.

Грушевый сок мягко снижает давление и закупоривает капилляры. С другой стороны, настой свежей груши, применяемый в виде компрессов, ускоряет заживление ран и язв.

В народной медицине настой груши применяют при простуде, головной боли, мигрени, упорном кашле и лихорадке.Кроме того, есть груши рекомендуется людям с повышенным давлением и проблемами с пищеварением. Груши содержат каменные клетки – твердые частицы мякоти, поддерживающие перистальтику кишечника. Также из-за этого свойства груши являются хорошим фруктом для похудения.

Благодаря наличию в грушах бора, их потребление хорошо влияет на работу нашего мозга. Бор стимулирует серые клетки к усердной работе и улучшает концентрацию. Этот элемент также отвечает за процессы, связанные с транспортом кальция в организме.

Предотвращает потерю кальция в костях, поэтому спелые груши следует как можно чаще подавать на стол людям, подверженным остеопорозу. Кроме того, груша — один из немногих фруктов, содержащих йод, положительно влияющий на работу щитовидной железы.

3. Использование груш на кухне

Груши на кухне можно использовать по-разному. Сладкое послевкусие груши идеально подходит для десертов, но груши можно использовать и как добавку к мясу.Груши хорошо сочетаются, например, с темным шоколадом.

Груши также можно использовать в консервах. Варенье из груш можно использовать позже, например, для обеденных блюд. Самым популярным видом варенья из груш являются груши в уксусе . К грушам в уксусе можно добавить, например, гвоздику или корицу, что придаст им вкус и аромат. Груши в уксусе могут стать дополнением к мясным блюдам.

Kaloryczność gruszki jest stosunkowo wysoka, jednak owoce te zawierają pierwiastki rzadko spotykane w innych owocach. Калорийность груши относительно высока, но эти плоды содержат элементы, редко встречающиеся в других фруктах.(123РФ)

4. Калорийность груши

Несмотря на то, что калорий в грушах относительно высоки (примерно 50-60 калорий на один фрукт нормального размера), людям на диете для похудения не рекомендуется есть груши.

Груши, хотя и содержат калории, также богаты питательными веществами, благодаря которым нам не нужно есть дополнительные продукты, которые увеличивают нашу дневную норму калорий.

Калорийность груши — это одно, но нельзя забывать и о таких характеристиках груши, как низкий гликемический индекс.Это означает, что употребление груши не вызовет у нашего организма резкого повышения уровня сахара в крови, что вредно для здоровья. Благодаря этому употребление в пищу груш не опасно для людей, заботящихся о диабете или уровне сахара в крови.

Хотя калорийность груши довольно высока, этот фрукт содержит ценную клетчатку. Когда он набухает в нашем желудке, мы дольше чувствуем себя сытыми. Благодаря этому у нас будет меньше желания тянуться за закусками.

Сахар, содержащийся в грушах , представляет собой натуральную фруктозу. Естественно, будет лучше, если вместо переработанных, искусственных сахаров мы возьмем грушу, которая, помимо калорий, необходимых нам для функционирования, также даст много отличных веществ и микроэлементов.

90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105 90 105
Калории и питательные вещества Содержание
на 100 г
Содержимое
в 140 г (1 стакан, ломтики)
Энергетическая ценность 57,0 ккал 79,8 ккал
белок 0,36 г 0,50 г
Углеводы 15,23 г 21,3 г
Сахар 9,75 г 13,65 г
Волокно 3,10 г 4,34 г
Толстый 0,14 г 0,20 г
Насыщенный жир 0,02 г 0,03 г
Мононенасыщенные жиры 0,08 г 0,12 г
Полиненасыщенные жиры 0,09 г 0,13 г
Холестерин 0 мг 0 мг
Витамин C 4,30 мг 6,02 мг
Эквивалент фолиевой кислоты 7,00 мкг 9,80 мкг
Витамин B1 - тиамин 0,01 мг 0,02 мг
Витамин В2 - рибофлавин 0,03 мг 0,04 мг
Витамин В3 - витамин РР - ниацин 0,16 мг 0,23 мг
Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,05 мг 0,07 мг
Витамин В6 - пиридоксин 0,03 мг 0,04 мг
Витамин В9 - фолиевая кислота 7,00 мкг 9,80 мкг
Витамин В4 - холин 5,10 мг 7,14 мг
Витамин B12 - кобаламин 0 мкг 0 мкг
Витамин А 25,0 и.в. 35,0 ед.
Витамин А 1,00 мкг РАЭ 1,40 мкг РАЭ
ретинол 0 мкг 0 мкг
Альфа-каротин 1,00 мкг 1,40 мкг
Бета-каротин 14,00 мкг 19,60 мкг
Бета-криптоксантин 2,00 мкг 2,80 мкг
ликопин 0 мкг 0 мкг
Лютеин + Зеаксантин 44,0 мкг 61,6 мкг
Витамин Е 0,12 мг 0,17 мг
Витамин Д 0 мкг 0 мкг
Витамин Д 0 и.в. 0 ед.
Витамин К. 4,40 мкг 6,16 мкг
Кальций 9,00 мг 12,60 мг
Железо 0,18 мг 0,25 мг
Магний 7,00 мг 9,80 мг
Фосфор 12,00 мг 16,80 мг
Калий 116 мг 162 мг
натрий 1,00 мг 1,40 мг
Цинк 0,10 мг 0,14 мг
медь 0,08 мг 0,12 мг
Марганец 0,05 мг 0,07 мг
Селен 0,10 мкг 0,14 мкг
Вода 84,0 г 118 г
Развернуть 32 значения Gruszka - wartości odżywcze, zastosowanie w kuchni, kaloryczność Груша — пищевая ценность, использование на кухне, калорийность (Shutterstock) .

Груша, коробка 12 кг e-owocewarzywa.pl

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

.

Родственны ли яблоки и груши? (+3 факта)

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «родственны ли яблоки и груши?» и обсудите сходство между яблоком и грушей, что такое груши, что такое каша и какие питательные свойства и преимущества для здоровья имеют яблоки и груши.

Да, яблоки и груши связаны между собой, поскольку они принадлежат к одному и тому же семейству розоцветных или семейству розовых. Однако они принадлежат к двум разным типам. Яблоки относятся к роду Malus , а груши относятся к роду Pyrus .

Около 35-50 миллионов лет назад яблоки и груши произошли от общего предка, поэтому они так похожи.

И яблоки, и груши — сладкие и сочные семечковые плоды одного семейства розовых. Оба имеют белую мякоть, покрытую съедобной кожурой и сердцевиной, содержащей семена.

Цвет яблок варьируется от светло-зеленого до красного, со светло-кремовой или белой плотной мякотью, а более мелкие сорта обычно более сладкие на вкус.

Груши имеют мягкую мякоть и обычно зеленого цвета.Они имеют ту же структуру, что и яблоки, за исключением того, что в их мякоти содержится много каменистых клеток. Яблоневая груша

или Pyrus pyrifolia — это еще один восточноазиатский вид груши, возникший около 3000 лет назад в Китае. Он также известен как азиатская груша, японская груша, песчаная груша, груша наши и т. Д. Примером яблочных груш является хрустящая груша с золотым яблоком.

Эти сорта яблочной груши похожи по форме и текстуре на яблоки и имеют освежающий вкус груши.Яблочная грушевая кожура также обогащена питательными веществами, поэтому полезнее наслаждаться очищенным от кожуры фруктом.

Можно ли есть надбитое яблоко?

Сколько формальдегида в груше?

Яблоня является гибридом двух семейств азиатских и европейских груш и обладает их свойствами. Это груша, кожура и форма которой напоминают яблоки. У него пока нет официального названия, так что это будет Т109 или болтовня.

Яблоки и груши содержат одинаковое количество калия, фосфора, натрия, витамина С и витамина В2.Они имеют низкий гликемический индекс и богаты клетчаткой и антиоксидантами.

Если сравнить оба фрукта, груши содержат больше железа, кальция, магния, меди, цинка, витамина B3 и витамина K. Они также содержат больше клетчатки и меньше сахара по сравнению с яблоками. С другой стороны, в яблоках больше витаминов А, Е и витамина В1.

Высокое содержание растворимой клетчатки в обоих фруктах снижает уровень холестерина в крови, улучшает здоровье кишечника, предотвращает запоры и увеличение веса.Флавоноиды помогают снизить уровень сахара в крови, а также обладают противораковыми свойствами.

Употребление в пищу яблок и груш также может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Однако у некоторых людей переедание может вызвать вздутие живота, газы, боль или диарею из-за высокого содержания сахара фруктозы.

В этом кратком руководстве мы ответили: «Яблоки и груши связаны?» и мы обсудили, в чем сходство между яблоком и грушей, что такое груши, что такое каша и каковы общие питательные и полезные свойства яблок и груш.

  1. https://foodstruct.com/compare/pear-vs-apples
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia
  3. https://www.plantandfood.com/en-nz/article /удивительные-отличия-между-яблоками-грушами/
.

Смотрите также

Корзина
товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

Просмотр галереи

 

Новости

Сделаем красиво и недорого

На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

08.11.2018

Далее

 

С Новым годом!

Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

02.12.2018

Далее

 

Работа с клиентом

Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

01.11.2018

Далее

 

Все новости
 


 

© 2007-2019. Все права защищены
При использовании материалов, ссылка обязательна.
стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
Электронная почта: [email protected]
Карта сайта