Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Капуста кольраби выращивание


Кольраби (из семян)

Отличительная внешняя черта кольраби — круглый стеблеплод. Овощ имеет нежный и слегка сладковатый привкус. Он используется в приготовлении гарниров, салатов и ценится за витамины и минералы, входящие в его состав.

Отличительная внешняя черта кольраби — круглый стеблеплод. Овощ имеет нежный и слегка сладковатый привкус. Он используется в приготовлении гарниров, салатов и ценится за витамины и минералы, входящие в его состав. За счет малой калорийности кольраби подходит для диетических блюд.

Выращивание капусты кольраби из семян раннего сорта — это возможность получать несколько урожаев за один сезон, но такой овощ нельзя хранить долго, и его необходимо сразу же переработать. Поздние сорта кольраби при правильном хранении не теряют свою свежесть и питательность практически всю зиму.

Выращивание кольраби из семян рассадой
Рассаду выращивают на подоконнике, и это позволяет уже в начале лета снимать урожай. Посев приходится на вторую декаду марта, но перед ним семена специальным образом подготавливают, благодаря чему сводится к минимуму риск развития таких болезней, как черная ножка или мучнистая роса.

Подготовка семян и почвы
Семена замачивают на 30 мин. в горячей воде (+50 °С ...+60 °С). Затем 10 минут промывают в холодной, а после оставляют на полдня при комнатной температуре для набухания. Далее их помещают в холодильник, чтобы они закалились, и растение стало более морозостойким.
Посевочный грунт должен состоять из песка и очищенной от сорняков земли (1:1). Почвенный состав удобряют небольшим количеством золы и перегноя. Для обеззараживания его стоит полить раствором марганцовки (10 г на 10 л воды).

Как сажать кольраби семенами?
Семена высеиваются в ящик или отдельные емкости. Второй вариант предпочтительней — в индивидуальной «таре» рассада получается более сильной и выносливой. Посевной материал укладывают на глубину не более 1 см и сверху засыпают землей. При появлении всходов ящик на 2-3 дня убирают в прохладное место (+10 °С ...+15 °С). Прохлада не даст рассаде вытянуться. Пикировку проводят примерно через пару недель. Когда сажать кольраби семенами, зависит от сорта. Как правило, это происходит в конце марта. Для получения позднего урожая капусту сеют в конце мая-начале июня сразу в открытый грунт, минуя рассадный этап.

Как сажать кольраби в открытый грунт семенами?
Овощ культивируют на грядках или в парнике. Технология посадки в грунт не отличается от вышеописанного метода. Кольраби любит освещенные места и плодородную, легкую землю. Ее можно высаживать туда, где раньше росли картофель, лук, помидоры или бобовые. Чтобы растение не заболело, не стоит помещать его на место крестоцветных.
Перед непосредственным посевом семян или высадкой рассады землю удобряют компостом из навоза. Не рекомендуется использовать свежий навоз, потому что он повышает вероятность появления мушек, которые портят стебель. Ряды должны располагаться на расстоянии 25-30 см друг от друга.

Кольраби устойчива к заморозкам, но при ранней посадке грядку стоит на ночь накрывать нетканым материалом.

Особенности ухода
Вырастить кольраби из семян несложно. Необходимо лишь соблюдать определенные рекомендации:
• Спустя 7 дней после высадки капусту «угощают» азотным удобрением, а через пару недель — перебродившей органикой.
• Полив должен осуществляться 1 раз в 3 дня. Нельзя допускать, чтобы вода застаивалась — это может стать причиной растрескивания кочана.
• Важно регулярно рыхлить почву, чтобы обеспечить кислороду свободный доступ к корневой системе.
• Если на участке не так много места, капусту можно подсадить к другим овощам, она хорошо соседствует с большинством растений и выступает в роли уплотнителя почвы.

Снимают урожай, когда диаметр стеблеплода достигнет 7 см — такую капусту уже можно употреблять в пищу.
Немало садоводов не решаются на посадку этой капусты, считая ее экзотикой. Однако все, кто знает, как вырастить кольраби из семян, говорят, что это совсем не сложно.

Особенности капусты кольраби, выращивание из семян хорошей капусты

Кольраби является двухлетним овощем. Достаточно затратный по времени и силам процесс выращивания этого вида капусты, так как даже скачок температуры может стать причиной деформации плода. Какой должна быть правильная посадка семян капусты кольраби, выращивание, а также уход?

Посадка семян

Очень трудно грамотно вырастить капусту кольраби, выращивание из семян ранних стеблеплодов проводится с использованием быстро растущих сортов и рассадным типом выращивания. Если речь идет о выращивании в открытом грунте необходимо подобрать почву с торфяными примесями, перегной использовать не по всей дерновой земле, только на участках. Начинается высевка семян ближе к началу апреля или с конца марта, можно выращивать в ящиках с учетом перемещения растения в отдельный горшок, дождитесь, пока первые листья капусты кольраби появятся. Способ проращивания в таре считается наиболее практичным и удобным, корень маленькой капусты не терпит повреждения, если пересаживать растение, оно быстрее приживется, будут правильно функционировать развитие и рост капусты кольраби, выращивание и уход имеют некоторые нюансы.

Чтобы семя проросло быстрее, но не повредилось, заверните его во влажную нетугую ткань, чтобы оно могло процвести. Важно температурное сохранение – 18-20°С. Для этого ящики помещаются в теплое место, прикрытое покрывалом или пленкой. Как только взошли первые ростки, тара переносится в место с температурой 5-10°С, желательно, со светом. Рассада капусты регулярно поливается, достаточно двух раз для удобрения. К почве кольраби неприхотлива, но все равно есть свои нюансы. Даже слабая по составу почва не должна быть слишком увлажненной. Температура не превышает +20 °C, а в темное время суток не выше +10 °C. Наиболее лояльные сорта – фиолетовые, они способны перенести засуху, а также к температурным перепадам.

Если пересадка происходит в осенний период, то многие сорта способны выдержать сезонные заморозки при условии соотношения правильного расположения грядок: семена ранних плодов сажают на расстоянии 65 см в междурядьях и 30 см в ряду. В случае с поздними сортами, показатели увеличиваются на 10 см.

Сбор урожая

Капуста кольраби должна быть собрана из грядок до наступления сильных заморозков. Желательно, собирать урожай, когда температура превышает +4 °С. Листья обрезаются ножницами, корни трогать не нужно – тогда дольше сохранится капуста кольраби, уход за урожаем требует особого внимания. Плоды вверх коренной системой утрамбовываются аккуратно в деревянную тару. Если место для урожая выбрано сухое (подвал, погреб), то необходимо предоставить достаточную влажность, поставить рядом ведро. Овощи покрываются неплотно полиэтиленом, чтобы капуста не прогнивала. Чтобы дольше сохранялся стеблеплод, его нужно разложить горкой и пересыпать песком.

Производя запаску на зиму, выбирайте поздние сорта кольраби. К ним относятся Гигант, хорошо переносит мороз Деликатесная голубая, Виолетта. Стеблеплоды продержатся до конца зимы, сохраняя свои вкусовые качества.

Как ухаживать

Люди, которые выращивают капусту на продажу, а, значит, предполагается большая партия, должны соблюдать регулярность поливов своего урожая. После формирования стеблеплода, этому вопросу следует уделить больше внимания. Грунт не должен пересыхать. После пересушенной земли если начать полив, стебли будущей капусты потрескаются. Вкусовые качества остаются прежними, но вид перестанет быть товарным. С подкормками также не нужно переусердствовать: для начинающих огородников подойдет коровяк, следует разводить в соотношении 1:15, в случае с птичьим пометом – 1:20. Вторая подкормка должна проходить с минеральными удобрениями – по одной чайной ложке от трех видов удобрения, все разводится в воде.

Как вырастить капусту кольраби через рассаду

Если передержать кольраби на грядке, ее кочанчик перерастает и становится практически несъедобным: грубым, волокнистым, не пригодным в пищу. Чтобы такого не случалось, я отдаю предпочтение поздним сортам, которых, к слову сказать, не так уж много. Сею на рассаду в марте, в мае высаживаю в грунт, в сентябре собираю сочные плотные стеблеплоды, которые хранятся всю зиму, не теряя свежести, пользы и вкуса. Попробуйте и вы вырастить позднеспелую кольраби!

Кольраби: описание и полезные свойства

Кольраби — двулетнее рас­тение семейства капустных. Родиной является Средняя Азия. Сейчас широкое рас­пространение получила в странах Западной Европы.

Часто кольраби называют «северным лимоном». Это на­звание капуста получила заслу­женно — содержание витамина С в ней очень высоко
  • По вкусу кольраби напоми­нает капустную кочерыжку, но она значительно сочнее и нежнее.
     
  • Кроме того, стеблеплоды богаты ви­таминами В1, В2, РР, солями калия и сахарами, превосходя по этим полезным веществам белокочанную капусту.
     
  • Коль­раби полезна при заболевани­ях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
     
  • Благотворно влияет на нервную систему и обмен веществ.

______________________________________________

МАРИНОВАННАЯ КОЛЬРАБИ НА ЗИМУ

Фото: кольраби ценится за высокое содержание клетчатки, витамина С

Выращивание кольраби через рассаду

В первый год жизни кольраби образует короткий стебель, ко­торый разрастается в ширину и формирует плоскоудлиненный  округлый стебле­плод. Этим она и от­личается от всех дру­гих капустных культур. Вегетационный пери­од длится от 70 до 150 дней в зависимости от сорта. При этом несколько отличается и агротехника выра­щивания кольраби.

Как выращивать через рассаду ранние сорта кольраби

Я высаживаю такие ранние сорта кольраби, как Венская белая1350 и Атена. Месячную рассаду вы­саживаю по схеме 30х25 см.

Ранние сорта можно высевать 2—3 раза за сезон:

  1. в середине марта,
  2. затем в начале мая,
  3. в середи­не июля.

Большой минус ранних сортов даже при небольшом передерживании на грядке:

  • стеблеплод перерастает,
  • становится гру­бым и волокнистым,
  • практиче­ски не съедобен.

Поэтому я отдаю предпочтение поздне­спелым сортам, на выращива­нии которых остановлюсь бо­лее подробно.

Фото: ранние сорта кольраби можно высевать 3 раза за сезон

Как выращивать через рассаду поздние сорта кольраби

Для получения хорошего уро­жая и крупных сочных кочанов  кольраби надо высаживать на самом светлом месте, а по­чва не должна быть кислой.

Посев кольраби на рассаду

  • Посев на рассаду прово­жу 15—25 марта в отдельные стаканчики.
     
  • В каждую емкость кладу по 2—3 семени.
     
  • Оставляю затем са­мый сильный сеянец.

Высадка рассады кольраби

Высадку предварительно закаленной рассады в открытый грунт про­вожу 1—5 мая по схеме 50х45 см.

  1. Растения заглу­бляю до первых настоящих ли­сточков.
     
  2. Высаживаю рассаду в пасмурные дни или в вечернее время.
     
  3. Молодые растения при­крываю укрывным нетканым материалом, который смягчает резкие перепады температу­ры мая и создает оптимальные условия для роста капусты.

При посадке рассады каждую лунку вношу:

  • 1—2 горсти перегноя,
  • 1 ст. л. комплексного органоминераль­ного удобрения,
  • стакан золы.

Все тщательно перемешиваю и обильно поливаю раствором гумата натрия.

Фото: отдаю предпочтение поздним сортам кольраби

Уход за кольраби в открытом грунте

Уход за кольраби в дальней­шем не представляет особых трудностей.

Поливаю по мере необходимости:

  • в засушливый период по 10 литров на 1 м²,
Допускать пересыхания почвы нельзя, иначе стеблеплод мо­жет загрубеть и одревеснеть

Подкормки делаю один раз в 2—3 недели:

  1. в мае-июне — азотными удобрениями и на­стоем коровяка,
     
  2. в июле — комплексным минеральным удобрением,
     
  3. в августе — суль­фатом калия по 1 ст. л. на 10 л воды.
В течение всего вре­мени вегетации кольраби надо помнить о том, что сам стеблеплод окучи­вать нельзя

_________________________________________________

УХОД ЗА КАПУСТОЙ В АВГУСТЕ: ПОЛИВ И ПОДКОРМКИ

Фото: не допускайте пересыхания почвы и подкармливайте кольраби трижды за сезон

Сбор и хранение кольраби

  • При уборке растения выдергиваю из земли, розетку листьев обрезаю секатором.
     
  • Корни настолько мощны, что их приходится отпи­ливать ножовкой.
     
  • Храню в под­вале при температуре 0... + 1°С и влажности воздуха более 90%.

Такими стеблеплодами можно лакомиться всю зиму, прекрас­но дополняя рацион витамина­ми до самой весны.
_______________________________________________

ГДЕ И КАК ХРАНИТЬ КАПУСТУ ЗИМОЙ

Фото: плотные кочаны кольраби долго хранятся, не теряя сочности и свежести

В чем плюсы выращивания позд­неспелых сортов кольраби?

  1. До самой уборки в сентябре сте­блеплод неуклонно наращивает массу.
     
  2. При этом грубеет только его кожура, что лишь увеличивает сроки хранения и надеж­но защищает сочную мякоть от внешних воздействий.

Выбор сортов, к сожалению, невелик.

Ежегодно лучшие ре­зультаты показывает у меня сорт Гигант.

  • Это жаро- и засухо­устойчивый сорт со стеблепло­дами белесо-зеленого цвета, сочной и нежной мякотью и от­личной лежкостью.
  • И хотя в Гос­реестре у него заявлена масса до 3 кг, мне регулярно удается получать плоды, полностью со­ответствующие названию сорта, массой от 6 до 8 кг.

Фото: вот таких рекордсменов я выращиваю на своем огороде

Помимо Гиганта в Госреестре представлены позднеспелые сорта кольраби:

  • Виолета,
  • Колибри,
  • Коссак. 

Все они иностранного происхождения (чешского и голландского). Наращивают стеблеплоды массой от 500 до 1,5 кг и дают урожаи до 4 кг с 1 м²

Необычные сорта капусты для Подмосковья (видео)

Как вырастить и получить урожай капусты кольраби, брокколи, краснокочанной в условиях северного Подмосковья, смотрите в видео Светланы Самойловой.

Капуста кольраби, её полезные свойства и как вырастить.

Полезные свойства кольраби для человеческого организма имеют довольно широкий спектр воздействия.
С древних времен кольраби часто ассоциируют с репкой. А это неудивительно! Ведь эти 2 культуры похожи внешне, имеют одинаковую форму плода, не прихотливы к условиям выращивания. А название «кольраби» трактуется как «стеблевая репа».

В пищу употребляется стеблеплод кольраби, именно в нем содержатся те вещества, которые обуславливают полезные свойства.
Также примечательно, что кольраби богата плотными пищевыми волокнами - клетчаткой, которые как ёршиком чистят наш желудочно-кишечный тракт.

Полезные свойства

Воздействие на кишечник можно смело назвать визитной карточкой кольраби. Потому что именно эта капуста быстро и эффективно очищает кишечник от шлаков, загрязнений, токсинов, а также других вредных веществ.

Способствуют очищению пищевые волокна, которые не перевариваются в желудке. Главное при съедании этого овоща выпивать много жидкости.

Кроме того, кольраби значительно улучшает функции желудка. Например, при регулярном употреблении в пищу нормализуется аппетит. Если ежедневно пить смесь свежих соков кольраби и любых других овощей, то значительно облегчается состояние при гастрите, гастродуодените, холецистите. Оптимальное количество – 1 стакан в сутки.

Регулярное употребление этой разновидности капусты способствует нормализации обмена веществ. Как следствие, восстанавливается нормальная скорость всех процессов.
Также выводится лишняя жидкость из организма, уменьшается нагрузка на печень, желчный пузырь и почки. А в основе столь полезных процессов лежит большое количество калия.

 

Для похудения

В настоящее время это, пожалуй, самое популярное и обсуждаемое свойство капусты. Регулярное употребление кольраби (особенно с огурцами и яблоками) способствует ускоренному расщеплению жиров, к тому же это очень низкокалорийный продукт, при переваривании которого энергии тратится даже больше, чем дает такой салат.

В основе подобного похудения лежит также воздействие таких компонентов, как аргинин и изолейцин. Как следствие, многие углеводы не преобразуются в жир, лишние килограммы исчезают, а работоспособность повышается.

При анемии

В стеблеплодах очень большое разнообразие микроэлементов, полезных для образования кровяных клеток. Например, в кольраби содержится железо, йод, медь, цинк, селен, марганец. Поэтому при любой анемии рекомендуется регулярное употребление овоща.

Например, для лечения анемии особенно полезен салат из одного молодого стеблеплода кольраби и одной отварной моркови. Салат нужно съедать ежедневно один раз в сутки в течение 2-3 недель, желательно отдельно от основного приема пищи. Главное – в салат нельзя добавлять ни соли, ни сметаны или майонеза.

Также кольраби рекомендуется включать в лечебное меню людям, страдающим сахарным диабетом.

Польза для иммунной системы

В капусте содержится много витаминов разных групп. Например, по количеству необходимого витамина C кольраби превосходит многие цитрусовые.

Витамины A, E, PP быстро насыщают наш организм. Как следствие, иммунная система значительно укрепляется. Тем более в кольраби большое количество макроэлементов и ферментов. Например, сера, кальций, магний – необходимые составляющие иммунитета.

Особенно полезно кушать кольраби в период вирусов, инфекций - весной и осенью. Желательно, в свежем виде.

Нервная система

С древних времен кольраби употребляли для успокоения и восстановления нервов. В основе такого позитивного воздействия лежит богатое содержание витамина B.

Вследствие регулярного употребления кольраби в пищу пропадает повышенная нервозность, восстанавливается эмоциональное равновесие, стабилизируется давление и заметно улучшается настроение.

Для ротовой полости

Во рту полезные вещества кольраби оказывают сразу несколько действий.

Во-первых, у тех, кто регулярно грызет эту капусту, всегда укреплены зубы и десны. Особенно это актуально для детей и людей среднего возраста.
Во-вторых, кольраби не дает образовываться и развиваться воспалениям на деснах, в гортани и не нёбе.

Польза для кожи

Эта разновидность капусты полезна и для кожи. Особенно для увядающей. Например, несколько регулярных масок делают кожу лица более свежей, сияющей и молодой.

Для приготовления требуется натереть на мелкой терке один небольшой стеблеплод кольраби, добавить чайную ложку меда и сухих дрожжей. Перемешанные ингредиенты должны настояться около 20 минут.
Затем маску нужно нанести на очищенное лицо. Через 20 минут маску надо смыть теплой водой. Любуемся результатом!

Профилактика

Действительно, можно бесконечно удивляться полезным свойствам кольраби. Однако важнейшим свойством является профилактика рака толстой и прямой кишки.

В основе надежной защиты лежит сера и серосодержащие вещества в кольраби.
Самое важное условие – это регулярное употребление свежего овоща без соли.
Также свежая капуста кольраби не дает развиваться атеросклерозу.

Регулярное употребление этого овоща рекомендовано практически всем. Кольраби легко усваивается, не вызывая излишнего газообразования.

Из противопоказаний к употреблению к стоит отметить язву двенадцатиперстной кишки, панкреатит, повышенную кислотность и индивидуальную непереносимость компонентов.

В кулинарии

К сожалению, кольраби не очень популярна в средней полосе. И совершенно напрасно! Потому что кроме полезных свойств из кольраби готовят много блюд.

Конечно, самый лучший вариант – кушать сырую капусту. Также кольраби очень приятна в тушеном, жареном, отварном и запеченном виде. Во всех вариантах это прекрасный гарнир, любое мясо с кольраби значительно лучше усваивается.

Также этот овощ следует использовать при приготовлении рагу, салатов, супов, окрошки, начинки, праздничных блюд и так далее. Например, консервированная кольраби в заливке – замечательная закуска к любому столу.

Выращивание и уход

 

Во всем капустном царстве кольраби – самая скороспелая представительница. Поэтому не исключено, что за один год созревает несколько урожаев.
Изначально нужно выбрать сорт. Например, «Венская белая» созревает рано, стеблеплоды обычно светло-зеленого цвета. Или можно посадить «Виолетту» для позднего урожая с темно-фиолетовыми стеблеплодами.

В зависимости от сорта определяется время и способ посадки. Оптимальные месяцы – апрель-май. Сажают как семенами, так и рассадой.

Выращивание рассады и посадка в открытый грунт

В конце марта и начале мая в подготовленную тару с почвой надо высадить семена на глубину 1,5-2 см.
Когда будет заметно 2 листочка, рассаду желательно опрыскать комплексным удобрением. Оптимальное количество – полтаблетки на 1 л воды.

Для кольраби подойдет грядка, открытая для солнечных лучей. Эта капуста отлично растет после моркови, тыквы, кабачков, томатов.

Весной грунт перед посадкой рассады надо хорошо перекопать, желательно удобрить компостом. Оптимально вносить 3-4 кг на 1 кв.м. Почва должна получиться рыхлая и плодородная.

Высаживать рассаду кольраби в грунт лучше вечером или в пасмурную погоду. Для посадки выбирайте самые здоровые саженцы
Расстояние между рядами выдерживает в 70 см, а между лунками – в 20-30 см.
В лунки надо добавить еще перегноя (компоста). Примерно по 1 стакану на каждую лунку. Глубина посадки должна быть немного ниже, чем в ящиках для рассады.

После посадки грядку нужно обильно полить, а сверху замульчировать. Тогда влага будет меньше испаряться, а растение - лучше приживаться.

Выращивание кольраби из семян

Для более позднего урожая и его последующего зимнего хранения, кольраби высаживают в мае-июне семенами прямо в открытый грунт.  Часто кольраби подсаживают на грядку к моркови или петрушке.

Главное условие при высадке семенами дальнейшее прореживание – при появлении первых листочков.
Для подкормки в почву желательно внести аммиачную селитру (10 гр. на кв. м) и калийную соль (20 гр. на кв. м).

Уход и хранения урожая

Уход за кольраби заключается в регулярном поливе с последующим рыхлением почвы. Поливать нужно 1-2 раза в неделю или в засушливый период по мере высыхания почвы. Рыхлить почву надо вокруг на 8-10 см, после чего её можно замульчировать.

Время сбора урожая определяется в зависимости от сорта и размера стеблеплода. Например, «Венскую раннюю» можно убирать через 50-55 суток после появления всходов. А «Виолетта» созревает через 100-110 суток.

Оптимальный диаметр этого овоща – 7-8 см. Плоды диаметром больше 10 см не рекомендуется употреблять в пищу, так как волокна становятся очень грубыми. Поэтому за созреванием кольраби следите внимательно! В среднем с 1 кв. м можно собрать около 2 кг урожая.

Всю кольраби надо выдернуть, затем обрезать секатором корни и листья. Хорошо сохраняются стеблеплоды в ящике в подвале или другом прохладном помещении. Для наилучшей сохранности пересыпьте кольраби песком.

Примерно в течение месяца кольраби хорошо хранится в холодильнике. Если лежат целые стеблеплоды, то ничем укрывать не нужно. Разрезанную кольраби лучше хранить в пластиковых контейнерах. Так кольраби не засохнет и не потеряет своих свойств.

Как видите, вырастить кольраби по силам каждому. А пользы в двух руках не унести!

выращивание. Капуста брокколи: выращивание. Кольраби: выращивание. Капуста кольраби: выращивание.

Наверное, все огородники выращивают на своих участках капусту. Она бывает разных сортов, с разными сроками сбора урожая. Ее используют для приготовления различных блюд и в качестве сырья для заготовок (квашения, консервирования). Наиболее популярной и универсальной считается листовая белокочанная капуста. Но существуют еще такие виды капусты, как брокколи, цветная, кольраби, савойская, которые, с точки зрения ученых, превосходят белокочанную капусту по своим вкусовым и диетическим свойствам.

Кольраби

Эта капуста имеет внешнее сходство с репой или брюквой. Стебель по вкусу очень похож на кочерыжку белокочанной капусты, но гораздо вкуснее и слаще.

Кольраби славится еще тем, что содержит большое количество сахарозы (около 5%) и витамина С (как лимон). Эту капусту можно употреблять в пищу в сыром и вареном виде.

Выращивание кольраби

У кольраби очень короткий вегетационный период, благодаря чему урожай можно получать до 3-х раз за лето.

Для того чтобы получить ранний урожай кольраби, нужно высеять семена в теплице или парнике не позднее 20 марта. После того, как у появившихся сеянцев сформируются хорошо развитые семядоли, нужно пикировать их в торфяные горшочки. Рассада высаживается в открытый грунт, когда у сеянцев появляется 4-5 настоящих листочков. В средней полосе России высадку производят в период с 25 апреля по 5 мая. Собирать урожай можно в первых числах июня.

Второй раз высевают семена кольраби с 1 по 5 мая, прямо в открытый грунт, на отведенном под рассадник участке. Появившиеся всходы нужно проредить, оставив расстояние между экземплярами 5-7 см. Рассада готова к пересадке на постоянное место через 30-35 дней. К этому времени первый урожай обычно уже собран, и участок готов под вторую высадку.

Третий раз семена высевают в рассадник с 20 по 25 июня. Готовую рассаду высаживают на грядку с 25 июля по 1 августа. Урожай собирают в начале октября.

Высаживается рассада через 25 см в ряду, 40 см составляет междурядье. Убирают урожай, когда стеблеплоды достигают в диаметре около 8 см. Нельзя допустить их перезревания, так как они становится очень грубыми и волокнистыми. Такие стеблеплоды уже не годятся в пищу.

При сборе урожая кольраби выдергивается из грунта с корнями, а потом ножом обрезаются корни и листья розетки.

Выращивание кольраби предполагает достаточно простой уход, который заключается в регулярном поливе и подкормках навозной жижей.

Брокколи

Это разновидность цветной капусты. Для приготовления пищи используется головка и боковые пасынки. По своим вкусовым качествам эта капуста очень похожа на спаржу, за это она носит еще название «спаржевая капуста».

Выращивание брокколи

Для получения раннего урожая выращивается рассада, семена для которой высеваются в ящички или горшочки с 5 по 10 марта (в теплице или помещении). В открытый грунт можно высевать семена с 10 по 15 апреля. Рассада готова к высадке на грядки через 35-45 дней.

Для того чтобы брокколи была на столе в течение всего лета, можно выращивать рассаду через каждые 15-20 дней. С момента высадки рассады и до получения урожая проходит 40-50 дней. Начиная с конца апреля брокколи можно выращивать безрассадным способом.

Брокколи высаживается через 30-40 см в ряду и 50-60 см между рядами. Если посадку загустить, то головки могут не образоваться.

Уход за капустой брокколи такой же, как и за цветной капустой. Подкармливать навозной жижей необходимо 2-3 раза. Первый раз — через 10-12 дней после посадки, второй — через 14 дней после первого, третий — в начале формирования головки. Обязателен регулярный полив.

выращивание и уход в открытом грунте

Сегодня мы расскажем вам о капусте кольраби, фото которой у многих вызывает удивление. Довольно оригинальная разновидность этого овоща обладает не только интересным внешним видом, но и кладезем полезных веществ.

В этой статье вы узнаете об уходе и выращивании капусты кольраби, фото и описание которой вряд ли оставит вас равнодушным. Витаминная «бомба», как еще называют это овощ, превосходит по вкусовым качествам большую часть других сортов капусты. Кроме того, она довольно неприхотлива и проста в уходе.

Капуста кольраби: фото и описание

Родиной этого вида капусты считается Сицилия. Огромной популярностью кольраби пользуется в странах Западной Европы, в Турции и Китае. В последнее время она стала все чаще культивироваться и на территории нашей страны.

Капуста кольраби - огородный сорт, характеризующийся высокой урожайностью и очень короткими сроками созревания. При должном уходе первый урожай можно получить уже через 2,5 месяца после посева.

В пищу употребляют реповидный стеблеплод с листьями, растущий над поверхностью почвы, не соприкасаясь с ней. Цвет стеблеплода может быть как светло-зеленым, так и насыщенным фиолетовым, в зависимости от сорта. Форма капусты также зависит от разновидности и может быть округлой или плоскоокруглой.

Каждый лист имеет длинный черешок и овальную (иногда треугольную) форму. Мякоть капусты белая, в независимости от цвета внешних листьев. Ее вкус очень нежный и слегка сладковатый, отдаленно напоминающий кочерыжку обыкновенной капусты, только гораздо сочнее и вкуснее.

Разновидности

Среди многочисленных сортов капусты кольраби мы выбрали самые популярные среди опытных овощеводов. Ознакомившись с данным разделом, вы обязательно выберете сорт, подходящий именно вам.

  • Венская белая 1350. Один из самых скороспелых и популярных сортов. Первый урожай можно собирать уже спустя 65 дней после посева. Округлый стеблеплод имеет диаметр около 9 сантиметров и вес не более 100 грамм. Данный сорт склонен к перерастанию и не подлежит длительному хранению. Быстрые сроки созревания позволяют получить три, а то и четыре урожая за сезон.
  • Венская голубая. Как показано на фото капусты кольраби этого сорта, ее стеблеплод имеет голубовато-фиолетовый оттенок. Среднераннее созревание позволяет получить первый урожай через 72 дня после посадки. Данный сорт не склонен к перерастанию, поэтому можно не торопиться с ее сбором. Масса зрелого овоща достигает 150 грамм, при диаметре от 6 до 8 сантиметров.
  • Виолетта. Чешский сорт капусты кольраби, имеющий довольно поздние сроки созревания - около 80 дней. Плоды этой капусты достаточно крупные, иногда могут вырастать весом до 2 килограмм. Оттенок внешних листьев Виолетты похож на Венскую голубую. Многие овощеводы отдают предпочтение данному сорту из-за его морозоустойчивости и пригодности к хранению, а также из-за высокого содержания витаминов В и С. Такой сорт можно смело использовать и в декоративных целях.
  • Гигант. Еще один чешский крупноплодный сорт с поздними сроками созревания. Стеблеплоды весом около трех килограмм можно получить через 90-100 дней после посадки. Диаметр зрелой капусты составляет от 15 до 20 сантиметров. Очень сочная мякоть, скрытая под светло-зелеными листьями, имеет очень приятный вкус. Главным преимуществом Гиганта является устойчивость к засухе.
  • Деликатесная белая. Раннеспелый сорт с белым цветом стеблеплода. Отличается высоким содержанием витаминов и сахаров. Сорт склонен перерастать, поэтому сбор урожая необходимо производить по достижению плодами восьмисантиметрового диаметра. Не терпит перепадов влажности почвы, но не требователен к теплу и плодородному составу грунта.

Особенности и сроки посадки

Выращивая капусту кольраби в открытом грунте, уход за которой довольно прост, можно получить два урожая за один сезон. Для этого важно соблюдать сроки ее посадки и обеспечить все необходимые условия для комфортного роста и развития растения. Обратив внимание на все нюансы при посадке и дальнейшем уходе, вы обязательно получите вкусный и полезный продукт, выращенный своими руками.

Первая посадка капусты кольраби должна осуществляться в первой половине мая. Следующие заходы производятся в июне и июле. Однако данная информация касается выращивания капусты рассадным способом. На момент высадки рассады в открытый грунт, ее возраст составляет не менее 40 дней. Высадив рассаду в начале мая, первый урожай вы получите уже в июне. А семена, посеянные на рассаду в июне, дадут урожай осенью - во второй половине сентября.

Требования к почве

Капуста кольраби является светолюбивым растением, а потому при выборе участка под посадку следует отдать предпочтение хорошо освещенному месту. Всходы капусты довольно неприхотливы к качеству почвы. Однако если вы хотите получить максимальный и вкусный урожай, некоторые моменты учесть стоит.

Кислотность почвы влияет на количество и качество урожая, поэтому желательно выбирать нейтральную или слабокислую почву. Обязательно наличие хорошего дренажа, который защитит растение от застоя влаги.

Достаточное содержание азота, фосфора и калия в грунте даст капусте обильную листву и позволит вырастить крупные овощи. Если данные условия созданы не будут, капуста кольраби не будет иметь должного размера и сочности.

Хороший рост капусты наблюдается на участках, где ранее выращивали картофель, бобовые, морковь, лук и свеклу.

Подготовка рассады

Для выращивания капусты рассадным (более предпочтительным) способом необходимо не только подготовить плодородный грунт и провести обработку и закаливание семян, но и вовремя произвести пикировку и создать комфортные температурные условия для прорастания.

Грунт для посадки рассады должен состоять из равных частей торфа, песка и дерновой земли. Для дезинфекции семян следует обработать их марганцовым раствором. Также можно обработать и субстрат для будущей рассады.

Начинают посев семян в первых числах марта. Бороздки под посадку семян должны иметь глубину не более сантиметра, а расстояние между ними - 3 сантиметра. Семена высеиваются на расстояние около сантиметра друг от друга. Почва увлажняется, а ящик с посадками накрывается пленкой для поддержания парниковых условий.

До момента появления всходов важно поддерживать температуру +20 °С, затем на неделю ее понижают до +9 °С. После такого своеобразного закаливания температура снова повышается до +18 °С. Пикировку производят с момента появления первых листочков. За неделю до пересадки в открытый грунт рассаду прекращают поливать.

Схема пересадки рассады

Существует немало мнений об уходе и выращивании капусты кольраби в открытом грунте. Хотим поделиться с вами только проверенными вариантами пересадки рассады этого овоща.

Готовность рассады к пересадке определяется количеством листочков. В основном, это не менее 5-6 листьев. Высаживают рассаду в пасмурный день или после захода солнца. Первые несколько дней после пересадки ростки желательно притенять.

Для сортов с максимально ранним созреванием подходит схема 60 * 20 или 70 * 30, где первая цифра означает расстояние между рядами, а вторая - между всходами. Для более поздних сортов расстояния немного увеличиваются: 60 * 40 или 70 * 45.

Посадка семян в открытый грунт

Прежде чем высеивать семена в открытый грунт, необходимо подготовить их к этому процессу. Для этого на 15-20 минут семена помещаются в горячую воду (не менее 50 °С), после этого на минуту в ледяную воду. Затем семена замачиваются на 12 часов в воде со стимулятором роста, промываются и на сутки отправляются в камеру холодильника.

Непосредственно перед посадкой семена подсушиваются. Заглубляются семена на 2 сантиметра, с расстоянием между семенами около 3 сантиметров, а между рядами не менее полуметра. С появлением первых листков на ростках проводится прореживание таким образом, чтобы остались всходы на расстоянии 7-8 сантиметров. Второе прореживание проводят в момент смыкания листьев - тогда расстояние между капустами доводится до 20 сантиметров.

Особенности выращивания капусты кольраби

Фото такой интересной разновидности капусты заставляет задуматься о возможных сложностях ухода. Однако не стоит переживать - вырастить ее очень просто. Кольраби свето- и теплолюбива, а потому удачного места под посадку, периодического полива и подкормки будет вполне достаточно для получения богатого урожая.

Высаживают данный вид овоща на южной или юго-восточной стороне дачного участка. После пересадки рассады грунт хорошо утрамбовывается, обильно проливается, и посадка присыпается землей. Такие меры предотвратят излишнее испарение влаги. Но слишком заглубленная посадка приводит к цветению растения, что вредит формированию плода.

Полив и подкормка

Капуста кольраби, как и другие сорта этого овоща, любит влагу. Поэтому важен регулярный полив - каждые 2-3 дня после посадки. По мере развития рассады полив немного сокращают: до 1 раза в неделю при нормальной погоде. Важно и не переувлажнять почву - это может вызвать ряд болезней. В слишком жаркую погоду допустимо участить полив капусты кольраби.

Уход за капустой также заключается во внесении подкормок. Удобряют почву 3-4 раза за весь сезон, каждые 10-15 дней. Первый раз капусту удобряют куриным пометом, вторая подкормка осуществляется с помощь перепревшего навоза, все остальные - минеральными удобрениями.

Польза рыхления

Для капусты кольраби важна рыхлая и легкая почва. Поэтому после каждого полива обязательно рыхлить грунт вокруг посадок на глубину не менее 8 сантиметров. Польза такой процедуры для многих очевидна:

  • почва имеет легкую структуру;
  • насыщение корней кислородом;
  • ускоряется разложение органических удобрений;
  • замедляется испарение влаги;
  • уничтожаются сорняки на ранних стадиях их развития.

Болезни и вредители

При выращивании капусты кольраби вы можете столкнуться с некоторыми проблемами в виде заболеваний и нашествия вредоносных насекомых.

Среди распространенных болезней капусты можно встретить черную ножку, ложную мучнистую росу, килу и слизистый бактериоз. Поскольку этот овощ не терпит использования химикатов, отдать предпочтение стоит народным способам обработки. Например, известкование почвы, обработка древесной золой и опрыскивание мыльным раствором (используется дегтярное или хозяйственное мыло).

А побороть крестоцветных мошек, капустную муху, тлю, белянку и слизней поможет настой табака. Также отмечено успехом применение смеси золы, табака и перца.

выращивание и уход в открытом грунте без химии

На чтение 7 мин Просмотров 1.4к.

Среди овощных культур очень интересна капуста кольраби – выращивание и уход за ней в открытом грунте намного проще, чем за обычной, и отдача урожая лучше. Давайте разберемся с особенностями выращивания капусты кольраби, чтобы получить несколько урожаев в сезон без всякой химии. Это очень низкокалорийный овощ, который даже на балконе можно вырастить дважды.

 

Капуста кольраби: выращивание и уход в открытом грунте на органической грядке

Кольраби – это разновидность капусты, пришедшая к нам из стран средиземноморья. Ее выращивали и употребляли в пищу еще древние римляне и считали крайне полезным продуктом. В ней содержатся соли калия и соединения серы, витамин группы B (B₁, B₂), фолиевая кислота, а по содержанию витамина C плод кольраби превосходит лимон и апельсин.

Съедобной частью является стебель капусты, напоминающий репу. Отсюда и название «коло» — капуста, «рабис» — репа, как говорят итальянцы – капустная репа! Именно из-за сходства с репой данный вид капусты затерялся в тени своей родственницы капусты белокочанной. А между тем кольраби менее прихотлива, да и естественных врагов у этой разновидности на порядок меньше, чем у привычных головок.

В первый год образуется стеблеплод округлой или овальной формы не более 10 см в диаметре. Внешняя окраска сильно вариабельна: преимущественно светло-зеленая или фиолетовая. Стеблеплод по вкусу – капустная кочерыга, но намного нежнее, и внутренняя (съедобная) часть всегда белая. Кроме того, стеблеплод отличается сочностью и сладостью. Кольраби используют в сыром, тушеном, соленом, отварном и жареном виде. Этот вид капусты даже сушат. Многие с успехом заменяют ею картофель.

Наиболее адаптированными к выращиванию в открытом грунте считаются сорта с фиолетовой расцветкой. Они созревают позже белых, но намного устойчивее к резким скачкам температуры и влажности. Белые сорта в неблагоприятных условиях могут остановиться в росте. Они хуже хранятся и быстрее теряют сочность.

Если продолжать перечислять отличия видов привычной в средней полосе белокочанной от средиземноморской капусты, следует отметить и процесс созревания. Кольраби можно высаживать 2-3 раза за сезон. И если в первый раз высадку производят через рассаду (30-40-дневную), то последующие высадки производятся прямо в открытый грунт. Это связано с тем, что перезревшие и переросшие плоды не такие сочные и мягкие в сравнении со стеблеплодами, собранными в срок.

Скороспелые же сорта и вовсе высаживают в начале мая сразу в открытый грунт и уже ближе к августу получают сочные и спелые «репки». По нашему опыту, скороспелок много высаживать не стоит — нам хватает 3-5 штук, чтобы свежими пустить в летние салаты. Запекать их тоже классно. И столько же раннеспелых удобно высадить в повторных (летних) посадках — после лука, чеснока и зелени.

А вот среднеспелые стоит посадить больше — хранятся лучше, и из них хороши даже щи. Позднеспелые сорта, посаженные с весны могут дать репку аж до 2 кг, но мы убираем раньше, чтобы мякоть не огрубела. Стоит отметить, что для такой капустной грядки можно применить дождевание, и это существенно упрощает задачу садоводу.

Подготовка почвы для посадки кольраби

Требования к почве типичны для представителя Капустных. Участок должен быть влагоемким, рыхлым и жирным. Кислые почвы не дадут сформироваться стеблеплоду, да и спровоцируют развитие килы. Хорошо растет на легких супесчаных почвах, черноземах, в частности и оподзоленных. Желательно удобрить почву органикой: навозный компост, предварительно заделанный в грядку, гарантирует хороший урожай.

Свежая органика категорически не подходит: она спровоцирует заражение вредителями, в частности капустной мухой. В севообороте не должно быть представителей крестоцветных. Наилучшие предшественники – сидераты другой группы: вика, люпин, фацелия, овес, гречиха.

Посев кольраби

Семена высевают сразу в открытый грунт либо на рассаду. Период вегетации кольраби в зависимости от сорта длится от двух до трех месяцев. Семена на рассаду высаживают в марте.

И семена, и посадочный грунт в обязательном порядке должны быть обеззаражены. С появлением третьего настоящего листа сеянцы нужно пикировать в парники или под раму. Но, в отличие от других видов капусты, углублять сеянцы при пересадкее не следует, а то репка не сформируется как следует.

В открытом грунте капуста предпочитает склон участка на юге или юго-востоке. Первые несколько дней после посадки (до недели) рассаду нужно притенять. Полив требуется обильный, примерно раз в три дня. После второго полива почву лучше замульчировать. Через три недели будущий стеблеплод необходимо окучить и подкормить. Через две недели эти процедуры повторите.

Стеблеплоды убирают выборочно при достижении диаметра 5 – 6 см. Обычно первые плоды созреют к началу июня. Если овощ перерастает более 10 см, он грубеет и становится малосъедобным. Убирают урожай в 2 – 3 приема.

Особенности употребления и рецепт пикантного супа из кольраби

Вырастить такую капусту – полдела. Её надо грамотно употребить, чтобы все витамины сохранились. Рецептов приготовления этого сочного стеблеплода огромное множество. Это и салаты, и супы, и даже фаршированные плоды, запеченные в духовке. Главное помнить правило сохранения витаминов для всех «жителей грядки» — чем меньше термической обработки, тем больше витаминов сохраняется. Поэтому самое полезное — это сорвать свежий плод, промыть, натереть его на терке с яблоком и морковью, заправить маложирной сметаной или йогуртом.

[block color="#ffffff"]Диетологи не советуют приправлять салаты с кольраби маслом. Это связано со сладковатостью плода – в нем много фруктозы и глюкозы.[/block]

Для любителей более пикантных блюд подойдет суп с карри, кольраби и курицей. Быстрый, ароматный, щедро сдобренный специями, он идеально подходит для сытного обеда на даче. Готовится он из всего, что растет на грядках: лук, чеснок, морковь, стручки гороха (многие используют его как декоративное растение для украшения участка), и конечно, кольраби. Из приобретений в магазине понадобиться разве что карри, курица и для желающих приготовить оригинальный рецепт – кокосовое молоко, но оно с легкостью заменяется обычным маложирным или вовсе водой. Все овощи мелко нарезаются.

Сначала обжаривается лук (можно с имбирем), через несколько минут добавляется чеснок и две столовых ложки зеленой пасты карри, пассируется до полупрозрачности. Потом засыпаются нарезанные овощи, причем стручки гороха лучше не резать мелко: крупная резка обеспечивает сохранение витаминов и микроэлементов. Исключение составляют сочные плоды – та же самая кольраби, но и её лучше нарезать соломкой. Овощи прогревать на сковороде около 3-5 минут. После чего смешать с теплым молоком или водой, добавить нарезанную полосками курицу.

После того как супчик закипит, уменьшить огонь и дать покипеть еще некоторое время. Совет: чтобы суп сохранил максимум витаминов, курицу можно отварить заранее и засыпать овощи в теплый куриный или овощной бульон. Снять с огня и дать настояться – это обязательное условие для всех супов. А перед тем, как выключить газ, приправьте суп свежей зеленью. Подавать можно со сметаной. Главное — это низкая калорийность (если готовите не на курином бульоне) и невероятная сытность блюда. Ведь горох и кольраби содержат оздоравливающие кишечную флору пищевые волокна.

Вот еще замечательное видео о видах капусты и особенностях заготовки. Обратите внимание на простой способ мариновки кольраби.

 

Вот такие дифирамбы (с небольшим рецептом) получились о кольраби. Незаслуженно редко этот вид капусты выращивают в наши дни. Надеемся, вы когда-нибудь попробуете кольраби, ведь выращивание и уход за ней в открытом грунте менее трудоемок, чем за другими разновидностями, а отдача и пищевая ценность высокие!

Список самых популярных сортов капусты кольраби

Кольраби – овощ, который ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты. Они поедают стебель, похожий на репу с листьями, который растет над землей и не соприкасается с почвой. Плоды стебля светло-зеленые или лиловые, круглые или плоские, в зависимости от сорта капусты. Листья имеют длинные черешки, треугольную или овальную форму и растут преимущественно вверху. Мякоть стебля, независимо от цвета кожуры, всегда белая.По вкусу он похож на кочерыжку, но более сочный, нежный и сладковатый. Семена растения можно получить на второй год.

Знаете ли вы? « Кольраби» в переводе с немецкого означает «капуста-репа».

Рассмотрим лучшие сорта капусты кольраби. Срок созревания 65—78 дней. Плоды на стебле 7—9 см в диаметре, светло-зеленые, массой 90—100 г, округлые.Склонен к гипертрофии. Он не подходит для длительного хранения. Посадку можно производить через некоторое время, что позволит получить до четырех урожаев за сезон..

Важно! Ранние сорта кольраби белой имеют самую нежную мякоть. У поздних сортов стебли крупнее. Разросшиеся стебли становятся жесткими, волокнистыми и безвкусными.

"Венская лазурь"

Среднеранняя оценка. Период от всходов до сбора урожая составляет 72-87 дней.Плод плодоножки голубовато-фиолетовый, шаровидно-плоский, массой около 160 г. Ценность этого сорта такова, что он практически не дает всходов, поэтому при необходимости его удаляют при достижении в диаметре 6-8 см. см. Это качество достигается за счет высокого положения стебля над землей.

"Фиалка"

Поздний сорт и относится к чешским сортам. Период от всходов до сбора урожая составляет 70-78 дней. Плод на стебле темно-фиолетового цвета с синеватым оттенком вырастает до 2 кг, имеет плоскоокруглую форму.Сорт имеет отличные вкусовые качества и пригоден для хранения. Сорт морозостойкий. Содержит витамины В и С. Лучший сорт капусты для гарнира.

"Огромный"

Поздний сорт чешской селекции. Период от всходов до сбора урожая составляет 89-100 дней. Плод на стебле крупный, светло-зеленый, массой до 3 кг, диаметром 15-20 см, округлой формы. Мякоть этого сорта сочная. Важной особенностью этого сорта является засухоустойчивость. Плоды пригодны для хранения.

Знаете ли вы? В 120 г капусты кольраби содержится достаточное количество витамина С, чтобы полностью обеспечить суточное потребление этого витамина. Сине-зеленые плоды плодоножки достигают массы 150-200 г, плоско-шаровидной формы. Мякоть твердая, мягкая, не содержит волокон. Стебли пригодны для длительного хранения.

"Нежный белый"

Раннеспелый сорт.Плоды стебля белые, крупные. Ценный сорт благодаря высокому содержанию сахаров и витаминов в плодах. Способен разрастаться, поэтому штамб заготавливают диаметром до 8 см. Этот сорт менее требователен к теплу и плодородию почвы, но неустойчив к колебаниям влажности почвы.

"Деликатес Блю"

Раннеспелый сорт немецкой селекции. Крупные фиолетовые стебли, массой 200-500 г. Сорт относится к высокоурожайным и засухоустойчивым.

"Деликатес красный"

Раннеспелый сорт.Красно-фиолетовые плоды стебля вырастают до 1,5-2 кг, округлой формы. Этот сорт ценен тем, что при весенней посадке стебель не вырастает и не теряет аромат..

Важной особенностью является также то, что растение не дает цветочных стрелок и морозоустойчиво. Плоды стебля светло-зеленые, мелкие, плоскоокруглой формы. Листья гладкие, зеленые, овальные, на тонких невысоких черешках. Сорт используется как в теплицах, так и в открытом грунте

"Моравия"

Относится к раннеспелым сортам. Плод плодоножки светло-зеленый, плоскоокруглой формы. Мякоть сочная и имеет высокий вкус. Сорт не используется для хранения. Средняя морозостойкость. Склонен к гипертрофии. В основном используется для раннего производства в теплицах.

"Оптимус синий"

Среднеспелый сорт. Период от всходов до сбора урожая составляет 70-89 дней.Пурпурный плод плодоножки массой 80-90 г имеет плоскую или округлую форму. Сорт устойчив к перерастанию и может храниться при позднем посеве. Распространен на Крайнем Севере.

"Пряный"

Сорт очень раннего срока созревания. Плод плодоножки округлый, бело-зеленый, массой 0,5-0,9 кг, хорошего вкуса. Ценность сорта – устойчивость к растрескиванию и разрастанию стеблей. Сорт используется для длительного хранения.

"Верва"

Раннеспелый сорт.Плоды на плодоножке темно-фиолетового цвета достигают массы до 700 г, шаровидно-плоской формы. Ценность сорта – устойчивость к слизистому бактериозу, растрескиванию стебля и его зарастанию.

Рекомендуется к употреблению как в свежем, так и в тушеном и маринованном виде.

Важно! При покупке зеленовато-белой кольраби выбирайте плоды массой 100-150 г, а фиолетовые чуть крупнее. Очень крупные плоды могут быть переросшими и волокнистыми.

Полезные свойства этого овоща безграничны, но его нельзя есть людям с повышенной кислотностью желудка.Разобраться в сорте капусты кольраби несложно, но отличить хорошие сорта сложно. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбирать их следует с учетом периода созревания и особенностей выращивания


.

общее описание и состав, полезные свойства и способы выращивания, уход за растением и фото

Кольраби обладает огромным количеством полезных свойств, которые чудесным образом действуют на организм человека. Капуста, появившаяся еще в древности, никогда не отличалась привередливостью к условиям, в которых ее выращивали. Кольраби буквально означает «стеблевая репа», и внешнее сходство с репой настолько заметно, что две культуры часто просто путают.

Какая часть этого урожая считается съедобной? Сегодня можно найти множество рецептов, в которых используются стеблевые растения.Ведь в них заключены самые полезные свойства для организма человека..

Общая характеристика капусты кольраби

Кольраби – овощное растение , выращиваемое в течение двух лет . Так, в первый год начинает формироваться только стебель, который затем можно использовать в пищу, а на второй год формируется побег, вырастающий из верхней почки и нередко достигающий длины до 1 метра. Цветки появляются на этом побеге и собираются в кисти. Плод этого растения выглядит как стручок с семенами внутри.Эти семена могут прорастать до 5 лет

Стебли могут быть различной формы:

  1. Плоско-округлые.
  2. Корзины.
  3. Яйцевидная.

Окрас такого стебледержателя может быть разных цветов: фиолетовый, светло-зеленый, малиновый . А вот цвет будет зависеть от того, какой сорт капусты кольраби был посажен. А вот мякоть этого овоща, вне зависимости от сорта, останется белой..

Вес капусты тоже зависит от сорта.Таким образом, он может весить 200 граммов и может достигать 800 граммов. Диаметр может быть от 10 до 15 сантиметров. Листья зеленые, среднего размера, с легким восковидным налетом. Лиственный срез средней толщины и имеет темно-фиолетовый оттенок.

Если оценивать вкус кольраби, то его вкус очень похож на кочерыжку обыкновенной белокочанной капусты, только немного слаще и сочнее . Поэтому эта капуста прекрасно подходит для приготовления салатов. Вы можете использовать эту капусту для гарниров..

Состав капусты кольраби

Состав кольраби разнообразен. во-первых, в этом овоще содержится большое количество витаминов С, А, В, В2, РР. Во-вторых, в состав также входят минеральные соли, магний, калий, фосфор, кобальт и железо.

В-третьих, это растение содержит большое количество ферментов, клетчатки и растительных белков. Особенно полезна мякоть, богатая глюкозой и фруктозой. Сегодня кольраби считается ценным диетическим продуктом, поскольку содержит и даже соединений серы.Известно, что калорийность 100 граммов этого овоща составляет 41,5 ккал.

Кстати, капусту кольраби в народе называют «северным лимоном». Такое название объясняется тем, что в ней содержится большое количество витамина С.

Полезные свойства кольраби

Капуста кольраби обладает множеством положительных свойств. Так, он обладает огромным количеством полезных свойств для организма человека. В первую очередь положительно влияет на кишечник: капуста кольраби быстро очищает его от шлаков, токсинов и других загрязнителей и вредных веществ.Этому способствуют пищевые волокна, которые не перевариваются при попадании в желудок. Но главное правило при употреблении этого овоща – пить как можно больше жидкости..

Если есть кольраби регулярно, аппетит нормализуется. А если пить овощной сок, в состав которого также будет входить этот сорт капусты, то у человека, страдающего гастритом, холециститом или гастродуоденитом, состояние улучшается. Но нельзя пить больше одного стакана этого сока в день.Если есть кольраби регулярно, это также может нормализовать обмен веществ, что поможет восстановить нормальную скорость всех процессов.

Благодаря множеству полезных свойств капусты кольраби из организма выводится лишняя жидкость и снижается нагрузка на желчный пузырь, печень и почки. Это будет связано с высоким содержанием калия в кольраби..

Кольраби можно использовать для лечения многих заболеваний:

  1. При анемии.
  2. При сахарном диабете.
  3. Для восстановления иммунитета.
  4. Для нервной системы.
  5. Для полости рта.
  6. Для кожи.
  7. Похудение.
  8. Для профилактики рака толстой и прямой кишки.

Плоды кольраби считаются очень полезными при анемии , так как содержат много микроэлементов, помогающих в формировании клеток крови. Это железо, цинк, йод, селен и даже марганец. Поэтому при любом виде анемии рекомендуется употреблять этот овощ постоянно и регулярно.Например, из него можно сделать салат, добавив немного моркови. Вы должны есть его один раз в день в течение трех недель, но вы не должны сочетать салат из кольраби с другими продуктами. Кушать такой салат из капусты нужно отдельно, но добавлять в него соль, майонез или сливки нельзя.

Считается, что людям с сахарным диабетом следует включать кольраби в свое меню. Капуста содержит огромное количество витаминов, относящихся к разным группам. Кольраби в основном содержит витамин С, которого в этом овоще намного больше, чем даже в цитрусовых.Известно, что такие витамины, как А, РР, Е легко насыщают организм и укрепляют его. Поэтому, как только человек заболел, подхватил вирус или инфекцию, нужно немедленно включить в свой рацион капусту кольраби. Обычно это осень и весна . Не забывайте, что все полезные свойства в изобилии содержатся в свежих овощах..

Уже в древности люди использовали кольраби для успокоения или восстановления нервов. Хорошее настроение и положительное влияние капусты на нервную систему связано с тем, что овощ содержит витамин В.Известно, что если употреблять это растение регулярно, то исчезает нервозность, быстро уравновешивается эмоциональное состояние, нормализуется артериальное давление, улучшается настроение.

Употребление в пищу кольраби обязательно положительно влияет на полость рта. Итак, в первую очередь, укрепляет зубы и десны , а также предотвращает воспаление неба, гортани и десен.

Кольраби также полезна для кожи, особенно для увядающей. Обычные маски из этой капусты позволяют придать коже более свежий и молодой вид.Приготовление маски простое: натереть немного кольраби и добавить по 1 чайной ложке меда и сухих дрожжей. Все хорошо перемешать и оставить на 20 минут. Только после этого следует нанести на лицо маску, которую необходимо предварительно очистить. Оставьте маску на лице на 20 минут, затем смойте теплой водой. Результат будет отличным.

Сегодня капуста кольраби считается лучшим средством для похудения. Если этот овощ есть регулярно вместе с огурцами и яблоками, жиры будут расщепляться гораздо быстрее.Кстати, кольраби, как известно, является продуктом, имеющим небольшое количество калорий, но при этом на его переваривание уходит довольно много энергии. Похудение с помощью капусты основано на действии аргинина и изолейцина. Они активно влияют на то, что все углеводы не превращаются в жир, что повышает работоспособность, и лишние килограммы успешно уходят.

Профилактика рака толстой и прямой кишки основана на защите серы и серосодержащих веществ кольраби.Но это занимает каждый день, есть свежие овощи , но без соли. Кольраби, кстати, препятствует развитию атеросклероза

Опасные свойства капусты кольраби

Капуста кольраби обладает не только полезными свойствами, но и опасными. Например, если человек страдает повышенной кислотностью желудка, то ему категорически противопоказано употребление в пищу этого овоща нитратов, которые потом вызывают очень серьезное заболевание.

Кольраби в кулинарии

Кольраби можно использовать для приготовления самых разных блюд. Конечно, самым лучшим и полезным вариантом будет есть сырую капусту, но она также прекрасно тушится, варится, жарится и даже запекается. Подается с кольраби, которая может стать отличным гарниром, хорошо усваивается.

Кольраби также можно использовать для приготовления рагу, супов, салатов, окрошки, всевозможных праздничных блюд, начинок и варенья.

Выращивание и уход

Кольраби считается самым ранним из всех сортов капусты.Поэтому в течение года можно одновременно собирать несколько культур. В первую очередь нужно определиться, какой сорт выбрать.

Лучшие сорта:

  1. «Венская белая». Эта капуста созревает рано и имеет светло-зеленый цвет..
  2. "Фиолетовый". Позднеспелый сорт темно-фиолетового цвета

В зависимости от выбранного сорта определяется и способ посадки. Кольраби можно сажать как семенами, так и черенками. Такие месяцы, как апрель и май, отлично подходят для посадки..

Рассада выращивается с конца марта. Семена высаживают в заранее подготовленную емкость с грунтом на глубину 1,5-2 сантиметра. Как только появится второй лист, нужно сразу же опрыскать его комплексным удобрением: полтаблетки на 1 л воды.

Для посадки овощного растения в открытый грунт необходимо правильно подготовить грядку. Прежде всего она должна хорошо освещать . Если на грядке перед овощем выросли тыква, кабачки, морковь или помидоры, то капуста будет хорошо расти в этой почве.

Весной перед посадкой рассады почву перекапывают, удобряют компостом. На 1 квадратный метр почвы необходимо около 3-4 килограммов перегноя. Стоит позаботиться о том, чтобы почва была рыхлой и плодородной..

Высаживать рассаду в грунт необходимо в день без яркого солнца. Например, в пасмурную погоду или вечером. Расстояние между рядами должно быть 70 сантиметров, а между лунками около 20-30 сантиметров. Кстати, в лунки можно добавить 1 стакан перегноя.Сразу после посадки грядку обильно поливают.

Уход и хранение урожая

Для хорошего урожая кольраби необходимо постоянно поливать и рыхлить почву. Поливать можно два раза в неделю, а если будет засуха, то следует следить за почвой и обильно поливать по мере подсыхания. Необходимо разрыхлить почву вокруг овоща так, чтобы это расстояние было примерно 8-10 сантиметров .

Собирайте урожай осторожно, поэтапно выполняя следующие действия:

  1. Вытащите весь урожай кольраби.
  2. Обрежьте корни и листья секатором.
  3. Сложить в ящики, посыпать песком.
  4. Поместите ящики с коллекциями в подвал или другое прохладное помещение.

Хранить капусту можно в холодильнике, но не более месяца . Если кольраби разделана, есть смысл поместить ее в специальные пластиковые контейнеры, которые надолго сохранят ее свежесть.

Защита от болезней

Кольраби, как и другие виды капусты, подвержена различным заболеваниям и существует риск поражения вредителями.Хотя все же обладает высокой устойчивостью к некоторым вредителям и болезням. Но в любом случае следует проводить следующие профилактические мероприятия :

  1. На огороде, где растет кольраби, не должно быть сорняков, их нужно вовремя удалять.
  2. Кольраби нельзя сажать в огород, если до этого на нем выращивали крестоцветные культуры.
  3. Регулярный полив будущего урожая.
  4. Своевременное кормление.
  5. Необходимо вовремя обрабатывать это растение препаратами, которые предотвратят появление в нем болезней или вредителей..

Зная все основы о кольраби, правильно выращивая это растение, можно получить отличный урожай, который поможет человеку в борьбе за свою здоровую жизнь..

Капуста кольраби


.

Капуста :: Овощи, рекомендуемые для выращивания


Кольраби хорошо растет на богатых питательными веществами и некислых почвах. Когда pH почвы превышает 6,5, ее следует обезкислить известью. Кольраби требует незатененного места.

Снижение температуры на несколько градусов после посадки рассады способствует росту цветоносов.
На кольраби негативно влияет недостаток воды, тогда овощ становится частично древесным, жилистым и непригодным к употреблению.

Хорошими растениями для выращивания моркови являются: бобовые на зеленое удобрение, ранний картофель, салат, шпинат.

В качестве промежуточных культур можно выращивать сельдерей или корневой сельдерей, спаржевую фасоль, томаты.

Если кольраби выращивают в первый год после внесения навоза, перед посадкой следует внести 200 г азотных, 200 г фосфорных и 200 г калийных удобрений.
При выращивании кольраби на второй-третий год после внесения навоза внесение удобрений увеличивают на 70%.

Дозировки удобрений в случае использования аммиачной селитры, тройного суперфосфата и 60% калийной соли. Если используется другое удобрение, дозу следует пересчитать.

Кольраби выращивают из рассады, на подготовку которой уходит около 6-8 недель.
Если кольраби предстоит высаживать в грунт в середине апреля, семена высевают в каркасные ящики в середине февраля. Ставим ящики при температуре 16-19С.
Для получения максимально раннего урожая сеянцы следует пикировать при появлении у них первой пары листьев, а затем высаживать для осмотра на расстоянии 6х6 см.
Готовое к посадке растение имеет 2 пары развитых листьев и 1 пару побегов. Перед посадкой в ​​грунт междурядья необходимо уплотнить. Ранние сорта высаживают в грунт в апреле-мае на расстоянии 20х20 см. Сорта ВС высаживаем в июне на расстоянии 40х30 см.

Ранние сорта также можно выращивать для осеннего урожая. Затем их высаживают в грунт в августе.

Кольраби следует поливать ежедневно. Разовая доза воды составляет около 8 литров/1м2. Наибольшая потребность в воде возникает во время образования бус.

Дата сбора урожая зависит от сорта. Урожай ранних сортов собирают в июне-июле, среднеранних – в июле-августе, поздних – в сентябре-октябре.

Урожай собирают по мере роста съедобной сердцевины стебля.

.

Узнайте, как посадить

саженец

Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и аналогичных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. работу системы, разрешение экрана, данные, собранные в журналах сервера, и другую подобную информацию.

a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

.

Капустные овощи: виды, требования и выращивание

Овощи семейства крестоцветных включают 9 растений семейства крестоцветных. На приусадебных огородах чаще всего выращивают белокочанную и цветную капусту. Узнайте, какие еще есть виды в этой группе овощей и как за ними ухаживать.

Выращивание крестоцветных овощей в саду

Крестоцветные овощи относятся к семейству крестоцветных ( Cruciferae ).К ним относятся такие растения, как:

  • капуста кочанная белокочанная ( Brassica oleracea var.capitata f. Alba ),
  • Капуста краснокочанная ( Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra ),
  • Савойская капуста ( Brassica oleracea var.sabauda ),
  • Китайская капуста ( Brassica pekinensis ),
  • Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var.геммифера ),
  • Цветная капуста ( Brassica oleracea var. Botrytis ),
  • брокколи ( Brassica oleracea var.botrytis italica ),
  • Кольраби ( Brassica oleracea var.gongylodes ),
  • капуста ( Brassica oleracea convar. Acephala var. Sabellica ).

Кочанная и цветная капуста чаще всего выращиваются на приусадебных участках. Съедобными частями этих овощей являются листья и стебли (капуста, брюссельская капуста, кольраби, листовая капуста) или неразвитые соцветия (брокколи и цветная капуста).

Требования к крестоцветным овощам

Тепловые требования

Овощи семейства крестоцветных не предъявляют высоких требований к теплу – оптимальная температура для роста 15-20°С. Они устойчивы к низким температурам – выдерживают кратковременные перепады температуры ниже 0°С. Более длительные периоды прохлады могут спровоцировать явление спешки - цветения в первый год двулетнего выращивания (белокочанная и краснокочанная капуста, савойская и брюссельская капуста).

Требования к освещению

Крестоцветные овощи очень требовательны к количеству света. Дефицит света вызывает увядание растений, т.е. чрезмерное удлинение надземной части и потерю интенсивной зеленой окраски. С другой стороны, , избыток света и высокая температура при развитии роз цветной капусты вызывают их пожелтение.

Пищевые потребности

Крестоцветные овощи также имеют высокие требования к питанию – их следует выращивать в первый год после внесения навоза. Дополнительно требуют интенсивных подкормок минеральными удобрениями.Лучшими почвами для выращивания крестоцветных являются плотные почвы с высоким содержанием органических веществ и нейтральной (рН 6,2-7,0) или слабокислой реакцией.

Требования к воде

Крестоцветные овощи очень требовательны к воде - им нужен частый полив. Почва должна быть постоянно слегка влажной. Колебания влажности вызывают лопание кочанов капусты.

Севооборот

Крестоцветные овощи являются хорошим предшественником для большинства других овощей. Однако их не следует выращивать друг за другом или после зелени репы.

Овощи Brassica: семена или рассада?

Большинство овощей семейства крестоцветных выращивают из рассады под покровами или на грядке . Заготовить рассаду крестоцветных овощей можно в домашних условиях.

Рассаду кочанной капусты (белокочанной, краснокочанной, итальянской), брокколи, цветной и пекинской капусты следует высаживать в феврале.

Производство рассады занимает 7-8 недель. В этот период растениям следует обеспечить повышенную влажность и постоянную температуру (18-20°С в период появления всходов, 14-18°С после дневных всходов, 12-14°С после ночных всходов и 10-12°С в завершающем периоде). стадия производства рассады).

Вы также можете купить готовый саженец , но не покупать его из неизвестного источника (например, на базаре). Тогда мы не уверены в сорте растения и его здоровье. Лучше всего покупать семена для производства рассады овощей на рубеже января и февраля. В это время в большинстве супермаркетов товаров для дома и сада уже начинается сезон семян.

Уход за крестоцветными овощами

Уход за крестоцветными на постоянном месте не очень трудоемок , так как их крупные листья ограничивают рост сорняков.Однако требуют частых поливов и поздних подкормок .

ВИДЕО: выращивание капусты по-польски и цветной капусты

Источник: Moc Polskich Warzyw / Youtube


Текст: редакция ZielonyOgrodek.pl, заглавное фото: Julio César García / Pixabay

.

Кольраби в саду на заднем дворе. Как вырастить кольраби и когда сажать, чтобы получилось вкусно? Откройте для себя свойства этого овоща

Кольраби — исключительно вкусный, полезный и универсальный овощ. Его можно есть сырым, а также использовать в различных блюдах, причем кроме клубня съедобны и его листья. Самая вкусная – молодая кольраби, которую можно вырастить на собственном огороде. Этот овощ не особенно требователен или сложен в выращивании. Тем не менее, есть несколько вещей, о которых следует помнить, если вы хотите приготовить собственную кольраби.Мы советуем, что искать.

Содержание

Кольраби (Brassica oleracea var. Gongylodes) представляет собой разновидность капусты. В Европе его возделывали по крайней мере со средних веков (по заказу Карла Великого), и, возможно, его знали уже древние римляне (возможно, что он фигурирует в текстах Плиния Старшего и Апиция в его «поваренной книге», но идентификация растения не является 100% достоверной). Кольраби легко выращивать, она вкусная и ценная.Овощ содержит множество ценных для здоровья ингредиентов.

Съедобными частями кольраби являются в основном клубни побегов, формирующиеся над землей, и молодые листья. Именно в последних содержится больше всего витаминов и минеральных солей. Кольраби можно хрустеть в сыром виде, а также жарить, запекать и тушить. Жареная кольраби с сырным соусом, грибами и беконом или крем-суп из кольраби – вот некоторые из фирменных блюд, приготовленных на основе этого овоща.

Также стоит оценить вкусные листья кольраби .Их можно добавлять в супы и рагу, жарить и использовать для заворачивания голубцов (вместо капусты). В Силезии и Великой Польше популярен суп из кольраби с добавлением молодых листьев (и картофеля, моркови и лука, сваренных в бульоне, с заправкой и/или сливками). Силезский суп из кольраби и ее листьев называется обериба.

Рекомендуем также:

Кольраби ценят не только повара. Ученые также видят его преимущества. Было обнаружено, что кольраби обладает противораковыми свойствами.Это включает из-за соединений серы, обнаруженных в кольраби. Кольраби поддерживает правильное функционирование пищеварительной системы, поддерживает лечение запоров. При язве желудка рекомендуется соблюдать диету, содержащую, в том числе, кольраби.

Употребление в пищу кольраби помогает поддерживать правильный уровень сахара в крови и подавляет рост бактерий и грибков в организме. Еще один плюс, который оценят аллергики, заключается в том, что кольраби не вызывает аллергии. В основном именно по этой причине кольраби появляется в меню даже 6-месячных детей.Кто чувствует, что глаза устали, а острота зрения ухудшилась, должен тянуться к специфике с кольраби в составе. Овощ содержит лютеин, благотворно влияющий на глаза и защищающий их от вредного воздействия солнечных лучей.

Говорят, что кольраби также является хранителем веса . И в этом что-то есть: этот овощ часто используется в диетах для похудения, потому что в нем мало калорий. Один клубень среднего размера, около 200 граммов, содержит всего 60 калорий.Для сравнения — среднее яблоко весит 180 г и дает около 94 калорий, и все же именно яблоки, а не кольраби, ассоциируются с похудением.

Кольраби быстро растет и нетребовательна к температуре. Его можно сеять и сажать два раза в год: весной и летом. Кольраби высевают на рассаду, но можно купить и готовую рассаду.

Если мы хотим заготовить себе рассаду кольраби , ее семена следует высевать :

  • в конце февраля и в течение всего марта

или

  • в июне (весь месяц).

Кольраби быстро растет, через две недели ее следует стегать (альтернатива - посадка в отдельные горшки). Горшки с рассадой нужно поставить на солнечное место, а почву влажную. Кольраби не нужно жарить (всходит при температуре около 14 градусов по Цельсию).

В грунт кольраби высевают в следующие сроки:

  • апрель (из весеннего посева),
  • конец июля/начало августа (из позднего посева).

Теоретически кольраби можно сеять и сажать и в другое время, но она будет хуже расти - не любит слишком много тепла, а в долгие летние дни скорее зацветет, чем даст вкусный клубень.

Чек:

Кольраби сажают на расстоянии 15х30 см. В зависимости от сорта кольраби готова к уборке примерно через 50-90 дней (есть также сорта с более коротким вегетационным периодом, например, кольраби Габи и Дворски можно собирать примерно через 40 дней).

Полезно знать:

Кольраби хорошо работает на приусадебных участках. Вам просто нужно обеспечить его плодородной, хорошо дренированной почвой, желательно с компостом или предварительно с навозом . Реакционная среда должна быть близкой к нейтральной (pH 6-7). Лучше всего сажать его на солнечном или слегка затененном месте.

Кольраби любит влажную почву . Вот почему вы должны помнить о регулярном поливе. Когда нет воды, кольраби сразу же предупредит вас об этом, растёт хуже и медленнее. Температура также имеет значение. Если будет слишком тепло, овощ вырастет неестественно громоздким.Холодная погода может негативно сказаться на росте кольраби. Примечание: растение иногда подвергается нападению т.н. белая муха, то есть белокрылка.

Уксус борется с сорняками, тлей и болезнями растений. Посмотрите, как с...

Наличие других овощей рядом с кольраби обязательно. Кольраби лучше всего сочетается с салатом, луком-пореем, горохом или сельдереем . Он не переносит соседства капусты и других растений из этого семейства. Также не следует сажать на место, где в предыдущие 2-4 сезона росли крестоцветные овощи.Ассоциация или последовательность растений из одного и того же ботанического семейства способствует развитию болезней и передаче вредителей.

В саду можно выращивать несколько сортов кольраби. К ним относятся:

  • Алка - имеет фиолетовые корни, предназначена для весеннего и осеннего выращивания.
  • Габи - это ранний сорт (высаживают в апреле и собирают на рубеже августа и сентября, иногда даже в октябре), он желто-зеленый.
  • Белая венская кольраби - Вопреки своему названию, имеет светло-зеленую кожицу.Посаженный в апреле, урожай даст в июне.
  • Кольраби гигантская - светло-зеленый. Его высаживают с мая по июль, а урожая приходится ждать до сентября, хотя обычно урожай можно получить в июле.

Позаботьтесь о своем саду с помощью необходимых инструментов!

Рекламные материалы партнеров

.

Крестоцветные - проблемы при выращивании 9000 1

Крестоцветные овощи - В сегодняшнем выпуске "Овощи-SOS" мы поговорим о проблемах, которые могут возникнуть при выращивании листовых и крестоцветных овощей.

Наиболее часто выращиваемыми крестоцветными овощами являются капуста, цветная капуста, брокколи и кольраби, а самым известным листовым овощем является салат.

Салат-латук легко выращивать. Его рассаду следует сажать высоко. Листья должны быть над землей, а также корневая шейка, чтобы предотвратить гниение и другие грибковые заболевания.Салат и капуста довольно часто поражаются серой гнилью и ложной мучнистой росой, особенно при частых осадках. Для профилактики этих заболеваний можно опрыскивать фунгицидом глубокого и системного действия, с широким спектром действия.

Если, с другой стороны, сухо и жарко, регулярно поливайте салат, чтобы предотвратить увядание листьев и предотвратить преждевременное образование цветов.

Крестоцветные овощи - Вредителями, которые чаще всего появляются на листьях салата, являются улитки.Угрозу для этих овощей представляют как голые, так и панцирные улитки. Они очень прожорливы, прогрызают отверстия или поедают листья целиком, оставляя на растениях помет. Они могут погубить все молодые саженцы. Чтобы защитить наши посевы от них, мы можем использовать гранулы из улиток, которые устойчивы к влаге и дождю. Действует контактно-желудочным путем, одного применения хватает примерно на 2 недели.

Крестоцветные овощи немного сложнее выращивать, чем салат, и они даже чаще подвергаются нападению вредителей.Они реагируют даже на очень короткие периоды засухи преждевременным цветением или образованием маленьких соцветий. Клубни кольраби лопаются, когда после засушливого периода идут обильные дожди. Таким образом, систематический полив является источником успеха в выращивании этих овощей.

Внесение удобрений для капусты также необходимо. Они настоящие пожиратели питательных веществ. Щедрые дозы компоста или навоза будут наиболее подходящими.

Мы добросовестно придерживаемся регулярного севооборота.Чтобы предотвратить распространение сифилиса капусты, мы выращиваем эти овощи на одном и том же месте только через 4 года, тем самым также тормозя развитие зимующих в почве вредителей.

Овощи Brassica часто поражаются улитками, тлей и гусеницами.

Наши овощи можно защитить, накрыв плантации специальными сетками, чтобы вредители не откладывали яйца.

С апреля гусеницы капустницы поедают листья капусты и другие овощи семейства крестоцветных.Белинек в первую очередь проедает дырки на наружных листьях капусты. Затем в самой голове появляются испачканные калом и съеденные коридоры.

Осмотрите растения и, если увидите гусениц или тлю, опрыскайте их инсектицидом, предназначенным для борьбы с кусающими и сосущими вредителями. Оказывает поверхностное воздействие на растение.

.

Смотрите также

Корзина
товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

Просмотр галереи

 

Новости

Сделаем красиво и недорого

На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

08.11.2018

Далее

 

С Новым годом!

Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

02.12.2018

Далее

 

Работа с клиентом

Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

01.11.2018

Далее

 

Все новости
 


 

© 2007-2019. Все права защищены
При использовании материалов, ссылка обязательна.
стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
Электронная почта: [email protected]
Карта сайта