Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Паннон кролик характеристика


Белый Паннон — описание породы


» О кролиководстве » Породы кроликов » Белый Паннон

Кроликов белый Паннон относят к мясной породе и бройлерному виду. Благодаря специальному отбору для скрещивания, этот гибрид впервые был создан в Венгрии. Селекционеры взяли за основу представителей пород белый великан, новозеландскую и калифорнийскую. Специалисты, которые занимались разведением молодых кроликов на мясо, дали довольно высокую оценку новой породы. Популярность объясняется более быстрым, по сравнению с другими породами, набором веса, выходом мяса и его замечательным вкусовым качествам. Вес взрослой особи доходит до 5 килограмм, а забой проводится в возрасте трех месяцев.

Кролик белый паннон отличительные особенности породы

Отличительной особенностью Паннона является длинное тело с пропорционально сложенной головой, легкие кости, ярко обозначенная мускулатура, утонченная кожа, стоячие уши и пушистая шерсть. Из-за слишком плотного прилегания шкурки, представителей данной породы довольно затруднительно поднимать в воздух, держась за нее.

Кролики имеют белоснежный цвет шерсти и красные глаза, которые выдают в них альбиносов.

Кролик белый паннон особенности разведения и содержания

Содержание белого Паннона подкупает своей неприхотливостью. Его легко приучить к режиму кормления и рациону, который более всего устраивает хозяина. Корма тоже расходуются значительно меньше. На 1 килограмм веса животного необходимо потратить 4 килограмма корма, причем набор веса составит около 40 грамм в сутки. 

Не доставит больших хлопот и содержание кроликов данной породы. Они занимают мало места. Эти животные на удивление легко переживают жару и холод. Дно клетки можно делать сетчатым. Благодаря сильной опушке лапок, панноны с легкостью смогут по нему передвигаться.

Самки этой породы отличаются быстрым половым созреванием, что позволяет производить около семи окролов в течение года. 

Эти показатели делают кроликов желанными гостями на любой ферме, которая занимается разведением этого вида животных. Производя на свет до 10 крольчат, самки прекрасно справляются с их кормлением, что говорит о высоких молочных показателях. Спокойный и доброжелательный характер самок, их любовь и забота о малышах дает возможность подсадить к ним чужих крольчат, за которыми те будут ухаживать как за родными. Плодовитость паннонов является очень важным критерием при выборе породы для разведения. Хороший эффект дает скрещивание этих кроликов с представителями других пород. Полученный при этом молодняк будет обладать большими размерами и силой, а также унаследует быстрый набор веса, повышенную плодовитость и стойкость ко многим заболеваниям. 

Кролик Белый Паннон (видео)



характеристика породы, особенности разновидностей, правила разведения

Разведение кроликов не требует больших затрат, а в масштабах фермерского хозяйства еще и быстро окупает расходы на содержание. Существует около двухсот пород кроликов, среди них есть довольно молодая порода, которая была создана для мясного направления – порода паннон.

Описание и разновидности

Кролики породы паннон появились в результате скрещивания представителей трех разных пород, от которых селекционеры взяли их наилучшие качества. Порода белый великан дала свой внешний вид, белую шерстку, красные глаза и крупное тело. Порода калифорнийских кроликов – стойкий иммунитет, большое потомство и простоту в уходе за животными. От новозеландского белого кролика порода паннон взяла густой мех на лапках и быструю адаптацию к климату и новым условиям.

В результате получился белый кролик с удлиненным туловищем и головой средних размеров. Мордочка чуть острая, с крупным носом, и, как у всех белых кроликов, с красными глазами. Широкие и стоячие уши плотно покрыты шерстью, имеются небольшие мускулистые лапы. Кости и шерсть у кроликов легкая, основная масса тела — мясо.

Представители этой породы, в отличие от своих сородичей, миролюбивы и не нападают друг на друга. Если кролика паннон скрестить с представителем другой породы, то потомство получит в наследство все его характеристики, а именно: быстрый набор веса и плодовитость.

Характеристика

Такая порода отличается высокой плодовитостью, самки могут приносить потомство до семи раз в год. В среднем, в одном приплоде может быть девять детенышей.

Помимо плодовитости, самки этой породы еще и молочные, и могут вскормить своим молоком всех детенышей в приплоде. Из-за спокойного и тихого характера к одной самке иногда подсаживают несколько других крольчат.

Новорождённые крольчата весят всего пятьдесят граммов, но быстро набирают вес. Взрослый кролик достигает веса в пять килограммов. Убойный выход мяса составляет 62%. Эту породу целенаправленно содержат для получения мяса.

Мясо у кролей диетическое, с высоким содержанием полезных витаминов, обладает хорошим нежным вкусом.

Правила содержания и разведения

Если вы решили разводить кроликов этой породы, то, конечно, лучше обратиться к профессиональным заводчикам. Они смогут дать полную информацию по содержанию и посоветовать, как правильно разводить животных. При правильном их содержании, вы сможете добиться высокой продуктивности и окупаемости затрат. Кролики этой породы легко и быстро приспосабливаются к климату. В регионах, где слабые морозы (до -10 или 15 градусов по Цельсию), животных можно содержать и на улице под навесом.

Обустройство клетки

Клетка кролика всегда должна быть чистой, без накопившихся остатков пищи и нечистот. Это может негативно сказаться как на здоровье самого животного, так и на качестве мяса. Дно клетки лучше сделать из сетки с поддоном, так будет легче убирать за животным. В один угол клетки подсыпьте сена, чтобы животному было мягко спать. Лапки кролика от сетки не пострадают, так как на них густая и короткая шерсть.

Если клетка довольно просторная – размером 150х90х40 сантиметров, то в нее можно посадить четыре или пять особей.

В любом случае, в клетке должно быть несколько мисок для корма: одна для сухих кормов и сена, вторая – для овощей и сочных кормов, и третья – для витаминно-минеральных добавок. В зависимости от того, сколько кроликов вы посадите в одну клетку, разместите в ней достаточное количество поилок и следите за чистотой воды. Лучше всего приобрести ниппельные или автоматические поильники. Миски и поильники нужно мыть каждый день, а один раз в неделю – дезинфицировать. Саму клетку следует вычищать каждый день, поддерживая в ней чистоту.

Одно из главных требований к месту, где будут размещаться клетки животных, – вентиляция, но без сквозняков. Важно, чтобы туда не проникали мыши и другие грызуны, они могут только заразить болезнями ваших питомцев.

Кормление

Кролики этой породы не требуют особых кормов и правил питания, в отличие от других пород. Единственное условие — это качественные и неиспорченные корма. Животные быстро адаптируются к ежедневному расписанию на ферме, и для них не нужно будет устанавливать индивидуального графика кормления.

Взрослых кроликов кормят два раза в день, утром и вечером. Молодых подкармливают и в обед. Можно установить и круглосуточный доступ к корму, но тогда нужно следить, чтобы животные не переедали, иначе это может негативно сказаться на качестве их мяса и шерсти. Новые корма для молодняка вводят постепенно, начиная с комбикорма, и понемногу добавляя овощи, затем сено и зелень.

В состав меню нужно включить:

  • сено злаковых;
  • сухие побеги от бобовых культур;
  • сырой картофель;
  • морковь и капусту;
  • немного зерна;
  • комбикорма и отруби с добавлением минеральных веществ: соли, фосфата кальция, яичной скорлупы.

В основном в дневном рационе должна преобладать зелень (клевер и луговые травы), которую нужно в течение дня подержать на солнце, также можно дать кроликам траву вечером, но она должна быть срезана накануне утром. Если кроликам дать свежую зелень, то у них может быть вздутие и летальный исход.

Внимательно следите, чтобы среди зелени не попались такие травы, как молочай, дурман, чистотел, дикая редька, ландыш, чемерица.

Норма корма в день для взрослого кролика состоит из:

  • четырех килограммов комбикорма;
  • одного килограмма сена;
  • трех килограммов силоса или овощей;
  • пяти килограммов зелени.

Для беременных самок этот рацион следует увеличить в два-три раза, а для кормящих – в пять или шесть раз. Также увеличивают нормы потребления в зимний период, чтобы животные не замерзли, имели достаточную жировую прослойку и плотность шерсти.

Размножение

Половой зрелости самки достигают в возрасте от трех месяцев и старше. Лучше всего процесс спаривания начинать, когда кроликам исполнилось четыре месяца. В этот период важно не перекармливать крольчиху, иначе у нее может пропасть желание к спариванию.

Чтобы оплодотворение произошло наверняка, крольчиху подсаживают к самцу на протяжении семи дней по пятнадцать минут каждый раз.

Как уже отмечалось выше, крольчиха может приносить в среднем девять крольчат в одном приплоде. Как правило, все детеныши рождаются живыми и здоровыми. В первые четыре недели крольчата питаются молоком матери и нет необходимости их докармливать. Молодое потомство убирают от матери в возрасте 45 дней. Они быстро набирают вес – до 40-50 граммов в день, и уже к первому месяцу жизни их масса достигает одного килограмма. В три месяца их вес приближается к четырем килограммам.

Болезни и профилактика

Кролики этой породы имеют высокий иммунитет и стойкость к болезням, но при неправильном и запущенном уходе они могут заболеть. Среди основных недугов:

  • сальмонеллез;
  • кокцидиоз;
  • эймериоз;
  • миксоматоз;
  • геморрагическая болезнь и другие.

Чтобы предотвратить возникновение этих болезней, животным в возрасте трех с половиной месяцев нужно сделать прививки. Затем через каждые четырнадцать дней прививки нужно повторить еще два раза.

Из-за некачественных кормов у кролей могут быть проблемы с органами желудочно-кишечного тракта. Проявляются следующие симптомы: жидкий стул, вздутый живот и потеря аппетита, вялость и апатия. Также нужно внимательно следить, чтобы в загон не попали вирусы от других животных с фермы. При появлении следующих симптомов нужно обратиться к ветеринару: опущенные ушки и температура, опухшие глаза и синие губы, зуд.

Опытные заводчики не отмечают недостатков у кроликов этой породы, при хорошо организованном уходе их можно содержать круглый год. От них можно получить не только мясо хорошего качества, но и шкурки.

Еще больше информации о кроликах породы паннон - следующее видео.

Порода кроликов «Паннон белый»❤️ - Породы кроликов

Паннон белый имеет мясное направление, и относится к бройлерному виду. Гибрид выведен в Венгрии, путем тщательного отбора животных для скрещивания. Селекционеры сельскохозяйственной академии остановились на таких породах, как белый великан, калифорнийская и новозеландская. Кролиководы, выращивающие молодняк на племя или на мясо, успели высоко оценить данную породу. Вскоре, после появления паннона, он снискал огромную популярность благодаря таким показателям, как быстрая прибавка веса, высокий мясной выход, до 60% , включая голову, и его прекрасному вкусу. Взрослые кролики достигают 5 килограмм, а убой рекомендуется производить примерно в трехмесячном возрасте.

Описание внешнего вида

Внешне, паннон отличается удлиненным телом с небольшой, но пропорциональной головой, легкими костями, с ярко выраженными мускулами, тонкой кожей с пушистой густой шерстью, сравнительно небольшими стоячими ушами. В отличие от многих других пород, паннона трудно поднять в воздух за шкуру, так как она слишком плотно прилегает к телу. Мех совершенно белоснежный, не содержит никаких других оттенков. Глаза красные, что соответствует альбиносам.

Условия содержания

Кролиководов также подкупают, относительно неприхотливые, условия содержания паннона. Он легко привыкает к рациону и режиму кормления, предложенному хозяином. Корма уходит не более четырех килограммов, в пересчете на один килограмм веса животного. При достаточном питании, кролики набирают за сутки по сорок, и более, грамм. С содержанием тоже проблем не возникает. Места много не требует, прекрасно переносит и жаркие, и холодные месяцы. Содержание на сетке возможно, благодаря сильно выраженной опушке лап.

Разведение

Разведение породы облегчается скороспелостью самок, отличающихся быстрой готовностью к оплодотворению, и способностью к совершению до семи окролов за год. Данные характеристики делают паннона желанным на любой кролиководческой ферме. Каждый окрол приносит, как правило, от шести до девяти крольчат. Благодаря наличию десяти сосков, матки без труда вскармливают по десять и более крольчат, что обусловлено высокими молочными показателями. Их доброжелательность и забота о молодняке позволяет подсаживать в гнездо чужих детенышей, которых самки принимают, как родных.

Плодовитость маток — чрезвычайно важный критерий при выборе породы для разведения, панноны в этом плане крайне привлекательны. Очень положительный эффект получается от скрещивания паннона с другими породами. Молодняк в этом случае выходит крупный и сильный, берущий от паннона скоростной набор веса, многоплодие и низкую восприимчивость к заболеваниям. Надо сказать, что паннон не склонен к заболеванию пододерматитом.

Панноны, как и основная масса альбиносов, обеспечивают существенную экономию кролиководам. На фоне остальных видов, альбиносы выделяются своим спокойствием, что не позволяет им тратить энергию на бессмысленные пробежки и драки с соседями. В связи с этим, паннону требуется меньшее количество корма для наращивания мышечной массы. Намного проще получить и жировую прослойку.

Описание породы HYCOLE (Хиколь)

Порода HYCOLE - результат 25 летних усилий ведущих генетиков Франции. Получена путем скрещивания мясных пород Калифорнийского и Австралийского кролика с целью достижения максимальных показателей для промышленного разведения. За это время порода завоевала заслуженную популярность во всем мире благодаря своим характеристикам.

Стандарты породы Hycole

Кролики породы Хиколь обладают светлым окрасом, но не имеют стандартного цвета меха.

Встречаются особи белого, серого, кремового окраса, а также колорпоинт (тело белое, нос и уши окрашены в тёмный цвет). Стандарт породы:

  • уши ложкоподобные, короткие — до 10-11 см;
  • голова некрупная, лёгкая;
  • нос вытянут;
  • глаза широко поставлены, красные со светлой окантовкой в склере;
  • шея короткая;
  • длина тела достигает 50-54 см;
  • спина прямая, широкая;
  • живот низко опущен;
  • круп очень массивный;
  • передние лапы достаточно короткие, широко поставлены;
  • задние лапы мощные, постав правильный при взгляде сзади;
  • хвост прямой с тёмным кантом.

Порода Хиколь имеет мясное направление и выращивается как бройлерная для клеточного содержания и комбикормовом вскармливании. Обеспечение правильного и сбалансированного рациона питания позволяет достигать прироста массы тела на 45-60 грамм ежедневно. Достаточный для убоя вес в 3,5 кг достигается уже на 3-4 месяц, что является рекордным показателем среди мясных пород кроликов.

Мясо кроликов Hycole обладает пониженным содержанием жира.

Мясо кроликов Хиколь особо ценится в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, светлому цвету, отсутствием запаха, отлично подходит для диетического и детского питания. Благодаря легкому костяку выход мяса от живой массы животного перед убоем составляет порядка 57-60%.

Особенности размножения

Кролик Хиколь — представитель гибридной породы, а это означает, что представители породы не могут размножаться естественным путём из-за своего гибридного происхождения. Самок искусственно оплодотворяют, с соблюдением их генетической линии и принадлежности для получения потомства с полным перечнем породных характеристик. Скрещивание представителей породы Хиколь естественным путём, не позволяет получать полноценное потомство и приводит к потере качеств уже в первом поколении.

Из-за этой особенности размножения разводить кроликов в частных хозяйствах и маленьких фермах невыгодно. Искусственное осеменение требует материальных затрат и окупается лишь на больших фермах.

Самки PS отличаются высокой плодовитостью. В среднем за один окрол самка приносит 10-12 детёнышей, часто до 15-16. Благодаря способности к быстрому восстановлению самка от одной самки можно получить 7.4-8.6 окролов в год, однако в таком режиме самки быстро "изнашиваются" и выводятся из разведения при падении показателей. Для поддержания продуктивности стада маточное поголовье требует обновления на уровне 10-20% каждый год.

У крольчихи Хиколь 10 сосков, благодаря этому она способна обеспечить всех своих крольчат молоком в равной степени. При этом важно обеспечить самке сбалансированный рацион в период беременности и вскармливания потомства, для чего применяются лактирующий корм и "кормление вволю".

Содержание животных

Для достижения заявленных показателей породы Хиколь необходимо обеспечить такие условия содержания поголовья, как:

  • Вентиляция и поступление свежего воздуха в расчете на кг веса, при отсутствии сквозняков
  • Поддержание теплового режима и влажности в зале с применением системы автоматического регулирования микроклимата
  • Соблюдение режима светового дня
  • Нормирование раздачи корма
  • Обеспечение поголовья качественной водой
  • Своевременное проведение ветеринарных мероприятий и поддержание санитарного режима
  • Применение систем дезинфекции, дезинсекции и дератизации

Кормление поголовья может осуществляться в ручном режиме, раздачей корма по кормушкам, однако значительного снижения трудозатрат персонала и обеспечения более качественного нормирования корма рекомендуются автоматические системы хранения и раздачи. Строение лап кроликов позволяет содержать их на сетчатом полу клеток, что упрощает удаление навоза и испражнений из клетки и позволяет применять автоматизированные системы навозо-удаления. Для круглосуточного обеспечения водой используются системы ниппельного поения с применением систем фильтрации, водоподготовки и медикации.

Допускается содержание 2-3 самок в одной клетке, однако в период беременности, окрола и молочного вскармливания каждой самке необходимо обеспечить отдельную клетку с гнездом для родов, где она находится вместе с молодняком до возраста 4-5 недель, после чего самку отсаживают в свободные клетки. При промышленном разведении наиболее эффективной признана система "пусто-занято", когда в одном зале содержится только одна группа животных одинакового возраста, а отсадка самок производится в свободный подготовленный зал. Это позволяет организовать цикл осеменения и выращивания 42-49 дней, проводить ветеринарные мероприятия для всего зала и выполнить полноценные мероприятия по чистке и дезинфекции залов между посадками.
Самцы, при достижении ими половозрелого возраста, становятся агрессивны и требуют размещения в индивидуальных, изолированных друг от друга клетках во избежание драк между собой и травмирования.

Приобретая поголовье Hycole в нашем Селекционном центре вы получаете Техническое руководство по выращиванию, разработанное специлистами и можете пройти обучение и стажировку в нашем Учебном центре.

Рацион

Кролики Хиколь обладают повышенной устойчивостью желудочно кишечного тракта и прекрасно адаптируются к различным видам корма. Они охотно поедают траву, сено, свежие и отварные овощи, пшеницу, семена подсолнечника, кукурузу, ячмень.
Но для того, чтобы животные набрали вес и полностью оправдали свои породные характеристики при промышленном разведении, применяются гранулированные концентрированные корма.

По сравнению с прародителями Хиколям требуется меньше единиц корма для наращивания массы тела, это является неоспоримой выгодой для хозяйства.

Как купить кроликов Хиколь

Ввиду отсутствия явных признаков породы по внешним признакам тяжело определить принадлежность к породе Хиколь. За Хиколей часто выдают Австралийских или Калифорнийских белых кролей.
В России только наш Селекционный центр, официально выращивает породу Hycole на продажу, поэтому не стоит приобретать животных по объявлению в интернете, рынках или сомнительных подсобных хозяйствах.
В любом случае примите во внимание, что каждые самец и самка производители должны иметь уникальную татуировку на ухе и сопроводительные документы по которым вы можете проверить их подлинность.

Посмотрите нашу статью о Гарантии подлинности Hycole.

Приобрести кроликов HYCOLE можно и непосредственно у производителя во Франции, но доставка обойдётся значительно дороже по сравнению с нашим центром в России и вы не сможете купить во Франции маленькие партии в 100 - 200 голов, для возобновления поголовья.

Осторожно стоит быть и в выборе животного. Излишне спокойный и вялый кролик, вероятнее всего, чем-то болен. Проплешины на шерсти в лучшем случае говорят о плохих условиях содержания и неполноценном питании, в худшем это могут быть симптомы заразных болезней.
В нашем центре все поставляемые на продажу особи проходят ручной отбор, имеют все необходимые прививки и сопроводительные документы, проходят карантин под ветеринарным надзором, что исключает поставку больных и некачественных животных.

Для промышленного разведения, на небольших фермах с поголовьем до 500 самок, как правило приобретают только родительских самок PS. Для искусственного осеменения используют семенной материал самцов поставляемый Селекционным центром в виде спермодоз. Возобновление износа маточного поголовья производится покупкой необходимого количества. Для маленьких ферм этот вариант наиболее выгоден, т.к. качество поголовья и семенного материала постоянно гарантировано Селекционным центром.

Для более крупных ферм становится актуально приобретение собственного поголовья самцов XXL для получения от них семенного материала из расчета 1 самец на 15 самок. Однако, содержание самцов требует дополнительных затрат, а получение семенного материала особой квалификации персонала.

Особо крупные кролиководческие предприятия, с родительским поголовьем в тысячи и десятки тысяч голов, приобретают прародительское поголовье самцов и самок GP для собственного воспроизводства ремонтного поголовья самок PS, получаемого от них. Иногда, при перепроизводстве, такие предприятия могут предложить самок PS на продажу.

Заключение

Перед покупкой кроликов породы Хиколь для подсобного хозяйства важно понимать, что содержание этих животных может оказаться слишком затратным. Выращивать кроликов в малом количестве, не окупает себестоимость. Настоящие преимущества породы Хиколь раскрываются при промышленном разведении.

Компания АгроСпецСервис готова предоставить Вам любую дополнительную информацию по породе Хиколь. Свяжитесь с нашими менеджерами для обсуждения покупки поголовья в нашем Селекционном центре.

Термонский Белый - редкая порода крупных белых кроликов

Эта порода крупных белых кроликов считается одной из самых редких в мире. Вывели Термонских Белых как мясную линию с качественным мехом при скрещивании Бевернских кроликов и Фландров.

 

Блиц-информация

 Назначение:  универсальное
 Размер:  крупный, до 5,5 кг
 Окрас:  белый
 Тип телосложения:  полуарочный
 Тип меха:  флайбэк
 Темперамент:  активный
 Доступность:  редкая порода
 Заводить ли новичку?  Да

Характеристики

Крупный кролик с гармоничным телосложением полуарочного типа и весом 4,5‒5,5 кг. Широкая мускулистая спина полого переходит в округлый круп. Хвост прямой и длинный. Задние ноги сильные, параллельны туловищу, в сидячем положении спрятаны.

Самки изящней, с более тонкой костью, хотя у них развивается приличный подгрудок, который у самцов отсутствует. У самок голова немного вытянута, у самцов более округлая, с полными щеками. Уши с закругленными концами, покрыты мехом, пропорциональны туловищу и не расставлены слишком широко.

Окрас белый, без пятен, ржавого или кремового оттенка. Короткая шерсть плотная, густая, шелковистая, мех кроликов этой породы высоко ценится.

Темперамент

Термонские Белые унаследовали характер от исходных пород. Они умны, игривы и достаточно послушны, чтобы стать домашними питомцами. Что вовсе не удивительно, если рассмотреть темперамент родительских линий.

Любители считают, что Фландры идеальные компаньоны – стремящиеся к обществу человека и легко поддающиеся обучению. В свою очередь Бевернские кролики также послушны, но более любознательны, склонны к играм и активной деятельности.

История породы

Линия кроликов с более тонкой костью и гармоничным, изящным телосложением была получена при скрещивании белых особей Бевернских кроликов и Фландров.

Исследователи полагают, что вывели породу в начале XX века во Франции, по другим сведениям - в Бельгии, и она была представлена в Париже на международной выставке в 1900-х годах.

Как мясная порода, слишком утонченный Термонский Белый скоро перестал быть востребованным, и значительно проигрывал по популярности Белому Бускату. Порода признана и получила стандарт в Великобритании (BRC), сегодня является редкой и содержится у крайне ограниченного числа заводчиков.  

 

Обзор и описание кролика в зависимости от направленности разведения

Несмотря на большое количество пород кроликов, для содержания в подсобном хозяйстве рекомендовано всего 15 из них, наиболее приспособленных для этих целей. Но работа селекционеров над повышением продуктивности, стойкости к заболеваниям и плодовитости этих животных не прекращается ни на минуту. Ведь кролики ценятся не только своим необычно нежным диетическим мясом, но и красивым недорогим мехом. А содержание этих зверьков в декоративных целях приносит много радостных минут их владельцам.

Виды классификаций пород кроликов

Все существующие в мире породы кроликов классифицируют в зависимости от нескольких параметров. По размеру и массе этих животных выделяют крупные, средние, мелкие и карликовые породы, по длине шерсти – длинношерстные, нормальношерстные, короткошерстные, например, кролик рекс. В зависимости от целей разведения и продуктивности выделяют мясные, мясо-шкурковые, декоративные, меховые и пуховые породы. Следует сказать, что пуховые породы кроликов отличаются от меховых более тонким и длинным ворсом, практически полным отсутствием остевых волос и большей теплотой шкурки.

Представители мясной направленности

Мясные породы кроликов отличаются хорошим весом, развитой мускулатурой и высоким приростом массы тела.

Наиболее характерными представителями мясной направленности считаются животные калифорнийской породы.

Калифорнийская порода

Всестороннее описание кроликов породы калифорнийская невозможно начать, не сказав, что помимо отличного мяса она ценится густым добротным мехом и оригинальным окрасом. Основной цвет шерсти животных белый, а хвост, лапы, нос и уши покрывают четко очерченные пятна черного цвета.

Выведены калифорнийцы были в начале ХХ века. Своим названием они обязаны штату Калифорния — месту проживания создателя, известного на всю Америку селекционера Джорджа Вэста. Скороспелость и шикарный мех – вот те качества, которые унаследовали кролики данной породы от своих прародителей – новозеландской породы, кроликов пород Советская шиншилла и Русская горностаевая.

По крупности калифорнийцы относятся к породам среднего размера. Кроли вырастают до среднего веса 4-4,5 кг, а крольчихи – 4,7-5,2 кг. Эта порода отличается скороспелостью, уже к двум месяцам при условии правильного питания крольчата достигают веса 2 кг, а в 5 месяцев средний вес животного составляет около 3,5 кг.

Не только благодаря хорошему приросту массы тела описание кроликов породы калифорнийцы чаще всего интересует начинающих разводчиков. Животные этой породы совершенно неприхотливы к условиям жизни, разводить их можно в закрытых помещениях или клетках с сетчатым дном даже без подстилки. Единственной особенностью считается некоторая требовательность к качеству еды. Высокое содержание белка в корме – главное условие быстрого роста и набора массы тела калифорнийцев.

Белый паннон

Мясное направление в кролиководстве представляет также кролик породы белый паннон. Родина этого гибрида – Венгрия. Если делать краткое описание кроликов породы белый паннон, то стоит, прежде всего, упомянуть быстрый набор веса, хороший показатель выхода мяса и его превосходные органолептические свойства.

Кролики этой породы характеризуются полностью белым окрасом шкурки и красными глазами. Уши средней длины расположены на небольшой пропорциональной туловищу голове. Взрослая особь имеет вес около 5 кг, забой можно начинать уже в трехмесячном возрасте.

За один раз самка может привести и выкормить до 10 крольчат, что свидетельствует о хорошей плодовитости и молочности. Нетребовательность этой породы к условиям содержания позволяет кроликам одинаково хорошо переживать и жару и холод.

Новозеландские белые кролики

Схожи по окрасу на кроликов породы белый паннон еще одни представителя мясного направления – новозеландские белые кролики (НЗБ). Главное описание кроликов породы нзб – это скороспелость, неприхотливость, высокая репродуктивная способность и спокойный характер.

Строкач

К мясному виду относится и порода немецкий пестрый великан (или строкач). По характеру окраса она схожа на породу бабочка, но описание кроликов породы строкач говорит об отсутствии симметрии, характерной для «бабочек». Отличает строкачей хороший прирост массы тела (около 1 кг за 1 месяц), хорошая молочность и плодовитость самок.

Бургундский кролик

Еще один яркий представитель мясного направления – бургундский кролик получил свое название от местности, в которой был впервые выведен – французской Бургундии. Кролики нзк описание породы имеют схожее со своими собратьями – бургундскимии калифорнийскими кроликами.

Часто отзывы о кроликах бургундской породы довольно противоречивы. С одной стороны они отличаются приличным весом, скороспелостью и хорошей репродуктивностью. Средний вес взрослой особи составляет 4-4,5 кг, а от рождения и до убоя проходит не более 4 месяцев. За один окрол на свет может появиться 10-12 крольчат. Если позволят условия, крольчиха будет плодиться практически круглогодично.

Но с другой стороны считается, что бургундские кролики отличаются привередливостью в питании, а также необходимостью особых условий содержания. Сквозняки и сырость – главные враги этих животных. Недостаточное проветривание также может спровоцировать рост грибка в помещении и развитие у животных болезней органов пищеварения. Поэтому не каждый разводчик рискнет иметь дело со столь проблемной в содержании породой.

Французский баран

В среде любителей декоративных пород можно услышать только позитивные отзывы о кроликах породы французский баран, которые благодаря горбику на носу и висячим ушам действительно напоминают баранов. Они хорошо идут на контакт с людьми, прекрасно уживаются в доме и нравятся детям. Но описание кроликов породы французский баран позволяет отнести их к мясному направлению, так как они имеют мощное, хорошо развитое туловище, а средний вес взрослых представителей этой породы достигает 6-7 кг. Подробнее о декоративных породах кроликов можно прочитать здесь.

Наиболее ценный окрас кроликов породы французский баран описание имеет такое – пестрый, хотя цвет шкурки у этой породы отличается разнообразием и может быть черным, серым, голубым, коричневым и белым. Благодаря особой форме ушей, который прикрывают ушной проход, эти животные отличаются повышенной стрессоустойчивостью и спокойным характером.

Мясо-шкурковые породы кроликов

Впервые выведенная в 1952 г. на Украине порода кроликов серый великан относится к мясо-шкурковому направлению и характеризуется средней длиной шерсти. Появилась она благодаря скрещиванию бельгийских фландров с беспородными кроликами. Благодаря этому в официальное описание кроликов породы серый великан включена информация о том, что ее представители хорошо адаптированы к климатическим условиям территории бывшего СССР, не поддаются болезням и не подвержены заболеванию пододерматитом.

Краткая характеристика кроликов породы серый великан заключается в том, что они имеют неплохой средний вес: от 5 кг у самок, до 6 кг у самцов, а также крайне непритязательны к условиям содержания. Это самая неприхотливая порода кроликов для нашей климатической зоны. Также кроликам породы великан описание характерно такое: они не требуются сильно утепленные клетки, хорошо переносят холод, но боятся сквозняков. Плодовитость и способность к размножению также находятся на хорошем уровне, средняя численность помета — 8 крольчат.

Главное условие успешного разведения этой породы – это разнообразие кормов и чистота в клетках. При составлении рациона следует помнить, что худые или чрезмерно толстые животные — это одинаково плохо, так как они хуже случаются. Поэтому лучше составить определенный график кормления и неустанно ему следовать.

Советская шиншилла

Еще одним типичным представителем мясо-шкуркового направления является порода советская шиншилла. Главное описание кроликов породы советская шиншилла можно вместить всего лишь в пять слов – густой, пушистый мех оригинального окраса. Голубоватый оттенок шкурки серебристого окраса напоминает мех шиншиллы и пользуется большим спросом.

В целом описание кроликов породы шиншилла характеризует ее хорошими показателями веса – 5-6 кг, развитой мускулатурой, также это порода самая выносливая и скороспелая. Порода имеет средний уровень плодовитости – 7-8 крольчат в помете, и высокий показатель молочности крольчихи. Отличаются шиншиллы также интенсивностью роста в маленьком возрасте: за 2 месяца крольчонок набирает 1,8 кг живого веса. Советская шиншилла отзывы имеет различные, их можно посмотреть в Интернете.

Кролик бабочка

В мясо-шкурковом направлении существует целая группа пород под названием бабочка — описание говорит о необычном окрасе шкурки. Она имеет белый цвет с симметричными черными пятнами, сосредоточенными на боках и спине. Вдоль позвоночника от ушей и до хвоста располагается черная длинная полоса.

Общая характеристика кроликов породы бабочка имеет свои особенности. Именно симметричность пятен и их отделение от полосы на спине определяет чистокровность породы. К стандартным особенностям породы относят также особый окрас носа, черные уши, черную кайму вокруг глаз, темные пятна вокруг сосков у крольчих и светлые лапы и ногти. Вес взрослой особи составляет 4,5 кг, туловище отличается массивностью, а шерсть – блеском и средней густотой.

Кролик бабочка отзывы имеет положительные, так как эта порода имеет высокую плодовитость, за раз самка приводит 8 крольчат. Она имеет высокоразвитый материнский инстинкт и хорошую молочность. Неприхотливость к кормам, любовь к разнообразию в пище и быстрая привыкаемость к режиму кормления делают породу очень удачным вариантом для домашнего разведения.

Полтавское серебро

В 1952 г. чистокровное разведение советскими селекционерами завезенных из Германии кроликов породы шампань принесло плоды. В результате постоянного отбора была выведена порода с улучшенной мясной продуктивностью и качеством шкурки, которую назвали серебристой. Часто встречается название – полтавское серебро, так как основные работы по выведению породы проводились в Полтавской области Украины. Официальное описание кроликов породы полтавское серебро характеризует эту породу как достаточно крупную, продуктивную и плодовитую.

Основной окрас шкурки представителей этой породы – серебристый, лапы, хвост и уши несколько темнее остальных частей тела. Телосложение животного пропорциональное, лапы крепкие. Полтавское серебро отзывы хорошие, потому чтосредний убойный вес взрослой особи составляет 5,5 кг.

Полное описание кролика серебристой породы невозможно сделать, не упомянув о его рационе. Наиболее полезным кормом для этой породы считается свежее сено.

Комбинированные зерновые смеси можно давать как лакомство, употребление их в больших количествах приводит к ожирению животного.

Очень важным является постоянное присутствие в клетке чистой свежей воды и своевременная ее замена.

Меховое направление

Среди немногочисленных представителей этого направления кролики породы черно огненный отличаются особым окрасом. Верхняя часть туловища, головы и лап имеет блестящий черный цвет, живот, шея и внутренняя часть лап окрашены в огненно-рыжий цвет. Отзывы показывают, что мех животных очень ценится людьми и идет в производство не окрашенным.

Относительно недавно в нашей стране появился белый кролик с голубыми глазами – порода венская белая. Прекрасные адаптационные способности, неприхотливость и уникальный мех делают описание породы интересным многим кролиководам. Белоснежный мех, густой и шелковистый сочетается в экстерьере венских кроликов с красивыми голубыми глазами и покоряет сердца все новых и новых заводчиков.

Бройлерные кролики породы белый паннон – быстрый рост и высокая плодовитость

Расскажем все о кроликах

Породывсе породы кроликов

Кролик породы Паннон – один из самых распространенных и любимых видов у кролиководов. За что же их так любят и каковы особенности ухода за ними? Рассмотрим ниже.

Кролики породы паннон

Блок: 1/5 | Кол-во символов: 299
Источник: https://okrolike.ru/porody/kroliki-porody-pannon.html

Белый паннон — это порода, линия или гибрид?

В кролиководстве существует странное явление, когда одни породы признают одни национальные ассоциации и не признают другие. В результате этого считают, что венгерские белые панноны — это не порода, а гибрид. Старая байка, которая связана с неправильным переводом описания породы в русском сегменте интернета и  безграмотностью трактования. Если считаете, что паннон- гибрид, то скрещивайте кроликов самца новозеландского белого и самку калифорнийца, разбавьте белым великаном и считайте молодняк  этих кроликов гибридами. Посмотрите скрещивание. С другой стороны, большинство отечественных пород не признаны зарубежными ассоциациями кролиководов, однако, черно-бурый кролик, не стал от этого гибридом, а зарегистрирован в СССР (России) как самостоятельная и вполне состоявшаяся порода, за которую автору — бывшему политическому ЗеКа, тов. Сталин дал премию имени себя, а не дал новый срок, как делал иногда.

Гибридные кролики бывают двух типов:

  • Простые гибриды в первом поколении (промышленное скрещивание). Посмотрите в статье про скрещивание пород готовые схемы гибридов первого поколения.
  • Сложные кроссы (переменное скрещивание), например кролики Hycole, Hy-plus, Kapital Hy-19, Zika и т.д. — гибриды второго и последующих поколений.

Сложных гибридов (кроссов) получают по определенной, запатентованной схеме, а затем молодняк самцов и самок продают фермерам для последующего выращивания и скрещивания между собой. Потомков используют только для откорма, а не для разведения.

Порода — генетически устойчивый вид домашнего животного, при чистопородном скрещивании и правильной бонитировке бесконечно долго сохраняет породные признаки

Объясню проще. Чтобы разводить кроликов кросса, допустим Хиколь. Вам нужно обязательно купить самца и самку. Их скрещивать (самки и самцы несут гены разных пород). Родившихся потомков отправлять только на откорм и последующий убой, а не на племя.

Кролики Паннон — это порода, но без четких морфологических стандартов (линия), создана исключительно для мясного откорма

Для фермеров не важно признан паннон в качестве породы или линии, все равно, главное, что эти кролики очень хорошо растут на откорме. При покупке на племя вам могут подсунуть гибридных кросс-кроликов селекции Хиколь, Хи-плюс, Капитал Хи-19, Зика и других, связанных с паннонами.

В зоотехническом понимании все породы кроликов являются гибридами их получали путем смешивания разных пород

Поясняю.

  1. Первый этап выведения любой породы — гибридизация (скрещивание разных пород), не так ли?
  2. Второй этап выведения любой породы животных — закрепление породных качеств, разве нет?

В частности паннон является гибридом новозеландской, калифорнийской и белого великана. Тогда разведение кроликов Паннон называют кроссбридинг? Давайте изучим матчасть.

Блок: 2/13 | Кол-во символов: 2778
Источник: https://krolikfil.ru/porody-krolikov/kroliki-pannon

Отличительные признаки

Популярная порода Белый Паннон принадлежит к широко востребованному бройлерному типу. Гибридная разновидность кролика разработана в Европе, Венгрии, в стенах сельскохозяйственной академии имени св. Иштвана на основе Белого Великана, Калифорнийского и Новозеландского. Полученная помесь была должным образом оценена в профилирующих кругах. Отличная репутация и бум в фермерских кругах объясняются высокими молочными характеристиками, стремительным набором массы и отличными показателями плодовитости.

Родословная Белого Паннона

Базовые стандарты:

  • масса — около 5 кг;
  • годовое количество окролов – до 7;
  • норма суточного привеса — от 40 г;
  • количество детенышей в одном помете – до 9 особей;
  • потребление корма на 1 кг – 4,2 кг;
  • предполагаемый возраст для убоя – 90 дней;
  • выход мяса – до 62%.

Белый Паннон отличается высокими продуктивными характеристиками

Кроликам этой разновидности присущи длинное вытянутое тело и аккуратная, компактно сложенная голова. Они обладают ослепительно-белым окрасом и красным оттенком глаз, выдающих в них альбиносов. Хорошо выраженная мускулатура, тонкая кожица, которая плотно прилегает к телу, легкие кости, пушистый волосяной покров и стоячие ушки среднего размера — представители этого семейства рождаются довольно сильными и выносливыми. К прочим достоинствам можно отнести превосходную скорость роста, устойчивость к болезням и многоплодие. Относительно этого вида до сих пор ведутся споры между теми, кто полагает, что Белый Паннон – это не порода, а лишь промышленный гибрид, и любителями породы.

Кролики Белый Паннон выносливы и плодовиты

Видео — Как отличить кролика Белый Паннон от кролика Белый Великан

Часто заводчики сталкиваются с проблемой разделения кроликов одной породы от кроликов другой. Чтобы не попасть впросак при покупке, посмотрите это видео.

Видео — Молодняк Белого Паннона в возрасте 1,5 месяца

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1878
Источник: https://selo-exp.com/kroliki/belyj-pannon.html

Белый паннон — это кросс?

А сейчас я Вам расскажу, как важно знать матчасть в области селекции кроликов. Если спросить любого зарубежного знатока селекционера, плохо знающего русский язык, но хорошо владеющего терминологией о том, является ли паннон гибридом, получите утвердительный и самое главное правильный ответ. Спросите для чистоты эксперимента является ли паннон кроссом? Посмотрим, что он ответит.

Ну допустим вы меня убедили. Паннон — это гибрид (кросс). Возможно, я, что-то не знаю, бывает, сорри. Позволю себе заочный спор с читателями, имеющими иное мнение.

Я назову гипотетический алгоритм, как разводят кроликов Паннонов — «кроссов», а вы либо согласитель, либо посмеетесь надо мной.

Нужно поехать в Венгрию (обязательное условие), найти местечко Капошвар, а там селекционный центр.

  1. Купить самку (А) и самца или сперму (Б), получить консультацию о том, что чтобы получить паннона(В) нужно скрестить  А+Б.
  2. Полученных крольчат (В) называть Белый паннон, использовать только для откорма.
  3. Кроссы для племенной работы не годятся. ВАЖНО!
  4. Если найдете хоть один лицензированный кросс-центр в России, Украине, Белоруссии, милости прошу сообщите. Особенно по гибридизации паннонов.

Указанный алгоритм правда? Если верно — вы меня убедили, но тут-же попались в ловушку

Если паннон — это кросс, то покупка вне лицензированного центра (Венгрия) является поощрением шарлатанов, предлагающих купить кросс кроликов на племя

Блок: 3/13 | Кол-во символов: 1417
Источник: https://krolikfil.ru/porody-krolikov/kroliki-pannon

Внешние данные

У кроликах данного вида присуще такие особенности:

  • Шкурка плотно прилегает к туловищу
  • Тело  удлинённое, с тонкими костями;
  • Округлое лицо;
  • Ушки опушены;
  • Ровный белоснежный окрас;
  • Пушистый волосяной покров;
  • Красные глаза.

Представители этого семейства рождаются довольно сильными и выносливыми.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 310
Источник: https://fermeru.site/kroli/poroda-belyj-pannon

Характеристика и описание породы с фотографиями

Основная характеристика этой породы – ровный белоснежный окрас шерсти. Никакие вкрапления, пятна или оттенки на шкурке Белого паннона стандартом не допускаются. Глаза кролика, как и положено альбиносам, красные.

Описание породы по установленному стандарту следующее:

  • Туловище удлинённое, с тонкими костями.
  • Шкурка плотно прилегающая к телу.
  • Голова маленькая.
  • Уши прямостоячие, средней длины.

Белый паннон – порода мясного направления. Выход чистого мяса с каждой тушки 60%. Взрослая особь кролика весит около 5 килограммов. Крольчата растут и набирают вес на большой скорости. Молодняк готов к забою уже в возрасте 90 дней. К этому времени кролики достигают веса 2,5-2,8 килограммов. Содержание породы экономически выгодно, благодаря пропорции кормовых единиц 1:4.

Крольчонок Белый Паннон

Крупный кролик Белый Паннон

Кролик породы Белый Паннон

Порода имеет высокие показатели плодовитости. Половое созревание наступает гораздо ранее, чем у других пород. К спариванию представители породы готовы в трёхмесячном возрасте. Самки дают 7 окролов в год, при среднем количестве крольчат в помёте 9-10 особей.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1335
Источник: http://ferma-nasele.ru/poroda-krolikov-belyj-pannon.html

Правила ухода

Содержание животных не доставляет никаких проблем: они занимают мало места и хорошо себя чувствуют в клетке с сетчатым дном. Опушка лапок позволяет им легко передвигаться по таким секциям, тогда как другие породы не приспособлены к полу подобного типа. Он ранит их лапки и провоцирует подошвенный дерматит, который может привести к летальному исходу. Неприхотливы и к температурным режимам: одинаково хорошо себя чувствуют и в жарких, и в прохладных помещениях.

Самое главное условие содержания кроликов – хорошая вентиляция в месте обитания. Оно должно хорошо проветриваться, но следует избегать сквозняков.

Необходимо поддерживать должный уровень гигиены: следить, чтобы в клетках не заводились мыши и прочие грызуны, которые являются разносчиками болезней. Крупные крысы способны даже съесть маленьких крольчат. Регулярная уборка, дезинфекция кормушек и поилок не менее одного раза в 10 дней – основные нормы ухода за кроликами этой породы. Своевременно сделанная вакцинация и грамотное содержание обеспечат вашим питомцам гладкую, блестящую шерсть, опрятные глаза и нос, подвижность и бодрое состояние.

Температура здоровой особи — от 38,5°C до 39,5°C, частота вздохов в минуту – около 60, пульс 120-160 ударов в минуту.

Белые Панноны неприхотливы к температурному режиму

Кормление

Высокие адаптивные способности Белого Паннона и отсутствие каких-либо вкусовых предпочтений значительно облегчают процесс кормления. К тому же, кролик быстро привыкает к любому распорядку, что дает возможность подстраивать режим питания ушастых под свой собственный график. Расход корма сравнительно небольшой: на 1 кг веса идет примерно 4 кг питания, а набор веса при этом составляет 40 г за день. Как видите, при минимальных затратах можно достичь хороших результатов.

Кролики породы Белый Паннон непривередливы в еде

Использовать желательно качественные комбикорма, большое количество сена и овощи. В питьевую воду можно добавлять несколько капель йода с целью профилактики кокцидиоза. А для повышения плодовитости крольчихам рекомендуется разбавлять в питье яблочный уксус в соотношении 3 капли на 1 л жидкости. Здоровый кролик нуждается в еде около 80 раз в сутки! Соответственно, следует проследить, чтобы пища всегда была для животного в прямом доступе.

Чтобы кролики радовали вас отличными продуктивными показателями, основу его питания должны составлять:

  • овощи: сахарная свекла и картофель;
  • жмых;
  • зерновые культуры;
  • бобовые: фасоль и горох;
  • комбикорм;
  • клевер и люцерна;
  • силос из кормовой капусты и морковки;
  • бобово-злаковое сено.

Если брать годовые нормы закупки провизии, то в зависимости от жизненного цикла животного, в течение 1 года вам понадобятся на одну особь:

Объем, кгЖивотные в неслучной период, 33 дняКролики в случной период, 32 дняБеременная крольчиха, 120 днейКормящая самка, 180 днейМолодняк, 75 днейКролик из ремонтного молодняка, 42 дня
Концентрат 3,5 4 17 62 10 5
Сено 1 1,5 6 21 3 2
Силос 3 4 15,5 57 2 5,5
Зеленый корм 4,5 5,5 23 83 12 8

Как обустроить крольчатник

Кролиководство требует от владельцев кроличьих мини-ферм предельной аккуратности, трудолюбия и целеустремленности. Перед тем как заводить пушистых питомцев, необходимо обеспечить им уютный дом. Чтобы ушастому поголовью было комфортно в крольчатнике, следует позаботиться о хорошем освещении, соответствующей гигиене и качественной вентиляции.

Большинство фермеров уже давно отказались от содержания кроликов в сараях. Этот вариант не пользуется популярность в виду того, что нет возможности полноценно контролировать окрол. Гораздо эффективнее содержать животных в клетках с различным функционалом: отдельные вольеры для различных групп кроликов.

Самые распространенные варианты – вольер с обогревом и шед-навес, которые предполагает использование клеток в несколько уровней. Эта конструкция достаточно удобна: она позволяет оптимизировать процесс чистки и подачи корма, обеспечить комфортную зимовку и экономно использовать занимаемую площадь.

Схема крольчатника с шед-навесом

Внешний вид крольчатника с шед-навесом

Обычная клетка для половозрелого поголовья имеет следующие параметры:

  • длина: от 80 до 130 см;
  • ширина: от 60 до 80 см;
  • высота: от 40 см.

При самостоятельном обустройстве крольчатника часто используется древесина. Несмотря на недорогую стоимость этого материала, он быстро отсыревает и изнашивается. Гораздо более удобен металлический вариант. Помимо большого эксплуатационного срока он дает возможность уменьшить убыток от крыс. Предпочтительней соорудить клетку с горизонтальной ориентацией. Не следует делать ее углубленной – питомца будет проблематично оттуда доставать. Пол желательно делать из первосортного бетона, поскольку деревянная основа со временем превращается в источник инфекций и вредоносных бактерий.

Вариант крольчатника

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 4732
Источник: https://selo-exp.com/kroliki/belyj-pannon.html

Кролик Белый Паннон (видео)

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 141
Источник: http://krolist.ru/info/porody/belyj-pannon.html

Продуктивность

Порода белый паннон высокопродуктивна. Выход мяса после забоя составляет 62%, а всё благодаря лёгкому костяку и тонкой шкурке. Крольчата рождаются с весом 45-50 г, но уже в возрасте 1 месяц они весят 700 г. В 2,5 месяца масса тела достигает отметки 3 кг. В 3-3,5 месяца молодняк можно забивать, так как в этот момент их вес составляет 4-4,5 кг. В дальнейшем набор массы тела замедляется, поэтому нет смысла продолжать кормить кроликов.

Выход мяса после забоя составляет 62%

Самки этой породы приносят около 7 помётов ежегодно, причём, в каждом из них рождается 8-10 детёнышей. Выживаемость крольчат хорошая, потерь после окрола почти не бывает. Самки отличаются молочностью, они способны самостоятельно выкормить многочисленный помёт. Молоко у них жирное и питательное.

Внимание! Материнский инстинкт у крольчих породы белый паннон развит хорошо, они никогда не отказываются от своих крольчат.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 904
Источник: http://FermHelp.ru/brojlernaya-poroda-krolikov-belyj-pannon/

Видео которое рассеяло все мои сомнения

Случайно обнаружил видео на тему паннон. Мне понравилось. Кроликовод-практик доказал, во всяком случае мне, что гибриды в себе не разводятся. Называйте паннона как хотите, но помните, что потомки гибридов, точнее  (кроссов) рано или поздно приведут в вырождению стада. В данном видео панноны выглядят как порода. И они стандартны по параметрам породы. Только напомню, что их нужно выращивать в теплых крольчатниках, а не на улице в большинстве регионов России. Возможно вы получите для себя некоторые рекомендации по содержанию этой породной линии.

Блок: 5/13 | Кол-во символов: 587
Источник: https://krolikfil.ru/porody-krolikov/kroliki-pannon

Преимущества и недостатки Паннона в сравнении с другой мясной породой Хиплус

Если сравнивать героя статьи с кроликом Хиплус, который также является выгодными для развода в плане мясных качеств, то у обоих видов существует ряд преимуществ и недостатков в сравнении друг с другом:

  • Например, Хиплусу нужны дорогие корма, чем угодно его не покормишь, так как плохая еда негативно влияет на его репродуктивные качества. По этой причине брать их в хозяйство начинающим кролиководам или выращивать на небольших фермах невыгодно.
  • Рядом экспериментов доказано, что Хиплус чуть быстрее прибавляет в весе и в этом его несомненный плюс;
  • Однако, Паннон более плодовит и у него быстрее происходит половое созревание ;
  • У Хиплуса более низкое содержание жира.

Но, в то же время, оба вида спокойные, неприхотливы в содержании, к погодным условиям, густой мех на лапах предотвращает появление на них ранок из-за реечного или сетчатого пола.

Кроме того, по поводу данных животных до сих пор спорят, что это не порода, а только промышленный гибрид.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1045
Источник: https://okrolike.ru/porody/kroliki-porody-pannon.html

Кормление и нормы рациона

Высокая продуктивность породы белый паннон зависит от организации кормления. Режим приёмов пищи может устанавливать хозяин: кролик приспособится к нему без труда. Расход кормов на выращивание 1 особи на килограмм веса – примерно 4 килограмма в год. Ежедневно кролик потребляет 40 граммов.

Кролики породы Белый Паннон нуждаются в качественном и питательном рационе.

Меню должно состоять исключительно из качественных, свежих продуктов.

Основу питания формируют из следующих компонентов:

  • Зерновые смеси.
  • Жмых и шрот подсолнечника.
  • Овощи: сахарная свёкла, картофель, морковь, капуста.
  • Бобовые: горох, фасоль.
  • Комбикорм.
  • Свежая трава: клевер, люцерна, луговые травы.
  • Бобово-злаковое сено.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 710
Источник: http://ferma-nasele.ru/poroda-krolikov-belyj-pannon.html

Почему стоит разводить эту породу?

В мире существует более 200 видов кроликов, которые условно подразделяют на 3

  • мясные;
  • мясо-шкурные;
  • пуховые.

Среди мясных пород последнее время в крупных хозяйствах основном останавливают свой выбор на разведении. В мире кролиководства это стало своеобразным трендом. Белый Паннон — оптимальный вариант для разведения. Он очень быстро размножается, что позволяет с лихвой окупить первоначальные вложения. К тому же, альбиносы достаточно экономны в содержании. Им свойственен более спокойный темперамент по сравнению с другими породами, и они не тратят свои силы на драки и беготню. Безмятежный нрав пушистых позволяет не тратить дополнительные средства на покупку корма для поддержания и наращивания веса. Жировая прослойка у этой породы наращивается легко, а тушки — компактны и хорошо сбиты.

Кроликам Белый Паннон свойственен спокойный характер

После того, как эта порода была выведена, начался длительный процесс последующего разведения в себе и скрупулезного отбора с целью получения высоких показателей продуктивности и качества мяса. Как правило, самки этой породы крупнее самцов, а последние прекрасно справляются со своими непосредственными обязанностями «производителей потомства» даже в четырехлетнем возрасте. Крольчихи снижают количество крольчат в окроле только после 3 лет, а молодое поколение отличается высокой энергией роста. К тому же, молодняк этой породы интенсивно набирает вес по сравнению с другими представителями семействами зайцевых, и забивать их начинают уже в 3 месячном возрасте.

Высоко оценивается способность крольчихи одновременно кормить и своих детенышей и чужих. При постоянном размножении этот критерий увеличивает процент производительности.

Крольчихи Белый Паннон способны выкармливать как своих, так и чужих малышей

Михаил, Санкт-Петербург

«Сравнительно молодая порода. Из личного опыта скажу, что пока что проблем с разведением не испытываю. Кушают все, что даю, в разумных пределах, конечно же. Абсолютно не привередливые к корму животные, легко переходят на другую пищу, привыкают уже через день. Крольчихи — очень заботливые мамы, молочные, и дают в приплоде обычно до 10 крольчат. Малыши в 15 дней практически все уже выходят их гнезда. На 2 неделе их минимальный вес был от 300 г».

Артем, Ставрополь

«Я полагаю, что эта порода – удачный пример хорошего скрещивания. Представители фермерских хозяйств твердят, что на них очень большой спрос. С их слов у Белого Паннона самый большой выход мяса».

Овчина стоит выделки! Имея в хозяйстве около 20 кроликов, вы, ваши друзья и близкие постоянно будете обеспечены диетическим мясом. Если вы задумались о производстве, можно стартовать с тридцатью половозрелыми самками и несколькими самцами. Уже через один год ваш прирост составит до 1000 кролей.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 2881
Источник: https://selo-exp.com/kroliki/belyj-pannon.html

Отличие паннона от других альбиносов

Кролики альбиносы очень похожи друг на друга. Однако отличить паннонов от других белых кроликов можно.

  1. У кроликов, обычной селекции, шкурка свободно прилегает к тушке. Это видовая особенность всех зайцеобразных (лагоморфов), приобретена эволюционно. Если хищник хватал зубами дикого кролика, то у него оставалась возможность спастись, оставив клок шкурки в зубах хищника.
  2. У паннона шкурка плотно прилегает к туловищу, эту особенность создали у Паннона селекционным отбором. Этим он отличается от Белого великана и НЗБ.
  3. Тело сбитое (короткое), мускулистое, как у НЗБ, у белого великана тело более вытянуто;
  4. Морда у паннона более круглая, чем у НЗБ и Белого великана;
  5. Ушки опушены, длиннее НЗБ, но меньше, чем у белого великана.

Однако отличить по внешним признакам достаточно сложно, для тех, кто не работал с Панноном. Можно нарваться на гибридов (кросс), либо похожих альбиносов, либо получить породный брак. Проще приобретать кроликов в лицензированных питомниках, репродукторах породы. К сожалению, таких предприятий в России нет. Регионы, где паннона оптимально выращивать находятся близко к первоисточнику породы — Венгрии. Панноны хороши в Украине, Белоруссии, юге России.

Блок: 7/13 | Кол-во символов: 1213
Источник: https://krolikfil.ru/porody-krolikov/kroliki-pannon

Заболевание и лечение

Профилактика болезни – лучший способ ее предотвращения. Молодняк желательно не помещать в один вольер со старыми кроликами, следует подождать достижения трехмесячного возраста.

Температура здоровой особи — от 38,5°C до 39,5°C, частота вздохов в минуту – около 60, пульс 120-160 ударов в минуту.

Необходимо поддерживать должный уровень гигиены: следить, чтобы в клетках не заводились мыши и прочие грызуны, которые являются разносчиками болезней. Крупные крысы способны даже съесть маленьких крольчат.

Кролики белый Паннон могут заразиться болезнями:

  • кокцидиоз или эймериоз кроликов;
  • миксоматоз кроликов;
  • гемморагическая болезнь;
  • листериоз;
  • сальмонеллёз.

От кокцидиоза можно применять препараты йода, кокцидиостатики, сульфаниламиды или антибиотики в сочетании с кокцидиостатиками.

Признаки при расстройстве пищеварительной системы:

  • жидкий стул;
  • потеря аппетита;
  • вздутие живота;
  • общая вялость;
  • апатия.

Признаки вирусного заболевания:

  • опушенные уши;
  • синеющие губы;
  • отёкшие глаза;
  • запоры;
  • высокая температура;
  • зуд.

Заболевание является смертельным для кроликов, которых предварительно не вакцинировали.

Схема вакцинации:

  1. В возрасте 45 дней прививка от ВГБ.
  2. Через 14 дней – прививка от миксоматоза с ревакцинацией через 20 дней.
  3. Спустя ещё 14 дней – повторная прививка от ВГБ.

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 1295
Источник: https://fermeru.site/kroli/poroda-belyj-pannon

Резюме

Белый Паннон — оптимальный вариант для разведения. Он очень быстро размножается, что позволяет с лихвой окупить первоначальные вложения.

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 147
Источник: https://fermeru.site/kroli/poroda-belyj-pannon

Сравнение кролика белый паннон с другими породами

Кролики этой породы являются одними из лучшими для откорма. Однако имеются некоторые ограничения. Паннон, в сравнении с промышленными гибридами типа Хиколь, Хиплус менее прихотливая порода. Этих животных специально выращивают на промышленных питомниках и затем продают фермерам для ускоренного откорма. Эти породы, безусловно лучше, но только в странах с развитым кролиководством, а там, где кролиководство развивается на свой страх и риск без поддержки государства, выбирайте Паннон. Однако эта порода показывает хорошие результаты там, где теплый климат. В Сибири эту породу разводить проблематично.

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 657
Источник: https://krolikfil.ru/porody-krolikov/kroliki-pannon

Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 23705
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
  1. https://selo-exp.com/kroliki/belyj-pannon.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 9491 (40%)
  2. http://FermHelp.ru/brojlernaya-poroda-krolikov-belyj-pannon/: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 904 (4%)
  3. https://fermeru.site/kroli/poroda-belyj-pannon: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 1752 (7%)
  4. https://okrolike.ru/porody/kroliki-porody-pannon.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1344 (6%)
  5. https://krolikfil.ru/porody-krolikov/kroliki-pannon: использовано 6 блоков из 13, кол-во символов 8028 (34%)
  6. http://ferma-nasele.ru/poroda-krolikov-belyj-pannon.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2045 (9%)
  7. http://krolist.ru/info/porody/belyj-pannon.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 141 (1%)

Разновидности белых кроликов

Кролики — млекопитающие семейства кроличьих. Их мех обычно коричневый, серый или желтоватый. Белые кролики в природе, как и другие животные этого окраса, встречаются очень редко, а породы, характерным признаком которых является белый мех, очень малочисленны. Поскольку направление меха имеет большое значение, именно белый цвет меха - его можно использовать в натуральном цвете или перекрасить в любой другой цвет. Спрос на него при производстве меховых изделий всегда будет стабильно высоким.Рассмотрим самые популярные породы белошерстных кроликов.

Новозеландская белая

История породы

Эта порода выведена в Калифорнии, скорее всего, от животных, импортированных из Новой Зеландии. Стандартизирован в США в 1916 году. В процессе создания участвовали фламандские великаны и бельгийские зайцы. Белый окрас был получен в 1917 году Уильямом Пресоу, выбрав белых экземпляров из помета новозеландских красных кроликов.

Внешний вид

Характерной чертой новозеландских кроликов является розоватый или светло-коричневый оттенок белого меха на носу.Основной мех представителей породы белоснежный, длинный и густой, на ушах – более короткий.

Новозеландская узкая и мускулистая морда с круглой мордой. Глаза рубинового цвета. Уши маленькие, широкие, направленные вверх. У животного округлое тело, большие длинные задние ноги и маленькие короткие передние грудные мышцы.

Интересный выбор пород кроликов: декоративные, меховые и пуховые.

Женщина - владелица дайвинга. Это специальный лоскут меха под подбородком, в котором хранится жир, который будет использоваться в качестве дополнительного источника энергии во время беременности и кормления грудью.

Производственные характеристики

Новозеландцев разводят на шкур и мяса. Самец весит 4-4,5 кг. Вес самки немного больше – около 5 кг. Длина тела самца 47 см, самки 49 см, а в 7-месячном возрасте крольчата достигли оптимального веса 5 кг. Убой начинается с 4 месяцев. Выход мяса в этот период составляет 51,9%. С увеличением веса КПД увеличивается на 5-7%. Зайцы очень продуктивны. В одном помете бывает 8-9 детенышей.

Знаете ли вы? Кролики реагируют на болезни так же, как и люди. В медицинских лабораториях США чаще всего используют новозеландских кроликов. Они участвуют в разработке лекарств от диабета, туберкулеза, дифтерии и других заболеваний.

Белый великан (великан)

История породы

Выведена в Германии в 20 веке. Основой являются кролики Фландрии, которые являются одной из старейших мясных и пушных пород в Европе (зародились во Фландрии в 16 веке).

Целью селекции было получение кроликов с идеальным белым мехом. Альбиносов отбирали из фландрии и скрещивали с шиншиллами и серыми великанами. В результате получилась порода с великолепным белым мехом и отличными мясными характеристиками.

Узнайте больше о белых гигантских кроликах.

Внешний вид

Белый великан отличается густой, очень красивой белой шерстью. Крупную морду с выпуклым лбом украшают большие стоячие уши. Их длина составляет 1/4 длины кролика.По форме они широкие с закругленными концами. Глаза красные, маленькие. Тело крупное, удлиненное. Спина прямая, широкая, круп округлый с хорошо развитой мускулатурой, грудь глубокая с небольшими бугорками. Лапы мощные, средней длины.

У самок есть второй подбородок - характерный признак белых великанов. Морда самки более вытянутая, чем у самца.

Производственные характеристики

Белый великан относится к мясу и меху .Вес самца – 4,8-5,8 кг, в зависимости от класса может достигать 7 кг. Вес самки почти равен весу самца и составляет 5-5,5 кг. Длина тела достигает 60 см, а вес белые великаны хорошо набирают. Убой на мясо начинают в 5-месячном возрасте, когда животные достигают 80% взрослой массы тела. Выход мяса 46-48%. Зайчата очень хорошие матери, которые заботятся о своем потомстве. В первый раз крольчиха приносит 7-9 детенышей.

Знаете ли вы? Гигантская порода фламандцев на своей родине имеет множество прозвищ: «ласковый великан» (за крайнее нытье) и «кролик-универсал» (за различные цели его использования).

Белый паннон

История породы

Белый паннон был выведен в Венгрии в 1988 году. Основу составляют представители мясных пород – новозеландский белый кролик, белый великан и калифорнийский кролик. Целью селекции было получение спелого, зрелого белого сорта. Полученный гибрид — белый паннон — за 10 недель достигает веса 2,3 кг.

Внешний вид

Шерсть паннона белая, густая, плотно прилегающая к телу. Характерной особенностью этого гибрида является пропорциональное вытянутое тело с сильными задними ногами и небольшими передними.Голова удлиненная. Уши большие, круглые, стоячие. Цвет глаз красный.

Производственные характеристики

Паннон белый относится к видам мяса . Вес взрослого кролика 4,5-5 кг. Паннонов отличается скороспелостью. К 3 месяцам животное достигает веса 3 кг. Считается, что убой можно начинать по достижении веса 3,5 кг независимо от возраста. Тонкие кости позволяют получить больший выход донца – до 59-62%.

Этот гибрид отличается превосходной плодовитостью.Самка готова к спариванию в возрасте 90 дней. В течение года можно вывести до 7 пометов, в каждом из которых будет по 8-9 детей.

Важно! Шерсть любого животного почти полностью состоит из белковых соединений группы кератина. Для поддержания его в хорошем состоянии необходимо большое количество белка. Это особенно важно для меховых кроликов.

Венский белый

История породы

Порода введена в 1907 году.Австрийский железнодорожник Вильгельм Мук. Целью селекции было получение белого кролика средних размеров без красных глаз. Для достижения этой цели скрещивались голландские кролики, в том числе фламандский великан и голландский вислоухий. Кролик с голубыми глазами и мягкой шерстью, которого он получил сегодня, является одним из самых популярных в Европе.

Внешний вид

Характерной чертой венских белых являются голубые глаза. Если дети обоих родителей принадлежат венским кроликам, их глаза станут голубыми.Кролики, у которых только один родитель относится к венской породе, могут иметь пятнистые и даже голубые глаза.

Читайте также о породе Венский голубой кролик.

Венская порода относится к категории средних пород. У них отличный шелковистый мех с густым подшерстком. Шерсть блестящая, белая. Цилиндрическое туловище с хорошо развитой мускулатурой. Лапы мощные, средней длины. Уши округлой формы, длинные и стоячие. Голова крупная, шея короткая, почти незаметна в сидячем положении.

Производственные характеристики

Порода относится к мясо-меховой . Его представители весят от 3 до 5 кг. Убой на мясо начинается с 4 месяцев. Выход мяса 51-55%. По плодовитости венской белой особенных записей не ведут. Самка приносит 6-7 крольчат в одном помете и способна воспроизводить потомство 6-7 раз в год.

Важно! Из-за летней жары самцы могут стать абсолютно бесплодными. Их репродуктивная функция восстановится после наступления более прохладной погоды.

ТЕРМОНИАН БЕЛЫЙ

История породы

Белый термон или французский термон родом из Бельгии на рубеже 20-го века. В скрещивании принимают участие белый великан и новозеландский белый кролик. Полученная порода относится к мясо-меховому направлению.

Внешний вид

Характерная черта французских термонов - плотно прилегающие к телу волосы, средней густоты, без блеска. Животные довольно крупные. Голова округлая, крупная, с длинной шеей.Уши довольно крупные – до 16 см в длину. Красные глаза. Тело имеет длинную, овальную форму и мощную мускулатуру. Круп широкий и округлый.

Женщины более элегантны, чем мужчины. У кролика широкие груди, которые отсутствуют у самцов.

Производственные характеристики

Термические белки отличаются универсальными показателями. Их вес достигает в среднем 5 кг. В 4-4,5 месяца представители породы весят 4,1-4,2 кг. За месяц животные набирают около 600-700 г веса.Убой можно проводить с 4 месяцев. Выход мяса 48-51%.

Порода скороспелая - самки готовы к случке в возрасте 3 месяцев. Средний круг составляет 7-8 кроликов, а их количество в год может достигать 7.

Узнайте все о кролиководстве в домашних условиях, особенностях кролиководства как экономической деятельности и полезных свойствах крольчатины.

Пух белый (карликовый, декоративный)

История породы

Порода выведена в СССР в Зоохозяйстве "Солнцевский" Курской области.Стандарт был утвержден в 1957 году. Для племенного разведения были выведены белые и курские белые кролики. Сейчас в породе есть 2 подвида – курские и кировские кролики. Задача селекции заключалась в улучшении производственных качеств местной породы.

Внешний вид

Пушные звери среднего размера, отличающиеся шаровидными формами: округлая голова на шаровидном теле. Уши маленькие, удлиненные, без кисточек. Красные глаза. Шерсть густая с хорошим пушистым подшерстком.

Пучатек отличается легкостью и гибкостью.Продуктивность пуха с одной особи 300-500 г в год. Его длина составляет 5-7 см, у некоторых достигает 15 см, а по качеству этот кролик не уступает мериносовой шерсти.

На груди белой женщины нет подвеса. Сильные, мускулистые ноги.

Производственные характеристики

Вес мужчины и женщины около 4-4,5 кг. Это немного, но пушистых будет достаточно. Длина тела 54 см, половой зрелости самки достигают не ранее 8 месяцев.Белые перья самцов сохраняются только для воспроизводства потомства. Остальных забивают в 6-7-месячном возрасте. Выход мяса составляет 45%.

Пучатек можно собирать с 2 месяцев. Среднее время использования самок 5-6 лет. Зайчики приносят по 6-7 крольчат на 1 круг.

Рекомендуем ознакомиться с питанием кроликов: травой можно кормить кроликов (репейник, крапива, полынь опасные растения), зимний рацион кроликов, заготовка сена для кроликов.

Улучшение качества мяса кроликов и пуха - одно из важных направлений селекции.Разведение породы белых кроликов может быть очень прибыльным делом, ведь именно цвет шерсти животного ценится превыше всего.

.

Породы быстрорастущих кроликов: бройлеры


Фермеры часто называют бройлеров лучшей породой, т.к. от этих животных получают большое количество мяса. Сегодня мы поговорим о преимуществах разведения таких кроликов, их основных породах и особенностях содержания.

Преимущества разведения кроликов-бройлеров

Выращивание бройлерных, или как их еще называют мясных кроликов, имеет множество следующих преимуществ:

  • хорошая плодовитость - самка обычно производит от 7 до 9 крольчат;
  • быстрое созревание потомства, достижение оптимального роста и веса к 4 месяцам;
  • крольчат
  • обладают хорошо развитым материнским инстинктом, благодаря чему молодняк выкармливается без особого труда;
  • возможность использования половозрелых кроликов для случки вне зависимости от времени года;
  • простое содержание - их можно выращивать в ячейках сетки;
  • низкий расход корма, ведь используя всего 2,5 кг комбикорма можно получить 1 кг живой массы кролика.

Знаете ли вы? В Европе кролики занимают третье место в рейтинге популярных домашних животных, уступая только кошкам и собакам.

Порода кроликов-бройлеров

При выборе кроликов-бройлеров для выращивания следует выбирать наиболее подходящую породу, так как они отличаются многими производственными характеристиками. Ниже представлены основные породы мясных кроликов.

Новая Зеландия

Белые, красные и черные представители направления были закреплены за новозеландскими бройлерами.Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

Белый

Как следует из названия, шерсть этих кроликов белая и достигает длины 3 сантиметра. Голова у них маленькая, шея короткая, а уши вырастают до 10 сантиметров и стоят прямо. Глаза у представителей этой породы красные, спина мясистая, с развитой задней частью. У кроликов может наблюдаться небольшое проседание.

Знаете ли вы? У производителей меха есть белые меха кролика - это связано с тем, что этот цвет наиболее подходит для окрашивания.

Новозеландские белые кролики обладают следующими производственными характеристиками:

  • вес взрослых особей колеблется от 4 до 5 килограммов;
  • длина тела самца обычно 47 сантиметров, самки 49 сантиметров;
  • Убойный возраст 3 месяца, при средней массе животного 3-3,3 кг;
  • выход мяса 77,5%;
  • Самка
  • в одном помете приносит от 8 до 12 крольчат весом 45 грамм.

Рыжий

Окрас шерсти этой породы светло-рыжий или рыжевато-желтый, волос достигает 3-3,5 сантиметров.Тело у них цилиндрическое, мускулатура хорошо развита, грудная клетка глубокая. Морда широкая и короткая, голова маленькая, шея короткая, мясистые уши длиной 12 сантиметров. Цвет глаз у этих кроликов темно-коричневый.

Рекомендуем ознакомиться с разными породами кроликов: белый великан, серый, гигантская французская овца, мардер, рекс, ангорская, черно-коричневая, бабочка, голубая венская, фландрская, советская шиншилла.

Рабочие характеристики представителей этой породы следующие:

  • вес взрослых особей колеблется от 4,5 до 5,3 кг;
  • длина тела 47-50 сантиметров;
  • Возраст убоя 3 месяца;
  • выход мяса 55-60%
  • самки приносят в среднем 8 крольчат в помете.

Черный

Шерсть кроликов этой породы имеет насыщенный черный цвет, а длина шерсти составляет 3,5-4 сантиметра. Животные коренастые с широким костяком. Голова у представителей этой породы небольшая, шея почти не выражена, а длина ушей составляет 11-12 сантиметров. Глаза красные.

Советуем прочитать о том, как мочить кроликов водой, чем нельзя кормить кроликов, какой травой кормить кроликов, что есть и чем кормить кроликов зимой.

Животные этой породы имеют следующие характеристики:

  • средний вес взрослых особей 5 кг;
  • длина тела - 47-49 сантиметров;
  • Убойный возраст 3 месяца
  • Выход мяса - 52-57%;
  • окрол, обычно в помете 8-10 крольчат.

Калифорния

У животных этой породы белый мех, а уши, хвост и лапы темно-коричневые. Костяк тонкий и легкий, но крепкий, грудь широкая. Голова не большая, шея недлинная, уши тонкие и короткие, 10,5 сантиметров. Их глаза красные.

Важно! Иногда у новорожденных калифорнийских телят нет пятен - в зависимости от генетического пигмента.Однако не паникуйте: в возрасте 1 года - будет отображаться место 1,5 месяца.

Производственные характеристики калифорнийских кроликов следующие:

  • масса взрослой особи может достигать 4,5-5,2 кг;
  • длина тела около 50 сантиметров;
  • Убойный возраст - 5 месяцев;
  • выход мяса - 60%;
  • окрол приносит 7-8 крольчат в помете.

Белый Паннон

Цвет шкур у них ослепительно белый, тело вытянутое, голова нежно посажена.Стоячие уши средней длины. Шея короткая, грудь хорошо развита, мускулатура хорошо выражена, костяк легкий. Глаза у представителей этой породы красные.

Важно! Кролики-бройлеры-самцы часто используются заводчиками для улучшения качества других пород.

Показатели продуктивности этих животных следующие:

  • масса взрослых особей около 5 килограммов;
  • длина тела - 60 сантиметров;
  • Возраст убоя 3 месяца;
  • выход мяса - до 62%;
  • окрол имеет в помете 9-10 детенышей.

Функции содержания и ухода

Крольчата-бройлеры неприхотливы в уходе, однако следует соблюдать некоторые особенности их правильного содержания:

  • не нуждаются в большой жилплощади - обустраивают небольшие клетки;
  • для домашних животных необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в квартире – скопление вредных паров плохо сказывается на их иммунитете;
  • необходимо содержать клетки и кролика в чистоте.Продукты животноводства и другие корма необходимо очищать ежедневно. Диспенсеры и поилки периодически моются и дезинфицируются;
  • продукт необходимой вакцинации. Уши животных необходимо прививать от таких заболеваний, как миксоматоз и ВГБК. Вакцины от других болезней используются по мере необходимости;
  • В целях защиты бройлеров от болезней их необходимо оберегать от сырости и сквозняков;
  • Важно постоянно следить за здоровьем животных и обращать внимание на малейшие недомогания, такие как плохой аппетит, вялость, тусклая шерсть, расстройство желудка и т.д.;
  • Кормить 2-3 раза в день сбалансированным кормом, сеном и водой;
  • в виде добавки в рацион при употреблении мясной и рыбной муки, молочных продуктов, теста.

Узнайте больше об организации кроличьего домика: выберите и соберите клетку, изготовив кормушку (бункер) и поилки.

На бройлерных фермах бройлерам отведено особое место из-за качества воспроизводства и быстрого роста, и их содержание также не доставит особых хлопот.Правильно подобрав породу кроликов бройлеров для разведения, вы будете полностью обеспечены хорошим, диетическим мясом.

Отзывы кролиководов

Морозы и калифорнийская улица хорошо переносятся, мясо хорошо используют в производстве серебро + калифорнийские кроссы, сов.шиншилла + калифорнийская, дело в том что один из родителей был мясной породы (калифорнийская , новозеландский и др.), с другой - мясо шкурковой породы, хорошие помеси дают калифорнийскому оружию.

Ель

https://фермер.ru/comment/1077670232 #comment-1077670232

.

ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА И ПОЛА КРОЛИКОВ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИХ МЯСА

(1)

ДОРОТА МАЙ, ЮЗЕФ БЕНЕК, ЗОФИЯ БЕКАС

ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА И ПОЛА КРОЛИКОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВО МЯСА

С т р е с с е н и я

Целью исследования было определить влияние возраста и пола на качество мяса новозеландских белых кроликов. на ниже (n = 60). Животных забивали в 12 часов., 21 и 32 недели. На основании проведенных исследований установлено, что мясо кроликов старшего возраста содержало значительно больше белка и меньше внутримышечного жира - на больше, чем мяса молодых кроликов. Содержание воды и минеральных веществ в виде золы в мясе кроликов исследуемых возрастных групп было сходным. С возрастом твердость, жевательность и увеличиваются. мощность резки мяса ; по другим консистенционным параметрам (эластичность, когезивность) мясо кролика Изученные возрастные группы существенно не различались.Активная кислотность (рН) мяса подопытных кроликов 9000 6 возрастных группы находились в пределах нормы мяса хорошего качества, но через 24 часа из убойного мяса pH кроликов старшего возраста был значительно выше, чем pH мяса молодых кроликов (м. Longiss- mus lumborum и m. двуглавая мышца бедра). Мясо седла (m. longissimus lumborum) кроликов, убитых на 21,90 039 9000 6

-недельного возраста было темнее, чем мясо 12- и 32-недельных кроликов.Тестовое мясо кролика 9000 6 Возрастные группы 90 003 через 24 ч после убоя не различались по яркости и красному компоненту окраски. Na- , с другой стороны, значение компонента желтой окраски мяса значительно снижалось с возрастом животных. Мясные части 9000 6 задняя часть (m. Biceps femoris) молодых кроликов была светлее, чем мясо более старых кроликов. Значение красного компонента мяса молодых кроликов через 45 минут после убоя было ниже, а через 24 часа было аналогично к значению этого показателя в мясе старых животных.В пересчете на желтый компонент мясо кролика в изучаемых группах достоверно не различались. Качество мяса самцов и самок существенно не отличалось, кроме pH 24 мяса (m. Longissimus lumborum).

Ключевые слова: кролики, качество мяса, возраст, пол 90 010

Введение

В связи с его питательной ценностью интерес к крольчатине возрастает [12].

Пищевая ценность определяется не только количеством содержащегося в нем белка, но и его качеством кость и биологическая биодоступность [29]. Белок составляет около 18 - 23% веса мяса. кролика, является полезным и усваивается организмом человека на 90%.

Содержание жира в крольчатине колеблется от 2 до 6% и зависит в основном от

Доктор инж. д.м.н., проф. доктор хаб. англ. Дж. Биник, магистр наук. З. Бекас, кафедра генетики и методов улучшения Животные, Сельскохозяйственный университет в Кракове, Ал.Мицкевича 24/28, 30-059 Краков

(2)

км от питания, условий содержания и возраста животных. Мясо кролика под по содержанию жира и холестерина является конкурентоспособным продуктом в подход к птице или красному мясу [6]. Потребитель, выбирая при выборе того или иного продукта питания основное внимание уделяется особенностям жаль мяса, такие как: цвет, запах, вкус, консистенция, сочность. Разведение поэтому следует ориентироваться не только на количество производимого сырья, но и на также на технологические характеристики (рН, водопоглощение) и консистенцию мяса (твердость, резильентность, режущая сила), определение соответствующих сенсорных признаков.

Наиболее важными факторами, влияющими на качество мяса кролика, являются: порода и питание. Эти факторы находят свое отражение в структуре и составе мик, цвет и вкус мяса [19]. Качество крольчатины также зависит от: пола [4], возраст, живая масса перед убоем [14], система содержания и способ получения производство мяса [27].

Целью исследования было определить влияние возраста и пола на показатели качества мяса. кролики.

Материалы и методы испытаний

Материалом для эксперимента служили новозеландские белые кролики (n = 60, 30 самок). и 30 самцов) в соответствии с принятой схемой опыта.

I этап - убой кроликов в 12-недельном возрасте - n = 20 (10 самцов и 10 самок), среднее масса тела в группе - 2,5 кг

II этап - убой кроликов в возрасте 21 недели - n = 20 (10 самцов и 10 самок), среднее масса тела в группе - 3,0 кг

III этап - убой кроликов в возрасте 32 недель - n = 20 (10 самцов и 10 самок), среднее масса тела в группе - 3,6 кг

Подростки были отлучены от матерей на 42-й день выращивания и помещены в систему работает от батареек.Кроликов кормили вволю полноценным гранулированным кормом, содержащим мин. 16,5% общего белка, макс. 14% сырой клетчатки и мин. 10,2 МДж энергии метаболический.

Убой животных проводили после 24-часового голодания и предубойного отдыха в соответствии с применимыми правилами, описанными Барабашем и Бинеком [2]. После После убоя туши помещали на 24 часа в холодильную камеру при 4°С.

Основной химический состав мяса определяли в пробах, взятых из корейки (м.длиннейшая мышца поясницы). Содержание: воды определяли - методом сушки [21], белки - по Кейдалю [22], жиры - по Сокслету [23], минеральные соединения в виде золы - сушильно-весовым методом [24].

Анализ профиля текстуры (ТРА) был выполнен с помощью анализатора текстуры TA - XT2 от Sable Micro System с кол представлял собой цилиндр диаметром 50 мм. Ход анализа был следующим:

(3)

мясного сырья (м.longissimus lumborum) правой полутуши, образцы вырезаны цилиндрический диаметром 14 мм и высотой 15 мм. Был проведен тест Двукратное сжатие образцов до 50% их высоты. Скорость ролика под время испытания 2 мм/с, а интервал между нажатиями 3 с. Для Texture Expert для Windows версии 1.05 были указаны следующие параметры текстуры: твердость, упругость, жевательность и консистенция. При серийных измерениях все параметры текстуры рассчитываются автоматически.

Сила сдвига была измерена тем же Анализатором Текстуры TA-XT2 от Stable Micro Systems, оснащенный приспособлением для измерения силы Warner-Bratzler режет треугольной насечкой ножа. Результаты были собраны с использованием из Stable Micro Systems, экспорт текстур для Windows версии 1.05.

Образцы мяса (цилиндры диаметром 14 мм и высотой 15 мм) вырезаны перпендикулярно ходу мышечных волокон (m. longissimus lumborum).

Послеубойное закисление мышечной ткани (m. Longissimus lumborum и m. Biceps femoris) измеряли рН-метром (микрокомпьютерный рН-метр HI-9024) с точностью 0,01: через 45 мин после убоя (pH 45 ) и через 24 ч после убоя (pH 24 ) . Абсолютное значение рассчитано (pH абс. .) и относительное снижение рН (рН против ) по Бласко и Пайлсу [3].

Цвет мяса (L* - светлота, a* - красная составляющая, b* - желтая составляющая) № 45 мин и 24 ч после убоя на поверхности поясницы и мышцах задних конечностей (m.лонгис- simus lumborum и biceps femoris) с помощью отражательного колориметра CR-410 от Minolta.

Полученные результаты были подвергнуты статистической обработке с использованием методики GLM [26].

В качестве основных эффектов в модели рассматривались возраст и пол, а также взаимодействие возраста и пола.

Достоверность различий между средними значениями исследуемых групп определяли по Ту- ключ на уровне значимости p ≤ 0,05 и p ≤ 0,01.

Результаты и обсуждение

В ходе исследования не было обнаружено существенных различий между мышцами самцов и самок и взаимодействий: возрастная группа 90 010  пол, поэтому средние значения, относящиеся к пол и взаимодействия не включены в таблицы.

Важнейшим показателем качества мяса является содержание в нем белка. В этих В исследовании содержание белка в крольчатине увеличивалось с возрастом кроликов. и на 12-й неделе жизни равнялась 22,74%, а на 21-й и 32-й неделях жизни колебалась она колебалась от 24,72 до 24,99%. (табл. 1). Аналогичное содержание белка в мясе кролика Новозеландские белые собаки (22,65%) описаны Кавани и др. [4] и Гашперлином. и др. [8] - в мясе кроликов гибридов синтетических линий Sika и Hybrydy, в 70.и 90-дневного возраста 22,2 и 22,0% соответственно. Согласно Zając и др. [32]

содержание белка в мясе гибридных кроликов разных пород, забитых в возрасте ок. Через 12 недель (90 дней) при массе тела 2,3-2,6 кг она была ниже (21,78 - 22,34%). О более низком содержании белка в мясе - 20,78% сообщает также Пла [19].

(4)

и Ortiz Hernandez и Rubio Lozano [18] - 19,07%, в мясе молодых кроликов Новозеландских белых забивают в 70-дневном возрасте, с живой массой около 2,0 кг.

Молодняк характеризуется более низким содержанием белка и жира в мясе и более высокое содержание воды [4].

Т а б е л а 1 Содержание основных химических компонентов в мясе кролика по возрастным группам [%].

Содержание основных химических соединений в мясе кролика по возрастным группам [%].

Параметр Параметр

Возрастная группа 12 недель/ неделя

х (с/сд) n = 20

21 неделя в неделю х (с/сд)

n = 20

32 недели в неделю х (с/сд)

n = 20

Вода / Вода 72,70 (1,10) 72,71 (0,61) 72,52 (0,36)

белок / белок 22,74 (0,56) A 24,72 (0,52) 24.99 (0,19) 9

03 5995009 595009 000 000 000 000 000 000 000 000 5009 000 000 5009 000 595009 9 9 (0,19) 9 24.99 (0,19) 9 93 FAT 2,65 (0,94) A 1,00 (0,45) B 0,96 (0,26) B 69 (0,26) B 69 Горнодобывающие соединенияв виде ясеня

Минеральные соединения в виде золы 1,23 (0,06) 1,21 (0,03) 1,21 (0,02) Пояснение: / Пояснения:

Средние значения, отмеченные разными буквами, различаются статистически значимо на уровне p ≤ 0,01 / Mean значения, обозначенные разными буквами, статистически значимо различаются при p ≤ 0,01.

Важным фактором, влияющим на содержание воды в мясе, является возраст кув [17].Как правило, содержание воды отрицательно коррелирует с содержанием жира. [7]. В мясе обследованных кроликов содержание воды было в пределах 72,52 - 72,75% (табл. 1). По данным других авторов, содержание воды в мясе достигает различных значений. содержание: 74,20% в мясе новозеландских белых кроликов, забитых в 12-летнем возрасте - 13 недель, при массе тела около 2,5 кг [16] и 73,42% воды в мясе кроликов Новозеландские белые, забитые в возрасте 90 дней с живой массой около 2,11 кг. [32].

Оптимальное содержание внутримышечного жира в крольчатине влияет улучшение сочности и нежности, а также кулинарной пригодности мяса и должно быть около 3%.Содержание жира в исследованном мясе кролика уменьшилось. с возрастом, что идет вразрез с последовательностью отложения жира. Наименее жирный цзу - 0,96 % содержало мясо кроликов, забитых в 32-недельном возрасте, 1 % - мясо 21-недельных кроликов, при этом наибольшая жирность - 2,65%, обнаружена проводили в мясе 12-недельных кроликов (табл. 1). Меньше жира в мясо 21-недельных кроликов, вероятно, было связано с выходом кроликами в этом возрасте половой зрелости, а в 32.неделя созревает без волосяного покрова. Согласно Zając и др. [32], содержание жира в крольчатине

(5)

белых новозеландских козла, забитых в возрасте 90 дней, живой массой 2,11 кг. составил 5,31%. В исследованиях Ортиса Эрнандеса и Рубио Ло- zano [18], в мясе новозеландских белых кроликов обнаружено 2,3% жира, забиты в возрасте 70 дней, с живой массой 2,0 кг. Напротив, содержание жира в мясе кроликов гибридов синтетических линий Sika и Hybrydy, забитых в 70 г.

и 90-дневного возраста она составила 3,9 и 4,2% соответственно [8]. Как следует из приведенного исследований, различия в жирности крольчатины велики и зависят от породы, рацион, возраст, живая масса перед убоем и сезон убоя.

Содержание минеральных соединений в виде золы в мясе подопытных кроликов возрастные группы колебались от 1,21 до 1,23% (табл. 1). Аналогичные результаты получены по шкале Zając и др. [32] - 1,25% золы в мясе новозеландских белых кроликов, скармливают вволю, гранулируют с полной смесью и взбивают в 90.день жизни при массе тела 2,11 кг. Чуть более высокое содержание золы в мясе В исследовании Май и др. определили 1,30% [16].

Другими показателями качества мяса являются характеристики текстуры, такие как твердость, эластичность, когезивность, жевательность и сила резания (таблица 2). Текстура мяса варьируется от кроме содержания жира и воды в мясе и структуры мышц вне. Твердость мяса с возрастом увеличивается; в группе кроликов, забитых в 12 лет.

В

-недельном возрасте этот показатель составил 58,69 Н/см 2 , в 21-м году.неделя - 83,43 Н/см 2 , на- тогда как на 32 неделе - 87,31 Н/см 2 (табл. 2). Это связано с жесткостью мяса. жевание. Было обнаружено, что жевательность мяса также увеличивается с возрастом. жевание мясо 12-недельных кроликов составило - 12,69 Н/см 2 , 21-недельных - 17,89 Н/см 2 , тогда как на 32-й неделе жизни этот показатель составлял 19,49 Н/см 2 . Сила мясная разделка 12-недельных кроликов составила 34,40 Н/см 2 , кролики 21- еженедельно - 31,06 Н/см 2 , при этом кролики были забиты через 32.неделя жизни - 52,63 Н/см 2 . Мясо кроликов исследуемых возрастных групп не отличалось эластичностью. и согласованность. Аналогичная мощность разделки мяса новозеландских белых кроликов. (3,25 кг/см 2 или 31,85 Н/см 2 ) сообщают Lukefahr и др. [15]. По словам Ортиса Эрнандеса и Rubio Lozano [18] твердость мяса забитых новозеландских белых кроликов. в 70-дневном возрасте при массе тела около 2,00 кг она составила 5,00 кг/см 2 , а сила резания 2,81 кг/см 2 .С другой стороны, Рамирес и др. [25] в случае кроликов, забитых в 63 г.

-дневного возраста при живой массе 2,26 кг получили: твердость мяса, равную 9,65 кг/см 2 , эластичность - 0,43, сцепление - 0,47, жевательность - 1,95 кг/см 2 и сила резания - 3,88 кг/см 2 . Другие авторы [1] получили синтетические линии на кроликах. твердость мяса в среднем 11,7 кг/см 2 , эластичность - 0,49, консистенция - 0,47, жевательность - 2,7 кг/см 2 и усилие резания 3,57 кг/см 2 ; подопытных кроликов забивали в возрасте 9 недель.

(6)

Таблица 2 Текстура мяса кролика по возрастным группам.

Текстура мяса кролика в зависимости от возрастных групп.

Параметр Параметр

Возрастная группа Неделя 12 / неделя

х (с/сд) n = 20

21 неделя в неделю х (с/сд)

n = 20

32 недели/ неделя х (с/сд)

n = 20

Hardness [N / cm 2 ] 58.69 (16.72) B 83.34 (10.33) A A 87.31 (10.78) А Эластичность/Пружинность 0,57 (0,08) 0,56 (0,10) 0,59 (0,07)

Сплоченность 0,37 (0,05) 0,38 (0,03) 0,38 (0,05) Chewiness [N / cm 2 ] 12.69 (3.59) B 17.89 (4.25) A 19.49 (3.79) А Shear force [N / cm 2 ] 34.40 (8.72) B 31.06 (7.84) B 52.63 (8.43) А Пояснение: / Пояснения:

Средние значения, отмеченные разными буквами, различаются статистически значимо на уровне p ≤ 0,01 / Mean значения, обозначенные разными буквами, статистически значимо различаются при p ≤ 0.01.

Важным показателем качества мяса и его технологической пригодности является активная кислотность (pH). Кислотность мяса зависит, в том числе, от о том, как справиться с животных перед убоем. Под стрессом транспортировки или бойни [31] наблюдается резкое снижение содержания гликогена, что в свою очередь неблагоприятно влияет на процессы послеубойного гликолиза в мышечной ткани. От рН мяса нежность, цвет и вкус мяса зависят от [11]. В мясе хорошего качества pH 24 должен быть находиться в пределах от 5,6 до 5,9; среднего качества от 6,0 до 6,2, а мясо плохого качества, имеет рН 24 выше 6,2 [28].

Активная кислотность мяса кроликов всех возрастных групп измерена Через 45 минут после убоя было аналогично - среднее значение рН 45 было 6,73 - 6,82 (м. Longissimus поясница) и 6,61 - 6,83 (m. двуглавая мышца бедра) (табл. 3). По Креловской-Кулас [13] наблюдается варьирование рН 24 мяса кроликов разных пород. Смешивание- ce достигла pH 24 равного 5,70, в то время как pH мяса новозеландских белых кроликов было 5,42.В этом исследовании pH 24 мяса был ниже 6,0 (m. Longissimus lumborum) в каждой возрастной группе кроликов. Аналогичные результаты (pH = 5,75) были получены Эрнандес и др. [10]. С другой стороны, рН 24 двуглавой мышцы бедра кролика (m. Biceps femoris) через 12 недель — 5,85, через 21 неделю — 5,98 и 32-. еженедельно 6.03. Для сравнения, Корино и др. [5], который проводит исследования мяса Новозеландские белые кролики получили значение pH 24 (м.длиннейшая поясничная мышца- ром) равные 5,79, 5,89 и 5,96 для кроликов, забитых в 76. соответственно

(масса тела 2,5 кг), 90-е (масса тела 2,8 кг) и 104 дня (масса тела 3,2 кг).

В исследованиях Szkucik и Pyz-Lukasik [30] измеряли рН мяса гибридных кроликов Через 24 ч после убоя она составила 5,71 (крольчата забивали при достижении средней живой массы 4,5 -

(7)

5,0 кг). Однако, по данным Hernandez и др. [10], рН мяса гибридных кроликов синтетические линии, забитые в 8-9-недельном возрасте, живой массой 1,9 кг равно 5,70 (м.двуглавая мышца бедра).

Т а б е л а 3 Активная кислотность (pH) мяса кролика по возрастным группам.

Активная кислотность (pH) мяса кролика в зависимости от возрастных групп.

Параметр Параметр

Возрастная группа Неделя 12 / неделя

х (с/сд) n = 20

21 неделя в неделю х (с/сд)

n = 20

32 недели/ неделя х (с/сд)

n = 20 м. Длиннейшая мышца поясницы

pH 45 6,82 (0,33) 6,73 (0,46) 6,74 (0,37)

PH 24 5,55 (0,13) A 5,93 (0,12) 5,92 (0,1100069 (0 13) 99595959595959595959595959595959595959595959595959595959595959292 9 9 9 . Δ pH абс. .1,27 (0,40) A 0,80 (0,48) B 0,82 (0,42) B 9 Δ pH или . 0,18 (0,05) A 0,12 (0,06) B 0,12 (0,06) B 69 м. Двуглавая мышца бедра

pH 45 6,83 (0,23) 6,61 (0,36) 6,78 (0,32)

pH 24 5.83 (0.10) a 5.98 (0.10) b 6.03 (0, 10) b Δ pH абс. .1,00 (0,26) A 0,62 (0,36) B 0,76 (0,32) B (0,32) 69 Δ pH или . 0,15 (0,03) A 0,09 (0,05) B 0,11 (0,04) B 66 . Пояснение: / Пояснения:

Средние значения, отмеченные разными буквами, статистически значимо различаются на уровне p ≤ 0,05 / Mean значения, обозначенные разными буквами, статистически значимо различаются при p ≤ 0.05.

В исследованиях на кроликах гибриды Pla [20] получили среднее значение рН мясо, равное 5,76 – кролики были забиты при живой массе 2,5 кг, а Рамирес и др. [25]

определяли рН 24 мяса забитых кроликов в возрасте 63 дней, массой тела 2,26 кг, равно 6,0. В свою очередь, рН 24 мяса новозеландской белой и гибридов белой линии синтетический Hyplus, забитый в возрасте 70 дней, со средней живой массой 2,45 кг, было 5,77 (м.двуглавая мышца бедра) [9].

Стойкость мяса определяется послеубойным закислением мышечной ткани, находящейся в нем один из факторов, тормозящих развитие микрофлоры. Чем быстрее происходит падение рН в мышцах животных более устойчивых к стрессу, в которых протекает процесс гликолиза правильно. Абсолютное изменение рН (ΔpH абс. ) в мясе 12-недельных кроликов составляет - а 1,27, а мясо кроликов других возрастных групп (m. longissimus lumborum) - 0,80 - 0,82.С другой стороны, абсолютное изменение рН двуглавой мышцы бедра (например, двуглавой мышцы бедра). рис) была ниже и составляла 1,00 в мясе 12-недельных крольчат, 0,62 - в крольчатах 21-недельный возраст и 0,76 - кролики, забитые в 32-недельном возрасте. Родственник изменение рН крольчатины (ΔрН против ) составило в зависимости от мышцы в среднем 0,18

(8)

на 12 неделе и 0,12 в мясе кроликов других возрастных групп (м. Longis- simus lumborum) и соответственно 0,15, 0,09 и 0,11 в мясе (m.двуглавая мышца бедра) короли - убой в возрасте 12, 21 и 32 недель. Среднее в исследованиях Бласко и Пайлза [3] изменение pH (ΔpH абс. ) составило 0,14, а относительное изменение pH (ΔpH против ) было в среднем 0,98, результаты получены в эксперименте, проведенном на помесных кроликах Новозеландские белые, калифорнийские и синтетические линии, забитые в возрасте 69 лет. - 71 день при массе тела 2,0 кг.

Цвет мяса обычно определяют по трем параметрам (яркость - L * , красная составляющая вона - а * , желтый компонент - б * ).Яркость (L * 45 ) мяса кролика принимает различные Чем выше значение этого параметра, тем светлее мясо. В этих В исследованиях наибольшее значение параметра L * 45 имело мясо кроликов, забитых в 12 мес.

90 038 недельного возраста - 59,24 (табл. 4). С возрастом окраска седла (m. longissimus lumborum) был темнее. На 21-й неделе L * 45 было 56,98;

пока в 32.неделя - 58,89. Мясо седла (m. longissimus lumborum) было легче по сравнению с мясом задней части (m. Biceps femoris) - значение параметра - tru L * 45 был равен 57,75 в 12-недельном возрасте, 55,67 в 21-недельном возрасте и 54,29 в 32-недельном возрасте.

Аналогичная тенденция наблюдалась через 24 часа после убоя. Яркость мяса L * 24 была ниже в в уравнении с яркостью, измеренной через 45 мин после убоя, а в случае m.лонгисси- люмборум мусс соответственно: 56,60 - мясо 12-недельных кроликов, 55,33 - 21- недель и 56,07 - 32 недели. В случае м. двуглавой мышцы бедра эти значения составляют 90 039 были: 57,77; 56,90 и 55,86 в 12, 21 и 32 недели соответственно. Похожий светлые результаты белых новозеландских кроликов, забитых в возрасте 12 - 13 недель, с живой массой 2,5 кг (L * 24 = 57,34) и помесные кролики Новозеландская белая и синтетическая линия Hyplus, (L * 24 = 56,14) получено Гондре и другие.[9].

Красный компонент окраски мяса кроликов всех возрастных групп, измеренный Через 45 мин после убоя (а * 45 ) она достигала значений в пределах 9,35 - 10,82 - m. longissimus поясница и 11,35 — 12,92 — м. двуглавая мышца бедра. Значение этого компонента мясного красителя измеренный через 24 часа после убоя кроликов в изучаемых возрастных группах, колебался от 13,95 до 14.41 — м. длиннейшая мышца поясницы и с 13.32 по 14.31 — м. двуглавая мышца бедра (табл.4).

Положительные значения для красного компонента задают сдвиг оттенка в сторону красный. Значительно меньшие значения красной составляющей ( * 24 ) цвета молодого мяса кролики, забитые в возрасте 63 дней (а * = 5,51) и 90 дней (а * = 7,49) получали Пла [20], и Гондре и др. [9] на мясо кроликов новозеландских гибридов белый и Hyplus ( * 24 = 3,70).

По желтому цвету мяса, измеренному через 45 минут после убоя (b * 45 ), Мясо кролика показало отрицательные значения ниже -0,03 (m. Longissimus lumbo- ром) - отклонение в сторону синего цвета и положительные значения 0,58 - 1,38 (м.

двуглавая мышца бедра) - отклонение в сторону желтого цвета. Однако измерения этой композиции составляют

(9) Цвет

через 24 часа после убоя (b * 24 ) достиг наивысшего значения в мясе забитых кроликов в 12-недельном возрасте, меньше в 21-недельной группе и самые маленькие 1,42 - в группе кроликов, убитых в 32 года.недели жизни (m. longissimus lumborum).

На участков двуглавой мышцы бедра всех кроликов в исследовании - разных возрастных группах (табл. 4). В упомянутых выше исследованиях Гондре и др. [9] получили по шкале, более высокое значение желтого мясного компонента гибридных кроликов (m. Longissimus поясница) (б * 24 = 3,68).

Т а б е л а 4 Цвет мяса кролика по возрастным группам.

Цвет мяса кролика в зависимости от возрастной группы.

Параметр Параметр

Возрастная группа Неделя 12 / неделя

х (с/сд) n = 20

21 неделя в неделю х (с/сд)

n = 20

32 недели/ неделя х (с/сд)

n = 20 м. Длиннейшая мышца поясницы

L * 45 59.24 (3.17) a 56.98 (2.66) b 58.89 9000 (2.71) ab a * 45 9.35 (1.75) a 10.82 (2.00) b 9.84 (1, 54) ab B * 45 -2,52 (1,51) A -0,03 (0,17) B -0,73 (1 26) 9 9 9 (1 26) 9 9 (1 26) (1 26).

L * 24 56,60 (3,71) 55,33 (3,62) 56,07 (2,39)

а * 24 14,04 (2,15) 14,41 (2,60) 13,95 (1,42)

b * 24 3.11 (1.42) a 2.09 (1.21) ab 1.42 (1 , 17) b

м.двуглавая мышца бедра

L * 45 57.75 (2.96) Aa 55.67 (1.88) ABb 54.29 (1 , 49) B a * 45 11.60 (1.95) a 11.35 (1.25) a 12.92 (1, 56) b

б * 45 0,58 (1,57) 1,30 (1,04) 1,38 (0,87)

L * 24 57.77 (1.84) a 56.90 (2.21) ab 55.86 (1 , 67) b

а * 24 13,87 (1,84) 13,32 (1,26) 14,31 (1,58)

б * 24 3,97 (1,61) 3,41 (0,82) 3,24 (0,76)

Пояснение: / Пояснения:

Средние значения, отмеченные разными буквами, различаются статистически значимо на уровне p ≤ 0,05 (строчные буквы) или на уровне p ≤ 0,01 (заглавные буквы) / Средние значения, обозначенные разными буквами, статистически различаются значимо при p ≤ 0.05 (строчные буквы) или при p ≤ 0,01 (заглавные буквы).

Приложения

1. В мясе кроликов старшего возраста по сравнению с кроликами младшего возраста содержалось значительно больше белка и меньше внутримышечного жира, в то время как содержание воды и соединений минеральных веществ в виде золы в мясе кроликов исследуемых возрастных групп было похожий.

(10)

2. С возрастом твердость, жевательность и режущая способность мяса увеличиваются, а по остальные параметры текстуры (эластичность, когезивность) мяса испытуемых кроликов возрастные группы достоверно не отличались.

3. Значения рН мяса кроликов обследуемых возрастных групп находились в пределах нормы. предусмотрено мясо хорошего качества; pH измеряется через 24 часа после убоя мяса У 90 038 кроликов старшего возраста (m. Longissimus lumborum и biceps femoris) рН был выше 90 039. мясо молодых кроликов, что свидетельствует о его лучших технологических свойствах мясо.

4. Корейка (m. longissimus lumborum) кроликов, забитых в возрасте 21 недели оно было темнее, чем мясо 12- и 32-недельных кроликов, что родственно с более высоким значением красного компонента и более низким значением желтого компонента.Мясо кролики изучаемых возрастных групп через 24 ч после убоя не различались по показателям яркость и красная цветовая составляющая. В то время как значение компонента желтого цвета мяса значительно уменьшалось с возрастом животных.

5. Мясо задней части (m. biceps femoris) молодых крольчат было светлее мяса есть взрослые кролики. Значение красной составляющей мяса у молодняка кроликов Через 45 минут после убоя она была ниже, а через 24 часа значение этого компонента было аналогичным к цвету мяса старых животных.По компоненту желтого цвета мясо кролики из исследуемых групп достоверно не отличались.

6. Качество мяса самцов и самок существенно не отличалось, за исключением рН 24 мяса (м.

длиннейшая мышца поясницы).

Литература

[1] Ариньо Б., Эрнандес П., Бласко А.: Сравнение текстуры и биохимических характеристик трех линий кроликов, отобранных по размеру литра или скорости роста.Мясная наука, 2006, 73, 687-692.

[2] Барабаш Б., Биеник Дж.: Кролики. Производство товарного мяса. PWRIL, Варшава, 2003.

[3] Бласко А., Пайлз М.: Мышечный рН кролика. Annales de Zootech., 1990, 39, 133-136.

[4] Cavani C., Bianchi M., Lazzaroni C., Luzi F., Minelli G., Petracci M.: Влияние типа выращивания, убойный возраст и пол кролика на откорме: II. Качество мяса.7 й Всемирный конгресс кроликов, Валенсия, 2000, 4-7 июля, 567-572.

[5] Corino C., Mourot J., Magni S., Pastorelli G., Rosi F.: Влияние диетического конъюгированного линелеинового амида на рост, качество мяса, липогенез, лептин в плазме и психологические параметры липидного обмена у кроликов. Дж. Аним. наук, 2002, 80, 1020-1028.

[6] Dalle Zotte.: Восприятие качества мяса кролика и основные факторы, влияющие на тушку кролика и качество мяса.Животноводство, 2002, 75, 11-32.

[7] Fraga M.J., De Blas J.C., Peréz E., Rodriguez J.M., Peréz C.J., Gálvez J.F.: Влияние диеты на хим- Состав кроликов, забитых при фиксированной живой массе. Дж. Аним. наук, 1983, 56, 1097-1104.

[8] Гашперлин Л., Полак Т., Раджар А., Скварэа М., Иендер Б.: Влияние генотипа, возраста на момент убоя и пола по химическому составу и органолептическим характеристикам мяса кролика.World Rabbit Sci., 2006, 14, 157-166.

[9] Gondret F., Hernandez P., Rémignon H., Combes S.: Адаптация скелетных мышц и биохимия свойства сухожилий в ответ на прыжковые упражнения у кроликов. Дж. Аним. наук, 2009, 87, 544-553.

(11)

[10] Эрнандес П., Пла М., Бласко А.: Взаимосвязь мясных характеристик кролика, отобранного для помета размер и скорость роста. Дж. Аним. наук, 2005, 75, 11, 2936-2941.

[11] Юло Ф., Ухаюн Дж.:. Мышечный рН и связанные с ним признаки у кроликов: обзор. Всемирная наука о кроликах, 1999, 7, 15-36

[12] Ковальска Д.: Пищевая ценность мяса кролика. Табес. Зоот., 2006, XLIV, 3, 72-77.

[13] Krełowska-Kułas M.: Исследование свойств мяса кролика по сравнению с другим мясом видов убойных животных. Зэсз.Наука. А. Е. Краков, 1980, 128, 249-255.

[14] Лебас Ф., Йел Н., Джуин Х., Дельмас Д.: Влияние кастрации самцов кроликов на качество мяса. 2.

Физико-химические и сенсорные качества. Proc.7 th Всемирный конгресс по кролиководству, Валенсия, 2000 г., 4-7 июля.

[15] Lukefahr S.D., Hohenboken W.D., Cheeke P.R., Patton N.M., Kennick W.H.: Туши и мясо характеристики фламандских гигантских и новозеландских белых чистокровных и терминально-кроссовых кроликов.Дж.

Аним. наук, 1982, 54, 1169-1174.

[16] Maj D., Bieniek J., Łapa P.: Качество мяса новозеландских и калифорнийских белых кроликов и их гибридов. Мед. Вет. 2008, 64 (3), 351-353.

[17] Milisits G., Romvari R., Szendro Zs., Masoero G., Bergoglio G.: Влияние возраста и веса на Убойные признаки и состав мяса растущих кроликов паннон белый.Proc.7 th World Rabbit Конгресс, Валенсия, 2000 г., 4–7 июля, с. 629-636.

[18] Ortiz Hernanadez J.A., Rubio Lozano M.S.: Влияние породы и пола на выход туши кролика и мясо качество. Word Rabbit Sci., 2001, 9, 2, 51-56.

[19] Пла М.: Влияние питания и селекции на качество мяса. Всемирная наука о кроликах. Ассоциация, Первый Ан- объявление, 8 й Всемирный конгресс кроликов, Конвекционный центр, Пуэбла, Мексика, 2004 г., 7- сентября 10, с.1337-1448 гг.

[20] Пла М.: Сравнение признаков туши и качества мяса традиционно и органически про кроликов-производителей. World Rabbit Sci., 2007, 115, 1, 1-12.

[21] PN-ISO 1442: 2000. Мясо и мясные продукты. Определение содержания воды (контрольный метод).

[22] ПН-А-04018, 1975 г. Сельскохозяйственные и продовольственные товары. Определение содержания азота и перевод на белок .

[23] PN-ISO 1444: 2000. Мясо и мясные продукты. Определение содержания свободного жира.

[24] PN-ISO 936: 2000. Мясо и мясные продукты. Определение общей золы.

[25] Рамирес Х.А., Англес О.М., Пла М., Герреро Л., Ариньо Б., Бласко А., Паскуаль М., Хиль М.: Влияние Селекция по скорости роста по биохимическим, качественным и текстурным характеристикам мяса кроликов.

Мясные науки., 2004, 67, 617-624.

[26] SAS Institute Inc. Система SAS для Windows. Осознайте 8.2. Кэри, Северная Каролина, США, 2001 г.

[27] Сталинский З., Бенек Ю., Креловска-Кулас М., Дорожинская Д., Ярош Ю.: Влияние межпородного скрещивания между чистопородных кроликов новозеландских бело-черно-подпалых по мясным качествам помесей. Работает и мат. Зоот., 1993, 44, 33-43.

[28] Шарнер Э., Шифер Г., Шерер Ф.: Определение выбранных критериев качества крольчатины. Нах- звено, 1974, 18 (1), 47-51.

[29] Шкучик К., Либельт К.: Пищевая ценность мяса кролика. Мед. мокр., 2006, 62 (1), 108-110.

[30] Шкучик К., Пыз-Лукасик Р.: Значение рН мышечной ткани у кроликов. Анна. ун-т М. Кюри- Склодовская, 2006, LXI, 13, 115-118.

[31] Трочино А., Ксикато Г., Queaque P.I., Sartori A.: Влияние продолжительности транспортировки и нежности на кролика качество туши и мяса. World Rabbit Sci., 2003, 11, 23-32.

[32] Zając J., Nogaj J., Bielański P.: Убойные показатели и физико-химические характеристики мяса кролика. валы. Год Наука. Зоот., 1998, 25, 2,. 23-35.

(12)

ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА И ПОЛА КРОЛИКОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ ИХ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ

Сводка

Целью исследования было определить влияние возраста и пола на показатели качества New Зеландские белые кролики (n = 60).Кролики были забиты в 12 й , 21 й . и 31 ст неделя жизни. База по проведенным анализам было установлено, что мясо кроликов старшего возраста содержало значительно больше белка и меньше внутримышечного жира, чем мясо молодых кроликов. Содержание воды и золы в мясе кролика в анализируемых возрастных группах были одинаковыми.Твердость, жевательность и сила сдвига кролика мяса увеличивалось с увеличением возраста изучаемых животных; что касается другого параметра текстуры - тер (пружинистость и сплоченность) мясо кроликов изучаемых возрастных групп достоверно не различалось.

Активная кислотность (значения рН) мяса кроликов исследуемых возрастных групп мяса находилась в пределах нормы Стандарт качества мяса ; однако через 24 ч после убоя значение рН мяса старшего возраста крольчат была значительно выше, чем у более молодых крольчат (m.длиннейшая мышца поясницы и двуглавая мышца бедра). Мясо поясничной части (m. longissimus lumborum) кроликов, забитых в возрасте 21 недели был темнее, чем мясо кроликов, забитых в возрасте 12 и 32 недель. 24 часа после убоя, по светлоте и красному компоненту мясо кроликов изучаемых возрастных групп не имело отличаются. Но значение компонента желтой окраски мяса значительно снижалось с увеличением его содержания. Возраст животных.Мясо задней части (m. Biceps femoris) молодых животных было светлее мясо старых кроликов. Через 45 минут после убоя значение красной составляющей мяса младших кроликов было ниже, а через 24 часа после убоя ближе к этому показателю по отношению к мясу старых животных. По компоненту желтой окраски поголовье кроликов в проанализированных возрастных группах существенно не отличались.Мясные качества самцов и самок существенно не различались, за исключением значение рН через 24 ч после убоя (m. longissimus lumborum).

Ключевые слова: кролики, качество мяса, возраст, пол

.

Венский голубой кролик: описание и характеристика

Венский голубой кролик выведен как мясо-шкурковая порода, от которой в промышленных масштабах и в условиях раздельного частного кролиководства получают качественные меховые шкуры и высокие гастрономические качества питательного мяса продукты получаются.

Описание Венский голубой кролик

Происхождение

Венский голубой кролик был получен путем скрещивания местной австрийской родословной с голубоватой шерстяной шерстью и гигантским бельгийским кроликом.

Племенная линия отличается высокой мясной продуктивностью, скороспелостью и быстрой адаптацией к изменяющимся климатическим условиям и смене кормов.

По натуре спокойные, не агрессивные. Благодаря своему дружелюбному нраву их часто выбирают в качестве домашних питомцев.

Венский кролик был завезен в Россию в 1960-х годах и быстро завоевал популярность в отечественном кролиководстве сложенный костяк, широкие спинной и грудной отделы;

  • мускулистое тело, длина тела около 0,5 м;
  • средняя длина ушей, закругленных на кончиках ушей - 13-15 см;
  • голубой с голубоватым оттенком радужной оболочки глаза;
  • Средняя весовая категория взрослого кролика 4-5 кг.Отдельные породные самцы прибавляют в весе до 7 кг в возрасте 1,5 лет.

    Мех породной линии образует густой волос плотностью около 20-22 тыс. см2. Окрас равномерный по всему телу, стальной или серый с голубоватым оттенком без черных и серых пятен. На животе и груди допускается более светлый тон.

    Цвета черный, белый, коричневый отличаются от стандартных. В летний период волосы взрослых иногда приобретают коричневатый оттенок, который не считается дефектом, если этот оттенок бледнеет после осеннего таяния.

    Рост, характерный для молодых кроликов, становится синим только после второй смены шерсти. Изначально кролики окрашены в серый цвет

    Продуктивность

    Венский голубой кролик отличается интенсивным набором массы тела:

    • в двухмесячном возрасте крольчата весят до 1,7 кг;
    • 90 дней после рождения - до 2,5 кг;
    • через 120 дней вес молодняка составляет около 70% от среднего веса взрослого кролика.

    Самки этой породы очень плодовиты, имеют хорошие удои, количество крольчат в одном помете до 8-9 голов.

    Кролики очень плодовиты, дают 8-9 крольчат среднего веса до 75 граммов на запах. Обладают устойчивым материнским инстинктом, поэтому свое потомство выкармливают самостоятельно, что положительно сказывается на выживаемости молодняка.

    Благодаря устойчивости и быстрой адаптации к изменяющимся климатическим условиям окрол встречается несколько раз в течение календарного года, в том числе в начале зимнего сезона.

    Венский голубой кролик имеет средние убойные показатели: выход мяса составляет около 55-60%. Продолжительность жизни, при надлежащих условиях содержания и полноценном питании, составляет до 7 лет, в некоторых случаях у представителей породных пород с хорошей кровью она продлевается до 10-12 лет.

    Преимущества и недостатки разведения

    Венский голубой кролик имеет следующие преимущества:

    • высокая скороспелость и быстрый рост, что позволяет отправлять кроликов на убой с пятимесячного возраста;
    • умеренное потребление комбикорма по сравнению с предками - гигантскими фландрами, отличающимися повышенным аппетитом;
    • Особенности качественной меховой шкурки, напоминающей дорогой мех;
    • простота в уходе за счет легкой и быстрой адаптации практически ко всем условиям лишения свободы;
    • серьезных проблем со здоровьем нет.

    Среди недостатков породы:

    • повышенная восприимчивость животных к стрессовым ситуациям, что требует более внимательного подхода со стороны владельца;
    • пигментация шерсти у старых животных, похожая на седину, что делает невозможным использование меха таких кроликов в промышленном производстве.

    Содержание и функции питания

    По характеристикам голубой кролик - универсальная порода, легко приспосабливающаяся к природному климату разных регионов, поэтому его разводят практически по всей стране.Однако наиболее благоприятен для него климат районов средней и средней полосы России.

    Эта порода прекрасно приспособлена к изменяющемуся климату и особенностям корма.

    Венские голубые кролики не требуют особого ухода. Он может уживаться с кроликами, приспосабливаться к сараям, приспосабливаться к уличным клеткам, размещенным в закрытых помещениях, под подвесными конструкциями или непосредственно на открытом воздухе.

    Рацион:

    • зеленый корм в летний период - луговая и степная зелень, в том числе озимая, люцерна, бобовые, кукуруза;
    • сочные продукты - корнеплоды (морковь, свекла, картофель), бахчевые (тыква и кабачки), фрукты, силос;
    • высоковолокнистые, корма зимой - сено степное и луговое, солома, ветки деревьев и кустарников.

    Средний расход корма на 1 кролика 3,5-4 корм.ед.

    В осенне-зимний период дефицит запаса полезных витаминов и минералов компенсируют концентрированными кормами - тестом, отрубями, мясокостной и рыбной мукой, цельным молоком и сывороткой.

    Заявка

    Венские голубые кролики относятся к мясо-мясному направлению. К их преимуществам можно отнести скороспелость, интенсивный набор веса, жизнеспособность новорождённых и лёгкую адаптацию к изменившимся условиям жизни.

    Поделиться в социальных сетях:.

    Смотрите также

    Корзина
    товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

    Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

    Просмотр галереи

     

    Новости

    Сделаем красиво и недорого

    На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

    08.11.2018

    Далее

     

    С Новым годом!

    Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

    02.12.2018

    Далее

     

    Работа с клиентом

    Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

    01.11.2018

    Далее

     

    Все новости
     
    

     

    © 2007-2019. Все права защищены
    При использовании материалов, ссылка обязательна.
    стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
    Электронная почта: [email protected]
    Карта сайта