Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Сделать точилку для ножей своими руками


Точилка для ножей своими руками: эффективное приспособление

ПОДЕЛИТЕСЬ
В СОЦСЕТЯХ

Даже самый хороший нож время от времени требует проведения заточки для восстановления остроты. Если прибор не точить, он перестанет выполнять свою функцию и может стать причиной травмы, потому как тупое лезвие легко соскакивает с поверхности. Вместо того, чтобы отдавать прибор на заточку мастеру, можно делать это самостоятельно. Точилка для ножей своими руками не слишком сложна в исполнении. Для ее изготовления достаточно даже подручных материалов.

При желании точилку для кухонных ножей сможет сделать любой человек

Зачем использовать точило для ножей: основные причины притупления острия

Процедура заточки ножей своими руками – кропотливый процесс, результатом которого является восстановление режущих способностей лезвия ножа. Не следует думать, что слишком острое основание представляет большую опасность, чем притупленное. Хорошо наточенный нож легче входит даже в мягкую разрезаемую поверхность, в отличие от тупого клинка, который в любой момент может соскочить.

Неправильное содержание и уход могут стать причиной быстрого притупления ножей

Полезный совет! Периодичность проведения заточки зависит от качества лезвия, от особенностей и частоты использования прибора. При этом нужно понимать, что работа с тупым острием не только опасна, но и требует приложения большего количества усилий при работе на кухне. Больше всего от чрезмерных нагрузок страдают кисти рук.

Конечно, можно отнести изделие мастеру по заточке, но в этом случае нет гарантии, что он будет аккуратно обращаться с прибором и сделает качественное восстановление. Также нужно учитывать, что для того, чтобы провести заточку не дома, потребуется потратить не только денежные средства, но и свое свободное время. Если же изготовить самодельное приспособление для заточки ножей, никуда идти не придется и легко привести нож в рабочее состояние в короткий срок.

Каким бы ни было качество лезвия, оно все равно рано или поздно затупится. Даже при работе с мягким материалом сталь клинка теряет режущие способности, а с лезвия снимаются микроскопические кусочки стали, вследствие чего не только теряется острота, но и изменяется форма режущей поверхности. Деформирование основания также происходит из-за того, что в процессе резки практически всегда лезвие отклоняется в какую-либо из сторон, это зависит от силы нажатия и от того, какой рукой проводится резка. Другие причины притупления острия:

В первую очередь, периодичность заточки зависит от качества ножа и частоты его применения

  1. Неправильное хранение. Специалисты рекомендуют хранить прибор на магнитной поверхности или в подставке. Если положить его вместе с другими столовыми принадлежностями, из-за их постоянного контакта лезвие будет тупиться даже тогда, когда нож не используется. Для обеспечения правильного хранения прибора можно из дерева изготовить своими руками подставку для ножей.
  2. Грязные продукты. Если нарезать мягкие овощи или фрукты, на которых осталась грязь или песок, то частицы будут оставлять царапины на острие.
  3. Нарушение правил мойки. Специалисты не рекомендуют мыть ножи в посудомоечной машине при большой температуре, потому как горячая вода негативно воздействует на сталь.
  4. Работа с костями и сухожилиями. Кости любого животного обладают высокой твердостью, способной нарушить целостность лезвия. То же самое можно сказать и о скорлупе косточек некоторых фруктов.
  5. Частое использование. При нарезке практически невозможно постоянно выдерживать правильный угол, под который заточено основание. В результате этого заточенная кромка прибора сгибается и работать с таким лезвием становится значительно сложнее, особенно если при изготовлении применялся некачественный материал.

Как заточить нож: основные этапы и принцип работы

Чтобы правильно выполнить все для заточки ножей, следует придерживаться определенного алгоритма выполнения действий. Для получения идеально ровного и острого лезвия потребуется пройти несколько этапов работы, каждый из которых предусматривает использование разных инструментов:

Процесс заточки ножей включает в себя несколько последовательных этапов

  1. Первоначальная обработка или переточка. Изменяется угол заточки, и устраняются грубые механические повреждения основания. При применении инструмента для заточки ножей на этом этапе снимается значительный слой стали – до получения идеально ровного острия, для этого подойдет крупнозернистый абразив.
  2. Заточка. Проводится при помощи средне- и высокозернистого абразива. При неправильном использовании устройства для заточки ножей возможна неравномерная наточка острия.
  3. Шлифовка или доводка. На этом этапе устраняются даже самые мелкие повреждения или царапины, а лезвие становится равномерно острым.
  4. Полировка. Здесь применяются разнообразные полировальные пасты с содержанием различных абразивов. Финалом работы является доведение основания до зеркального блеска.

Полезная информация! Отдельно от всех этапов можно проводить процесс правки, который заключается в восстановлении положения боковых поверхностей кромки, завернутых в стороны. При выполнении такого рода работы сталь с поверхности ножа практически не снимается.

Как правильно выбрать камень, чтобы наточить нож своими руками

Самой простой самодельной точилкой для ножей считается каменный брусок. Здесь главное ‒ верно определиться с типом абразива, тем более что из правильно подобранного комплекта камней можно выполнить своими руками приспособление для заточки строгальных ножей и другого столярного или кухонного инструмента. Перед тем как сделать станок для заточки ножей, требуется знать основные типы зернистости, применяемые для работы:

Камень для заточки может иметь зернистость в пределах 200-6000 Грит

  1. 200-250. Маркировка используется для обозначения абразивов наибольшей зернистости, которые редко применяются для заточки лезвий.
  2. 300-350. Бруски с такой зернистостью употребляются только тогда, когда требуется вернуть форму сильно поврежденному или деформированному клинку, а также для ножей с толстым тупым основанием. Если на лезвии нет видимых трещин или других серьезных изменений внешнего вида, не рекомендуют использовать такие грубые точильные камни.
  3. 400-500. Так маркируется средний по грубости абразив, чаще всего применяемый в сложных случаях, когда требуется менять направление угла заточки или другие характеристики острия.
  4. 600-700. Наиболее часто используемый вид зернистости при изготовлении точилок своими руками, предназначенных для заточки бытового инструмента. Камни с такой зернистостью встречаются на полках магазинов чаще остальных.
  5. 1000-3000. Мелкозернистое каменное покрытие, которое идеально подходит для подготовки лезвия к чистовой шлифовке и полировке. Таким материалом легко довести лезвие до предельной остроты.
  6. 3000-6000. Этот вид абразива используется для создания идеального зеркального блеска. Чаще всего абразив наносится при помощи мягкой войлочной или тканевой основы.

При выборе камня для точильного приспособления своими руками следует также обращать внимание на его цвет: чем темнее оттенок поверхности, тем большей абразивностью он будет обладать. Светлый оттенок свидетельствует о мелкой зернистости камня.

Самый простой способ наточить нож – это вручную с помощью специального бруска

Важно! К выбору правильного абразива следует подойти особенно внимательно, потому как именно от этого будет зависеть производительность самодельного станка для заточки ножей.

В целом для точильного инструмента выбирают следующие типы камней:

  1. Водные. Для работы с таким камнем требуется дополнительно использовать воду, чтобы обильно смочить поверхность. Это нужно для того, чтобы с камнем можно было работать дольше и эффективнее.
  2. Масляные. Во внешнему виду очень похожи на водные, но только в этом случае поверхность требуется обрабатывать не водой, а маслом.
  3. Искусственные. Для изготовления самодельного приспособления для заточки ножей применяются прочные камни, такие как корунд или карбид, которые, помимо хорошей твердости, обладают и таким значительным преимуществом, как низкая стоимость.
  4. Природные. Наиболее эффективными вариантами считаются новакулит или японский камень. Среди минусов можно выделить сложность в использовании и высокую стоимость.

Камни для заточки ножей бывают природные, масляные, искусственные и водные

Некоторые торговые точки предлагают для заточки применять даже резиновые камни, но нужно учитывать, что работать с ними чрезвычайно сложно и неудобно. Самым полезным и удобным считается использование керамического абразива, сочетающего в себе большое количество положительных качеств.

Основные правила, которые рекомендуется соблюдать при заточке ножей

Чтобы правильно подготовить острие ножа к работе, следует начать заточку с применения бруска средней или крупной зернистости, причем выбор будет зависеть от первоначального состояния клинка и степени его поврежденности. Для более простого использования выполненной своими руками самодельной точилки для ножей из бруска его следует надежно закрепить. Далее нужно определить правильный угол заточки лезвия.

Таблица стандартных значений угла заточки лезвия:

Прибор Угол наклона, градусы
Ножницы для стрижки 45-55
Ножницы для работы с металлом 75-85
Скальпель 10-15
Столовый нож для измельчения пищи на тарелке 55-60
Обычный кухонный нож для разнообразного использования 20-35
Туристический 30-45

 

Это интересно! Если просматривать чертежи охотничьих ножей, можно обратить внимание на то, что все они отличаются формой, длиной и шириной лезвия. Несмотря на это, угол заточки, независимо от модели, варьируется в пределах от 30 до 40°.

Нужно учитывать, что угол наклона с каждой стороны составляет половину от необходимого значения. Движения при работе с клинком должны быть плавными и без сильных рывков. Первое движение осуществляется от себя, причем основание должно пройти по камню всей длиной. Выдерживать одинаковый угол наклона следует на протяжении всего периода заточки, иначе достичь идеального результата не получится.

Для сохранения нужного угла при достижении места закругления острия следует немного поворачивать нож. Важно следить, чтобы при выполнении заточки лезвие не сходило полностью с бруска, иначе можно повредить или деформировать боковую грань клинка. Последующие движения выполняются в обратном направлении.

Перед работой важно правильно определить угол заточки ножа

Работу по заточке следует выполнять до тех пор, пока на основании не появится загибающаяся плоскость. Для проверки остроты не нужно проводить по клинку подушечкой пальца, чтобы не пораниться. Если работа была выполнена правильно, кромка лезвия будет иметь одинаковую ширину по всей длине. Достигнув идеального результата на одной стороне, нужно перевернуть прибор и повторить все действия на обратной стороне.

Если остались неровности или царапины, нужно взять брусок с более мелкой зернистостью и продолжать проводить плавное передвижение режущей поверхности по бруску в направлении от себя, постепенно снижая степень надавливания. Для достижения блеска стандартно используют пасту ГОИ или кожаную ткань.

Точилка для ножей своими руками: самые распространенные виды конструкций

Существует много схем и чертежей приспособлений для заточки ножей своими руками, которые отличаются разной конструкцией и способами изготовления. Не следует выбирать наиболее простые варианты моделей, потому как с ними можно будет качественно выполнить только один из этапов работы. Несмотря на то, что на изготовление более сложной конструкции уйдет большее количество материалов и средств, сам процесс обтачивания лезвия займет меньше времени, а результат будет заметно лучше.

Точилка в виде рейки-держателя способна изменять угол наклона и положение ножа

Перед тем как сделать приспособление для заточки ножей в первую очередь нужно определиться с объемом работ, которые будут выполняться при помощи конструкции. Это объясняется тем, что в ситуации, когда требуется раз в неделю привести несколько кухонных ножей в порядок, совершенно необязательно заморачиваться со сложными чертежами точилок для ножей своими руками и изготавливать профессиональный станок. Если же человек увлекается коллекционированием ножей, охотой или постоянно использует ножи в работе, то лучше один раз постараться.

Наиболее простой, сделанной своими руками ножеточкой считается зажатый между двумя упорами точильный камень, которого иногда вполне достаточно для применения в обычных бытовых условиях. Для выполнения конструкции понадобится вырезать два деревянных треугольника и скрепить их между собой металлическими винтами. Используемый камень зажимается между двумя опорами.

Особенностью такого приспособления для заточки ножей своими руками считается тот факт, что треугольники фиксируются только в одном положении, а вот угол наклона точильного камня можно изменить. Для более точного выставления правильного угла рекомендуют воспользоваться обычным транспортиром.

Другой небольшой по размеру точилкой для ножей своими руками с регулируемым углом заточки является подвижная рейка-держатель, оборудованная двумя брусками, способными изменять не только положение, но и угол наклона. Отличительной чертой станка считается необходимость дополнительной фиксации на столе при помощи держателя, самым простым и надежным вариантом в этом случае является струбцина. К недостаткам использования конструкции также относится сложность выдержки правильного угла обточки на протяжении всего периода работы.

Перед тем как выбрать вид станка для заточки необходимо определиться с масштабом работы, которую будет выполнять точилка

Интересная информация! Очень часто чертежи приспособлений для заточки ножей своими руками можно найти в интернете. Так, среди мастеров большой популярностью пользуются точилки, выполненные по примеру известной компании «Лански», отличающиеся хорошей производительностью и простотой исполнения.

Как сделать приспособление для заточки ножей своими руками: видео процесса

Довольно простым видом заточки ножей своими руками считается деревянный брусок прямоугольной формы, верхней части которого придается форма, напоминающая собой двускатную крышу. Грани отличаются стандартным углом наклона 20-25°, оптимально подходящим для заточки кухонных ножей. Для получения более удобного устройства при изготовлении можно использовать шаблоны ножей, которые планируется часто затачивать.

Статья по теме:

Приспособления для заточки ножей: простой и быстрый способ сделать лезвие острым

Виды и характеристики устройств. Какие материалы используются для изготовления точилок. Как правильно точить разные ножи.

Для заточки клинок прикладывается вплотную к гребню, после чего берется абразивный круг или точильный камень с наждаком и производятся горизонтальные движения по точильной линии лезвия. В этом случае получается обеспечить постоянный угол и равномерную заточку режущего основания.

Чтобы изготовить более сложный самодельный станок для заточки ножей своими руками, потребуется подготовить следующие материалы:

Чертеж точилки для ножей и других инструментов на основе двигателя

  • доску шириной 50 см, длина и толщина должны быть в пределах 15х2 см;
  • резьбовую металлическую шпильку, которая будет служить в качестве направляющей для точильного бруска;
  • болты, гайки и саморезы, необходимые для сбора точилки;
  • гайки для прочной фиксации;
  • материал для подложки под нож, можно использовать текстолит или оргстекло;
  • неодимовый магнит, важно отметить, что обычный магнит для этой цели не годится ввиду малой прижимной силы.

Полезный совет! Не все конструкции требуют создания предварительного чертежа точилки для ножей, в некоторых случаях для изготовления прибора достаточно придерживаться пошаговой инструкции.

Первый этап работы заключается в подготовке основания. Для этого нужно взять кусок ДСП или любого другого материала, с которым удобно работать. Доску требуется почистить и хорошо обработать, чтобы в процессе работы не получить занозу. Для создания удобной точилки для ножей своими руками размер доски основания приблизительно должен составлять 40х12 см. Затем на нее крепится наклонная столешница, отличающаяся немного меньшими габаритами, например, 30х10 см.

Точилка, изготовленная своими руками, позволит постоянно содержать ножи в надлежащем виде

Для достижения правильного положения столешницы она скрепляется с основанием при помощи небольшого квадратного кусочка доски, рекомендованная высота которого – 7 см, этого будет достаточно для формирования удобного угла наклона столешницы. Для удобной фиксации клинка в верхней части основания в заранее вырезанную полость закрепляется мощный магнит. Также на столешнице при помощи самореза крепится пластина-держатель для ножа. Чтобы можно было изменять ее положение в зависимости от ширины лезвия, рекомендуют вырезать паз, позволяющий перемещать крепление вверх/вниз.

Помимо столешницы, на основании закрепляется шпилька, служащая креплением для каретки с точильным бруском. Направляющая изготавливается из небольшого бруска, с одной стороны которого просверливается отверстие для шпильки – 8 мм, а с другой стороны выполняется разрез и устанавливается зажим, позволяющий направляющей свободно вращаться на шпильке.

Держатель для бруска также выполняется из шпильки, на один конец которой закрепляется кембрик, причем общая длина детали не должна превышать 60 см. Фиксируется брусок на держателе при помощи небольших элементов, которые крепятся в нужном положении посредством гаек. В качестве точильного устройства используется либо каменный, либо деревянный брусок с закрепленной на нем наждачной бумагой нужной зернистости. Чтобы обеспечить полноценный цикл заточки на выполненном своими руками станке для заточки ножей, можно подготовить сразу несколько брусков разной зернистости.

Для работы держатель с точильным камнем вставляется кембриком в отверстие на направляющей, а нож устанавливается на магните и поджимается пластиной, после чего можно начинать заточку.

Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей на наждаке

Точильный станок или наждак считается универсальным. Используется изготовленное своими руками приспособление для заточки ножей фуганка, мясорубки, стамески и любого другого инструмента, нуждающегося в остроте. Для создания подобной точилки требуется приобрести рабочий небольшой двигатель. Для этого подойдет мотор от старой стиральной машины, соковыжималки или другого бытового прибора. Другая сложность заключается в необходимости наличия переходника, идеально совпадающего с диаметром вала двигателя.

Иногда для его изготовления понадобится создать чертеж станка для заточки ножей и предоставить размеры токарю, который сможет сделать необходимую деталь. Затем готовый переходник насаживается на вал и закрепляется с помощью болта и шайбы с гайкой.

Важно! При создании переходника резьба на нем и на гайке должна нарезаться исходя из направления вращения вала двигателя. При вращении по часовой стрелке выполняется левосторонняя резьба, если наоборот – правосторонняя. В случае несоблюдения этого правила при заточке гайка будет работать на раскручивание, а это чревато тем, что камень слетит.

Приспособление на наждаке позволяет точить не только ножи, но и другие инструменты

Для изготовления наждака необязательно приобретать мощный мотор. Оптимальным показателем считается 400 Вт, но даже двигателя мощностью 100-200 Вт для бытового использования будет достаточно. Количество оборотов обычно находится в пределах 1000-2000 оборотов в минуту. Чтобы обезопасить себя от летящей металлической стружки, рекомендуют дополнительно изготовить кожух.

Что касается кругов на наждак, то для обработки нетвердых металлов, из которых и выполнено большинство бытовых приборов, подходят круги из электрокорунда с маркировкой 25А. В большинстве случаев такие круги отличает белый цвет. Благодаря особенностям материала сталь не перегревается, а качество заточки остается отменным.

Самостоятельная заточка ножа – не самая простая задача, особенно для новичка, но со временем при постоянной практике можно научиться выполнять процесс не хуже любого мастера. При желании рекомендуют попробовать изготовить станок для заточки ножей своими руками, чертежи которого легко найти в открытых источниках. При этом необязательно сооружать сложные конструкции, потому как даже простая, но грамотно изготовленная точилка поможет содержать лезвия в идеальном состоянии.

Точилка для ножей своими руками

Как известно, лучший нож - это острый нож!

Даже дешевенького китайца из плохинькой стали можно заточить до остроты бритвы, он, конечно заточку долго не продержит, но какое то время будет резать очень хорошо.


Точилки для ножей бывают на моторе и ручные, на моторе нормальной заточки не получить, все равно придется доводить руками и (желательно) править острие на коже с пастой ГОЯ.


Ручные точилки бывают фирменные и самодельные.

Сегодня поговорим о точилках для ножей которые можно сделеть своими руками.


Перед вами - фирменная заточка для ножей от Lansky.

А это самодельное приспособление для заточки ножей.


Как видите - технологических отличий нет, но изготовлено из пары уголков и болтов. При наличии дрели и надфиля делается за 20 минут. Если нет метчика для нарезания резьбы - не беда, всегда можно использовать сквозные болты и гайки.

Еще один вариант фирменной точилки для ножей от Spyderco, называется Tri-Angle Sharpmaker.


А вот самодельная заточка для ножей клонирующая идею.
Как видите - обычный брусок, четыре барашковых гайки и пара деревянных уголков.

Пользоваться такой самодельной точилкой для ножей очень просто - устанавливаем брусок под нужным углом и затачиваем самодельный нож держа лезвие перпендикулярно основанию точилки.

Однако самой удобной для заточки ножей является Edge Pro Apex.


Устанавливаем нужный угол заточки, и неспешно водим точильным камнем, наждачной бумагой или кожей с пастой ГОЯ на деревянной основе по лезвию ножа.

Посмотрите сколько вариантов самодельных заточек для ножей придумали умельцы.


Шпилька, гайки, П-образный уголок и "барашек" с квадратом металла для удержания ножа - такую точилку для ножей легко сделать своими руками за вечер.
 Этот вариант еще проще,  нож удерживается парой шурупов, угол задается сменными деревяшками которые удерживаются обычными канцелярскими прищепками. Скользящая часть шпильки обтянута термоусадкой (можно использовать и подходящую по диаметру пластиковую трубку). Точильный камень фиксируется с помощью шайб и гаек. Можно точить топоры и прочий инструмент. Еще один вариант точила для ножей самодельного производства. Все материалы взяты в строительном магазине.

Как видите самодельная заточка ножей - это не сложно!

Если вы не поняли как сделать точилку для ножей своими руками - посмотрите видео.


А вот еще одно видео о том как сделать самодельную точилку для ножей.
Надеюсь теперь для вас не осталось секретов!
Так же смотрите:

Точилка для ножей из зажигалки своими руками

Простая точилка для кухонных ножей, которую можно при желании сделать своими руками за 5 минут. Для этого не понадобиться дефицитных деталей и инструментов. Это будет очень полезная вещь для вашей кухни.

Что же понадобиться для точилки?


  • - Две использованные кремневые зажигалки.
  • - Небольшой деревянный брусочек.
  • - Пара саморезов.

Приступаем к изготовлению точилки для ножей




Первым делом нужно извлечь из обеих зажигалок два стальных колесика, которые чиркают кремний. Это все просто делается плоской отверткой. Далее той же отвёрткой освободить середины этих колесиков от алюминиевых бортиков, чтобы в конце у вас остались только стальные колесики без облицовки.

Затем на деревянный брусочек небольшого размера нужно положить стальные колесики.

Совместить их вместе и прикрутить к бруску саморезами. Чешуйки колесиков должны быть направлены в одну сторону.


Точилка для ножей готова. Она не займет в хозяйстве много места, и её, при необходимости, можно будет взять с собой хоть в поход.
Пользоваться точилкой очень просто. Вы берете нож, ставите его острие между колесиками, и с небольшим усилием протягиваете нож на себя.
В результате появляется стружка металла и тупая кромка ножа затачивается.



Проверка точилки


Я взял тупой нож, который изначально практически не резал бумагу. Сделал десяток движений по сделанной только что точилке.
Все, нож прекрасно заточился. Бумажный лист режется на раз-два.

Смотрите видео


Сделать точилку для ножей своими руками чертежи. Как сделать точильный станок из двигателя от стиральной машины. Как осуществляется затачивание фуговальных ножей своими руками

Зачастую для заточки ножей в домашних условиях используют обычные абразивные бруски. Но для их применения необходима особая практика, так как при неправильном угле для заточки результат будет плачевным. Лезвие не будет иметь должной остроты, что потребует дополнительной обработки.

Правила заточки ножей

Прежде чем приступить к изготовлению самодельного устройства для заточки ножей необходимо ознакомиться с рекомендациями специалистов. На первом этапе необходимо определить угол между рабочей частью лезвия и бруском. Это можно сделать индивидуально для каждой модели.

Нож должен располагаться строго перпендикулярно направлению бруска. Угол при этом может быть равен половине заточки. Это связано с тем, что во время обработки на поверхности лезвия формируются канавки. Они появляются из-за воздействия абразивных компонентов. При минимальной зернистости инструментов они будут незначительными. Но при этом также будет небольшая степень воздействия на нож.

Кроме этого фактора при заточке ножа своими руками следует учитывать:

  • средний угол заточки равен 20-25 град;
  • обработка выполняется с начала лезвия;
  • для контроля угла заточки можно закрасить часть лезвия маркером. Таким образом можно контролировать фактическую область воздействия.

Следует помнить, что деформация по всей длине рабочего лезвия будет неоднородной. Поэтому при выполнении заточки своими руками «точкой отчета» должна быть самая тупая часть ножа.

Образующиеся канавки из-за воздействия бруска должны быть строго перпендикулярны линии ножа. Это является основным условием правильной заточки.

Выбор брусков для заточки ножей

Основным компонентом самодельного станка для заточки будет брусок. Это абразивный материал, который при воздействии на лезвие истончает его, увеличивая остроту. Поэтому перед выбором конструкции следует правильно подобрать бруски.

Главным показателем бруска является зернистость, но также следует учитывать и размеры. В идеале длина инструмента должна быть не меньше длина ножа. Это обеспечит равномерную обработку, уменьшит вероятность появления дефектов.

Для заточки ножей своими руками потребуются следующие типы брусков:

  • высокой зернистости. С их помощью происходит первичная обработка, исправляется форма лезвия;
  • средней зернистости. Они предназначены для удаления канавок, сформировавшихся во время выполнения первой операции;
  • оселок или кожаный ремень, натертый пастой ГОМ. Этот этап называется полировкой или окончательной доводкой лезвия.

Главной задачей составления схемы конструкции является правильное расположение брусков. Поэтому рассмотрим несколько вариантов их фиксации относительно лезвия ножа.

Для заточки обыкновенных кухонных ножей будет достаточно два типа брусков — с высокой и средней зернистостью. Дополнительно к ним потребуется оселок.

Простой вариант станка

Самый простой вариант конструкции станка представляет собой две пары деревянных реек, соединенных между собой с помощью регулируемых винтов. Между этими компонентами крепится брусок.

Главным условием при изготовлении этой конструкции является устойчивость. Во время работы она не должна менять свое местоположение на рабочем столе. Для лучшей фиксации бруска рекомендуется предусмотреть опорные планки, расположенные между деревянными компонентами.

Несмотря на простоту изготовления своими руками, этот станок имеет ряд недостатков:

  • лезвие выставляется вручную относительно камня. При длительной работе не всегда можно контролировать угол заточки;
  • потребуется дополнительный узел фиксации. Так как конструкция должна быть устойчива — ее исследует жестко закрепить на рабочем столе;
  • в процессе работы стяжки могут ослабнуть, тем самым изменить расположение бруска.

Основным преимуществом этой схемы является простота изготовления. Конструкция подойдет для заточки кухонных ножей в домашних условиях. В качестве дополнительных компонентов потребуется оселок.

Толщина деревянных реек может быть различна. Фактически для самостоятельного изготовления подобной конструкции можно использовать любые подручные материалы.

Ручной станок для заточки с регулировкой бруска

Для достижения лучшего результата в качестве основы рекомендуется взять чертежи заводских моделей инструмента. Их отличие от вышеописанной инструкции заключается в жесткой фиксации ножа, но при этом потребуются большие усилия для изготовления.

Конструкция состоит из опорного стола, на котором крепится лезвие ножа. В вертикальном положении устанавливается винтовая стойка. На нее крепится планка с прорезью. Точильный камень монтируется на направляющем стержне. Угол заточки изменяется путем смещения планки с прорезью по винтовой стойке.

Особенности эксплуатации станка подобного типа:

  • угол заточки выставляется с высокой точностью. Его изменение зависит от шага резьбы стойки;
  • вместо бруска можно использовать наждачную бумагу. Для этого из оргстекла изготавливается основа. Вдоль нее делается отверстие для установки на направляющий стержень. Наждачная бумага приклеивается к поверхности оргстекла;
  • опорное основание лучше всего сделать широким. Это даст возможность закрепить его с помощью струбцин на любой столешнице.

Основная проблема эксплуатации этой конструкции заключается в долгой регулировке угла заточки. Это может отразиться на скорости выполнения работы если происходит обработка несколько типов ножей. Под каждый из них нужна долгая настройка станка.

Для увеличения качества можно использовать воду или масло. Они наносятся на абразивную поверхность, тем самым уменьшая влияние отколовшихся частиц бруска на лезвие.

Заточной станок с регулировкой положения ножа

Альтернативным вариантом изготовления станка является изменение положения ножа относительно камня. В целом конструкция во многом схожа с вышеописанной, но значительно проще для изготовления.

На основании устанавливается подвижный блок крепления для штыря с камнем. На этой же плоскости монтируются два фиксатора. Один из них будет упорный, а второй — регулируемый. Изменяя расстояния между фиксаторами можно регулировать угол заточки.

Основным недостатком этой конструкции является износ бруска в одном месте. Для решения этой проблемы рекомендуется сделать длинный штырь для регулирования положения кромки относительно лезвия.

Помимо вышеописанных схем существует масса заточных станков, которые можно сделать своими руками. При выборе оптимальной модели следует исходить из фактического наличия подручных материалов. Также рекомендуется провести анализ заводских станков. Нередко именно они являются основой для изготовления уникальной конструкции.

Каждая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с тем, что у нее на кухне тупились ножи, которыми она обычно режет хлеб, разделывает мясо или нарезает овощи. Пользоваться такими ножами не только неудобно, но еще и опасно, ведь лезвие может сорваться с продукта и травмировать вас. Поэтому необходимо периодически подтачивать инструмент с помощью специальных устройств. В магазинах подобные приборы представлены в огромном ассортименте, но по определенным причинам они не устраивают потребителей. В такой ситуации может быть изготовлена точилка для ножей своими руками. Чертежи и схемы для работы отыскать, в принципе, несложно, а подробные мастер-классы мы приведем в данной статье.

Какие условия необходимо соблюдать при заточке ножей?

А вы знаете, как правильно точить ножи? На самом деле, существует целый ряд правил, соблюдая которые можно добиться идеального результата.

Необходимые условия выглядят таким образом:

  • Для продолжительной и эффективной эксплуатации ножей при их заточке необходимо уделить максимум внимания углу между гранями лезвия. Во время заточки обязательно следует восстановить изначально заданный угол, чтобы он отвечал технологическим нормам, позволял нарезать продукты быстро, эффективно, свободно.
  • Необходимо подобрать оптимальный угол для каждого лезвия. Так, например, скальпель или бритва должны иметь угол в 10-15 градусов, приспособления для нарезки фруктов, хлеба и овощей — 15-20 градусов. Ножи для работы с твердыми материалами нужно точить под углом 30-40 градусов.
  • Без специального устройства наточить лезвие достаточно сложно. Удерживая нож только руками, обеспечить нужный угол наклона трудно. Так вот именно для облегчения данного процесса существуют точилки.

На самом деле, ножеточка своими руками изготавливается проще простого, ведь все подобные приспособления имеют простую конструкцию и много времени на их создание у вас не уйдет.

Разновидности и изготовление камней для заточки

В продаже имеется большое количество камней, предназначенных для точения ножей, но наиболее популярными из них являются следующие типы:

  • Водные инструменты. Работа с ними обязательно предусматривает использование воды, за счет чего экономится поверхность камней.
  • Масляный камень. Он по форме и структуре очень напоминает водный, единственное отличие, что его поверхность немного маслянистая.
  • Природные камни. Производят их из натуральных материалов, предварительно проходящих промышленную обработку.
  • Искусственные инструменты. Изготавливают их из компонентов не натурального типа.
  • Резиновые устройства. Они не менее часто встречаются в продаже, но работать с ними крайне неудобно.

Перед тем, как сделать ножеточку в виде абразивного бруска, необходимо приобрести несколько стеклянных пластин толщиной 4-5 мм прямоугольной формы.

Затем выполните изготовление точилки по схеме:

  1. При помощи двухстороннего скотча наклейте на поверхность пластин наждачную бумагу разного уровня зернистости.
  2. Аккуратно затяните гайки, чтобы стекло не треснуло.

Важно! В процессе эксплуатации такого устройства вода не используется, именно поэтому абразив достаточно быстро изнашивается.

При заточке ножей с помощью абразивного бруска следует избегать слишком резких движений, иначе — он сильно перегреется и лезвие утратит свои полезные свойства.

Изделия для заточки ножей из деревянных брусков

Сделать точилку из двух абразивных и двух деревянных брусков достаточно просто, главное — чтобы исходные материалы имели одинаковый размер.

Потребуется выполнить такие действия:

  • Тщательно отшлифуйте деревянные бруски наждачной бумагой, уберите все заусенцы.
  • Предварительно разметьте бруски, учитывая необходимый угол наклона.
  • Приложите к полученной линии камень, с обеих сторон деревянного бруска отметьте его ширину.
  • Произведите пропилы по разметкам на деревянной заготовке.

Важно! Следите, чтобы их глубина не превышала 1,5 см.

  • Вставьте абразивные бруски в полученные углубления таким образом, чтобы они совпали с пазами.
  • Закрепите болтами точильные камни, снизу прикрепите кусочек резины.

Ножеточка из монтажных уголков своими руками

Воспользуйтесь данным мастер-классом, чтобы у вас получилась качественная ножеточка своими руками. Чертежи можете взять в интернете.

Инструменты и материалы, необходимые для работы:

  • Металлические пластины 4 на 11 см.
  • Алюминиевые уголки стандартного размера.
  • Металлические стержни длиной 15 см.
  • Точильный станок с тисками.
  • Надфиль.
  • Набор болтов и гаек.
  • Напильник.

Сделайте точилку по данной инструкции:

  1. Сделайте разметку согласно чертежу под отверстия в пластинах.
  2. Просверлите отверстия, нарежьте резьбу.
  3. Острые края и углы закруглите напильником.
  4. В соответствии со схемой сделайте отверстия в уголке.
  5. Расширьте надфилем опоры спицы.
  6. Нарежьте резьбу в отверстиях для шпилек.
  7. Вставьте стержни в крайние отверстия, гайками их зафиксируйте.
  8. Вкрутите болт в наиболее широкое отверстие с предварительно накрученной на него гайкой.
  9. В остальные отверстия вставьте болты для зажима ножа.
  10. Накрутите на концы стержней гайки, сверху уложите уголок для фиксации гаек.
  11. Соберите из тонкого металлического стержня, гайки-барашка и двух держателей соберите устройство для удержания камня для заточки.

Важно! Такая точилка может иметь широчайший диапазон градусов угла прижима, она невероятно удобна в плане эксплуатации.

Изготовление электрической точилки для ножей в домашних условиях

Ножеточка электрическая своими руками изготавливается немного сложнее, ведь само по себе устройство имеет непростую конструкцию.

Подготовьте такие материалы и устройства:

  • Пылесос.
  • План-шайбу.
  • Электрический двигатель.
  • Станину.
  • Ограждение.

Выполните работу, четко следуя схеме.

Правильно наточить нож вручную довольно сложно. Придется некоторое время нарабатывать привычку удерживать постоянный угол заточки, что совсем нелегко. Облегчить задачу может приспособление для заточки ножей. Есть фабричные варианты. Но за хорошие экземпляры надо отвалить пару сотен долларов, а это явно немало. Хорошая новость в том, что приспособления эти несложно изготовить своими руками. Причем многие самодельные точилки для ножей не хуже по функционалу, чем от именитых производителей, зато обходятся во много раз дешевле.

Основы заточки ножей

Ножи имеют разное применение и даже не обычной кухне их несколько. Есть для нарезки хлеба, других мягких продуктов, есть для разделки мяса, рубки костей, других твердых предметов. И это только бытовые. А ведь есть еще те, которые берут на охоту и рыбалку. Если вы присмотритесь, то увидите, что все они имеют разный угол заточки (это если их дома уже не точили). Именно угол заточки и есть самая важная характеристика, которая определяется назначением данного лезвия.

Под каким углом

Угол заточки определяется исходя из основной области применения конкретного клинка:


Это общие рекомендации, введенные на основе многолетнего опыта. Есть, правда, варианты: некоторые клинки имеют несколько зон с разной заточкой. Это желает их более универсальными, но сложность заточки возрастает многократно.

Из сказанного следует, что приспособление для заточки ножей должно иметь возможность выставления требуемого угла заточки. И это — основная сложность при его проектировании и изготовлении.

Чем точить

Для заточки ножей используют точильные камни различной зернистости. Их условно делят на грубые, средние и мелкие. Почему условно? Потому что в разных странах принято свое обозначение зернистости. Наиболее удобная классификация — по количеству зерен на единицу площади. Выражается она в цифрах: 300, 600, 1000 и т.д. Некоторые фирмы дублируют еще английскими терминами. Вот примерное деление:


Кроме зернистости различают точильные бруски еще по происхождению: есть они натурального происхождения (сланцы, корундовые и т.д.), есть керамические и алмазные. Какие лучше? Сказать сложно — дело вкуса, но натуральные быстрее стачиваются и редко бывают мелкозернистыми.

Натуральные вымачивают в воде перед применением или просто смачивают ею. Они воду впитывают и, при заточке, из воды и отделившихся частиц абразива на поверхности образуется абразивная паста, которая повышает эффективность заточки. Для тех же целей использовать можно специальное мало (honing oil) или смесь воды и мыла (кому что больше нравится). Вообще, с каждым из точильных камней надо пробовать все эти варианты и выбирать лучший.

Форма точильного камня для заточки ножей — брусок, причем желательно чтобы он его длина была намного больше длины лезвия — точить проще. Удобны бруски с двойным зерном — с одной стороны более крупный, с другой — более мелкий. Для заточки ножей обычного назначения достаточно иметь два бруска со средним зерном (разным) и два мелких (один можно очень мелкий).

Порядок ручной заточки

Приспособление для заточки ножей лишь облегчает процесс наведения кромки, потому знание приемов ручной заточки обязательно. Без них правильно заточить нож невозможно.

Порядок заточки ножей такой:


На этом можно считать, что заточка ножа закончена. Некоторые еще доводят кромку на старом ремне. Кусок ремня можно закрепить на деревянном бруске (приклеить, не прибить), натереть пастой гои. Дальше несколько раз провести поочередно то одной, то другой стороной, но развернув режущей кромкой назад. Так заполировываются последние бороздки, оставленные абразивом и не «нарезается» при этом ремень.

Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей

Все самодельные точилки для ножей решают главную задачу- они позволяют точно выдерживать заданный угол наклона бруска к лезвию, что очень важно для получения хорошей режущей кромки. Есть очень простые приспособления, есть немного сложнее, но позволяющие работать с большим комфортом. Выбирайте на свой вкус.

Одни из вариантов — из подручных средств

Простое устройство для заточки ножей

По сути это держатель для точильных брусков. Все элементарно: два треугольника из древесины, которые соединяются шпильками с «барашками». Между углами зажимается брусок под требуемым углом. Выставлять угол можно пользуясь транспортиром, специальной программой на смартфоне или пользуясь правилами тригонометрии (прямоугольный треугольник).

Устройство для заточки ножей — держатель абразива

При заточке на таком приспособлении нож надо держать все время направленным строго вертикально. Это намного проще, чем удерживать его под определенным углом.

Та же идея имеет другое воплощение: на надежном основании сделать подвижные держатели, в которые вставляются и закрепляются в нужном положении бруски. Фирменный прототип на фото ниже.

Самодельная приспособа для заточки ножей сделана из деревянных брусков. Получается она легкой, чтобы не двигалась с места, ее надо чем-то зафиксировать. Чтобы не держать рукой, можно использовать струбцины.

Поворотные держатели позволяют выставить заданный угол, а потом зафиксировать его с помощью «барашков»

Подобное приспособление для заточки ножей, конечно, облегчает работу, но все еще довольно тяжело выдерживать угол: надо все время контролировать вертикальность лезвия. Подобная привычка со временем вырабатывается, но начинать сложно.

Приспособа на колесиках

Интересный вариант ручной точилки для ножей с неподвижным бруском и тележкой на колесиках, на которой закрепляется нож. Он сделан на основе точилок для ножей стамесок и рубанков. С ножом такое приспособление работает тоже неплохо, но к заточке скругленного края надо приспособится.

В данном варианте, как в ручной заточке, брусок неподвижный, а движется лезвие ножа, закрепленного на подвижной тележке. Угол задается высотой расположения бруска относительно площадки, на которой крепится лезвие. Особенность данного устройства — нужно чтобы стол был ровным. Это может быть столешница из натурального камня, можно на обычный стол положить стекло.

В представленном выше варианте угол меняется незначительно, чего обычно достаточно для заточки однотипных ножей -кухонных, например. При необходимости конструкцию можно усовершенствовать, добавив держатели (на фото ниже).

Все это реализуется очень просто, так как напоминает обычный конструктор: планки, в них отверстия, собирается все на болтах и винтах.

Чтобы обеспечить неподвижность бруска тоже есть приспособление.

Плюс всей этой конструкции, что легко нож разворачивать сохраняя перпендикулярность на скругленном участке, а также очень просто обрабатывать с другой стороны: надо перевернуть тележку. Для этого и сделаны четыре пары колес.

Самодельный ручной станок для заточки ножей

Чуть более сложные и гораздо более удобные самодельные устройства, которые сделаны на основе известных фирменных приспособлений. В них есть регулируемая площадка, на которой закрепляется нож. Площадка выставляется под заданным углом. Брусок крепится на подвижной штанге, прикрепленной к стойке.

Сделанные своими руками устройства в чем-то повторяют представленную выше конструкцию, но есть некоторые отличия. Есть много вариантов. Приведем некоторые.

Вариант первый: неподвижная площадка, на которой закрепляется лезвие

Это приспособление сделано из остатков ламината (можно использовать ), двух стальных прутов диаметром 8 мм и подвижного крепления.

В данной конструкции есть неподвижная основа, которой на обычных петлях приделана площадка с фиксатором для ножа. Ближний край площадки можно приподнимать под каким-то углом, удобным для работы. Но в остальном она неподвижна.

На вертикально установленном стальном пруте имеется подвижно установленный фиксатор, в котором сбоку приделана петля. В нее вставляется прут, на котором закрепляется брусок. Эта петля — простое, но не самое лучшее решение: нет жесткой фиксации, а значит угол будет «гулять».

Особое внимание стоит уделить фиксатору бруска. На пруте на некотором расстоянии от края (около 30-35 см) делают упор. Это будет неподвижный фиксатор. Второй делают подвижным, он фиксируется после установки бруска при помощи винта и нарезанной в корпусе держателя резьбы. Второй вариант — нарезать на стержне резьбу и поджимать установленный брусок при помощи гайки.

Держатель ножа — одна или две пластины из стали, закрепленные на подвижной площадке. Они закреплены подвижно — при помощи винтов и «барашков». Ослабив крепеж вставляют лезвие ножа, зажимают его. Сдвинуть его очень непросто. Затем, установив в петлю шпильку с закрепленным бруском, регулируют его высоту так, чтобы был выставлен требуемый угол.

Можно, как на фото, сделать шаблоны с нужными углами и добиваться совпадения плоскостей. После поперечная планка закрепляется, можно работать — проводить бруском в нужном направлении.

Данное приспособление для заточки ножей неплохо работает, вот только двигать абразив вдоль лезвия можно лишь при заточке кухонного ножа. Классическая заточка — движение перпендикулярно режущей кромке. На прямой части лезвия этого можно добиться. Если лезвие короткое, это будет почти перпендикулярно, но на скругленной части на неподвижном держателе такого не сделать. И этим недостатком «страдают» все подобные приспособления. Еще раз: они — отличный вариант для заточки кухонных ножей (ниже еще один неплохой вариант из той же серии).

Вариант второй: с подвижной площадкой и магнитным держателем

В этом варианте самодельного приспособления для заточки ножей проблема предыдущих заточек решена. Тут неподвижной остается рама, которая задает угол движения бруска. Держатель бруска движется свободно по направляющей, выставленной под нужным углом. Нож крепится на подвижном столике. Можно, как в представленном варианте, сделать магнитный держатель, можно — обычный из пластины металла и «барашков». Столик двигаете так, чтобы движение абразива было перпендикулярно. Собственно, все есть в видео.

Одно уточнение: в данном случает очень важно, чтобы поверхность, по которой движется столик с закрепленным ножом, была горизонтальная и ровная. Можно подложить стекло или использовать полимерную столешницу (мраморная тоже пойдет).

Практически каждый человек в жизни сталкивается с вопросом относительно заточки ножей. Ведь любой ножик, независимо от его качества, рано или поздно тупеет. Поэтому за лезвием необходимо тщательно ухаживать.

В магазинах сегодня можно выбрать любую точилку среди огромного разнообразия.

Какие бывают камни для заточки

В целом существует несколько основных видов таких приспособлений. А именно:

Масляные, на поверхности которых масло, специально для экономии материала.

Водные, аналогичный предыдущему, но здесь применяется вода.

Натуральные, обработанные промышленным способом.

Искусственные, сделанные из не природных материалов.

Резиновые, встречающиеся крайне редко. Совершенно неудобные в эксплуатации.

Нюансы в вопросе заточки

В заточке каждого ножика бывают свои моменты.

Например, японский самостоятельного типа заточки требует особого внимания довольно опытного специалиста, поскольку японский вид стали довольно хрупкий. Чтобы их точить производители дают рекомендацию применять разные водные камни, наделенные разнообразной зернистостью.

Хозяйки для заточки применяют точилки, купленные в магазине. При использовании нескольких ножей, их острота сохраняется дольше.

А ведь это очень немаловажно, даже несмотря на то, что это отнимает массу времени и силы.

Как правильно точить ножи?

Для этого необходимо создавать специальные условия. Благодаря им ножик будет оставаться острым еще очень долго.

Поэтому важно верно подобрать угол, при котором будете точить ножи. Согласно основному правилу в этом вопросе, чем меньше угол, под которым затачивается нож, тем прочнее получится режущая кромка.

Важно не забывать, что от максимальной остроты зависит следующая заточка. Чем острее будет нож, тем быстрее придется его точить. При этом сделать его снова «работоспособным» будет гораздо сложнее.

Зачем затачивают ножи?

Смысл заточки — восстановление остроты лезвия. Для этого позаботьтесь о верном угле затачивания. То есть нужно восстановить заданный ранее угол, соответствующий нормам с технологической точки зрения.

Чтобы проверить, насколько качественно произведена заточка, разрежьте материал, который режется лезвием именно этого ножа. Если материал разрежется элементарно, Вы сделать всё совершенно верно.

Возможные проблемы в процессе заточки

Для того чтобы правильно подобрать нужный угол, важно иметь определенный опыт, без которого достаточно сложно справиться в этом вопросе. А уж тем более, если не будет специального оборудования для этого.

Ведь если ножик держать руками в процессе заточки, достаточно сложно добиться его идеальной «остроты» в результате.

Чем точат ножи дома?

Иногда бывает и такое, что нож нужно быстренько сделать острым. Здесь может пригодиться брусок древесины, ножовка, наждачка, тарелка из керамики, стамеска и т.п.

А есть и вовсе те, кто может произвести заточку о фундамент из цемента с песком. Но, такой способ вовсе не рекомендуется. Ведь существует масса иных и более проверенных!

Наилучший среди всех – изготовить самодельное приспособление. Это не только удобно, но и мало отличимо от заводского.

Как точить строгальный нож

С ножиками такого плана под силу справиться опытному мастеру-профессионалу, у которого есть не только знания, но и навыки в этом деле. Процесс довольно сложный на самом деле.

При этом в простом магазине оборудование для заточки такого ножа довольно сложно найти. Следует знать, что здесь поможет современный инструмент, в котором можно выставить низкие обороты с водным охлаждением.

Нужно применять новый камень, на котором ровная поверхность. Лучшим будет именно водный вид камня.

Кроме того, не имея определенного опыта и навыков заточки строгальных ножей, можно также обратиться на СТО, где наверняка имеется такое оборудование, как точило.

У каждой хозяйки рано или поздно начинают тупиться ножи, которыми она нарезает хлеб, овощи или разделывает мясо. Использовать тупой нож не только неудобно, но и небезопасно. Он в любой момент может сорваться с нарезаемого продукта и нанести травму. Поэтому периодически инструмент следует подтачивать, применяя для этого специальное устройство для заточки ножей.

Такие точильные приспособления в широком ассортименте предлагаются в магазинах. Но по тем или иным причинам они не всегда устраивают потребителя. В таком случае приспособление для заточки ножей можно сделать своими руками, предварительно изучив виды камней для заточки, особенности инструмента и предлагаемые чертежи.

Заточка ножей – необходимые условия

Для эффективной и длительной эксплуатации ножа важнейшим фактором при его затачивании является угол между гранями лезвия . В процессе заточки необходимо восстановить ранее заданный угол, который будет полностью соответствовать технологическим нормам и быстро, свободно и эффективно разрезать материал.

Для каждого лезвия подбирается свой оптимальный угол:

  • для бритвы и скальпеля угол заточки должен быть в 10–15 градусов;
  • ножи для резки хлеба, фруктов и овощей затачиваются под углом в 15–20 градусов;
  • многофункциональные ножи для различных продуктов обрабатываются под углом в 20–25 градусов;
  • охотничьи и походно-туристические ножи – под углом в 25–30 градусов;
  • ножи для резки твердых материалов – в 30–40 градусов.

Не имея специального приспособления, наточить лезвие под нужным углом затруднительно. Удерживая нож руками, довольно затруднительно обеспечить необходимый угол наклона режущего инструмента. Для облегчения этого процесса существуют специальные приспособления, которые можно смастерить своими руками. Их конструкции достаточно просты, а на само изготовление уйдет не так уж и много времени.

Существует достаточно много видов заточек для ножей, среди которых можно выбрать максимально соответствующую своим потребностям.

Все приспособления состоят из двух частей:

  • брусок из абразивного материала;
  • упор для крепления ножа.

В качестве бруска можно использовать уже готовые специальные камни или сделать его своими руками.

Камни для заточки – виды и изготовление

В продаже можно встретить несколько видов камней:

    Водные инструменты. При работе с ними используется вода, что позволяет экономить поверхность камня.

    Масляный камень по структуре и форме напоминает водный, но его поверхность наиболее маслянистая.

    Природные инструменты изготавливаются из натуральных камней, которые проходят промышленную обработку.

    Искусственные камни изготавливаются из ненатуральных компонентов.

    Резиновые инструменты также могут встречаться в продаже, но работать на них не очень удобно.

Для самостоятельного изготовления абразивного бруска можно использовать небольшие пластины из стекла прямоугольной формы и толщины в 4–5 миллиметра. На поверхность пластин с помощью двухстороннего скотча нужно наклеить разной зернистости наждачную бумагу. Стоимость таких брусков получится совсем небольшая, а наждачную бумагу можно в любое время заменить.

Однако при использовании стеклянного бруска следует очень аккуратно затягивать гайки , иначе стекло может треснуть. Кроме этого, при его применении не используется вода, поэтому абразив быстро изнашивается. По этой же причине при заточке ножей следует избегать быстрых движений, которые могут привести к перегреву материала, а, значит, и к потере свойств лезвия.

Приспособление для заточки из деревянных брусков

Достаточно просто сделать затачивающий инструмент из двух деревянных и двух абразивных брусков, которые должны быть одинакового размера.

Для большей устойчивости точильного приспособления к его нижней поверхности рекомендуется прикрепить кусок резины .

Точилка своими руками из монтажных уголков

За основу такого приспособления взята точилка Лански, чертежи которой можно легко найти в интернете.

  • металлические пластины размером 4Х11 сантиметров;
  • стандартные алюминиевые уголки;
  • металлические стержни длиной около 15 сантиметров;
  • набор гаек и болтов;
  • точильный станок с тисками или напильник;
  • надфиль.

Вместо точильного станка можно воспользоваться напильником, так как этот инструмент необходим только для стачивания с уголков острых углов и очищения мест реза металла.

Этапы изготовления точилки:

  1. Согласно чертежу под будущие отверстия в пластинах делается разметка.
  2. Отверстия просверливаются, и в них нарезается резьба.
  3. С помощью напильника закругляются все острые углы и края. Это позволит комфортно использовать изготовленную ножеточку.
  4. В уголке в соответствии с чертежом делаются отверстия.
  5. Отверстие для опоры спицы расширяются с помощью надфиля.
  6. В отверстиях для шпилек нарезается резьба.
  7. Стержни вставляются в крайние отверстия и фиксируются гайками соответствующего диаметра (М6).
  8. В более широкое отверстие вкручивается болт М8, длина которого должна быть около 14 сантиметров. Предварительно на него должна быть навинчена гайка-барашек, поверх которой накручиваются две обычных гайки. Болт в конструкции будет использоваться в качестве опорной стойки.
  9. В оставшиеся отверстия крепятся болты, с помощью которых будет зажиматься нож.
  10. На концы стержней накручиваются гайки, нанизывается уголок, который фиксируется с помощью гаек. Опуская или поднимая стержни, можно будет настраивать угол заточки.
  11. Из тонкого металлического стержня в виде буквы Г, стержня с резьбой М6, двух держателей и гайки-барашка собирается устройство, которое будет держать камень для заточки. Крайний держатель должен быть со сквозным отверстием под спицу.

Такое приспособление для заточки ножей имеет достаточно широкий диапазон градусов угла прижима и наиболее удобно в эксплуатации.

Массивная точилка с подставкой

Своими руками можно сымитировать приспособление для заточки ножей от фирмы Apex, чертежи которого легко найти в интернете. Такая ножеточка представлена в виде подставки, на которой под углом установлена площадка, а сбоку размещена опора для конца насадки в виде стержня. Это очень удобное приспособление, с помощью которого можно очень качественно точить любые режущие инструменты.

Необходимые материалы и инструменты:

Этапы работ:

Угол заточки на таком приспособлении регулируется при помощи бруска и барашка , который фиксирует деталь на нужной высоте.

Каждое из описанных устройств имеет свои преимущества и недостатки. Выбирая походящий вариант, необходимо исходить из своих потребностей и навыков в такой работе, которую нужно будет делать своими руками.

Поделись статьей:

Похожие статьи

простейшие приспособления и создание самодельных станков. Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей своими руками Порядок изготовления станка для заточки ножей

Точилка для ножей своими руками: простейшие приспособления и создание самодельных станков. Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей своими руками Порядок изготовления станка для заточки ножей

При многократном использовании ножей каждая хозяйка сталкивается с проблемой, когда они начинают тупиться и работать ими становится просто невозможно. К тому же это небезопасно, так как нож может соскользнуть при резке и травмировать вас. Чтобы этого не произошло, ножи следует точить своевременно при помощи специального точильного приспособления.

Приобрести точилку для ножа можно в ближайшем хозяйственном магазине или на рынке, где вам предложат различные виды устройств. Выбрать придется самостоятельно. Но, чтобы не ошибиться, нужно знать, как их правильно оценить в плане удобства и качества эксплуатации.

Не всегда предлагаемые варианты устраивают потребителей, поэтому многие изготавливают точилки своими руками, используя специальные камни, инструмент и чертежные наброски с размерами. На фото представлены варианты самодельных точилок для ножей.

Особенности заточки ножей

При затачивании ножей главное сделать правильный угол соприкосновения граней лезвий, чтобы они служили вам долго и эффективно. Поэтому, самостоятельно затачивая ножи, необходимо сохранить имеющийся угол наклона лезвий.

Каждому лезвию ножа характерны собственные оптимальные углы наклона:

  • от 10 до 15 градусов – для медицинского скальпеля или опасной бритвы;
  • от 15 до 20 градусов – для бытовых ножей, используемых для резки хлебных изделий, овощей или фруктов;
  • от 20 до 25 градусов – для ножей многофункционального использования для резки разнообразных продуктов;
  • от 25 до 30 градусов – для надежных спутников охотников и туристов в дальних походах;
  • от 30 до 40 градусов – для резки материалов, отличающихся особой твердостью.

Чтобы заточить правильный угол лезвия, вам не обойтись без специальных приспособлений, так как вручную это сделать затруднительно.

Конструкция таковых приспособлений не сложная, поэтому её легко и быстро изготовить самостоятельно, а подробные инструкции для изготовления точилок можно позаимствовать из Интернета.

Виды точилок для ножей

Из немаленького ассортимента разнообразных видов точилок для ножей выбрать нужный вариант для себя достаточно просто.

Основными элементами точильного приспособления являются упор для фиксации ножа и абразивный брусок, в качестве которого применяют готовые абразивные материалы (камни) или собственного изготовления. Но прежде чем приниматься за работу нужно узнать, как правильно сделать точилку для ножей своими руками.

Разновидности камней для заточки

Существует несколько разновидностей точильных камней:

  • водные. Камни для заточки, используемые в воде, меньше стираются в процессе эксплуатации.
  • масляные. По строению и конфигурации аналогичны водным, но с более маслянистой поверхностью.
  • природные. Для их изготовления используют только натуральное сырьё с предварительной обработкой в процессе производства.
  • искусственные. В этом случае название говорит само за себя, т. е. абразивный материал создается искусственно.
  • резиновые. Встречаются не так часто, как предыдущие, к тому же в процессе применения они неудобны.

Из чего можно сделать точилку для заточки

Чтобы сделать точильный брусок своими руками, можно воспользоваться самым простым способом. Возьмите небольшую стеклянную пластину прямоугольной формы толщиной около 5 мм. Используя двусторонний скотч зафиксируйте на ней с обеих сторон полоски наждачной бумаги крупной и средней зернистости.

Брусок готов к эксплуатации, по мере необходимости изношенную наждачку можно легко заменить новой. Этот способ является самым бюджетным по стоимости.

К недостаткам этого приспособления можно отнести:

  • быстрое изнашивание абразива и хрупкость изделия (при закреплении бруса нужно быть аккуратными, что стекло не треснуло).
  • возможный перегрев материала при быстрых движениях в процессе заточки.

Лучшие идеи точилок для ножей вы найдете на соответствующих сайтах.

Бруски из дерева

Этот способ изготовления инструмента для затачивания ножей также является простым и доступным каждому. Вам потребуется четыре одинаковых бруска: два абразивных и два деревянных.

В начале работы отшлифуйте наждачкой бруски из дерева, чтобы их поверхность стала гладкой без заусениц. Сделайте разметку бруска в соответствии с необходимым углом наклона. Приложите точильный камень и наметьте его ширину на бруске из дерева.

Обратите внимание!

Произведите по наметке пропилы глубиной 1,5 см и вставьте абразивы в пазы. Закрепите камни при помощи болтов. Закрепленный снизу кусок резины придаст конструкции устойчивость.

Кроме того, своими руками можно изготовить регулируемую точилку, но о том, как это сделать расскажет следующая статья.

Фото точилок для ножей своими руками

Обратите внимание!

Обратите внимание!

Материалы

1. Фанера или пластиковая пластина толщиной 10 мм.
2. Винты, барашковые винты, шайбы и пруток (0,5 м.) с резьбой М6 или М8.
3. Магниты от б/у жесткого диска компьютера

4. Подшипник от старой кофемолки.

5. Наждачные (абразивные шкурки) листы и бруски разной зернистости: 120, 320, 600, 1500.

Изготовление

1. Неподвижную часть станка изготавливаем из фанеры (пластика). Полоски длиной 30 см. и 5 см. и шириной (10...12) см. скрепляем буквой Г снизу алюминиевым уголком. В верней части устанавливаем 1 или 2 магнита (их заливаем эпоксидной смолой). В нижней противоположной части сверлим отверстие и устанавливаем вертикально прут с резьбой (высота 12...15 см.) с подшипником.

На поверхности (для упора затачиваемого ножа) устанавливаем подготовленный алюминиевый (или нержавейка) с прорезью в середине пластину (толщиной до 2мм.) с барашковым зажимом.

2. Подвижная часть двух вариантов:

Вариант А. Для заточки брусками.

Вариант Б. Для заточки абразивными шкурками.

У алюминиевого профиля 4 стороны шириной 25 мм.

На каждую сторону наклеивается полоска абразивной шкурки разной зернистости: 120, 320, 600, 1500. Для наклейки я использую канцелярский клей-карандаш. После использованная полоска шкурки легко снимается ножом и наклеивается новая полоса.

Процесс заточки

1. Устанавливаем затачиваемый нож как на фото.

Нож четко фиксируется за счет магнита и отпадает необходимость закреплять его механически.
С помощью подвижного упора выставляем нож вверх до необходимого положения и закрепляем упор барашковым винтом.
Ставим подвижную часть станка на нож.

Теперь выставляем угол заточки опуская вниз или поднимая подшипник с помощью винтов.

Для первой заточки поворачиваем к лезвию ножа сторону с минимальной цифрой зернистости 120 (самой грубой).
затачиваем до получения сплошной полосы на кромке лезвия (шириной 0.5...1 мм.)
Переворачиваем нож и всё повторяем.
Процесс продолжаем шкуркой 320, 600, 1500.
Теперь можно ножом бриться.

Такой же порядок заточки заточными брусками. Но в этом случае имеются несколько недостатков:

1. Средняя часть бруска со временем вырабатывается тогда угол заточки "плавает", чего нет в первом варианте.
2. Бруски с разной зернистостью необходимо менять, а в первом варианте для изменения зернистости необходимо только поворачиваем грань. Снятие бруска происходит отжиманием пружины двумя пальцами.

Теперь все ножи заточены полным циклом. Если некоторые из ножей в процессе использовании тупятся. Я только правлю эти ножи с зерном 600 или 1500, двумя-тремя движениями на каждую сторону ножа.
Спасибо за внимание!
"Полезные самоделки" от Гамира Хамитова.

Затупленные ножи в хозяйстве могут стать не только поводом для плохого настроения хозяйки, но и причиной несчастных случаев. В хозяйственных магазинах имеется ассортимент инструментов, предназначенных для заточки ножей, но не все они устраивают покупателей. Как вариант, можно сделать станок для заточки ножей самостоятельно, чертежи для его изготовления не представляют ничего сложного для человека, который умеет мастерить.

Виды камней для обработки лезвий

Перед тем как начинать делать станок для заточки ножей своими руками нужно ознакомиться с информацией о его составляющих. Точильные, или они могут еще называться – абразивные камни являются одним из решающих факторов достижения отличного результата, но не менее важную роль играет навык мастера.

Разновидности точильных камней

Так что для получения идеальной заточки придется немало потренироваться.

Существуют следующие виды камней подходящих для заточки режущих поверхностей:

  • Инструменты, для работы с которыми необходима вода. Преимуществом этого вида точильного бруска заключается в экономии материала – поверхность инструмента менее подвержена износу.
  • Масляные камни – по своей структуре аналогичны водным камням, но имеют маслянистую поверхность.
  • Натуральные камни – изготавливаются из природного материала. Перед изготовлением инструмента такой камень подергается промышленной обработке.
  • Искусственные камни – при их изготовлении применяются искусственные материалы. Считается, что инструмент из ненатуральных компонентов по своим качествам уступает природным материалам, но при этом они довольно дешевые.

При желании можно изготовить самодельный абразивный брусок. Для этого необходимо взять плоское оргстекло толщиной 5 мм прямоугольной формы и при помощи двухстороннего скотча наклеить на него наждачную бумагу. Этот самый простой способ изготовления точилки для ножей, он удобен тем, что при износе наждачной бумаги ее легко заменить.

Почему так важен угол заточки?

Угол между гранями лезвия называется углом заточки. Точное соблюдение заданного угла является основным требованием при обработке режущей поверхности абразивным инструментом, и именно его величина влияет на остроту лезвия.

При помощи простого маркера можно контролировать угол обточки, достаточно закрасить им затачиваемую область. Равномерное стирание краски свидетельствует о хорошем качестве обработки лезвия.

Необходимые условия для точильного станка

Для того чтобы сделать для ножей своими руками необходимо тщательно спланировать этапы работы и составить чертежи. Если у мастера есть опыт, то он может разработать их самостоятельно или воспользоваться уже готовыми чертежами, которые предлагаются в специальной литературе.

Для идеальной обработки режущей поверхности станок должен обеспечивать выполнение следующих требований:

  • надежная и в то же время не слишком жесткая фиксация ножа в тисках;
  • соблюдение величины угла, в процессе заточки угол должен быть постоянным;
  • конструкция станка должна предусматривать возможность изменения угла заточки.

О том, как сделать самостоятельно устройства для правки лезвий, которые нисколько не уступают покупным механизмам можно прочитать ниже.

Точилка для ножей своими руками

Самый доступный вариант точильного приспособления

Делаем самый быстрый вариант устройства. Для этого необходимо приготовить 2 пары деревянных уголков, абразивный брусок и транспортир для верного определения угла заточки. Размеры брусков должны быть одинаковыми. Деревянные уголки скрепляются между собой при помощи регулируемых винтов, а между ними надежно фиксируется затачивающий брусок под необходимым углом.

Несмотря на легкость изготовления, такие станки имеет ряд недостатков, к ним относятся:

  • угол обработки приходится выдерживать вручную – что не очень удобно при длительном процессе обработки;
  • необходимость жесткой фиксации устройства на рабочей поверхности для его устойчивости;
  • затачивая нужно постоянно контролировать натяжение стяжек, чтобы брусок не менял свое положение.

Но следует отметить, что такие простые самоделки вполне подходят для обработки домашних кухонных ножей и не требуют больших финансовых вложений при изготовлении.

Ручной точильный станок с регулируемым бруском

Этот станок представляет собой конструкцию более сложную, но она гораздо удобнее в использовании. Основой для его создания послужила модель станка, носящего название – точилка Лански.

Точилка Лански

Преимуществом подобных моделей является надежная фиксация лезвия ножа.

Устройство представляет собой опорный стол, на котором закрепляется нож. На противоположном конце стола вертикально закреплена винтовая стойка с планкой. В эту планку вставляется направляющий стержень, на котором монтируется абразивный брусок. Методом передвижения планки по винтовому стержню можно изменить величину угла обработки металла.

К преимуществам станков с подобной конструкцией можно отнести:

  • высокая точность обработки;
  • возможность замены бруска наждачной бумагой, наклеенной на оргстекло;
  • широкое опорное основание позволяет закрепить станок при помощи на любом столе.

При эксплуатации станка трудность заключается только в продолжительной настройке положения точильного бруска. Если планируется обработка разных типов лезвий, то придется каждый раз перенастраивать прибор.

Возможность регулировки положения ножа

Альтернативой станку с подвижным точильным камнем является устройство, где возможно регулировать положение ножа относительно бруска. В основном его конструкция аналогична станку с регулируемым бруском, немного проще в изготовлении.

На плоскости основания монтируется подвижный блок для крепления стержня с бруском. На ней же устанавливаются фиксаторы, один регулируемый, второй упорный. С помощью регулируемого фиксатора возможно регулирование угла заточки.

Единственный недостаток этой модели – появление износа бруска в одном определенном месте. Устранить этот недостаток можно, установив длинный штырь для регуляции кромки относительно обрабатываемой поверхности.

У каждого вышеописанного варианта имеются свои достоинства и недостатки. Делая свой выбор в пользу той или иной модели необходимо ориентироваться на уровень навыков и величину потребностей в эксплуатации станка.

Видео: Изготовление станка для заточки ножей

В домашнем хозяйстве всегда есть режущие, пилящие и строгающие инструменты. В ходе работ острота теряется, и лезвия приходится восстанавливать. Можно отдавать ножи – рубанки в мастерскую, но на это тратятся деньги, и уходит лишнее время. Поэтому домашние мастера предпочитают затачивать инструмент .

Важно! Затачивать можно только лезвия с определенной степенью закалки. Если режущая часть имеет твердость выше 55 HRC, ее нельзя точить подручными инструментами.

Вы можете купить приспособление для заточки ножей или иной домашней утвари в магазине. Сэкономите время, но потратите немалую сумму – хорошие заточки стоят дорого.

Кстати, существуют разные мнения по поводу того, как называется приспособление для заточки ножей. Наждак, оселок, брусок, точило, мусат…

Эти определения могут обозначать один и тот же предмет, или разные изделия? Об этом, и о том, как самому изготовить такое устройство, мы расскажем в статье.

С момента появления режущих предметов (оружие, ножи, топоры), человек искал способ восстановить остроту кромки. В бронзовый и медный век это было просто.

Миф о якобы самозатачивающихся ножах очень быстро разбился…. О быт. Это неудивительно, законы физики, есть законы физики, против них, так сказать, бессильны даже маркетологи. Если в доме не заточены ножи, если вспомнить известного барда, ничего хорошего нет. Сегодня редакция сайт поможет решить проблему тупых лезвий и расскажет, как и чем можно правильно наточить нож в домашних условиях. Мы познакомим своих читателей с разными типами приспособлений для заточки ножей, расскажем об их эффективности, а также научим, как сделать простую точильную машинку в домашних условиях.

Читайте в статье

Виды устройств для заточки ножей

Точильный камень для заточки ножей, наверное, − самое первое устройство такого типа. Простой, а, главное, доступный инструмент успешно справляется со своей задачей многие тысячелетия.


До сих пор классификация станков зависит от этого, когда-то безальтернативного точила. По виду абразивного материала могут быть:

  • бруски;
  • точильные камни.

По типу привода:

  • ручные;
  • электроприводные.

По месту использования:

  • домашние;
  • профессиональные.

Впрочем, в современном мире точильным камнем можно наточить разве что простой охотничий нож. В остальных случаях качество будет желать лучшего. Кроме того, камнем точатся только мягкие металлы, если режущая часть лезвия имеет твёрдость выше 55 HRC, подручными средствами её не наточишь.

Важно! Каждый тип лезвия имеет свой угол кромки. И во время заточки его необходимо удерживать по всей длине обрабатываемой поверхности изделия.

Некоторые типы современных точильных камней используются и по сей день. Пример тому натуральные камни – японский водный камень (мы показывали его на фото выше) или американский «арканзас». Мастера-точильщики даже проводят специальные мастер-классы по заточке ножей с помощью природного камня. Интересно, что перед процессом обработки его замачивают в воде, иногда с мыльным раствором, а после работы высушивают. Весь процесс напоминает таинство для посвящённых. Поэтому не стоит удивляться, что эти породы слишком дорогие, и в большинстве точильных устройств используются искусственные абразивные поверхности.

Бруски для заточки ножей

Это искусственно выточенные бруски с абразивным покрытием, которые годятся для ручной заточки как столярных и слесарных инструментов, так и для кухонных ножей.

Бруски, в зависимости от материала, из которого они изготовлены, могут быть разной степени износостойкости и зернистости. Рассмотрим основные виды материалов, которые используются при изготовлении точильных брусков:

  1. Природные камни , типа новакулита или японского водного камня. Работать с таким инструментом не очень просто. Они требуют определённых навыков и мастерства.
  2. Алмазные (с алмазным напылением) – могут быть разной формы и зернистости. Износостойкие. Демократичная цена.
  3. Керамические . Относятся к более современному виду брусков для заточки. Сочетают крепость алмазного покрытия с твёрдостью природного камня.
  4. Искусственные : электрокорунд или карбид. Быстро стачивающийся абразив, отличается низким качеством и такой же ценой.

Искусственные абразивы создаются путём смешивания алмазных порошков разных фракций, а также электрокорунда и карбида.

Важно! Огромное значение при этом имеет материал, использующийся для склеивания породы, а также процентное соотношение всех элементов. Чем крепче и качественнее состав (это касается и самих частичек), тем более стойким будет точильный абразив.


Причём есть два вида связки элементов − гальваническая связка и мягкая. В первом случае кристаллики наклеиваются строго на поверхность их основания, выполненного из сплава никеля. По сути, кристаллики расположены очень тонким слоем на бруске. Мягкая связка – это хаотичное расположение связующих и абразивных элементов. Второй тип менее износостойкий.

Точильные камни для ножей

Если говорить более подробно о точильных камнях, нужно рассказать об основных разновидностях, использующихся в подобных инструментах, это поможет подробно разобраться в процессе и понять, как наточить нож правильно. Но прежде чем говорить о них, нельзя не упомянуть об этапах заточки, которые в этом контексте будут играть решающую роль в описании разных материалов и станков.

Этап Описание Иллюстрация
Заточка Восстановление тупой кромки без корректировки угла заточки.
Доводка Шлифование кромки абразивами с мелким зерном.
Правка Полировка скосов и режущей кромки керамическим карандашом, пастой ГОИ или на кожаном ремне.
Переточка (глубокая заточка) Полное восстановление нужного угла заточки, геометрии профиля лезвия и устранение сколов на кромке. Чаще всего такая работа проводится на специальных станках.

Перейдём к описанию основных вариантов точильных камней.

Японские водные камни Waterstone

Применяются одинаково эффективно на всех этапах заточки. Бывают искусственные аналоги (на керамической основе), но профессионалы используют оригинальные, природные материалы. Камни требуют особого ухода, ведь важнейшее правило мастера – идеально ровная поверхность точильного камня.

Комментарий

Задать вопрос

«Чтобы проверить степень выравненности камня, воспользуйтесь простым методом. Смочите брус и поместите его на бумажный лист на ровную поверхность. Отпечаток позволит вам оценить степень ровности камня.»

Новакулиты, или «арканзасские», «турецкие», «бельгийские» камни, – природные сланцы и халцедоны с вкраплением мельчайших частиц граната и кварца. Сегодня используются как природные камни, так и их искусственные заменители.

Важно! Камни работают только в комбинации со специальной масляной смазкой. Неординарная и неповторимая структура камней позволяет использовать их на разных этапах обработки.

Мусат для заточки ножей

Мусат – это своеобразный напильник, чаще всего установленный вертикально. Особенность работы этого инструмента состоит в том, что поверхность его намагничена, а значит, на вас не будет сыпаться металлическая мука.


Мусаты бывают разной формы: круглые, гранёные, плоские со скошенными краями

У каждой вариации есть свои достоинства. Так, например, круглый мусат весит немного, а вот овальный точит лучше, так как его грани обеспечивают более полный контакт с обрабатываемой поверхностью. Четырёхгранные – более универсальные, здесь можно более качественно доработать необходимый угол заточки.

Бытовые ручные станки для заточки ножей

О вариантах и разновидностях ручных станков, использующихся в быту, можно говорить часами. Это и привычные домашние мини-точилки, известные практически каждому, и более специфические приспособления с полировальным кругом.


Проще всего работать с мини-точилками, которые контролируют ход инструмента. В этом случае степень заточки зависит от усилия, которое прилагает человек.

Бытовые электрические станки для заточки ножей

Электрические точильные машины более удобные. Работа с ними экономит время. Чаще всего такие приводные машинки имеют различные режимы работы, которые регулируются переключателями.


Обычно такие станки компактны, безопасны, просты и надёжны, так как все шлифовальные круги скрыты внутри корпуса. В этом случае угол заточки регулируется специальной пружиной, что полностью исключает ошибки в заточке.

Профессиональные ручные точилки для заточки ножей

Профессиональный ручной инструмент немного напоминает столярные тиски. Предмет заточки, собственно, нож, зажимается специальными фиксаторами.


Сам точильный станок устанавливается на упор. Здесь очень важно правильно закрепить станок и избежать соскальзывания прибора во время затачивания.

Комментарий

Специалист по подбору инструмента «ВсеИнструменты.ру»

Задать вопрос

«Если вы не обладаете навыками работы на этом инструменте, лучше пользоваться автоматическими точилками. Кроме того, такой станок невозможно собрать без определённых знаний.»


Профессиональные электрические станки для заточки ножей

Профессиональные станки отличаются своей универсальностью. Обычно это аппарат с массивным абразивным диском. Такие инструменты позволяют точить не только ножи, но и слесарный инструмент, к примеру, рубанки и стамески.


Сочетание низких оборотов и постоянного охлаждения даёт качественную обработку изделий уже на этапе формирования режущего края. А на финальных этапах работы обеспечивают лезвию бритвенную остроту. В профессиональном инструменте предусмотрено большое количество насадок и сменных дисков. Причём зажим, куда закрепляется лезвие, может свободно перемещаться по суппорту в горизонтальном направлении. Причём можно регулировать и угол заточки.

Как правильно заточить нож

Для качественной заточки станка нужен опыт и определённые знания. Начнём с азов.

Оптимальные углы заточки и степень остроты для кухонных ножей

Ни для кого не секрет, что существует масса ножей для разных материалов. У хорошей хозяйки есть свой нож для овощей и мяса. Рассмотрим правильные углы заточки разных инструментов.

Тип инструмента Угол заточки
Бритва и медицинский скальпель 10-50°
Профессиональные для шеф-поваров 20-25°
Универсальные 25-30°
Для сложных работ 25-30°
Столовые кухонные приборы 55-60°
Для филе 15-20°
Домашние универсальные 30-35°
Обвалочные и разделочные 25-30°
Профессиональные для рыбы 25°
Профессиональные для овощей 35°
Охотничьи и «швейцарские» (острые) 30-35°
Охотничьи и «швейцарские», устойчивые к затуплению 40-45°

К сведению! Острейшими ножами считаются клинки с углом заточки 50°, такие версии при определённой марке стали могут перерубать гвозди. При заточке ножей можно варьировать угол на своё усмотрение в пределах названного диапазона.

В целом острота клинка зависит от формы лезвия. А она, в свою очередь, должна соотноситься с определёнными чёткими соответствиями соотношений между клинком и лезвием.


Как наточить нож в домашних условиях бруском

Процесс − это несложный, но довольно кропотливый. Без опыта заточки пробовать данный процесс бессмысленно. Обычно мастера используют два точильных бруска с разной абразивной плотностью – с крупным зерном и мелким.

Комментарий

Специалист по подбору инструмента «ВсеИнструменты.ру»

Задать вопрос

«Лезвие ножа должно обязательно быть влажным. Можно использовать специальные масла или точильные смазки.»

Следующий шаг – выбор угла заточки. Здесь мы ориентируемся на таблицу выше и берём диапазон от и до. Не забывайте, чем меньше угол заточки, тем быстрее нож затупится. Для новичка будет сложно выдержать одинаковый угол. Для того чтобы успешнее пройти этот этап, важно держать нож обеими руками.


Начинаем работу на крупно-зернистом бруске, а потом, когда наступает этап шлифования кромки, – мелким абразивом

Как в домашних условиях заточить нож мусатом

Заточка проходит на весу. Клинок проводят по всей длине инструмента, обычно хватает нескольких таких «проездок».


Для того чтобы клинок не соскальзывал, мусат оснащён специальным стопором или гардой, которая не позволяет лезвию поранить руку.

Как правильно точить нож на электрическом точильном станке

Процесс заточки практически не отличается от заточки ручным способом. С той лишь разницей, что в этом случае смачивается не клинок, а сам точильный диск. Обычно это происходит автоматически как в станках, о которых мы говорили выше.

Типичные ошибки при заточке ножей своими руками

Всем известно, что лучше предотвратить ошибки, чем их потом исправлять. Именно поэтому редакция сайт подготовила перечень самых часто встречающихся промахов новичков во время заточки ножей:

  1. Неправильно выдержанный уровень угла заточки.
  2. Переточка лезвия. Возникает при излишнем давлении на точило лезвием, из-за чего оно может повредиться или даже треснуть.
  3. Заточка неподготовленного инструмента или изношенный точильный диск.
  4. Использование мусата на всех этапах работ. Как мы помним, мусат используется для доводки режущей кромки.
  5. Использование абразива мелкой зернистости.

Все эти тонкости важно учитывать уже на этапе организации работ. О том, как правильно наточить нож бруском, смотрите в этом видео.

Изготовление своими руками станка для заточки ножей

Покупка готового станка для заточки ножей не всегда необходима. Для бытовых нужд можно сделать его своими руками. Неважно, механический или электрический станок вы будете создавать, ориентируйтесь, как уже говорилось ранее, на уже существующие схемы и чертежи.


Какие нужны инструменты для изготовления ножеточки своими руками

Для изготовления простейшего станка нам потребуются:

  1. Кусок ДСП толщиной 10-12 мм. Можно использовать от старой корпусной мебели.
  2. Деревянный брусок.
  3. Металлический стержень М8 или М6.
  4. Листовая сталь толщиной 1 мм.
  5. Винты крепления или гайки с шайбой, соответствующие диаметру используемой шпильки.
  6. Абразивный материал.
  7. Ножовка по металлу или электролобзик
  8. Шуруповёрт.

Пошаговая инструкция изготовления точильного станка своими руками

Рассмотрим сборку простейшей ножеточки своими руками из подручных материалов.

Иллюстрация Описание действия

Как мы видим, основание здесь достаточно простое – несколько досок ДСП. Размер − 37×12 см. Прижимная доска − 30×8 см. При взъёме − что-то около 7 см.
Гайка диаметром 6 мм для фиксации зажимного механизма лезвия крепится на барашек. Сам прижим сделан из кусочка оргстекла, можно использовать металлическую пластину.

Использован магнит, прикреплён на 2 самореза в специальную выемку.

В оргстекле дрелью высверливается паз для свободного хождения.
В качестве бруска можно использовать уже готовые специальные камни или сделать его своими руками.
Процесс заточки не вызывает проблем, главное − следовать рекомендациям, обозначенным выше

Мы постарались познакомить вас с основными моментами, связанными с правильной технологией заточки ножей своими руками, а также с особенностями всего этого процесса, кроме этого, вы теперь знаете, как своими руками сделать простейшие ручные точилки для ножей. А если у вас появились вопросы к автору статьи, задавайте их в комментариях и рассказывайте о собственном опыте, который наверняка пригодится нашим читателям.

простейшие приспособления и создание самодельных станков

Лезвия в режущем инструменте – это основа всего. Кухонный нож, диски болгарки, цепи к мотокосе или бензопиле с хорошо заточенным лезвием упрощают и ускоряют процесс работы.

Наточить инструмент можно в профессиональной мастерской или в домашних условиях, если сделать станок для заточки ножей своими руками из простых материалов.

Для ножей, находящихся в домашнем обиходе, не нужен специальный инструмент для заточки, достаточно, чтобы под рукой была точилка в виде бруска. Но если дома есть бензопила, цепи которой также нуждаются в регулярном затачивании, или болгарка, диски которой постоянно затупляются, то лучше изготовить своими руками установку. Суть прибора такова: к рабочему столу крепится брусок в двух вариациях – с регулировкой или без нее. Для тех, кто не понимает суть изготовления точилки своими руками по тексту, может посмотреть фото или видео мастер-классы.

Схема изготовления приспособления

Чтобы прибор получился качественным и безопасным, нужно заранее рассчитать размеры станка для заточки ножей своими руками и подобрать необходимые материалы. Первое, что нужно сделать – рассчитать угол между рабочей частью режущего лезвия и бруском.

Далее следует подбор материалов основы (опоры) и камень. Можно изготовить станок из стекла, покрытого наждачной бумагой или камня, прикрепленного к опоре. Первый вариант менее затратный, да и наждачную бумагу можно поменять в любое время, но более надежная установка – из камня.

Нюансы процесса

Для того чтобы станок для заточки ножей по чертежам своими руками получился идеальным и прослужил не один год, нужно воспользоваться советами специалистов. Первое, что берут во внимание – какой вид лезвия будет затачиваться.

Ведь под каждый нож подбирается индивидуальный угол:

  1. Лезвия для резки твердых предметов (например, картон, дерево, металл), бензопилы – 30-45 градусов.
  2. Охотничьи, туристические ножи – под углом 25-30 градусов.
  3. Кухонный режущий инструмент для нарезки различных продуктов нужно затачивать под 20-25 градусами.
  4. Простые ножи для нарезки хлеба, овощей и фруктов требуют 15-20 градусов затачивания. Под тем же углом нужно затачивать обычные домашние ножницы, а также ножи для бритвы.

Необходимые материалы

Если вам нужно сделать станок для заточки, вам понадобятся следующие материалы:

  • несколько деревянных брусьев;
  • наждачка;
  • инструменты для распила;
  • дрель с несколькими сверлами.

Простой станок. Пошаговая инструкция

  • Шаг 1. Возьмите три рейки и разместите их таким образом, чтобы вместе они образовывали букву Н. Ширина срединной рейки должна равняться ширине пильного бруска. Повторите процедуру.
  • Шаг 2. Разместите рейки перпендикулярно друг другу, соединив их основания – главная конструкция для удержания пильного бруса готова.
  • Шаг 3. Это один из важнейших этапов! Необходимо правильно рассчитать угол крепления бруска относительно реек. Высчитывайте его с помощью измерительных инструментов и отмечайте места крепления бруса по вертикальной и горизонтальной рейкам.

Если вы хотите универсальное приспособление, то нужно сделать сразу несколько выдвижных болтов на разнос расстоянии, чтобы можно было изменять наклон бруса при необходимости. Сделать это можно с помощью простых измерительных инструментов и сверл. После этого можно обрезать рейки до удобной длины.

Неудобство такого станка заключается в том, что вам придётся самостоятельно контролировать расположение ножа относительно бруса. Если же вы не хотите вообще ни о чём задумываться во время заточки ножей, ножниц или цепей, то вам следует изготовить более сложный станок.

Универсальный станок. Пошаговая инструкция

Внимательно прочитайте каждый шаг и, где это возможно, нарисуйте к каждому шагу чертёж с указанием всех размеров – это станет отличным подспорьем в работе:

  1. Вырежьте из фанеры две прямоугольные трапеции, основания которых будут равны 60 и 170 мм, а боковина по прямому углу – 230 мм.
  2. Вырежьте прямоугольную дощечку с размерами 230 на 150 мм.
  3. Закрепите прямоугольник между основаниями таким образом, чтобы он выпирал на 40 мм вверх.
  4. Вырежьте брусок размерами 60 на 60 мм и закрепите его в основании клина.
  5. С помощью сверла сделайте в бруске вертикальное отверстие на расстоянии 50 мм от центра. Сверху и снизу отверстия вставьте футорки, а в них – соответствующую по диаметру шпильку, длиной в 25 см.
  6. Обработайте прямоугольную основу. На уровне 40 мм выступа сделайте пропил примерно в 2 мм, чтобы на это место можно было прикрепить лист наждачки
  7. Сделайте фиксатор:
    • Возьмите Г-образную планку с размерами 15 на 18 см по длинным граням и примерной шириной каждой полки до 5 см.
    • Возьмите прямоугольную планку 5 на 5 см.
    • Сделайте в дощечке паз на уровне шпильки и закрепите на нём планки с минимальной подвижностью.

8. Сделайте регулировщик:

    • Шпильку закрепите гайкой, чтобы она не вращалась.
    • Из твёрдого дерева вырежьте колодку с размерами 20х40х80 мм и закрепите её на шпильке с помощью гаек.
    • По широкой стороне проделайте отверстие в 9 мм с отступом от края в 15 мм.
    • Вырежьте из твёрдого дерева два бруска 50х80х20 мм и проделайте в них по одному отверстию на расстоянии 20 мм от края по центру.
    • Возьмите сварку шпильки и гладкого прута и закрепите на ней брусочки следующим образом: сначала гайка-фиксатор, затем первый брусок. Затем алюминиевый профиль, затем второй брусок и ещё один фиксатор.
    • Приклейте наждачку к алюминиевому профилю.

Универсальный инструмент для заточки готов. Вырежьте несколько шаблонов с различными углами, чтобы на них можно было ориентироваться при работе. Помните, что на каждом этапе создания инструмента вам помогут заранее созданные чертежи – не пренебрегайте этим шагом, иначе будет очень сложно избежать ошибок.

Не важно, что вам необходимо заострить – простой кухонный нож, садовые или маникюрные ножницы или цепи для бензопилы – такой инструмент справится с любой работой, если вы будете правильно выставлять угол и не забывать им пользоваться при возникновении такой необходимости.

Материалы

1. Фанера или пластиковая пластина толщиной 10 мм.
2. Винты, барашковые винты, шайбы и пруток (0,5 м.) с резьбой М6 или М8.
3. Магниты от б/у жесткого диска компьютера

4. Подшипник от старой кофемолки.

5. Наждачные (абразивные шкурки) листы и бруски разной зернистости: 120, 320, 600, 1500.

Изготовление

1. Неподвижную часть станка изготавливаем из фанеры (пластика). Полоски длиной 30 см. и 5 см. и шириной (10...12) см. скрепляем буквой Г снизу алюминиевым уголком. В верней части устанавливаем 1 или 2 магнита (их заливаем эпоксидной смолой). В нижней противоположной части сверлим отверстие и устанавливаем вертикально прут с резьбой (высота 12...15 см.) с подшипником.

На поверхности (для упора затачиваемого ножа) устанавливаем подготовленный алюминиевый (или нержавейка) с прорезью в середине пластину (толщиной до 2мм.) с барашковым зажимом.

2. Подвижная часть двух вариантов:

Вариант А. Для заточки брусками.

Вариант Б. Для заточки абразивными шкурками.

У алюминиевого профиля 4 стороны шириной 25 мм.

На каждую сторону наклеивается полоска абразивной шкурки разной зернистости: 120, 320, 600, 1500. Для наклейки я использую канцелярский клей-карандаш. После использованная полоска шкурки легко снимается ножом и наклеивается новая полоса.

Процесс заточки

1. Устанавливаем затачиваемый нож как на фото.

Нож четко фиксируется за счет магнита и отпадает необходимость закреплять его механически.
С помощью подвижного упора выставляем нож вверх до необходимого положения и закрепляем упор барашковым винтом.
Ставим подвижную часть станка на нож.

Теперь выставляем угол заточки опуская вниз или поднимая подшипник с помощью винтов.

Для первой заточки поворачиваем к лезвию ножа сторону с минимальной цифрой зернистости 120 (самой грубой).
затачиваем до получения сплошной полосы на кромке лезвия (шириной 0.5...1 мм.)
Переворачиваем нож и всё повторяем.
Процесс продолжаем шкуркой 320, 600, 1500.
Теперь можно ножом бриться.

Такой же порядок заточки заточными брусками. Но в этом случае имеются несколько недостатков:

1. Средняя часть бруска со временем вырабатывается тогда угол заточки "плавает", чего нет в первом варианте.
2. Бруски с разной зернистостью необходимо менять, а в первом варианте для изменения зернистости необходимо только поворачиваем грань. Снятие бруска происходит отжиманием пружины двумя пальцами.

Теперь все ножи заточены полным циклом. Если некоторые из ножей в процессе использовании тупятся. Я только правлю эти ножи с зерном 600 или 1500, двумя-тремя движениями на каждую сторону ножа.
Спасибо за внимание!
"Полезные самоделки" от Гамира Хамитова.

Каждый мужчина, а порой и женщина, регулярно сталкиваются с необходимостью заточки ножа. Каждый нож, вне зависимости от качества, со временем может затупиться, поэтому ему необходим тщательный уход. На полках магазинов встречается большой выбор точилок и камней для заточки, так что сделать выбор не составит особого труда.

Разновидности камней для заточки

Существует несколько видов камней, которые применяются для заточки ножей:

  1. Масляные – такие камни подразумевают под собой использование масла на поверхности, что позволяет экономить расход материала.
  2. Водные камни – имеют такой же принцип работы, но в работе с ними используется вода.
  3. Природные камни – это натуральный материал, который подвергся промышленной обработке.
  4. Искусственные камни, соответственно, выполнены из ненатурального компонента.
  5. Резиновые камни, такой материал встречается редко, так как с ними не удобно работать.

Некоторые особенности заточки ножей

Для каждого ножа существует своя особенность заточки.

К примеру, японский нож, для самостоятельной заточки, требует к себе внимание опытного мастера, так как японская сталь очень хрупкая. Производители рекомендуют для заточки использовать несколько видов японских водных камней, с различной зернистостью.

Домохозяйкам, для заточки кухонного ножа, проще и удобней использовать специальную точилку. Однако использование нескольких камней позволит сохранить остроту ножа на более длительное время, что особенно ценится. Хотя это и займет больше времени и усилий, но это продлит срок службы инструмента.

Условия для правильной заточки ножей

Для правильной заточки ножа необходимо создать условия, при которых нож будет острым несколько месяцев. Для такого затачивания поможет подбор правильного угла. Существует правило, которое определяет правильный принцип работы - меньший угол, для затачивания ножа, создаст меньшую прочность режущей кромки. То есть следует помнить, что чем острее сразу будет заточен нож, тем быстрее настанет время для повторной заточки, и тем труднее будет привести нож в его изначальное рабочее состояние.

Для чего нужна заточка

Основной смысл заточки ножей заключается в восстановлении остроты самого лезвия. Для чего необходимо соблюдать правильный угол при затачивании. А точнее, восстановление заданного ранее угла, который должен соответствовать технологическим нормам. Для проверки остроты ножа, необходимо разрезать тот материал, для которого он предназначается, если нож разрежет его без проблем, то техника соблюдена правильно.

Проблемы, которые могут возникнуть при заточке

Без сомнения, чтобы подобрать соответствующий угол, необходим опыт, без которого справиться с этой задачей довольно-таки сложно. Тем более без необходимого приспособления, так как, удерживая нож руками, затруднительно заточить его равномерно с обеих сторон. Для устранения проблемы, рекомендуется соорудить самодельный станок для заточки ножей, который легко сделать в домашних условиях. Ведь, уже существующие приспособления, по своей конструкции довольно простые и не отличаются своей сложностью.

Чем можно заточить нож в домашних условиях?

Существуют ситуации, когда нужно очень быстро заточить нож в домашних условиях, для таких целей можно использовать следующие подручные материалы:

  • деревянный брусок;
  • ножовка;
  • наждачная бумага;
  • напильник;
  • керамическая тарелка;
  • стамеска и некоторые другие.

Особо изощренные деревенские мужики вообще могут заточить нож о фундамент, изготовленный из раствора цемента и песка. Все же не рекомендуется следовать данному примеру, а использовать в практике наиболее проверенные способы, которые подходят быстрой заточке.

Самым лучшим способом будет изготовление самодельного приспособления, так как это эффективно и очень удобно, и к тому же, будет мало, чем отличаться от заводского.

Для чего нужны чертежи?

Конечно, приобрести готовую точилку для ножа это намного проще, да и стоят они не так дорого. Все же, большинство домовитых хозяев предпочитают делать все своими руками, это и приятно и можно быть уверенным в качестве изготовления. Ведь используются только натуральные материалы. Чтобы процесс изготовления был приятен и прост, необходимо подготовить план и следовать ему.

  1. Для начала изготавливается или приобретается готовый чертеж для зажимных губок. При изготовлении чертежа необходимо уделить особое внимание самым мелким деталям и продумать и начертить всю конструкцию.
  2. Следующим этапом будет прорисовка чертежа правого и левого упора, для прочности собранной конструкции.
  3. Изготовить чертеж для направляющей, которая имеет свои тонкости.

Чертеж направляющей

Все, что нужно для направляющей, которая будет идеально подходить по размеру это следующее:

  1. Шпулька с резьбой М6, которую необходимо отпилить, воспользовавшись ножовкой по металлу, так, чтобы она получилась длиной равной 16 - ти см. Главное проследить за отсутствием заусенцев, чтобы они не тормозили сам процесс заточки.
  2. Также электроды с мягким и упругим цилиндром может пригодиться в работе, их необходимо загнуть буквой «г», использовав пассатижи. Главное в период работы не забывать, периодически смотреть на чертеж изделия.
  3. Металлические обрезки пригодятся в использовании зажимов, их нужно распилить и установить отверстия, при помощи сверлильного станка. Ручной метчик поможет в наметке резьбы. А для того, чтобы уменьшить трение используйте каплю масла, которое впоследствии легко удаляется мыльным раствором.
  4. Заканчивая работу с направляющей, согласно чертежу следует скрутить, все детали и для фиксации, на место соединения зажима и шпильки капнуть обычный лак для ногтей.

Выделяют два вида заточки ножей – это двусторонняя и односторонняя. По принципу работы эти два, конечно же, отличаются. Все, что нужно учитывать в работе с ножами это такие критерии, как:

  1. Абразивный брусок, используемый при работе с ножами не должен быть с очень мелкими или, наоборот, с очень крупными зернами, выбирайте что-то среднее, между этими двумя критериями.
  2. В случае, когда нет необходимого приспособления для заточки ножа, а инструмент необходимо наточить, можно использовать такое подручное средство, как керамическая кружка.Все, что нужно сделать – это перевернуть спонтанную заточку и провести по ее дну движениями на себя. Но стоит учитывать, что ее дно должно иметь шероховатую поверхность.
  3. Не забывайте о том, что керамические ножи не нуждаются в заточке. На их поверхность нанесено специальное покрытие, выполненное из специальных сплавов, которое защищает его от повреждений и износа.
  4. Зубчатый нож без специального оборудования точить не следует, есть большая вероятность, что вы его не наточите, а испортите. Для такого рода ножей используются специальный лазер.
  5. Для того, чтобы ножи дольше оставались наточенными их следует промывать в холодной воде.

Ошибки заточки ножей

Особенности заточки строгальных ножей

С такого рода ножами может справиться только опытный мастер, обладающий определенными навыками и знаниями. Так как это очень сложный процесс, оборудование для заточки трудно отыскать в обычном магазине. Однако, многие используют для заточки строгальных ножей обычное оборудование. Но нужно помнить, что для этого необходим современный инструмент с низкими оборотами, имеющий водное охлаждение. А также следует использовать новый камень, с ровной поверхностью, лучше подойдет камень, имеющий водный принцип работы. Если вы не специалист и у вас нет необходимого оборудования, заточить строгальный нож можно за определенную плату на автомобильных мастерских, где найдется такое точило.

Видео

Практически каждый человек в жизни сталкивается с вопросом относительно заточки ножей. Ведь любой ножик, независимо от его качества, рано или поздно тупеет. Поэтому за лезвием необходимо тщательно ухаживать.

В магазинах сегодня можно выбрать любую точилку среди огромного разнообразия.

Какие бывают камни для заточки

В целом существует несколько основных видов таких приспособлений. А именно:

Масляные, на поверхности которых масло, специально для экономии материала.

Водные, аналогичный предыдущему, но здесь применяется вода.

Натуральные, обработанные промышленным способом.

Искусственные, сделанные из не природных материалов.

Резиновые, встречающиеся крайне редко. Совершенно неудобные в эксплуатации.

Нюансы в вопросе заточки

В заточке каждого ножика бывают свои моменты.

Например, японский самостоятельного типа заточки требует особого внимания довольно опытного специалиста, поскольку японский вид стали довольно хрупкий. Чтобы их точить производители дают рекомендацию применять разные водные камни, наделенные разнообразной зернистостью.

Хозяйки для заточки применяют точилки, купленные в магазине. При использовании нескольких ножей, их острота сохраняется дольше.

А ведь это очень немаловажно, даже несмотря на то, что это отнимает массу времени и силы.

Как правильно точить ножи?

Для этого необходимо создавать специальные условия. Благодаря им ножик будет оставаться острым еще очень долго.

Поэтому важно верно подобрать угол, при котором будете точить ножи. Согласно основному правилу в этом вопросе, чем меньше угол, под которым затачивается нож, тем прочнее получится режущая кромка.

Важно не забывать, что от максимальной остроты зависит следующая заточка. Чем острее будет нож, тем быстрее придется его точить. При этом сделать его снова «работоспособным» будет гораздо сложнее.

Зачем затачивают ножи?

Смысл заточки — восстановление остроты лезвия. Для этого позаботьтесь о верном угле затачивания. То есть нужно восстановить заданный ранее угол, соответствующий нормам с технологической точки зрения.

Чтобы проверить, насколько качественно произведена заточка, разрежьте материал, который режется лезвием именно этого ножа. Если материал разрежется элементарно, Вы сделать всё совершенно верно.

Возможные проблемы в процессе заточки

Для того чтобы правильно подобрать нужный угол, важно иметь определенный опыт, без которого достаточно сложно справиться в этом вопросе. А уж тем более, если не будет специального оборудования для этого.

Ведь если ножик держать руками в процессе заточки, достаточно сложно добиться его идеальной «остроты» в результате.

Чем точат ножи дома?

Иногда бывает и такое, что нож нужно быстренько сделать острым. Здесь может пригодиться брусок древесины, ножовка, наждачка, тарелка из керамики, стамеска и т.п.

А есть и вовсе те, кто может произвести заточку о фундамент из цемента с песком. Но, такой способ вовсе не рекомендуется. Ведь существует масса иных и более проверенных!

Наилучший среди всех – изготовить самодельное приспособление. Это не только удобно, но и мало отличимо от заводского.

Как точить строгальный нож

С ножиками такого плана под силу справиться опытному мастеру-профессионалу, у которого есть не только знания, но и навыки в этом деле. Процесс довольно сложный на самом деле.

При этом в простом магазине оборудование для заточки такого ножа довольно сложно найти. Следует знать, что здесь поможет современный инструмент, в котором можно выставить низкие обороты с водным охлаждением.

Нужно применять новый камень, на котором ровная поверхность. Лучшим будет именно водный вид камня.

Кроме того, не имея определенного опыта и навыков заточки строгальных ножей, можно также обратиться на СТО, где наверняка имеется такое оборудование, как точило.

Точилка для ножей своими руками, как и из чего сделать?

Точилка для ножей своими руками

Содержание статьи:

Для заточки ножей в домашних условиях можно использовать разные приспособления. Кто-то точит кухонные ножи абразивным камнем, а кто-то стандартным приспособлением, которое имеется в столовом наборе ножей.

Однако ни один из вышеперечисленных способов не подходят для заточки больших ножей, нестандартных размеров. Кроме того, некоторая сталь требует бережного обращения во время заточки, нельзя, чтобы она перегревалась или чтобы на ней образовывались сколы.

Поэтому, многие мастера задаются вопросом о том, как сделать точилку для ножей своими руками. Благо решение данного вопроса не слишком сложное, и при правильном подходе вполне возможно смастерить самодельную точилку для ножей. О том, как именно это сделать, читайте на сайте мастеров самоделок https://navseryki.ru/.

Точилка для ножей своими руками

В первую очередь, перед тем, как сделать точилку для ножей своими руками, следует правильно выбрать камень для заточки.

Всего существует несколько разновидностей заточных камней:

  1. Масляные и водные;
  2. Натуральные и искусственные камни;
  3. Резиновые.

Для изготовления самодельной точилки ножей следует отдавать предпочтение натуральным или на крайний случай искусственным камням для заточки. В таком случае эффект будет максимально удачным.

Существует несколько вариантов изготовления точилки для ножей, с подвижным механизмом, на который крепится заточной камень и в виде опоры. Опора для ножей в данном случае установлена под некоторым углом, что позволяет правильно выбрать сам угол заточки ножей.

Точилка для ножей с подвижным механизмом, выглядит в виде деревянного основания, на которое можно закрепить нож для заточки. Как и в первом случае, лезвие ножа крепится под определенным углом к основанию, что позволяет, используя абразив, более качественно выполнить заточку ножа.

Точильный станок для ножей из двигателя стиральной машины

На сегодняшнее время можно без труда найти схемы, чертежи и размеры точильных станков для ножей. Все они имеют различную конструкцию, но практически одинаковый принцип работы.

Одним из таких точильных станков, является точилка из двигателя стиральной машины. Сделать её достаточно просто, единственная проблема, которая может при этом возникнуть, заключается в фиксации наждачного круга к валу электродвигателя стиральной машины.

Тем не менее, решить данную проблему можно путем ременной передачи, вращающийся момент от которой будет передаваться валу с установленным на него наждачным кругом.

Все остальное, необходимое для запуска электродвигателя от стиральной машины, уже есть в наличии. В первую очередь это конденсатор и кнопка включения-выключения двигателя.

Точилка для ножей »Инструменты, Быстрые проекты, Мастерская» Руководство «Сделай сам» на Majsterkowo.pl

Давно думал о покупке точилки для ножей. Порывшись в глубинах интернета, я узнал, что такую ​​точилку я могу сделать сам и это не обязательно должно быть дорогое и сложное устройство. Я должен работать.

Основание точилки 10х25 см вырезал из дубовой доски. Для этого вырезаю сосновую полосу, в которую будет влезать направляющая точильного элемента.Затем я вырезал кусок квадратного бруса длиной 14,5 см. С одной стороны просверлил квадратный брус и приклеил туда спицу. Спица будет выступать в качестве направляющей. Я отшлифовал квадратный брус и с помощью двустороннего скотча приклеил с каждой его стороны наждачную бумагу марок 240, 400, 800, 1500. Затем пришло время собрать рукоять, в которую будет крепиться нож. Я сделал его из болта, двух кусков полированного листового металла, шайб и гаек. Я склеил кусочки металлического листа со старой камерой с помощью суперклея, чтобы не повредить поверхность лезвия.Просверлил отверстие в основании, вставил туда винт и на него следующие части ручки. С помощью уголка я прикрутил предварительно вырезанную сосновую рейку к основанию. От уровня рукояти я наметил углы и на сосновой рейке отметил их соответственно 20 градусов, 25 градусов, 30 градусов и 35 градусов, в зависимости от того, какой нож мы собираемся точить. В этих местах я просверлил отверстия под направляющую. Я защитил деревянные элементы маслом.

Заточка ножей будет производиться против волокон, с вынужденным углом, наждачной бумагой с низкой и высокой зернистостью.После заточки первого ножа результатом остался очень доволен - можно было легко брить волосы на руке без особых усилий. Как видите, для создания эффективного инструмента не требуется много денег и времени.

После длительного использования - возникла проблема, износилась наждачная бумага. Чтобы не делать брусок для заточки квадратного бруса с нуля и избежать налипания еще одного слоя бумаги - я вставил туда гвоздь и отрезал шляпку. Кроме того, я отрежу полоску наждачной бумаги и прицеплю ее к выступающему кусочку гвоздя.Пока этот метод работает.

Beginning of work - cutting out the base and square timber

Papers glued to square timber

All elements ready for assembly,

Blade holder

9002 9002

Небольшая доработка дизайна для предотвращения прилипания новых слоев наждачной бумаги

.

Заточка ножей своими руками на самодельной ручке. Мы не дураки! Точилки для ножей, которые освободят вас от мужской работы. Как наточить нож муссатом в домашних условиях

Приветствую, любители рукоделия!
Сегодня я хочу показать вам, как можно использовать материалы, которые есть (или, по крайней мере, должны быть) практически в каждой мастерской, чтобы создать идеальный инструмент для ровной заточки ножей.

Изначально мастер хотел купить готовую точилку для ножей в Китае (а именно в интернет-магазине Алиэкспресс), но подумал, а почему бы не попробовать сделать такую ​​точилку самостоятельно.Тем более, что цены на этот товар у китайских друзей довольно высокие.

Для самостоятельного изготовления потребуются следующие материалы и инструменты:
1. Рядовой менеджмент;
2. Наждачная бумага;
3. Отвертка;
4. Молоток;
5. Толстый электрод 1 шт.;
6. Электролобзик;
7. Кусок ламината;
8. Болты и гайки;
9. Деревянная ручка;
10. Шестигранный ключ;
11. Фторопласт или текстолит (стекловолокно).


Перейдем к собственно исполнению точилки.
Сначала возьмите обычную доску и вырежьте из нее кусок. Затем необходимо обработать полученную деревянную заготовку, а именно отшлифовать ее наждачной бумагой.


Он станет основой нашего домашнего шлифовального инструмента.
По размерам получается, что длина у нас 26 см, ширина заготовки получилась 6,5 см, а высота деревянной основы 2 см.


Также в этой планке нужно сделать отверстия. Всего в этой части будущего изделия будет 6 сквозных отверстий. Сверлим 2 отверстия под саму подставку (об этом позже). Затем сверлим еще одно отверстие меньшего диаметра, а с другой стороны доски сверлим еще 3 отверстия, которые будут использоваться для крепления прижимной пластины.


Вставьте гайки в сделанные отверстия.


В дальнейшем эти гайки можно замазать клеем, чтобы не выпадали, а пока все кажется довольно тесным.
Затем изготовим саму направляющую стойку. Ее мастер изготовлен из обычного толстого электрода. Его нужно сложить пополам. Затем с помощью молотка автор оторвал от сварочного электрода всю верхнюю часть и отполировал ее. Кстати, точить можно и обычной отверткой. Для этого достаточно вставить электрод в ручку отвертки и, держа в руке наждачную бумагу, обточить изделие.


На этом этапе, изготовленная из электрода (гид -палет) внедряется в эти два Холс.
Вставляем не под прямым углом, а с небольшим наклоном. Угол опережения составляет от 65 до 70 градусов.


Сидит все довольно плотно, но и для большей надежности нашей конструкции, в будущем направляющую стойку можно будет посадить на эпоксидный клей или другой клей или еще что-то.


Но может мастер ошибся и это не фторопласт. Фторопласт в основном белый и немного скользкий.Скорее всего это текстолит или стеклотекстолит. Но на самом деле это не так важно. Главное, чтобы этот материал был достаточно твердым и не истирался.
Из этого куска (фторопласта или нефторопласта) автор выпилил подобие прижимной пластины. Проделал в ней отверстия, а также маленькие дырочки, чтобы шляпки немного углубились в пластину.


Затем поместите эту плитку на ранее сделанную деревянную основу.Закрепите винтами.


Винты автор брал шестигранным ключом. Мастер также сделал небольшое отверстие в основании будущей точилки для ножей, чтобы этот ключ всегда был в этой точилке.


Все это дело затянуто и их (винтов) на плате фактически не видно.
Но и здесь мастер не скрывал, потому что затачивающая часть инструмента не будет касаться этого винта.


Причём такую ​​табличку автор сделал из того же фторопласта.


В этой плате я сделал 2 отверстия для одного и того же винта с внутренним шестигранником.
Более того, все это помещается сюда и прижимается барашком.


Потом мастер сделал вот такую ​​направляющую для точильных камней.


Длина направляющей 57 см, ее автор сделал из обычного стального прутка. Я тоже чистил. А на один конец поставил вот такую ​​ручку (кажется от старого советского портфеля).


Можно еще усилить это соединение, посадив на клей ручку деревянного напильника, но здесь достаточно плотно, ничего не выпадает.

Только для зажима точильных камней. Автор взял небольшой кусочек хомута, отрезал его и проделал отверстия. В итоге у нас получились вот такие рога, два одинаковых.


И здесь я поставил гайку с резьбой и установочный винт.


На направляющую мастер еще поставил пружинку, чтобы можно было менять точильные камни не откручивая гайку с прижимным винтом.


Сами точильные камни, а точнее основа для этих камней автор сделал из простого куска ламината. Просто нарезать полосками.


Ширина полосок 2,5 см, длина примерно 20 см.


На самом деле на кусках ламината уже есть подготовленные пазы, в которые станут углы направляющей части приспособления.
Затем автор наклеил наждачную бумагу на кусочки ламината с помощью двухстороннего скотча и подписал что где.Так и получилось на самом деле:


Все это довольно легко настраивается. С помощью паза ламината входим одним углом в направляющую, а другим углом пружиной придавливаем точильный камень.


Все. Ничего не выходит. Все ровно и довольно плотно.
Продолжаем собирать наше устройство дальше. Вставьте направляющую с прикрепленным к ней точильным камнем в заранее подготовленное отверстие и можно легко приступать к процессу заточки ножа.


Смещение довольно большое из-за того, что здесь автор убрал небольшие фаски с обеих сторон.

Ножи всегда должны быть острыми, чтобы работать должным образом. Любая домохозяйка, которая режет еду ножом, знает, как это быстро надоедает.

Может точить деревянные бруски . Вам понадобится 4 бруска одинакового размера: 2 - деревянные и 2 - абразивные. Древесину шлифуют, удаляя заусенцы наждачной бумагой.На них наносится разметка в зависимости от нужного угла, прикладывается к ним точильный камень и определяется его ширина. На разметке делают насечки глубиной 1,5 см, в углубления вставляют абразивные бруски и фиксируют саморезами.

Рассмотрим работу зажимного устройства. Нож неподвижен и остается неподвижным, пока камень движется вперед. Создает ровную режущую кромку на кромке ножа под необходимым углом. Чтобы лезвие было идеально острым, нужно последовательно менять точильные камни.Обратите внимание, что камни должны двигаться строго перпендикулярно заточенному участку.

Стамески и строгальные ножи можно заточить в домашних условиях. Необходимо изготовить элементарные приспособления, в которых будет фиксироваться угол заточки. Заточка производится только на наждачной бумаге.

Станок для простой заточки ножей

Для его изготовления понадобятся две пары планок и стержень. Рейки соединяются между собой регулируемыми болтами, между ними монтируется планка.Конструкция должна быть устойчивой, ее нежелательно перемещать по рабочему столу. Чтобы лучше зафиксировать брус, необходимо предусмотреть опорные планки, которые можно разместить между деревянными элементами.

Легко сделать своими руками. Нужно подготовить правильный инструмент.

Такая машина имеет недостатки:

  • не всегда есть возможность контролировать угол заточки, особенно если долго работаешь;
  • конструкция
  • нестабильна, нужен другой зажим;
  • нужно регулярно подкручивать винты, чтобы положение ремня не менялось.

Заточка строгальных ножей

Это сложный процесс, требующий определенных знаний и навыков. Трудно найти приспособление для заточки рубанков. Многие делают это при регулярной заточке. В этом случае рекомендуется приобрести современную тихоходную точилку, которая оснащена водяным охлаждением.

Чтобы строгальный нож оставался острым, вам необходимо найти гладкий и нежирный камень, который используется в этой области. Водный камень идеален.

Этот нож можно заточить в любой автомастерской, где есть инструмент для заточки ножей. За дополнительную плату каждое лезвие будет заточено на специальном станке.

Существует два типа заточки ножей. : односторонний и двусторонний. Методы работы будут отличаться друг от друга. Это следует учитывать.

При выборе качественного бруска нужно брать камень со средней зернистостью.

Ножи со специальным покрытием режущей кромки не требуют заточки.Они сделаны из очень твердых сплавов, которые защищают лезвие от износа.

Точилку со специальной зубчатой ​​режущей кромкой нельзя затачивать обычным способом. Для такого лезвия нужно использовать лазерное управление, которого нет в обычной квартире.

Часто невозможно мыть лезвия горячей водой, так как это быстрее затупит лезвия.

Для быстрой заточки лезвия , не имея под рукой специального инструмента, используйте обычную керамическую чашку.Его дно обычно имеет необработанный край, не покрытый глазурью — его можно использовать вместо камня. Метод подходит для вспомогательной заточки.

В некоторых деревнях до сих пор практикуется метод заточки лезвий на фундаменте . Для его изготовления использовался цементно-песчаный раствор, благодаря которому поверхность фундамента имеет зернистую поверхность. Конечно, этот способ нельзя назвать приемлемым для жителей многоквартирных домов, но вполне неплохой вариант.

Приложение

В каждом доме должна быть точилка для ножей.Простую модель приспособления для заточки ножей можно сделать своими руками.

Сделайте его самой простой моделью, но если он будет сделан вручную, ваши лезвия никогда не затупятся.

При многократном использовании ножей у любой хозяйки возникает проблема, когда они начинают тупиться и работать с ними становится просто невозможно. Кроме того, это опасно, так как нож может соскользнуть во время резки и поранить себя. Чтобы этого не произошло, ножи необходимо своевременно затачивать с помощью специального приспособления для заточки.

Точилку для ножей можно приобрести в местном хозяйственном магазине или на рынке, где можно найти различные виды оборудования. Вам придется выбирать для себя. Однако, чтобы не ошибиться, нужно уметь правильно оценивать их с точки зрения удобства и качества эксплуатации.

Предлагаемые варианты не всегда устраивают потребителей, поэтому многие из них изготавливают точилки своими руками, используя специальные камни, инструменты и рисуя эскизы с размерами. На фото представлены варианты самодельных точилок для ножей.

Функции заточки ножей

При заточке ножей самое главное – выдержать правильный угол контакта кромок лезвий, чтобы они служили вам долго и качественно. Поэтому при самостоятельной заточке ножей необходимо выдерживать имеющийся угол наклона лезвий.

Каждое лезвие ножа имеет свои оптимальные углы наклона:

  • от 10 до 15 градусов - для медицинского скальпеля или бритвы;
  • от 15 до 20 градусов - для хозяйственных ножей, используемых для нарезки хлеба, овощей или фруктов;
  • от 20 до 25 градусов - для универсальных ножей для нарезки различных продуктов;
  • от 25 до 30 градусов - для надежных спутников охотников и туристов в дальних поездках;
  • от 30 до 40 градусов - для резки особо твердых материалов.

Вам потребуются специальные инструменты для заточки лезвия под прямым углом, так как вручную это сделать сложно.

Конструкция таких приспособлений не сложна, поэтому их легко и быстро изготовить самостоятельно, а подробные инструкции по изготовлению точилок можно позаимствовать в Интернете.

Типы точилок для ножей

При достаточно большом ассортименте различных видов точилок для ножей подобрать для себя подходящий вариант достаточно просто.

Основными элементами шлифовального устройства являются упор для фиксации ножа и шлифовальная планка, в качестве которых используются готовые абразивы (камни) или хозяйственные материалы. Но прежде чем приступить к работе, необходимо научиться делать точилку для ножей своими руками.

Типы точильных камней

Существует несколько видов точильных камней:

  • вода. Шлифовальные камни, используемые в воде, меньше изнашиваются в процессе эксплуатации.
  • масло
  • . По структуре и конфигурации они аналогичны водным, но с более маслянистой поверхностью.
  • натуральный. Для их изготовления используется только натуральное сырье с предварительной обработкой в ​​процессе производства.
  • искусственный. В данном случае название говорит само за себя, то есть абразив создан искусственно.
  • Резина
  • . Они не так распространены, как предыдущие, к тому же неудобны в процессе применения.

Какой может быть точилка для заточки

Чтобы сделать брусок своими руками, можно воспользоваться самым простым способом.Возьмите небольшую прямоугольную стеклянную пластину толщиной около 5 мм. С помощью двустороннего скотча прикрепите полоски наждачной бумаги крупной и средней зернистости с обеих сторон.

Брусок готов к использованию, при необходимости использованный шлифовальный лист можно легко заменить на новый. Этот способ является самым бюджетным по стоимости.

Недостатками данного приспособления являются:

  • быстрый износ абразива и хрупкость изделия (при креплении бруса следите за тем, чтобы стекло не разбилось).
  • возможен перегрев материала при резких движениях в процессе заточки.

Лучшие идеи точилок можно найти на соответствующих веб-сайтах.

Деревянные бруски

Этот способ изготовления приспособления для заточки ножей также прост и доступен каждому. Вам понадобится четыре одинаковых кубика: два абразивных и два деревянных.

Сначала отшлифуйте блоки наждачной бумагой, чтобы поверхность была гладкой и без заусенцев.Сделайте разметку бруска в соответствии с требуемым углом наклона. Прикрепите точильный камень и отметьте его ширину на куске дерева.

Внимание!

Сделайте в наметке надрезы глубиной 1,5 см и вставьте абразив в канавки. Закрепите камни шурупами. Кусок резины, закрепленный на дне, обеспечит устойчивость конструкции.

Кроме того, можно сделать регулируемую точилку своими руками, но в следующей статье вы узнаете как.

Точилка для ножей своими руками

Внимание!

Note!





Мы используем нож для приготовления пищи, нарезки продуктов и выполнения других домашних дел.Поэтому очень важно, чтобы лезвие ножа всегда оставалось острым. Теоретически в заточке ножей нет ничего сложного, но на практике оказывается, что хорошо наточить лезвие сможет далеко не каждый. Чтобы получить представление о том, как точить ножи и как это делать правильно, советуем прочитать нашу статью.

Прежде чем приступить к заточке ножа, необходимо выяснить, из какого материала он сделан. Ножи бывают нескольких видов:

    • Ножи из углеродистой стали самые доступные, изготовлены из сплава железа и углерода, легко затачиваются и долго остаются острыми.Из недостатков можно отметить окисление лезвия ножа в результате взаимодействия с пищей или кислой средой, из-за этого на ноже появляется ржавчина и пятна, а изделия приобретают металлический привкус. Со временем, по мере образования налета на лезвии, окисление прекращается.

    • Ножи из низкоуглеродистой нержавеющей стали изготавливаются из сплава железа, хрома, углерода и, в некоторых случаях, никеля или молибдена. Ножи из нержавеющей стали уступают по твердости углеродистой стали, поэтому быстро тупятся и требуют регулярной заточки.К достоинствам можно отнести - коррозионную стойкость.

    • Ножи из высокоуглеродистой нержавеющей стали относятся к более высокому классу ножей с более высоким содержанием углерода и добавками кобальта или ванадия. Благодаря более высокому качеству сплава этот вид ножей не требует частой заточки и не подвержен коррозии.

    • Ножи из дамасской стали в основном производятся как остролезвийное оружие, но есть и кухонные варианты.Нож из дамасской стали представляет собой многослойный клинок из различных высококачественных сплавов. К недостаткам можно отнести высокую стоимость ножей.

  • Керамические ножи завоевали популярность благодаря своей остроте и способности долго не тупиться. Но помимо достоинств керамические ножи имеют существенный недостаток, заключающийся в их хрупкости при падении с высоты и слабой сопротивляемости излому.

Инструменты для заточки

Пробный камень


Доступны бруски с различным количеством абразивных зерен на квадратный миллиметр.Поэтому для грубой заточки и чистовой шлифовки необходимо использовать бруски с минимальным и максимальным содержанием абразива. Для брусков иностранного производства информация о количестве абразивных зерен находится на их обозначении. Точильные стержни отечественного производства следует выбирать «на глаз» или уточнять у продавца, какой брусок использовать для начальной заточки, а какой для окончательной.

Механическая точилка


Механические точилки в основном используются для заточки кухонных ножей.Хотя процесс заточки быстрый, качество оставляет желать лучшего. По этой причине рекомендуется использовать другие способы заточки охотничьих и спортивных ножей.

Электроточилка


Современные модели электроточилей позволяют добиться качественной заточки, благодаря встроенной функции автоматического определения угла наклона лезвия. Электрическая точилка отлично подойдет как для домашнего использования, так и для заточки ножей в заведениях общепита.Электрические точилки представлены в широком ассортименте, поэтому цена может быть разной, но если вы хотите, чтобы ваши ножи всегда оставались острыми, покупайте более «продвинутые» и дорогие модели.

Musat


Musat - Предназначены для поддержания остроты лезвия ножа. Форма мусата напоминает круглый напильник с ручкой. Мусаты входят в комплекты ножей, и многие владельцы часто путают их с инструментом для полноценной заточки клинка. Имейте в виду, что с помощью муссата вы сможете сохранить остроту заточенного ножа, но если нож совсем затупился, заточить его муссатом не получится.

Точилка "Ланская"


Точилка предназначена для заточки малых и средних ножей. Конструкция точилки позволяет затачивать лезвие под выбранным углом. Точилка Лански состоит из стержня со съемным бруском и двух соединенных уголков. Углы также служат ножевыми тисками и шкалой для выбора угла заточки. Точилка также поставляется с точильными брусками с маркировкой ANSI различной зернистости.

Заточные станки и шлифовальные станки


Заточные станки применяются в основном в производстве для точной заточки лопастей вращающихся валов.Помимо высокоточных станков, существуют шлифовальные круги с электроприводом и вращающиеся шлифовальные круги. Заточкой ножей на таких станках должен заниматься только опытный мастер, так как из-за скорости вращения колеса или диска и высокой температуры нагрева при каждом неудачном движении лезвие ножа будет приходить в негодность.

Самозатачивающиеся лезвия

Заточка ножа бруском

Заточка ножа бруском считается самой качественной, если, конечно, она сделана опытным мастером.Чтобы заточить нож на бруске, выполните следующие действия:

    1. Поместите низкоабразивный брусок на твердую поверхность. Если брусок небольшой, его можно зажать в тиски.
    2. 90 642

      1. Удерживая нож под углом 20-25 градусов к поверхности бруска, начинайте вести нож по бруску режущей кромкой вперед.
      2. 90 642

      1. Проведите лезвием по бруску так, чтобы при движении оно касалось камня по всей длине.
      2. Старайтесь сохранять одинаковый угол наклона лезвия при движении.
      3. После 2-3 взмахов переверните нож и повторите процесс заточки с другой стороны лезвия.
      4. Итак, при смене сторон продолжайте затачивать нож до тех пор, пока по краю лезвия не появится кромка (заусенец).
      5. Замените грубый точильный камень на точильный камень.
      6. Затачивайте лезвие ножа, пока не исчезнет край.
      7. Проверьте остроту ножа, разрезав несколько раз сложенную пеньковую веревку или попробуйте разрезать лист бумаги.

      Как заточить нож бруском, смотрите также видео:

      Заточка охотничьего ножа на точилке Lansky

      Охотничьи ножи изготавливаются из твердой стали, поэтому для их первоначальной заточки требуются бруски с низким содержанием абразивного зерна.

      • Зажмите нож в тисках точилки.
      • Установите на вал точильный камень с низким содержанием абразива.
      • Выберите угол наклона рукояти (обычно от 20 до 30 градусов для охотничьих ножей).
      • Вставьте стержень в нужное отверстие.
      • Смажьте точильный камень специальным маслом, которое входит в комплект для заточки.
      • Начните перемещать планку вдоль лезвия ножа от корня к кончику.
      • Переверните точилку и повторите процесс с другой стороны ножа.
      • После формирования кромки замените камень и выполните окончательную шлифовку.
      • Поскольку охотничьи ножи в основном изготавливаются с обоюдоострым лезвием, после заточки с одной стороны измените положение ножа в тисках и начните процесс заточки с другой стороны.
      • После заточки отполируйте лезвие ножа войлоком.

      Как точить ножи на точилке Lansky смотрите в видео:

      Заточка ножниц

      Заточка ножниц должна производиться на специальной точилке. Заточка лезвий подручными средствами (наждачная бумага, кромка стекла и т. д.) может временно улучшить остроту ножниц, но ненадолго. Если у вас нет возможности наточить ножницы у профессионала, вы можете попробовать наточить свои собственные на наждаке.При заточке следует соблюдать несколько простых правил:

      • Точильный камень должен быть мелкозернистым.
      • Лезвие затачивается одновременно по всей поверхности лезвия.
      • Угол режущей кромки должен соответствовать заводской кромке.
      • Движение лезвия по камню должно осуществляться от винта к острию.
      • Точить ножницы нужно в разобранном виде.

      Не торопитесь точить ножницы, терпение будет вашим союзником в этом деле.

      Как быстро наточить ножницы, вы также можете посмотреть в видео:

      Заточка ножей рубанка и стамески

      Заточка ножей рубанка и стамески практически не отличаются. Поэтому описанный ниже процесс заточки применим к обоим инструментам:

      • Установите стамеску на точильный камень под углом 30-40 градусов.
      • Удерживая долото рукой, свободной рукой прижмите скос к бруску.
      • Начните водить долотом по шлифовальному камню, пока на гладкой стороне долота не образуется заусенец.
      • Замените пробный камень на мелкозернистый и выполните окончательную заточку долота.
      • Проверьте остроту лезвия долота, сняв стружку с угла бруска.

      Помимо ручной заточки, долото можно затачивать на станке с вращающимся шлифовальным кругом:

      1. Включите станок и дайте пластине набрать полную скорость.
      2. Удерживая долото обеими руками, положите долото на шлифовальный круг.
      3. Обязательно соблюдайте угол наклона долота, иначе вы разрушите режущую кромку инструмента.
      4. Не давите слишком сильно на долото и не держите его на лезвии слишком долго, это перегреет металл и сломает лезвие.
      5. Во время заточки смачивайте лезвие водой.
      6. Окончательную шлифовку лезвия долота лучше всего выполнять вручную, используя мелкозернистый брусок или наждачную бумагу.

      Не забывайте, что при заточке изделий на станке в глаза может попасть много искр и мелких частиц, поэтому работать следует в защитных очках.Чтобы не поранить руки вращающимся диском, наденьте перчатки.

      О том, как заточить инструменты, также можно узнать из видео:

      Советы по быстрой заточке лезвия подручными средствами

      Камень

      Чтобы быстро заточить нож во время похода или пикника, можно использовать обычные булыжники. Используйте любой камень на земле вместо точильного камня и водите лезвием ножа по поверхности. Вы не добьетесь бритвенной остроты, но вернете нож в рабочее состояние.

      Второй нож

      Вполне возможно точить два ножа одновременно без камней и аксессуаров. Для этого нужно взять нож обеими руками и начать точить лезвие одного ножа о лезвие другого. Через 5-10 минут этой работы ножи станут острее, чем раньше.

      стеклянные предметы

      Лезвие ножа можно слегка заточить по неровной кромке стеклянных или керамических предметов. Например, о дно стакана или край плитки. Главное, чтобы поверхность была шероховатой.

      Кожаный ремень

      Кожаный ремень больше подходит для доводки и заточки бритвы, чем для грубой заточки. Но если под рукой нет ничего, кроме ремня, можно попробовать наточить на нем нож. Для этого нужно растянуть полоску и начать водить по ней лезвием, сильной остроты может и не добиться, но зато отполируете нож до блеска.


      Научившись самостоятельно затачивать ножи и инструменты, вы приобретете навык, который останется с вами на всю жизнь!

      Каждый нож, даже самый лучший, требует бережного ухода.Если пренебречь этим, со временем он может перестать резать. Вот почему так важно выбрать правильный инструмент для заточки ножей. В наше время в магазинах можно найти огромное количество камней и точилок.

      Типы точильных камней

      В основном существует три типа точильных камней:

      Функции заточки различных ножей

      Чтобы самостоятельно точить японские ножи, необходимо обладать соответствующими навыками в этой области. Ведь японская сталь очень хрупкая, поэтому требует особого ухода.Производители рекомендуют затачивать такие ножи на японских водных камнях. Желательно использовать одновременно несколько камней разной зернистости, что позволит надолго сохранить остроту ножей. Конечно, этот процесс непрост и требует терпения.

      Но при заточке кухонного ножа все привыкли пользоваться специальной точилкой. С его помощью можно быстро и удобно наточить любой нож. Конечно, ни одна хозяйка не захочет использовать для заточки несколько камней.Однако благодаря их использованию нож будет резать гораздо лучше.

      Условия заточки

      Выбор и покупка инструмента для заточки ножей – это только полдела. Убедитесь, что нож остается острым в течение нескольких месяцев. Для этого выберите выгодный угол заточки. Некоторые считают, что чем меньше угол между кромками лезвия, тем острее будет инструмент. Но это не совсем так, так как такое действие может привести к тому, что нож вскоре снова потеряет свои режущие свойства.Это значит, что чем он острее после заточки, тем быстрее он затупится. При этом можно выявить закономерность: чем меньше угол, под которым был заточен нож, тем меньшей прочностью будет обладать режущая кромка лезвия.

      Заточка

      Основная задача этой операции - вернуть лезвию остроту. При этом следует соблюдать правильный угол заточки. Так что можно сказать, что в его процессе восстанавливается ранее заданный угол.Этот угол должен полностью соответствовать всем технологическим нормам. Задача выполнена, когда нож может разрезать материал, для которого он предназначен.

      Какие проблемы могут возникнуть в процессе работы?

      Конечно, выбрать правильный угол заточки сложно. К тому же такой процесс затруднен, если нет специального приспособления для заточки ножей. Ведь если держать лезвие руками, добиться равномерной заточки под нужными углами будет очень сложно.Для решения этой проблемы можно использовать самодельную точилку для ножей. Тем более что сделать его в домашних условиях совсем несложно. И хотя в настоящее время существует огромное количество различных точилок, их конструкция не отличается повышенной сложностью, поэтому на изготовление такого приспособления уйдет немного времени.

      Как заточить нож дома?

      Одной из главных задач каждого в доме является заточка ножей. Адаптация своими руками не только удобна, но и эффективна.В этом случае можно самостоятельно изготовить устройство, которое будет напоминать заводское. А можно использовать подручные средства:

      • Пильный диск.
      • Деревянный брусок. 90 250
      • Долото. 90 250
      • Наждачная бумага. 90 250
      • Самолет.
      • Файл и тому подобное.

      В некоторых селах также практикуется заточка ножей на фундаменте. Изготавливается из цементно-песчаного раствора и имеет зернистую поверхность. Конечно, этот метод нельзя назвать примером для подражания.Но если вам срочно нужно наточить лезвие, а инструмента для заточки ножей нет, то это относительно неплохой вариант.

      Зачем вам чертежи?

      Точилки для ножей стоят недорого. Тем не менее, многие владельцы хотят сделать приспособление для заточки ножей своими руками. Такой прибор будет лучше магазинного, так как для его создания используются только натуральные материалы. Для того, чтобы производство точилки было успешным, необходимо осуществлять процесс по предложенному плану:

      • Купить или сделать своими руками чертежи зажимных губок.Очень важно детально прорисовать будущую конструкцию. Особое внимание следует уделить мелким деталям.
      • Нарисуйте чертеж левого и правого упоров, необходимых для того, чтобы собранная конструкция не развалилась.
      • Подготовьте чертеж направляющей. Тут есть несколько нюансов.

      Чертеж направляющей: Особенности

      Чтобы правильно подобрать размер направляющей, необходимо:

      Как известно, есть два основных типа точилок для ножей: односторонние и двусторонние.Конечно, методы работы в обоих случаях разные. При работе с ножами учитывайте следующие факторы:

      Заточка строгальных ножей

      Заточка строгальных ножей – достаточно сложный процесс. Для его выполнения необходимо овладеть определенными знаниями и навыками. Трудно найти приспособление для заточки рубанков. Поэтому многие из них улучшают качество реза на обычных точилках. Но для этого необходимо приобрести современную тихоходную шлифовальную машину с водяным охлаждением.Чтобы легко заточить рубанок, вам следует найти плоский и нежирный камень, используемый в этой области. Лучше использовать водный камень. Точилку можно найти в автомастерских, где каждое лезвие будет заточено за дополнительную плату.

      .90 000 теории и принципов, изготовление точилок для карандашей своими руками различного назначения. Изготовление универсальной точилки для ледобура

      Миф о якобы самозатачивающихся ножах быстро развеялся…. О повседневной жизни. Ничего удивительного, законы физики, есть законы физики, против них, так сказать, даже маркетологи бессильны. Если ножи не точатся дома, если вспомнить знаменитого барда, то ничего хорошего. Сегодня редакция сайта поможет вам решить проблему затупившихся лезвий и расскажет, как и как правильно наточить нож в домашних условиях.Мы познакомим наших читателей с разными видами приспособлений для заточки ножей, расскажем об их эффективности, а также научим, как сделать простую точилку для ножей в домашних условиях.

      Читайте в статье

      Типы приспособлений для заточки ножей

      Камень для заточки ножей, вероятно, является первым в своем роде. Простой и, главное, недорогой инструмент успешно справлялся со своей задачей на протяжении многих тысячелетий.


      До сих пор классификация станков основывалась на этой когда-то бесспорной шлифовальной машине.По типу абразива может быть:

      • полюсов;
      • точильные камни.

      В зависимости от типа привода:

      • ручной;
      • с электрическим приводом.

      По месту использования:

      • самодельный;
      • профессиональный.

      Однако в современном мире заточить точильным камнем можно только простой охотничий нож... В остальных случаях качество будет плохим. Кроме того, только мягкие металлы.Если режущая часть лезвия имеет твердость более 55 HRC, ее нельзя затачивать подручными средствами.

      Важно! Каждый тип лезвия имеет свой угол заточки. А при заточке держать по всей длине обрабатываемой поверхности изделия.

      Несколько типов современных точильных камней используются до сих пор. Примером тому являются натуральные камни – японский водный камень (его мы показали на фото выше) или американский «арканзас». Мастера-точильщики даже проводят специальные мастер-классы по заточке ножей с использованием натурального камня.Интересно, что перед процессом обработки его замачивают в воде, иногда с мыльным раствором, а после работы сушат. Весь процесс подобен таинству для посвященных. Поэтому неудивительно, что эти камни слишком дороги, и большинство шлифовальных машин используют искусственные абразивные поверхности.

      Брусья для заточки ножей

      Это бруски с абразивным покрытием искусственной токарной обработки, которые подходят для ручной заточки столярных, слесарных и кухонных ножей.


      В зависимости от материала, из которого они изготовлены, стержни могут иметь различный уровень сопротивления истиранию и размер зерна.Рассмотрим основные виды материалов, используемых при производстве брусков:

      1. Натуральные камни , например новакулит или японский водный камень. Работать с таким инструментом непросто. Они требуют определенных навыков и умений.
      2. Алмаз (с алмазным напылением) - может быть различной формы и зернистости. Износостойкий. Достойная цена.
      3. Керамика ... Относится к более современным видам точильных стержней. Он сочетает в себе твердость алмазного покрытия с твердостью натурального камня.
      4. Искусственный : плавленый оксид алюминия или карбид. Быстрая шлифовка, низкое качество и такая же цена.

      Абразивы искусственные изготавливают путем смешения алмазных порошков разных фракций, а также электрокорунда и карбида.

      Важно! В этом случае большое значение имеет материал, используемый для скрепления породы, а также процентное содержание всех элементов. Чем прочнее и качественнее состав (это касается и самих частиц), тем более стойким будет абразив.


      Кроме того, существует два типа пучков компонентов - гальванические и мягкие пучки. В первом случае кристаллы плотно приклеены к поверхности их основы, изготовленной из никелевого сплава. На самом деле кристаллы находятся очень тонким слоем на лодыжке. Мягкая связка представляет собой хаотичное расположение связующих и абразивных элементов. Второй тип менее износостойкий.

      Камни для заточки ножей

      Если говорить о камнях для заточки подробнее, то нужно рассказать об основных разновидностях используемых в таких инструментах, это поможет вам детально разобраться в процессе и понять, как правильно точить нож.Но прежде чем говорить о них, нельзя не упомянуть этапы заточки, которые в данном контексте будут играть решающую роль при описании различных материалов и станков.

      Сцена 90 100 Описание Иллюстрация
      Заточка Восстановление тупой кромки без регулировки угла заточки. 90 100
      90 100
      Зачистка Шлифовка краев мелкими абразивами.90 100
      90 127 90 100
      Правка Отшлифовать фаски и срезы керамическим карандашом, пастой ГОИ или на кожаном ремне. 90 100
      90 137 90 100
      Переточка (глубокая заточка) Полное восстановление нужного угла заточки, геометрии профиля лезвия и устранение сколов на кромке. Чаще всего эта работа выполняется на специальных станках. 90 100
      90 100

      Перейдем к описанию основных вариантов заточки камней.

      Японские водные камни

      Используются одинаково эффективно на всех стадиях заточки. Есть искусственные аналоги (на керамической основе), но профессионалы используют оригинальные, натуральные материалы. Камни требуют особого ухода, ведь самое главное правило мастера – идеально ровная поверхность точильщика.

      Комментарий

      Задайте вопрос

      "Для проверки степени выравнивания камня воспользуйтесь простым методом... Смочите деревяшку и положите ее на лист бумаги на ровную поверхность.Оттиск позволит оценить степень ровности камня».

      Новакулиты, или "арканзасские", "турецкие", "бельгийские" камни - природные сланцы и халцедоны с вкраплениями мельчайших частиц граната и кварца. Сегодня используются как натуральные камни, так и их искусственные заменители.

      Важно! Камни работают только в сочетании со специальной масляной смазкой. Необычная и уникальная структура камней позволяет использовать их на различных стадиях обработки.

      Мусат для заточки ножей

      Мусат — разновидность напильников, чаще всего устанавливаемых вертикально. Особенность работы этого инструмента в том, что его поверхность намагничивается, а значит металлическая мука на вас не попадет.


      Мусаты бывают различной формы: круглые, граненые, плоские со скошенными краями.

      Каждый сорт имеет свои достоинства. Например, круглый мусс весит немного, а овальный точит лучше, потому что его края обеспечивают более полный контакт с обрабатываемой поверхностью.Квадрат – более универсальный, здесь можно лучше уточнить необходимый угол заточки.

      Ручные точилки для бытовых ножей

      О вариантах и ​​разновидностях ручных токарных станков, используемых в быту, можно говорить часами. Это как известные практически всем самодельные мини-точилки, так и более специфические приспособления с полировальным кругом.


      Самый простой способ работы с мини-точилами, которые контролируют ход инструмента. При этом степень заточки зависит от усилий, которые прикладывает человек.


      Точилки электрические бытовые

      Электрические точильщики удобнее. Работа с ними экономит время. Чаще всего такие управляемые машины имеют различные режимы работы, которые управляются переключателями.


      Как правило, эти станки компактны, безопасны, просты и надежны, так как все шлифовальные круги скрыты в корпусе. При этом угол заточки регулируется специальной пружиной, что полностью исключает ошибки при заточке.

      Профессиональные точилки для ручных ножей

      Профессиональные ручные инструменты немного похожи на столярные тиски. Объект заточки, собственно нож, фиксируется специальными зажимами.


      У меня на упоре установлена ​​болгарка. Очень важно правильно закрепить станок и не допустить соскальзывания инструмента при заточке.

      Комментарий

      Специалист по подбору инструмента «ВсеИнструменты.ру»

      Задайте вопрос

      «Если у вас нет навыков работы с этим инструментом, то лучше использовать автоматические точилки.К тому же такую ​​машину невозможно собрать без определенных знаний».


      Профессиональные электрические точилки для ножей

      Профессиональные станки отличаются своей универсальностью. Обычно это аппарат с массивным абразивным кругом. Такие инструменты позволяют точить не только ножи, но и слесарные инструменты, например, рубанки и стамески.


      Сочетание низкой скорости и постоянного охлаждения обеспечивает высококачественную обработку продукта уже на стадии формирования режущего края.А на завершающих этапах работы предусмотрите острое лезвие... Профессиональный инструмент предусматривает большое количество насадок и съемных дисков. При этом зажим, в котором установлено лезвие, может свободно перемещаться вдоль опоры в горизонтальном направлении. Более того, вы можете регулировать угол заточки.

      Как правильно заточить нож

      Для качественной заточки станку нужен опыт и определенные знания. Начнем с основ.

      Оптимальные углы заточки и острота кухонных ножей

      Ни для кого не секрет, что существует множество ножей для разных материалов.У хорошей хозяйки есть свой нож для овощей и мяса. Рассмотрим правильные углы заточки различных инструментов.

      Тип инструмента 90 100 Угол заточки
      Бритва медицинская и скальпель 10-50° 90 100
      Professional для поваров 90 100 20-25 ° 90 100
      универсальный 90 100 25-30° 90 100
      Для сложных работ 90 100 25-30° 90 100
      Кухонная утварь для столовых приборов 90 100 55-60° 90 100
      Для галтели 90 100 15-20° 90 100
      Дом универсальный 90 100 30-35° 90 100
      Обвалка и убой 90 100 25-30° 90 100
      Professional для рыбы 90 100 25° 90 100
      Professional для овощей 90 100 35 ° 90 100
      Охотничий и «швейцарский» (острый) 90 100 30-35° 90 100
      Охотничий и "швейцарский", тупостойкий 90 100 40-45° 90 100

      Для информации! Самыми острыми ножами считаются лезвия с углом заточки 50°, такие версии с определенной маркой стали могут резать гвозди.При заточке ножей можно менять угол как угодно в заданном диапазоне.

      В целом острота лезвия зависит от формы лезвия. А она, в свою очередь, должна соотноситься с некоторыми явными аналогами в отношениях лезвия-лезвия.


      Как заточить нож в домашних условиях бруском

      Процесс простой, но довольно утомительный. Нет смысла пробовать этот процесс без заточки опыта. Обычно мастера используют два бруска с разной плотностью истирания – грубый и мелкий.

      Комментарий

      Селектор инструмента "ВсеИнструменты.ру"

      Задать вопрос

      "Лезвие ножа должно быть влажным. Можно использовать специальные масла или смазки для заточки».

      Следующим шагом является выбор угла заточки. Здесь мы ориентируемся на таблицу выше и берем диапазон от и до. Не забывайте, что чем меньше угол заточки, тем быстрее затупится нож. Новичку будет сложно удержать один и тот же угол. Для успешного завершения этого этапа важно держать нож обеими руками.


      Начинаем работать крупнозернистым стержнем, а затем, когда начинается этап заточки кромки, мелким абразивом

      Как заточить нож муссатом в домашних условиях

      Заточка производится на весу. Лезвие проводится по всей длине инструмента, обычно хватает нескольких таких «проходов».


      Для предотвращения соскальзывания лезвия мусат оснащен специальным стопором или гардой, не позволяющей лезвию поранить руку.

      Как правильно заточить нож на электрошлифовальном станке

      Процесс заточки практически не отличается от ручной заточки... С той лишь разницей, что в данном случае мокрое не лезвие, а сам точильный диск. Обычно это происходит автоматически, как в машинах, о которых мы говорили выше.

      Распространенные ошибки при заточке ножей своими руками

      Всем известно, что лучше предотвратить ошибки, чем потом их исправлять. Поэтому редакция сайта подготовила список самых распространенных ошибок, допускаемых новичками при заточке ножей:

      1. Неправильно выдержанный уровень угла заточки.
      2. Заточите лезвие. Это происходит, когда лезвие чрезмерно давит на точилку, что может повредить или даже сломать.
      3. Заточка неподготовленного инструмента или изношенного шлифовального круга.
      4. Использование муссата на всех этапах работы. Как мы помним, мусс используется для облагораживания краев.
      5. Использование мелкозернистого абразива.

      Важно учесть все эти тонкости уже на этапе организации работы.О том, как правильно заточить нож бруском, смотрите в этом видео.

      Станок для заточки ножей своими руками

      Не всегда нужно покупать готовый станок для заточки ножей. Для хозяйственных нужд можно сделать своими руками. Неважно, механическую или электрическую машину вы будете создавать, ориентируйтесь, как уже говорилось ранее, на уже имеющиеся схемы и чертежи.


      Какие инструменты нужны для изготовления ножа своими руками

      Для изготовления простейшего станка нам потребуется:

      1. Кусок ДСП толщиной 10-12 мм.Можно использовать из старых шкафов.
      2. Деревянный брусок.
      3. Металлический стержень M8 или M6.
      4. Стальной лист толщиной 1 мм.
      5. Крепежные винты или гайки с шайбами, подходящими для диаметра используемой заглушки.
      6. Абразивный материал.
      7. Ножовка или электролобзик
      8. Отвертка.

      Своими руками пошагово как сделать болгарку

      Рассмотрим сборку простейшего ножа своими руками из подручных материалов.

      Иллюстрация Описание операции

      Как видите, основа тут совсем простая - несколько ДСП. Размер - 37×12 см. Гладильная доска - 30×8 см. При подъеме - что-то около 7 см.

      Тупые ножи в хозяйстве могут не только вызвать недомогание, но и стать причиной несчастных случаев. В хозяйственных магазинах есть ассортимент инструментов для заточки ножей, но не все они подходят покупателям.Как вариант, можно сделать станок для заточки ножей самостоятельно, чертежи для его изготовления не представляют сложности для человека, умеющего мастерить.

      Виды камней для обработки лезвий

      Прежде чем начать делать точилку для ножей своими руками, необходимо ознакомиться с информацией о ее составных частях. Точилки или их еще можно назвать - абразивные камни являются одним из решающих факторов в достижении отличного результата, но не менее важную роль играют навыки мастера.

      Разновидности камня

      Поэтому для достижения идеальной заточки требуется много практики.

      Для заточки режущих поверхностей подходят следующие типы камней:

      • Инструменты, для работы которых требуется вода. Преимуществом этого вида точильного камня является экономия материала – поверхность инструмента менее подвержена износу.
      • Нефтяные камни похожи по структуре на водные камни, но имеют маслянистую поверхность.
      • Натуральные камни изготовлены из природных материалов. Перед изготовлением инструмента такой камень подвергают промышленной обработке.
      • Искусственные камни - для их производства используются искусственные материалы. Считается, что инструмент из ненатуральных компонентов уступает натуральным материалам, но при этом достаточно дешев.

      При желании можно сделать самодельный шлифовальный блок. Для этого нужно взять плоское оргстекло прямоугольной формы толщиной 5 мм и с помощью двухстороннего скотча приклеить к нему наждачную бумагу. Это самый простой способ сделать точилку для ножей, она удобна тем, что при износе наждачной бумаги ее легко заменить.

      Почему так важен угол заточки?

      Угол между кромками лезвия называется углом заточки. Точное соблюдение заданного угла является основным требованием при обработке режущей поверхности абразивным инструментом и его величина влияет на остроту лезвия.

      Контролировать угол поворота можно простым маркером, просто закрасьте им указанную область. Даже стирание краски свидетельствует о хорошем качестве обработки лезвий.

      Необходимые условия для болгарки

      Для изготовления ножей своими руками необходимо тщательно спланировать этапы работы и составить чертежи.Если у мастера есть опыт, он может разработать их самостоятельно или воспользоваться готовыми чертежами, которые предлагаются в специальной литературе.

      Для идеальной обработки поверхности реза станок должен отвечать следующим требованиям:

      • надежное и в то же время не слишком жесткое крепление ножа в тисках;
      • соблюдая размер угла, в процессе заточки угол должен быть постоянным;
      • Конструкция станка должна предусматривать возможность изменения угла заточки.

      Ниже вы можете прочитать, как сделать своими руками станки для правки лезвий, ничем не уступающие купленным вами механизмам.

      Точилка для ножей своими руками

      Самый доступный вариант точилки

      Создайте самую быструю версию своей машины. Для этого нужно подготовить 2 пары деревянных уголков, абразивный брусок и транспортир, чтобы правильно определить угол заточки. Размеры стержней должны быть одинаковыми. Деревянные уголки скрепляются между собой регулируемыми шурупами, а между ними надежно фиксируется точильный брусок под необходимым углом.

      Несмотря на простоту изготовления, эти станки имеют много недостатков, в том числе:

      • угол обработки необходимо выдерживать вручную - что не очень удобно при длительном процессе обработки;
      • необходимость жесткой фиксации устройства на рабочей поверхности для его долговечности;
      • заточка, нужно постоянно следить за натяжением стяжки, чтобы полоса не меняла своего положения.

      Однако следует отметить, что такие простые самоделки подходят для обработки домашних кухонных ножей и не требуют больших финансовых вложений в их производство.

      Ручной регулируемый шлифовальный станок

      Этот станок имеет более сложную конструкцию, но намного удобнее в использовании. Основой для его создания послужила модель станка, который так и называется - точилка Лански.

      Точилка Lansky

      Преимуществом данных моделей является надежное крепление лезвия ножа.

      Устройство представляет собой опорный столик, на котором крепится нож. На противоположном конце стола крепится вертикальная винтовая стойка со штангой. В эту балку вставляется направляющая планка, на которую крепится абразивный брусок. Перемещая планку вдоль планки болта, можно изменить значение угла обработки металла.

      К преимуществам аналогичных станков относятся:

      • высокая точность обработки;
      • возможность замены палочки наждачной бумаги, приклеенной к оргстеклу;
      • Широкая опорная база позволяет установить машину на любой стол.

      Во время работы станка единственной трудностью является непрерывная регулировка положения точильного камня. Если вы планируете обрабатывать разные типы лезвий, вам придется каждый раз перенастраивать устройство.

      Возможность регулировки положения ножа

      Альтернативой станку с подвижным точильным камнем является устройство, в котором можно регулировать положение ножа по отношению к стержню. В основном, его конструкция аналогична станку с регулируемой штангой, немного проще в изготовлении.

      Подвижный блок устанавливается на плоскости основания для фиксации штанги со штангой. На него также устанавливаются хомуты, один регулируемый, другой постоянный. Регулировать угол заточки можно с помощью регулируемого замка.

      Единственным недостатком данной модели является появление потертостей на ремне в одном определенном месте. Этот недостаток можно устранить, установив длинный штифт для регулировки кромки по отношению к обрабатываемой поверхности.

      Каждый из вышеперечисленных вариантов имеет свои преимущества и недостатки.Делая свой выбор в пользу той или иной модели, ориентируйтесь на уровень квалификации и размеры вашей машины, необходимые для эксплуатации.

      Видео: Создание точилки для ножей

      Вручную заточить нож довольно сложно. Потребуется некоторое время, чтобы выработать привычку держать угол заточки постоянным, что совсем не просто. Точилка для ножей может облегчить задачу. Есть заводские варианты. Но за хорошие экземпляры приходится платить несколько сотен долларов, что, безусловно, немало.Хорошая новость в том, что эти приспособления несложно сделать своими руками. При этом многие самодельные точилки для ножей по функциональности не уступают аналогам от именитых производителей, а стоят в разы дешевле.

      Основы заточки ножей

      Ножи имеют разное применение и даже на неординарной кухне их несколько. Он предназначен для нарезки хлеба и других мягких продуктов, а также для нарезки мяса, измельчения костей и других твердых предметов. И это только домашнее.Но есть еще те, кто занимается охотой и рыбалкой. Если вы внимательно присмотритесь, то увидите, что все они имеют разный угол заточки (то есть, если их не точили дома). Именно угол заточки является важнейшей характеристикой, которая определяется назначением лезвия.

      Под каким углом

      Угол заточки определяется основной областью применения лезвия:


      Это общие рекомендации, основанные на многолетнем опыте.Впрочем, есть варианты: некоторые лезвия имеют несколько зон с разной заточкой. Это требует от них большей универсальности, но сложность заточки многократно возрастает.

      Из вышеизложенного следует, что устройство для заточки ножей должно иметь возможность устанавливать требуемый угол заточки. В этом основная сложность его проектирования и производства.

      Как заточить

      Точильные камни с различной зернистостью используются для заточки ножей. Их условно делят на толстые, средние и мелкие.Почему условно? Потому что в разных странах принято его обозначение крупности. Наиболее удобной классификацией является количество зерен на единицу площади. Он выражается цифрами: 300, 600, 1000 и т. д. Некоторые компании также дублируют его на английском языке. Вот грубая разбивка:


      Помимо зернистости бруски различают по происхождению: бывают природного происхождения (сланец, корунд и др.), бывают керамические и алмазные. Что лучше? Сложно сказать - дело вкуса, но натуральные перемалываются быстрее и редко бывают мелкозернистыми.

      Натуральный перед употреблением замачивается в воде или просто смачивается. Они впитывают воду, и при заточке вода и отделившиеся абразивные частицы образуют на поверхности абразивную пасту, что повышает эффективность заточки. Для этой же цели можно использовать специальную насадку (хонинговальное масло) или смесь мыла и воды (в зависимости от ваших предпочтений). В общем, с каждым точильным камнем нужно попробовать все эти варианты и выбрать лучший.

      Форма камня для заточки ножей - стержень, и желательно, чтобы его длина была намного больше длины лезвия - легче точить.Удобные двухзерновые бруски - с одной стороны крупнее, с другой - мельче. Для заточки ножей для обычного использования достаточно двух среднезернистых (разных) и двух мелких (одно может быть очень маленьким) лезвий.

      Процедура ручной заточки

      Устройство для заточки ножей только облегчает процесс ведения лезвия, поэтому требуется знание техники ручной заточки. Без них невозможно правильно заточить нож.

      Порядок заточки ножей следующий:


      На этом можно считать, что заточка ножа закончена.Некоторые до сих пор доделывают край старого переулка. Кусок полоски можно прикрепить к деревянному бруску (приклеить, не прибивать), натереть пастой гойи. Затем выполните несколько раз, чередуя то одну, то другую сторону, но с перевернутым лезвием. Так последние бороздки, оставленные абразивом, шлифуются, а полоса при этом не «режется».

      Как сделать самодельную точилку для ножей

      Все бытовые точилки для ножей решают главную задачу - позволяют точно выдерживать нужный угол наклона лезвия к лезвию, что очень важно для хорошей режущей кромки.Есть очень простая рама, она немного сложнее, но позволяет работать с большим комфортом. Выбирайте на свой вкус.

      Один из вариантов - из имеющихся средств

      Простое приспособление для заточки ножей

      По сути, это держатель для точильного камня. Все элементарно: два треугольника из дерева, которые соединены шпильками с «барашками». Брусок зажимается между уголками под необходимым углом. Угол можно задать с помощью транспортира, специальной программы на смартфоне или используя принципы тригонометрии (прямоугольный треугольник).

      Точилка для ножей - абразивная ручка

      При заточке на таком приспособлении нож всегда нужно держать в вертикальном положении. Это гораздо проще, чем держать его под определенным углом.

      Другой вариант имеет ту же идею: на надежном основании сделать подвижные ручки, в которые вставляются бруски и фиксируются в нужном положении. Прототип компании показан на фото ниже.

      Точилка для ножей своими руками изготовлена ​​из деревянных брусков.Получается, что он легкий, чтобы он не съехал со своего места, его нужно чем-то зафиксировать. Чтобы не держать его рукой, можно использовать зажимы.

      Поворотные ручки позволяют установить нужный угол, а затем зафиксировать его «барашком»

      Такое приспособление для заточки ножей, конечно, облегчает работу, но выдерживать угол все же довольно сложно: нужно все время контролировать вертикальность лезвия. Эта привычка развивается со временем, но начать ее трудно.

      Устройство на колесах

      Интересный вариант ручной точилки для ножей с фиксированной штангой и тележкой на колесах, к которой крепится нож.Изготавливается на базе точилок, стамесок и рубанков. С ножом такое приспособление тоже работает хорошо, но нужно приспособиться к затачиванию закругленной кромки.

      В этом варианте, как и при ручной заточке, брусок неподвижен, а лезвие ножа, закрепленное на подвижной каретке, движется. Угол определяется высотой планки по отношению к платформе, на которой установлено лезвие. Особенность устройства – стол должен быть ровным. Это может быть столешница из натурального камня, на обычный стол можно поставить стакан.

      В вышеуказанном варианте угол меняется незначительно, чего обычно достаточно для заточки однотипных ножей, например кухонных. При необходимости конструкцию можно улучшить, добавив ручки (фото ниже).

      Все очень просто, потому что напоминает обычный конструктор: рейки, в них отверстия, все крепится на болты и саморезы.

      Для обеспечения неподвижности штанги также имеется приспособление.

      Преимуществом всей конструкции является легкость раскладывания ножа с сохранением перпендикулярности в закругленной области, а также очень легкая обработка с другой стороны: тележку приходится переворачивать.Для этого изготавливаются четыре пары колес.

      Самодельная ручная точилка для ножей

      Чуть более сложная и гораздо более удобная бытовая техника, которая сделана на базе устройств от известного бренда. Имеют регулируемую платформу, на которую крепится нож. Платформа выставляется под заданным углом. Блок установлен на подвижной штанге, закрепленной на раме.

      Устройства ручной работы чем-то похожи на описанную выше конструкцию, но с некоторыми отличиями.Есть много вариантов. Вот несколько.

      Вариант первый: стационарная платформа, на которой устанавливается отвал
      .

      Данное приспособление изготовлено из остатков ламината (можно использовать), двух стальных стержней диаметром 8 мм и подвижной опоры.

      Эта конструкция имеет неподвижное основание, к которому на обычных петлях крепится платформа с держателем ножа. Проксимальный край платформы можно приподнять на определенный угол, что удобно для работы. Но в остальном он неподвижен.

      Фиксатор подвижно установлен на вертикально установленной стальной балке с петлей, прикрепленной сбоку. В него вставляется брусок, на котором фиксируется брусок. Эта петля — простое, но не самое главное лучшее решение: жесткого крепления нет, а значит угол будет «гулять».

      Особое внимание следует уделить фиксатору блока. Упор делается на удилище на определенном расстоянии от края (примерно 30-35 см). Это будет постоянная ручка.Второй подвижный, он крепится после установки стержня с помощью винта и резьбы, нарезанной в корпусе рукоятки. Второй вариант – нарезать резьбу на штоке и стянуть установленный шток гайкой.

      Держатель ножа - одна или две стальные пластины, закрепленные на подвижной платформе. Крепятся они подвижно — с помощью винтов и «тумб». Ослабив крепления, вставьте лезвие ножа, затяните его. Очень трудно двигаться. Затем, установив штифт с закрепленным стержнем в петлю, отрегулируйте его высоту до нужного угла.

      Можно, как на фото, сделать выкройки с нужными углами и добиться схождения плоскостей. Позже перекладина закреплена, можно работать — держать палку в нужном направлении.

      Эта точилка для ножей работает нормально, но при заточке кухонного ножа можно перемещать абразив только по длине лезвия. Классическая заточка – движение перпендикулярно режущей кромке. Этого можно добиться на прямой кромке лезвия. Если лезвие короткое, оно будет почти перпендикулярно, но этого не будет сделано на закругленной части фиксированной рукояти.И все подобные устройства «страдают» этим недостатком. Еще раз: они - отличный вариант для заточки кухонных ножей (ниже еще один хороший вариант из этой же серии).

      Второй вариант: с подвижной платформой и магнитным держателем

      В этом варианте отечественное приспособление для заточки ножей решает проблему предварительной заточки. Здесь рамка остается неподвижной, что определяет угол движения палки. Держатель прутка свободно перемещается по направляющей, установленной под нужным углом.Нож установлен на подвижном столе. Можно, как и в представленном варианте, сделать магнитный держатель, можно - обычный из металлической пластины и "барашек". Переместите стол так, чтобы движение абразива было перпендикулярным. На самом деле все есть в фильме.

      Одно пояснение: в данном случае очень важно, чтобы поверхность, по которой перемещается стол с закрепленным ножом, была горизонтальной и ровной. Можно поставить стекло или использовать полимерную столешницу (подойдет и мрамор).

      Процесс заточки ножа или любого инструмента не требует выдающихся навыков или знания специальных движений.В большинстве случаев заточку ножа, даже самого оригинального и дорогого, можно произвести обычными абразивными камнями или приспособлениями для заточки. Но при одном условии — нужно стараться следовать рекомендациям специалистов, занимающихся заточкой инструментов в промышленных условиях.

      Как заточить нож

      На вопрос как заточить нож есть несколько ответов:

      • Восстановить инструмент можно с помощью точильного бруска или набора треугольных напильников с мелкой насечкой;
      • Используйте точилку для ножей.Основное отличие этого метода от предыдущего варианта заключается в том, что наплавка лезвия позволяет сохранять стабильный угол заточки кромки;
      • Используйте точилку для ножей.

      К сведению! Независимо от того, что могут сказать энтузиасты ручной заточки, правильно настроенный станок или миниатюрный станок справится намного лучше, чем ручная палочка для придания формы углу заточки.

      Для обывателя заточка лезвия ножа обыденность, а если есть выбор использовать станок для заточки ножей своими руками или станок для заточки лезвий с ручной регулировкой режущей кромки в течение нескольких часов, то видимо здравый смысл возобладает выбрать точилку.

      Как правильно получить острый край кухонного ножа


      Движение и наклон лезвия относительно бруска не так очевидны, как может показаться на первый взгляд. Чтобы правильно понять технику заточки, можно обратиться к видео о заточке ножей:

      К сведению! Современные ножи изготавливаются из самых разных углеродистых и легированных сталей. Закалённую кованую сталь следует затачивать абразивным бруском, а относительно липкую нержавейку — только треугольным напильником.

      Лезвия из мягкой и прочной стали с низким содержанием хрома и углерода можно пилить очень быстро, забивая поверхность абразивного стержня. Гибкие кованые лезвия необходимо фиксировать упором и затачивать бруском, скользящими движениями. Регулярное использование точилки для кухонных ножей приводит к жирной поверхности, которую необходимо восстановить путем придания ей шероховатости.

      Старое приспособление для заточки кованых ножей было выполнено в виде двух клиньев из мореного дуба.Брусья располагались по обеим сторонам лезвия так, чтобы режущая кромка оставалась свободной, «бутерброд» натягивался бечевкой и затачивался простым бруском для заточки бритв. Клинья из твердой древесины позволяли правильно направлять блок и получать нужный угол заточки.

      В соответствии с рекомендациями заточить строгальные ножи вручную. На толстое стекло наклеивается мелкозернистая наждачная шкурка, но фиксируется скошенной частью режущей кромки на абразивной поверхности и затачивается круговыми движениями.

      Керамическим ножом заточка оказывается сложнее, режущую кромку можно заточить вручную алмазным надфилем или использовать специальную шлифовальную пасту.

      Варианты самодельной заточки ножей

      Простейшее приспособление для заточки ножей показано на схеме. Для этого понадобится брусок из твердой древесины, верхняя плоскость которого заострена для формирования режущей кромки. Это решение помогает поддерживать правильный угол скоса.Чтобы было удобнее точить лезвие, для фиксации лезвия в плоскости стержня можно накрутить несколько саморезов.

      Для заточки строгальных ножей можно изготовить собственное приспособление для заточки, показанное на фото. Такое решение упрощает процесс и позволяет максимально остро заточить лезвие, но отсутствие механизации требует от мастера определенных навыков и сноровки.

      Оборудование и станки для правки и заточки ножей

      Заточка ножей, безусловно, творческая деятельность, требующая большого терпения и навыков.Но стоит ли тратить время и силы на решение проблемы, с которой успешно справляется специально сконструированный станок или приспособление для заточки ножей? Если можно попробовать восстановить лезвие лезвия своими руками ножам, бытовым инструментам, например, рубанкам, кухонным или режущим лезвиям, то в промышленных объемах не помогут даже приспособления для заточки. Вам понадобится мощная и эффективная машина.

      Точилки для разделочных ножей

      Высшей формой острого лезвия ножей являются редкие модели с хромированными лезвиями и рукоятью из редких пород дерева.Это скорее музейные экспонаты или их дешевая имитация. Примеры острых лезвий включают нож для нарезки или нож для скалолазания, который нарезает сырое мясо и кожу до 12 часов в день. Именно в таких условиях лезвие кованого ножа из качественной стали чрезвычайно быстро затупится.

      При небольших объемах рубки лезвия ножей можно затачивать на простых станках с автоматическим регулированием угла наклона лезвия.

      Профессиональное оборудование KNECHT USK 160 в основном используется на разделочных участках мясокомбинатов.высокая степень универсальности, позволяющая затачивать широкий спектр режущих инструментов, от лезвий для филетирования до ножниц для резьбы.

      Станки для заточки режущих элементов столярных инструментов

      Заточка ножей деревообрабатывающих станков требует обязательного применения специализированных станков. Если заточить относительно короткое лезвие хозяйственного ножа или ручного рубанка можно вручную с помощью простого приспособления, то длинные и острые ножи рубанка и рубанка необходимо затачивать с помощью механического привода подачи точильного инструмента.

      При попытке своими руками заточить инструмент на точилке без упоров и направляющих, участки с разными углами заточки. При работе с деревом это приводит к неровной, рифленой поверхности доски или массива дерева.

      Небольшие плоские лезвия можно затачивать прямо на станке вертикального типа.

      Дисковые пилы чаще всего затачивают на станках, оснащенных делителем и поворотным столом.

      Универсальные точильные станки

      В работе небольших столярных мастерских, столярных мастерских, ремонтных мастерских универсальные точила способны затачивать очень большой ассортимент режущего инструмента, в том числе затачивать гильотинные ножи.

      Примером может служить стационарная машина модели ВЗ-319. Благодаря жесткой раме и соответствующей регулировке передаточного числа с механическим приводом приспособление может заточить практически любой инструмент, от строгальных ножей до цилиндрических фрез.

      Применение

      Заточка ножей уже давно вышла за рамки ремесленного мастерства в категории простых механических операций. Большое количество всевозможных машин и устройств, настольные автоматы и торговые автоматы способны выполнить сложную работу за несколько минут.Качественная точилка для ножей, купленная один раз в жизни, может прослужить несколько десятков лет, избавив от проблем с заточкой лезвий ножей.

      Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с тем, что у нее на кухне тупятся ножи, которыми она обычно нарезает хлеб, массирует мясо или шинкует овощи. Использование таких ножей не только неудобно, но и опасно, так как лезвие может сломать продукт и поранить вас. Поэтому необходимо периодически затачивать инструмент с помощью специальных приспособлений.В магазинах такие устройства представлены в огромном ассортименте, но потребителей они почему-то не устраивают. В этом случае можно сделать точилку для ножей «сделай сам». Чертежи и схемы для работы, в принципе, найти не сложно, но подробные мастер-классы мы дадим в этой статье.

      Какие условия необходимо соблюдать при заточке ножей?

      Вы умеете правильно точить ножи? На самом деле существует ряд правил, которых можно придерживаться, чтобы добиться идеального результата.

      Необходимые условия следующие:

      • Для долгой и эффективной работы ножей при заточке уделяйте максимальное внимание углу между кромками лезвия. При заточке необходимо восстановить изначально заданный угол, чтобы он соответствовал технологическим нормам, позволял быстро, качественно и свободно резать изделия.
      • Необходимо подобрать оптимальный угол для каждой лопасти. Например, скальпель или бритва должны иметь угол 10-15 градусов, приспособления для резки фруктов, хлеба и овощей - 15-20 градусов.Ножи для работы с твердыми материалами необходимо затачивать под углом 30-40 градусов.
      • Без специального приспособления заточка лезвия затруднительна. Удерживая нож только руками, трудно добиться нужного угла наклона. Поэтому существуют точилки, облегчающие этот процесс.

      На самом деле, нож своими руками прост, как чистить грушу, ведь все подобные приспособления имеют простую конструкцию и их создание не займет много времени.

      Разновидности и производство точильных камней

      На рынке имеется множество токарных камней для ножей, но наиболее популярны следующие типы:

      • Водяные инструменты.Работа с ними обязательно предполагает использование воды, благодаря чему экономится площадь камней.
      • Масляный камень. По форме и структуре он очень похож на воду, с той лишь разницей, что его поверхность слегка маслянистая.
      • Натуральные камни. Они изготовлены из натуральных материалов, предварительно прошедших промышленную обработку.
      • Искусственные инструменты. Они сделаны из ненатуральных компонентов.
      • Резиновое оборудование. Они не менее распространены на рынке, но работать с ними крайне неудобно.

      Перед тем, как сделать нож для абразивного бруска, необходимо приобрести несколько прямоугольных стеклянных пластин толщиной 4-5 мм.

      Затем сделайте точилку по схеме:

      1. С помощью двустороннего скотча приклейте на поверхность пластин наждачную бумагу с разной зернистостью.
      2. Осторожно затяните гайки, чтобы не разбить стекло.

      Важно! При работе такого приспособления не используется вода, поэтому абразив достаточно быстро изнашивается.

      При заточке ножей абразивным стержнем избегайте слишком резких движений, иначе он перегреется и лезвие потеряет свои полезные свойства.

      Изделия для заточки ножей из деревянных брусков

      Изготовить точилку из двух абразивов и двух деревянных брусков достаточно просто, главное, чтобы исходные материалы были одного размера.

      Вам нужно будет сделать следующее:

      • Тщательно отшлифуйте деревянные бруски наждачной бумагой, удалите заусенцы.
      • Предварительно разметьте стержни с учетом необходимого угла наклона.
      • Прикрепите камень к линии, созданной с обеих сторон деревянного бруска, и отметьте ширину бруска.
      • Сделайте надрезы вдоль маркировки на куске дерева.

      Важно! Следите за тем, чтобы их глубина не превышала 1,5 см.

      • Вставьте абразивные камни в канавки так, чтобы они совпадали с канавками.
      • Прикрутите точильные камни, прикрепите снизу кусок резины.

      Лезвие ножа своими руками из монтажных уголков

      Воспользуйтесь этим мастер-классом, чтобы сделать качественный нож своими руками. Чертежи можно скачать в Интернете.

      Инструменты и материалы, необходимые для работы:

      • Лотки 4 на 11 см.
      • Алюминиевые уголки стандартных размеров.
      • Металлические стержни длиной 15 см.
      • Точилка с тисками.
      • Файл.
      • Набор болтов и гаек.
      • Файл.

      Изготовьте точилку в соответствии с этой инструкцией:

      1. Сделайте маркировку в соответствии с рисунком отверстий пластин.
      2. Просверлить отверстия, нарезать резьбу.
      3. Скруглите острые края и углы напильником.
      4. Сделайте отверстия в углу, как показано на рисунке.
      5. Расширьте файл обращения с иглой с помощью файла.
      6. Просверлите отверстия для штифтов.
      7. Вставьте стержни в наружные отверстия, закрепите их гайками.
      8. Вставьте болт в самое широкое отверстие с навинченной на него гайкой.
      9. Вставьте винты в остальные отверстия, чтобы зажать нож.
      10. Затяните гайки на концах стержней, сверху положите уголок для фиксации гаек.
      11. Соберите держатель точильного бруска из тонкого металлического стержня, барашковой гайки и двух ручек.

      Важно! Такая точилка может иметь самый широкий диапазон углов давления и чрезвычайно удобна в использовании.

      Изготовление электроточилки для ножей в домашних условиях

      Электронож своими руками сделать немного сложнее, так как само устройство имеет сложную конструкцию.

      Подготовьте следующие материалы и оборудование:

      • Пылесос.
      • Схема стиральной машины.
      • Электродвигатель.
      • Станиной.
      • Забор.

      Выполняйте работу, четко следуя схеме:

      1. Закрепите электродвигатель непосредственно под кроватью. Дополнительно он должен быть оснащен кнопками управления запуском и остановкой работы.
      2. Установите шайбу на выходной вал, накройте его квадратной крышкой с предварительно прорезанными канавками.
      3. Проделайте отверстие в нижней части стола по размеру насадки пылесоса.

      Важно! Электродвигатель не нужно монтировать под основанием стиральной машины. Можно использовать ременную передачу, что немного усложнит саму конструкцию.

      .

      как сделать красивую ручку Самодельная подставка для точилки для ножей на ленте

      Время считывания ≈ 10 минут

      Чтобы сохранить режущие свойства ножа, регулярно его затачивайте, а самодельная точилка для ножей поможет поддерживать инструменты в хорошем состоянии. С хорошим острым ножом приготовление пищи значительно ускоряется, освобождая дополнительное время для отдыха. В этом материале мы рассмотрим изготовление специальных приспособлений для быстрой и качественной заточки ножей.

      При заводском изготовлении нож приобретает необходимую остроту. Однако при частом использовании он постепенно теряет свои режущие свойства. Чтобы нож снова стал острым, его нужно наточить, но сделать это правильно не так просто. Неправильная заточка не даст желаемого результата, а время и усилия будут потрачены впустую.

      Производители ножей откликнулись на просьбы своих клиентов, предоставив целый ряд точилок. А вот заводская комплектация может не устраивать владельцев ножей по разным причинам.Например, неправильный угол заточки или высокая стоимость устройства. В этом случае проще сделать точилку своими руками.

      Что нужно для правильной заточки

      Важнейшим условием остроты ножа является угол заточки. Казалось бы, чем меньше этот параметр, тем острее будет наш инструмент. Отчасти это верно, потому что слишком тонкая режущая кромка быстрее изнашивается и тупится.

      Угол заточки зависит от функционального назначения ножа:

      • До 15 градусов - Бритвенные и хирургические инструменты.
      • До 20 градусов - устройства для нарезки овощей, филе или хлеба
      • До 25 градусов - ножи с разнонаправленной функциональностью.
      • До 30 градусов - охотничьи и походные ножи.
      • До 40 градусов - режущий инструмент специального назначения. Например, топоры или мачете.

      Результат! Весь процесс сводится к восстановлению обрабатываемости инструмента с сохранением заводского угла заточки. Нарушение угла может привести к ухудшению качества ножа.

      Заточные устройства

      Заточить нож под определенным углом без специальных приспособлений очень сложно и не каждый профессионал может это сделать. Их можно приобрести в специализированных магазинах или сделать своими руками. Ниже мы рассмотрим несколько простых и недорогих приспособлений, позволяющих заточить большинство домашних режущих инструментов.

      Простая машина для изготовления деревянных блоков

      Этот метод считается самым простым в производстве и использовании. Шлифовальный материал надежно фиксируется под нужным углом, а заточка производится удерживанием лезвия ножа строго вертикально.

      Чтобы сделать простой инструмент для заточки ножей, вам понадобится:

      • Четыре одинаковых деревянных бруска.
      • Болты и гайки для соединения тяг.
      • Лента для заточки.
      • Транспортир для определения угла заточки.
      • Сверло или другой инструмент для сверления отверстий в деревянных брусках.

      Стержни соединяются попарно и в них просверливаются сквозные отверстия для крепления шурупами.Стержневые пары устанавливаются перпендикулярно друг другу под углом 90 градусов. Точильный камень устанавливается между частями конструкции под необходимым углом, измеряемым транспортиром. Гайки на болтах затягиваются, прочно фиксируя абразив.

      Преимуществом данного устройства является относительная дешевизна материалов и простота исполнения. С этим справится любой, даже без должного опыта. К основным недостаткам можно отнести невозможность плавной регулировки нужного угла.

      Шлифовальный станок с монтажными кронштейнами

      Этот способ токарной обработки считается наиболее удобным, однако для создания такого приспособления потребуются дополнительные усилия.Он основан на технологии известной компании Lansky Sharpeners. Оригинальную машину можно приобрести в фирменных магазинах, но ее стоимость будет довольно высокой. Ниже мы рассмотрим, как сделать подобный механизм самостоятельно.

      Для сборки конструкции потребуются следующие материалы и инструменты:

      • Два металлических уголка 90×90 мм и толщиной 6 мм. Они составляют основу механизма, удерживающего лезвие ножа.
      • Основой для удерживания бруска будет металлическая заколка с нитью общей длиной не менее 16 см.
      • Для крепления абразива необходимы два металлических стержня.
      • Тонкая длинная полоска или спица.
      • Плоскогубцы. Требуется для сгибания.
      • Пила по металлу.
      • Инструмент для обработки металлических поверхностей.
      • Гайки и болты для крепления и крепления.
      • Набор сверл и сверл по металлу.

      Приобретя в специализированном магазине необходимые материалы, можно приступать к сборке конструкции. Без чертежа сделать правильную конструкцию будет практически невозможно, так как необходимо соблюдать все размеры, чтобы получить правильный угол заточки.Для этого используйте рисунок ниже.

      В металлических уголках сверлятся отверстия согласно приложенному чертежу. Край угла, куда будет втыкаться лезвие, истончается шлифовкой. Это нужно для того, чтобы при заточке ножа он не был помехой. Все места сверления обрабатываются для удаления всех возможных мест травм.

      В двух металлических стержнях нарезается резьба по диаметру соединительного штифта и пазов, в которых будет крепиться абразив.Приведенная ниже схема зажима поможет вам собрать его быстро и без лишних сложностей.

      Металлический прут или спица с одной стороны загибается пассатижами. Загнутый конец вставляется в отверстие одного из стержней. Его задача — направлять при повороте, чтобы выставить нужный угол.

      Принцип включения данного устройства:


      Основными преимуществами данного станка являются его компактность, простота и производительность заточки, а также возможность выбора и установки угла.Устройство можно держать в руке или закрепить в тисках с рукояткой. Благодаря этому его можно брать с собой в поход и использовать в полевых условиях.

      Из недостатков стоит отметить ограниченный набор параметров угла и невозможность установки любого значения.

      В этом видео подробно показано, как сделать точилку для ножей своими руками с системой Lansky:

      Блокировочный станок для лезвий

      Этот метод является модифицированной версией предыдущего метода.Нож закрепляется на базе станка, а его владелец сам регулирует угол поворота. При этом теряется компактность и подвижность машины. Его можно использовать только дома.

      90 130

      Для изготовления такого устройства вам понадобится:

      • Фанера или ДСП. Можно использовать детали от старой мебели.
      • Резьбовой штифт. Он будет работать как штатив.
      • Брусок из цельного дерева.
      • Металлическая пластина для крепления лезвия ножа к основанию.
      • Крепежные материалы - гайки, болты.

      Сборка конструкции начинается с подготовки основания. Делаем основу и ножки из дерева. Их вырезают так, чтобы при их соединении уклон основания составлял 20 градусов. В нижней части, образующей штатив, установлена ​​резьбовая шпилька. Для дополнительной прочности все места можно промазать герметиком или специальным клеем.

      В центре основания установлена ​​металлическая пластина. Сначала нужно просверлить в нем отверстие, соответствующее отверстию в основании станка.С его помощью тарелка будет прижиматься к тарелке и таким образом удерживается лезвие ножа.

      Рекомендуется приобрести алюминиевую пластину, так как она не повредит лезвие при сильном сжатии. Для этой цели подходят и резиновые колпачки, уменьшающие негативное воздействие металла на металл и повышающие коэффициент трения, что предотвращает случайное смещение лезвия при заточке.

      Механизм крепления наждака состоит из остатка шпильки и двух деревянных или металлических стержней.В стержнях просверливаются отверстия под размер дюбеля, скрепляются гайками с двух сторон. Камень будет закреплен затяжкой гаек. Процесс можно упростить, модернизировав ручку пружиной сбоку от ручки.

      Для установки угла заточки потребуются два деревянных бруска, соединенных между собой шарнирным механизмом. В одной части необходимо просверлить вертикальное отверстие диаметром с дюбель. Благодаря этой детали он будет ставиться на штатив, регулировать угол заточки и при этом будет вращающимся механизмом по горизонтальной оси.

      Во второй части сверлится горизонтальное отверстие чуть большего диаметра. В этом отверстии будет двигаться штифт наждачного камня, поэтому необходимо полностью исключить возможность застревания.

      Заказ на заточку:


      Основными преимуществами данного метода являются возможность установки любого угла заточки и быстрая замена абразивного элемента. Такой самодельный станок поможет довести каждую лопатку до идеального состояния.

      Недостатки включают относительный объем и повышенную сложность производства. Для изготовления некоторых деталей может потребоваться специальный инструмент.

      Если у вас остались вопросы по установке и использованию этого устройства, это видео поможет вам полностью понять суть процесса:

      Выбор абразива

      Точильный камень играет важную роль в заточке лезвий. Чаще всего для определения шероховатости абразива используют систему цифровой маркировки зерен на единицу измерения.

      В зависимости от функциональных потребностей различают следующую градацию:

      • К 250 - хамство высокое. Не предназначен для заточки ножей и других режущих инструментов.
      • До 350 - Крупный абразив. Он используется для исправления физических дефектов или очень тупых лезвий.
      • До 500 - средний абразив. Он используется для сопоставления инструментов. Он мало востребован и редко используется.
      • К 700 - Мелкий абразив.Наиболее часто используемый тип инструмента для заточки в повседневном использовании. Позволяет заточить лезвие до приемлемой остроты.
      • До 1000 - Очень мелкий абразив. Подходит для шлифования поверхностей и доведения уже заточенных инструментов до идеальной остроты. Не подходит для заточки тупых ножей.

      Итак, если вы хотите заточить режущие инструменты с максимальной эффективностью, вам необходимо комбинировать различные типы абразивов. Например, особо тупые ножи доводят до приемлемого состояния грубыми камнями, а затем затачивают мелким абразивом.В конце процесса происходит шлифовка ультратонкими камнями.

      Эмери также отличается по происхождению:

      • Натуральный. К ним относится японский водный камень, работа с которым требует особых навыков и большого терпения.
      • Алмаз. Самые износостойкие и разнообразные по шероховатости. Самый эффективный и относительно дешевый.
      • Керамика. Они считаются чем-то средним между натуральными и алмазными камнями.
      • Искусственный. Они отличаются дешевизной, но при частом использовании быстро приходят в негодность.

      Привет любителям рукоделия! Ранее я публиковал статьи о производстве метательного ножа ( работа удалена с сайта по требованию Роскомнадзора ), а также статью, и продолжая эту тему, хочу показать вам, как можно сделать замечательный нож точилка из подручных материалов, которые имеются в вашей мастерской. На производство этой точилки не было потрачено ни одного рубля, хотя аналоги таких точилок довольно дорогие, даже в Китае дешевле тысячи рублей не найти, и мой вариант может повторить любой желающий и, забегая вперед, скажу, что такая точилка просто незаменима в любом доме (жены, мамы, девушки будут в восторге от остроты ножей), да и работать гораздо приятнее, когда нож хорошо заточен и сам процесс заточки доставляет мне удовольствие лично!


      Материалы и инструменты

      Необходимые материалы и инструменты:

      Деревянный брусок;
      - пластина фторопластовая;
      - 4 винта с внутренним шестигранником;
      - стальной слиток;
      - толстый электрод;
      - уголки металлические;
      - пружина;
      - кусок ламината;
      - Двусторонний скотч;
      - наждачная бумага.


      Корпус производства

      В первую очередь взял деревянный брусок, разметил его: толщина - 2 см, ширина - 6,5 см, длина - 26 см, вырезал лобзиком и зачистил наждаком отверткой . PS Спасибо администратору сайта за подарок который я получил за выигрыш ! Отвертка до сих пор работает отлично! Пользуюсь почти каждый день!




      Изготовление направляющей стойки

      Затем под углом примерно 65-70 градусов необходимо просверлить два отверстия для установки направляющей стойки.




      Эту подставку я сделал из обычного грубого электрода, просто утрамбовал верх, отшлифовал наждачной бумагой и согнул пополам.




      Затем взял кусок фторопласта, сделал разметку на прижимной пластине и направляющей. Я вырезал его электролобзиком и отшлифовал наждачной бумагой.




      Затем я просверлил отверстия в направляющей пластине и деревянной стойке.Сделал в пластине небольшой патай, чтобы винты впивались в нее как можно глубже, и запрессовал гайки в стойку.







      Затем я просверлил два отверстия в направляющей пластине и скосил одно из них, чтобы увеличить угол заточки.


      С помощью того же болта и барашка поместите эту пластину на направляющую и зажмите ее. С помощью этой пластины можно достаточно точно выставить необходимый угол заточки.


      Нож крепко зажат и не может быть вытащен без откручивания винтов.


      Основной салазок сделал из стального стержня длиной 56 см, на один конец которого надел ручку от старого напильника, чтобы было удобнее работать. Обжимные уголки я сделал из старого хомута, просто согнул его и просверлил отверстие. Эти уголки удерживаются резьбовой гайкой для болта крепления, а также установлена ​​пружина, чтобы камни можно было быстро заменить.






      Изготовление точильных камней

      «Камни» изготовлены из простого куска ламината. Я нарисовала его полосками шириной примерно 2-2,5 см и длиной 20 см, эти отрезки уже имеют выступы по краям, так что больше ничего резать не пришлось. Этот «камень» плотно зажимается в направляющей, но при этом легко снимается и устанавливается новый. На полоски ламината наклеил двухсторонний скотч и наклеил на него наждачную бумагу разной зернистости и подписал каждую сбоку.






      Испытание самодельной точилки для ножей

      Вот точилка готова. Теперь мы должны его протестировать. Возьмите нож и начните точить.



      Эффект повышения резкости закончен

      Примерно через 15-20 минут результат!

      Проверка фокусировки на бумаге

      Теперь надо проверить! Бумага режет идеально, почти как бритва!

      Проверка остроты лезвия на пластике

      Только что пройден тест посложнее! Пластиковая бутылка разрезалась пополам одним ударом! (на видео ниже вы можете увидеть этот процесс)



      Видео о создании простой точилки для ножей


      Так что я очень доволен этой точилкой и должен был сделать это намного раньше!


      Что ж, попытаю счастья в конкурсе и желаю того же всем участникам!

      Вот так, если что-то пропустил или непонятно, спрашивайте, всем отвечу!
      Большое спасибо за внимание и до появления новинок для дома!

      Самая простая разновидность заточки – самодельное приспособление из деревянных и абразивных брусков.Для этого вам понадобится по два бруска каждого вида – они должны быть точно такого же размера. Деревянные изделия необходимо предварительно обработать наждачной бумагой, чтобы удалить с их поверхности любые заусенцы.

      Сама процедура изготовления не вызовет затруднений. Сначала разметьте деревянные бруски: с учетом необходимого угла заточки ножей начертите линии будущего крепления абразивных заготовок. Затем к полученным линиям приложите бруски и отметьте их ширину на древесине.Следующий этап – пропилы: по разметке на обоих деревянных изделиях сделайте пропилы с необходимым уклоном и глубиной 1-1,5 см. Вставьте в углубления абразивные бруски и закрепите их шурупами.

      Совет. Чтобы получившееся приспособление не скользило по поверхности при обслуживании ножей, прикрепите к нему снизу резиновую прокладку – это придаст приспособлению необходимую устойчивость.

      Массивная точилка для карандашей

      Более сложный вариант точилки для ножей представляет собой подставку с отдельной опорой и насадкой для заточки.Для его изготовления вам потребуется:

      • лист ДСП;
      • деревянный брусок длиной 8 см и сечением 2х4 см;
      • стальной пруток
      • М6 или М8;
      • оргстекло 6х12 см;
      • магнит
      • с отверстиями под крепеж;
      • саморезы, болты, гайки-барашки;
      • деревянные зажимы;
      • резиновые ножки;
      • пила и дрель.

      Схема точилки:

      1. Из листа ДСП вырежьте три заготовки: 7х8 см, 8х30 см и 12х37 см.
      2. На продольной стороне заготовки 8х30 см, отступив от края 6 см, сделать отверстие.
      3. В углах заготовки 12х37 см просверлить отверстия для ножек.
      4. Просверлите в деревянном бруске два перпендикулярных отверстия: первое - 3 см от края, второе - 3 см от первого. От края изделия до первой дырочки вырежьте углубление толщиной 1 см.
      5. Сделайте надрез в центре полоски из плексигласа.
      6. На заготовку 12х37 см, отступив от края 4 см, закрепить перпендикулярно двумя шурупами заготовку 7х8 см.Закрепите заготовку 8х30 см сверху саморезами.
      7. В самой верхней точке устанавливаемой заготовки 8х30 см просверлите небольшое углубление и зафиксируйте в нем магнит саморезами. Поместите оргстекло на этот же предмет – зафиксируйте изделия шурупом через ранее проделанное отверстие и прорезь.
      8. На любом краю заготовки 12х37 см просверлите отверстие под стальной точильный стержень и закрепите его барашковой гайкой.
      9. Поместите стержень на стержень, закрепив его болтом и гайкой.
      10. Из планки, гаек и двух зажимов соберите держатель ножа.
      11. Прикрутите ножки к готовой подставке.

      Как заточить нож?

      Для качества мало собрать одно из вышеперечисленных приспособлений - надо еще изучить правила ручной заточки и определить последовательность работ.

      Сначала рассчитывается требуемый угол заточки инструмента - его нужно выдерживать на протяжении всего процесса заточки. Затем плавными движениями, чередующимися «от себя» и «к себе», начинайте вести лезвие по шлифовальному элементу – абразиву или стержню.Она должна пройти по точилке от края к краю одним движением. При этом движения выполняются перпендикулярно кромке лезвия.

      Важно! В конце каждого прохода лезвие должно оставаться на точилке и не спадать с нее, иначе можно не только еще больше затупить нож, но и деформировать его боковую поверхность.

      Проведите лезвием вдоль точилки с одной стороны, пока не появится заусенец на обратной стороне, затем переверните нож и таким же образом начните затачивать другую сторону лезвия.Продолжайте затачивать, чередуя стороны, пока заусенцы полностью не исчезнут. Постепенно уменьшайте давление на нож.

      Как определить угол заточки?

      Важнейший параметр при заточке ножа – необходимый угол наклона лезвий. Это зависит от объема данного инструмента и объема возложенных на него задач:

      • Любая бритва - угол 10-15 градусов.
      • Филейный нож - 15 градусов.
      • Нож для фруктов, хлеба и овощей - 15-20 градусов.
      • Многофункциональные инструменты для нарезки пищевых продуктов - 20-25 градусов.
      • Охотничьи ножи - 25 градусов. Такие полотна предназначены для резки не только мягких продуктов, но и древесины, костей и тканей.

      • Ножи общего назначения - 25-30 град.
      • Ножи туристические и походные - 30-35 град.
      • Ножи для резки твердых материалов - 30-50 градусов. Чем больше угол заточки, тем хуже такой нож режет продукты, но тем лучше он справляется с деревом, стволами и пластиком.

      Обратите внимание, что есть и комбинированные ножи: они разделены на несколько зон с разными углами заточки.Преимуществом таких средств является универсальность, недостатком – сложность обслуживания.

      Итак, сборка точилки своими руками – отличный выход из ситуации, когда нет желания покупать профессиональный прибор или регулярно обращаться к мастерам по поводу обслуживания инструментов. Вот два варианта создания точилок разной сложности – выбирайте тот, что в ваших силах, и пользуйтесь им строго по указанным правилам, чтобы заточка была не только качественной, но и безопасной.

      Точилка для ножей своими руками: видео

      Каждый нож, даже самый лучший, требует бережного ухода. Если пренебречь этим, со временем он может перестать резать. Вот почему так важно выбрать правильный инструмент для заточки ножей. В наше время в магазинах можно найти огромное количество камней и точилок.

      Типы точильных камней

      Существует в основном три типа точильных камней:

      Функции заточки различных ножей

      Чтобы самостоятельно точить японские ножи, необходимо обладать соответствующими навыками в этой области.Ведь японская сталь очень хрупкая, поэтому требует особого ухода. Производители рекомендуют затачивать такие ножи на японских водных камнях. Желательно использовать одновременно несколько камней разной зернистости, что позволит надолго сохранить остроту ножей. Конечно, этот процесс непрост и требует терпения.

      Но при заточке кухонного ножа все привыкли пользоваться специальной точилкой. С его помощью можно быстро и удобно наточить любой нож.Конечно, ни одна хозяйка не захочет использовать для заточки несколько камней. Однако благодаря их использованию нож будет резать гораздо лучше.

      Условия заточки

      Выбор и покупка инструмента для заточки ножей – это только полдела. Убедитесь, что нож остается острым в течение нескольких месяцев. Для этого выберите выгодный угол заточки. Некоторые считают, что чем меньше угол между кромками лезвия, тем острее будет инструмент. Но это не совсем так, так как такое действие может привести к тому, что нож вскоре снова потеряет свои режущие свойства.Это значит, что чем он острее после заточки, тем быстрее он затупится. При этом можно выявить закономерность: чем меньше угол, под которым был заточен нож, тем меньшей прочностью будет обладать режущая кромка лезвия.

      Заточка

      Основная задача этой операции - вернуть лезвию остроту. При этом следует соблюдать правильный угол заточки. Так что можно сказать, что в его процессе восстанавливается ранее заданный угол.Этот угол должен полностью соответствовать всем технологическим нормам. Задача выполнена, когда нож может разрезать материал, для которого он предназначен.

      Какие проблемы могут возникнуть во время работы?

      Конечно, выбрать правильный угол заточки сложно. К тому же такой процесс затруднен, если нет специального приспособления для заточки ножей. Ведь если держать лезвие руками, добиться равномерной заточки под нужными углами будет очень сложно.Для решения этой проблемы можно использовать самодельную точилку для ножей. Тем более что сделать его в домашних условиях совсем несложно. И хотя в настоящее время существует огромное количество различных точилок, их конструкция не отличается повышенной сложностью, поэтому на изготовление такого приспособления уйдет немного времени.

      Как заточить нож дома?

      Одной из главных задач каждого в доме является заточка ножей. Адаптация своими руками не только удобна, но и эффективна.В этом случае можно самостоятельно изготовить устройство, которое будет напоминать заводское. А можно использовать подручные средства:

      • Пильный диск.
      • Деревянный брусок.
      • Долото.
      • Наждачная бумага.
      • Самолет.
      • Файл и тому подобное.

      В некоторых селах также практикуется заточка ножей на фундаменте. Изготавливается из цементно-песчаного раствора и имеет зернистую поверхность. Конечно, этот метод нельзя назвать примером для подражания.Но если вам срочно нужно наточить лезвие, а инструмента для заточки ножей нет, то это относительно неплохой вариант.

      Зачем вам чертежи?

      Точилки для ножей стоят недорого. Тем не менее, многие владельцы хотят сделать приспособление для заточки ножей своими руками. Такой прибор будет лучше магазинного, так как для его создания используются только натуральные материалы. Для того, чтобы производство точилки было успешным, необходимо осуществить процесс по предложенному плану:

      • Купить или сделать своими руками чертежи зажимных губок.Очень важно детально прорисовать будущую конструкцию. Особое внимание следует уделить мелким деталям.
      • Нарисуйте чертеж левого и правого упоров, что необходимо для того, чтобы собранная конструкция не развалилась.
      • Подготовить чертеж направляющей. Тут есть несколько нюансов.

      Чертеж направляющей: Характеристики

      Чтобы правильно подобрать размер направляющей, необходимо:

      Как известно, существуют два основных типа точилок для ножей: односторонние и двусторонние.Конечно, методы работы в обоих случаях разные. При работе с ножами необходимо учитывать следующие факторы:

      Заточка строгальных ножей

      Заточка строгальных ножей – достаточно сложный процесс. Для его выполнения необходимо овладеть определенными знаниями и навыками. Трудно найти приспособление для заточки рубанков. Поэтому многие из них улучшают качество реза на обычных точилках. Но для этого необходимо приобрести современную тихоходную шлифовальную машину с водяным охлаждением.Чтобы легко заточить рубанок, вам следует найти плоский и нежирный камень, используемый в этой области. Лучше использовать водный камень. Точилку можно найти в автомастерских, где каждое лезвие будет заточено за дополнительную плату.

      Приветствую, любители своими руками!
      Сегодня я хочу показать вам, как можно использовать материалы, которые есть (или, по крайней мере, должны быть) практически в каждой мастерской для создания идеального инструмента для ровной заточки ножей.

      Изначально мастер хотел купить готовую точилку для ножей в Китае (а именно в интернет-магазине Алиэкспресс), но подумал, почему бы не попробовать сделать такую ​​точилку своими руками. Тем более, что цены на этот товар у китайских друзей довольно высокие.

      Для самостоятельного изготовления потребуются следующие материалы и инструменты:
      1. Рядовой менеджмент;
      2. Наждачная бумага;
      3. Отвертка;
      4. Молоток;
      5. Толстый электрод 1 шт.;
      6.Электролобзик;
      7. Кусок ламината;
      8. Гайки и болты;
      9. Деревянная ручка;
      10. Шестигранный ключ;
      11. Фторопласт или текстолит (стекловолокно).


      Перейдем к собственно исполнению точилки.
      Сначала возьмите обычную доску и вырежьте из нее кусок. Затем необходимо обработать полученную деревянную заготовку, а именно отшлифовать ее наждачной бумагой.

      90 600


      Это будет основа нашего домашнего шлифовального инструмента.
      По размерам получается, что длина у нас 26 см, ширина заготовки получилась 6,5 см, а высота деревянной основы 2 см.


      Также в этой планке нужно сделать отверстия. Всего в этой части будущего изделия будет 6 сквозных отверстий. Сверлим 2 отверстия под саму подставку (об этом позже). Затем сверлим еще одно отверстие меньшего диаметра, а с другой стороны доски сверлим еще 3 отверстия, которые будут использоваться для крепления прижимной пластины.


      Вставьте гайки в сделанные отверстия.


      В дальнейшем эти гайки можно замазать клеем, чтобы не выпадали, а пока все кажется довольно тесным.
      Далее изготовим саму направляющую стойку. Ее мастер изготовлен из обычного толстого электрода. Его нужно сложить пополам. Затем с помощью молотка автор оторвал от сварочного электрода всю верхнюю часть и отполировал ее. Кстати, точить можно и обычной отверткой.Для этого достаточно вставить электрод в ручку отвертки и, держа в руке наждачную бумагу, обточить изделие.


      . На этом этапе, рабочая часть, полученная из электрода (направляющий батончик), внедрены в эти два.
      Вставляем не под прямым углом, а с небольшим наклоном. Угол опережения составляет от 65 до 70 градусов.


      Сидит все достаточно плотно, но и для большей надежности нашей конструкции, в будущем направляющую стойку можно будет посадить на эпоксидный клей или другой клей или еще что-то.


      Но может мастер ошибся и это не фторопласт. Фторопласт в основном белый и немного скользкий. Скорее всего это текстолит или стеклотекстолит. Но на самом деле это не так важно. Главное, чтобы этот материал был достаточно твердым и не истирался.
      Из этого куска (фторопласта или нефторопласта) автор выпилил подобие прижимной пластины. Проделал в ней отверстия, а также маленькие дырочки, чтобы шляпки немного углубились в пластину.


      Затем поместите эту плитку на ранее сделанную деревянную основу. Закрепите винтами.


      Винты автор брал шестигранным ключом. Мастер также сделал небольшое отверстие в основании будущей точилки для ножей, чтобы этот ключ всегда был в этой точилке.


      Все это дело затянуто и их (винтов) на плате фактически не видно.
      Но и здесь мастер не скрывал, потому что затачивающая часть инструмента не будет касаться этого винта.


      Причем такую ​​табличку автор сделал из того же фторопласта.


      В этой плате я сделал 2 отверстия для одного и того же винта с внутренним шестигранником.
      Более того, все это помещается сюда и прижимается барашком.


      Потом мастер сделал вот такую ​​направляющую для точильных камней.


      Длина направляющей 57 см, ее автор сделал из обычного стального прутка.Я тоже чистил. А на один конец поставил вот такую ​​ручку (кажется от старого советского портфеля).


      Можно еще усилить это соединение, посадив на клей ручку деревянного напильника, но здесь достаточно туго, ничего не выпадает.

      Только для зажима точильных камней. Автор взял небольшой кусочек хомута, отрезал его и проделал отверстия. В итоге у нас получились вот такие рога, два одинаковых.


      И здесь я поставил гайку с резьбой и установочный винт.


      На направляющую мастер еще поставил пружину, чтобы можно было менять точильные камни не откручивая гайку с прижимным винтом.


      Сами точильные камни, а точнее основа для этих камней автор сделал из простого куска ламината. Просто нарезать полосками.


      Ширина полосок 2,5 см, длина примерно 20 см.


      На самом деле на кусках ламината уже есть подготовленные пазы, в которые станут углы направляющей части приспособления.
      Затем автор наклеил наждачную бумагу на кусочки ламината с помощью двустороннего скотча и подписал что где. Так и получилось на самом деле:


      Все это дело достаточно легко настраивается. С помощью паза ламината входим одним углом в направляющую, а другим углом пружиной придавливаем точильный камень.


      Все. Ничего не выходит. Все ровно и довольно плотно.
      Продолжаем собирать наше устройство дальше. Вставьте направляющую с прикрепленным к ней точильным камнем в заранее подготовленное отверстие и можно смело приступать к процессу заточки ножа.


      Смещение достаточно большое из-за того, что здесь автор убрал небольшие фаски с обеих сторон. .

      Какая точилка для ножей? Выбираем лучших

      Нож – незаменимый инструмент на любой кухне. Острая ли она, зависит от того, сколько времени мы тратим на приготовление блюд, а также от уровня нашего спокойствия после их приготовления. Ведь нет ничего более огорчительного, чем невозможность разрезать помидор. К счастью, в настоящее время у нас есть действительно широкий выбор различных видов точилок для ножей, и хорошая заточка нашего любимого лезвия занимает всего несколько секунд.

      Я вместе с вами рассмотрю несколько видов точилок и подскажу, какую выбрать лучше.Я сделаю сравнение на основе продуктов хорошего качества и по разумным ценам. Такие товары я нашел на https://hamono.pl/pl/ Точилки различаются по типу, материалу, а также частоте и сфере применения. Я выбрал для вас несколько Мое мнение, достойные внимания модели и описаны их достоинства и недостатки, чтобы вам было легче выбрать.

      Роликовые точилки

      В целом принцип работы прост. В одной руке держим точилку, для менее опытных она должна иметь возможность упираться в столешницу, а другой рукой протягиваем лезвие через щель.Ролики, помещенные в точилку, натирают наш нож и затачивают его, выравнивая края. Столько теории и практики? Они очень эффективны, если сделаны из приличных материалов. Мы можем купить те, что из обычной стали, и я гарантирую, что они прослужат какое-то время и окажутся в корзине. Как по мне, если вы хотите потратить немного, а эффект будет лучше и намного долговечнее, выбирайте алмазную точилку , например TAIDEA.

      Шлифовальные круги этой точилки покрыты алмазной пылью, что обеспечивает высокую прочность и длительную эффективность заточки.У него широкое основание, что значительно облегчает заточку. Имеет две прорези разной толщины и отлично подходит для заточки всех видов ножей (в том числе керамических) и ножниц с двухсторонней насечкой. Для меня тип номер 1 по соотношению цены и качества, особенно для людей, которые не проводят полдня на кухне.

      Второй тип роликовых точилок, которые я рекомендую, это керамические точилки . Ролики в этом типе точилки изготовлены из взаимозаменяемых камней с разной зернистостью.

      Мой тип - керамическая точилка для воды MINOSHARP. Помимо того, что он очаровал меня своим стилем (у меня на кухне только красные аксессуары), его функциональность очень устраивает. Имеет два вида камней, один для заточки тупых ножей или ножниц (как и предыдущий, тоже с двусторонней огранкой), а другой для полировки и придания так называемой последний штрих. Идеальный эффект достигается замачиванием шлифовальных кругов. Рекомендую из-за качества и эффективности. Цена немного выше, но терпимо.

      Точилки для мусаки

      Второй тип точилок, который я могу вам порекомендовать, это точилки типа «муссак». Это не что иное, как стержень, покрытый абразивным материалом, снабженный удобной ручкой. Проведите ножом по абразиву в воздухе. Это требует немного практики и больше практики. Тем не менее, стоит потратить некоторое время на то, чтобы научиться им пользоваться. Точилка хорошо работает с различными типами кухонных ножей, а также ножами с односторонней заточкой. Он в основном используется для поддержания остроты ножей.Для меня он всегда под рукой, несколько движений и нож острый. Поверьте, когда долго готовишь и нарезаешь овощи, мясо, фрукты, время от времени нужно точить нож. Этот инструмент работает идеально.

      Мусаки

      в основном отличаются абразивной поверхностью. И здесь у меня есть то, что я могу порекомендовать — точилка для керамики KYOCERA. Полностью покрыт керамическим абразивным материалом, имеет дополнительные насечки с одной стороны, а другая сторона идеально ровная. Он чрезвычайно прочный и эффективный.Он также имеет хорошо профилированную рукоять с защитой пальцев, препятствующую соскальзыванию ножа. Цена, качество и оперативность меня устраивают.

      Хорошая точилка для ножей не обязательно должна стоить целое состояние, но я думаю, что это расходы на долгое время, и в нее стоит немного вложиться. Наше душевное спокойствие бесценно, и все же его трудно поддерживать тупым ножом. Надеюсь, я немного помог вам в выборе и вы поделитесь в комментариях своими методами эффективной заточки ножей.

      .

      Точилка для ножей 2-ступенчатая керамическая серая AT7668

      + Добавить в сравнениеДобавить в список покупок
      • Эффективная 2-ступенчатая точилка для ножей, позволяющая мгновенно заточить кухонный нож. Проведя лезвием над головкой несколько раз, вы сможете легко нарезать фрукты, мясо, рыбу или даже мягкие помидоры, как раньше.

      Цена по прейскуранту

      (% скидка)

      Распродано

      Вы получите уведомление по электронной почте, когда продукт снова будет доступен.

      Сообщить о наличии

      Вышеуказанные данные не используются для рассылки информационных бюллетеней или другой рекламы. Включив это уведомление, вы соглашаетесь только на однократное уведомление о повторной доступности продукта.

      Быстрая покупка 1-Click (регистрация не требуется)

      на нашем складе готово к отправке.

      Доставка (% d в наличии)

      14 дней для простого возврата

      Безопасная покупка

      После покупки вы получите 16.99 баллов

      Двухступенчатая керамическая точилка для ножей AT7668 быстро и безопасно затачивает любые кухонные ножи с гладкими краями. Конструкция на основе карбидных вставок и керамических стержней из оксида циркония обеспечивает удобство заточки и делает риск получения травм минимальным . Прочная ручка обеспечивает устойчивость и позволяет точно затачивать .

      Положите точилку на столешницу и прижмите рукой. Чтобы заточить нож, просто вставьте его в прорезь с твердосплавными пластинами и 3-5 раз проведите им на себя.Пинты используются для грубой предварительной заточки. Затем нужно вставить нож во вторую прорезь с керамическими стержнями и также потянуть его 3-5 раз. Керамические стержни используются для сглаживания лезвия и сохранения остроты лезвия в течение длительного времени.

      Двойная керамическая точилка AT7668 может заточить любой кухонный нож с гладким лезвием . Эта модель не подходит для заточки зубчатых ножей .

      Точилка для керамических ножей AT7668 — это безопасное и простое в использовании решение.Вам не нужно держать точилку близко к лезвию и рисковать порезаться.

      Характеристики:

      • Двухступенчатая система заточки
      • вставки из карбида вольфрама
      • Керамические стержни из диоксида циркония
      • размеры 19 х 5,8 х 5 см
      • вес 105 г
      Нужна помощь? У вас есть вопросы? Задайте вопрос и мы тут же ответим, публикуя самые интересные вопросы и ответы для других.

      Спросите о продукте

      .

      Самодельные способы заточки кухонных ножей

      Рис. 123РФ / Пиксель

      Эта статья покажет вам:

      - Какие существуют способы заточки самодельных ножей?

      - Под каким углом затачивать ножи?

      - Как часто нужно точить ножи?

      Вам знакомо это чувство, когда хочешь нарезать хлеб, а вместо ломтиков выходят кусочки? Или когда вы хотите сделать тонкий ломтик помидора, вместо него вы получаете томатную пасту? Острые кухонные ножи чрезвычайно полезны и даже незаменимы на кухне.

      РЕКЛАМА

      Без них сложно представить даже простые задачи. Заточка кухонных ножей может показаться проблематичной и трудоемкой. Между тем, это совсем не сложно! Вам просто нужно знать, как это сделать и какие инструменты использовать. Сегодня мы дадим вам несколько полезных советов.

      Домашние способы заточки кухонных ножей

      Заточка кухонных ножей не требует использования профессиональных принадлежностей, хотя они, несомненно, могут оказаться полезными.Даже если у вас на кухне нет профессиональной точилки , вы обязательно найдете предметы, которые помогут эффективно заточить ножи.

      Заточка ножей о керамическую чашку

      Знаете ли вы, что керамическая чашка поможет вам эффективно заточить ножи ? Керамика — очень хороший материал для заточки, но вы должны помнить одну очень важную вещь — ее нельзя красить! Возьмите чашку или тарелку, например, и потрите нож с обеих сторон, пока он не заострится.Это известный метод, который, вероятно, знает ваша бабушка. В любом случае, вы всегда можете спросить ее об этом. Он обязательно покажет вам «вживую», как правильно точить.

      Наждачная бумага

      Самодельная заточка ножей с... наждачной бумагой? Это очень хорошая идея. Просто приклейте наждачную бумагу к плоской поверхности и проведите по ней ножом. Сделайте это решительно, но не слишком быстро. Со временем вы войдете в практику, это будет быстро и эффективно.

      Каменный подоконник

      У вас дома каменные подоконники? Ознакомьтесь с этим материалом. Просто потрите лезвием ножа о край подоконника, желательно попеременно с одной и с другой стороны. Десятка или около того минут достаточно, чтобы получить очень острые ножи.

      Алюминиевая фольга

      Этот метод может вас сильно удивить, но да! Алюминиевая фольга также может помочь заточить ножи . Лучше всего выбирать этот материал, когда ножи еще не совсем затупились.Эта операция очень проста. Нарежьте листы алюминиевой фольги на кусочки. И это все!

      Заточка ножа против ножа

      Вы, вероятно, знакомы с этим методом, так как он используется во многих домах. Заточка ножа против ножа также может быть связана с фильмами или кулинарными программами. Неудивительно — такая деятельность очень хорошо смотрится «на картинке». Однако помните, что это не простой путь. Затачивать ножи таким способом непросто и риск навредить себе в этом случае очень высок.

      Алмазная точилка для ножей

      Это очень известная кухонная точилка , которую мы часто получаем в комплекте с ножами. Он выглядит элегантно и очень прост в использовании. Он хорошо лежит в руке и не выскальзывает из нее. Часто имеет дополнительный обод, предохраняющий от травм.

      Однако помните, что если нож очень тупой, этот метод может не сработать . Алмазная точилка скорее разглаживает нож, чем затачивает его.С другой стороны, это простой и безопасный метод, поэтому вы можете применить его в любое время. Оно того стоит, ведь благодаря этому вы не сделаете ножи совсем тупыми.

      См. также: Традиционный овощной салат – рецепт от Smaker.pl

      Универсальная точилка для ножей

      Еще одно приспособление для заточки ножей, которым можно легко пользоваться, не выходя из собственной кухни, — это универсальная точилка для ножей. Это очень удобно в использовании.Обычно мы встречаем его в магазинах в двух видах – однофазный и двухфазный. Последнее особенно рекомендуется. Он не только точит ножи, но и разглаживает их. Точилки этого типа хорошо подойдут как правшам, так и левшам.

      Ручная точилка для ножей

      Это еще одно предложение, которое поможет вам заточить ножи. Это не требует большой силы, но вы должны помнить, что при этом не следует слишком сильно нажимать на точилку для ножей.

      Алмазные бруски

      Как насчет алмазных точильных камней? В основном они состоят из металлической пластины, на которую нанесена пыль из синтетических алмазов определенной градации. Однако помните, что сегодня в магазинах вы найдете множество видов брусков этого типа. Каждый из них имеет разную прочность и обеспечивает различный комфорт при заточке. Стоит инвестировать в качественный продукт от известной компании.

      Заточка ножей - под каким углом?

      Трудно сказать под каким углом следует затачивать ножи .Угол заточки и высота заточки зависят от типа этого аксессуара. Чем выше срез, тем легче лезвие справляется с деликатными продуктами. С другой стороны, он очень чувствителен к повреждению или затуплению вала. Поэтому очень гибкие ножи, например, для разделки филе, затачивайте под малым углом. Массивные ножи требуют большего угла заточки .

      Так под каким углом следует затачивать ножи? Для филейного ножа безопасный предел установлен на уровне 13-15 градусов.Некоторые даже перечисляют 10 градусов. Сделать это можно, но только качественными ножами. В противном случае нож может затупиться. Классические кухонные ножи лучше всего затачивать под углом 20-25 градусов. Используйте больший угол заточки в случае охотничьих ножей или инструментов, используемых для более тяжелой работы, чем чисто кухонные.

      См. также: Вкуснейшее жаркое по-римски - рецепт от Smaker.pl

      Как часто нужно точить кухонные ножи?

      Хотите знать, как часто нужно точить кухонные ножи ? Профессионалы затачивают ножи перед каждым использованием.Сложно представить в своей повседневной жизни делать это каждый раз перед приготовлением ужина. Тем не менее, если у вас есть время и желание, не стесняйтесь подумать об этом. Тогда вы будете уверены, что ваши ножи всегда будут острыми, а также прослужат дольше.

      Не забывайте чаще точить свои повседневные ножи. С другой стороны, те, которыми вы пользуетесь реже, нужно затачивать каждые три-четыре недели. Если у вас есть ножи, которыми вы почти никогда не пользуетесь, их тоже иногда точите.Если вы не хотите тратить на них свое время, подумайте о том, чтобы продать их или отдать тому, кто обязательно ими воспользуется.

      Позаботьтесь о своих ножах - эти острые и высококачественные ножи облегчат вашу ежедневную готовку и сделают эту операцию очень эффективной и приятной. Удачи!

      Посмотрите, как легко зарабатывать деньги с помощью Smaker. Нажмите!

      См. также:

      Какие ножи самые лучшие? »

      Этот секретный ингредиент сделает яичницу безумно сливочной »

      Лаваш: Что это? С чем его подавать? »

      .

      Смотрите также

Корзина
товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

Просмотр галереи

 

Новости

Сделаем красиво и недорого

На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

08.11.2018

Далее

 

С Новым годом!

Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

02.12.2018

Далее

 

Работа с клиентом

Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

01.11.2018

Далее

 

Все новости
 


 

© 2007-2019. Все права защищены
При использовании материалов, ссылка обязательна.
стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
Электронная почта: [email protected]
Карта сайта