Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Сколько сортов яблок существует


летние, осенние и зимние, сладкие и ранние, зелёные и красные

От юга до севера нашей страны яблоня – любимое плодовая культура. Ее выращиванием люди занимались с давних времен, и потому сортов яблок, старинных, известных давно, новых или завезенных к нам недавно существует более 10 000! Они различаются размерами, формой, вкусом плодов: от горького, пресного, кислого до очень сладкого, потому каждый сможет выбрать то, что ему по душе.

Яблоки бывают : летними, то есть рано, обычно в июле, созревают, они плохо лежат, срок хранения составляет порядка трех недель, в которые их и нужно съесть или переработать.

Яблоки осенней категории начинают собирать в сентябре, храниться они могут до середины зимы. Урожай поздних, или зимних, окончательно созревает в конце осени. Яблочки этой категории отличаются хорошей лежкостью и зимостойкостью.

Любопытно, что как осенние, так и зимние сорта яблок при хранении могут дозревать. Мы рассмотрим самые лучшие и наиболее популярные в каждой из категорий виде списка с иллюстрациями, чтобы возможно было определить и узнать название плода по фотографии.

Ранние сорта яблок

Яблони этой категории начинают плодоносить уже в первые 3 года после посадки, а порой и того раньше.

Северный синап

Северный синап

Северный Синап пришел из Крыма, хотя сейчас произрастает в северо-восточных регионах России. Происходит от сорта кандиль-китайка.

Отличается хорошей зимостойкостью и лежкостью, плоды могут храниться вплоть до мая-июня, благодаря чему очень популярен. Скороплодный, дает стабильный, обильный урожай очень вкусных яблок.

Для хорошего вызревания плодов требует много летнего тепла, потому в регионах с коротким и довольно холодным летом яблоки просто не будут вызревать. Собирать урожай стоит окончательно созревшим, так как незрелые плоды характерными вкусовыми качествами обладать не будут, а в процессе хранения могут вянуть, но не дозревать. А вот у зрелых плодов максимально хороший вкус будет через два-три месяца лежки.

Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям и засухе. Подходит для употребления в свежем виде, переработки в сок, компот и варенье, а также для изготовления сухофруктов.

Мельба

Мельба

Известный скороплодный сорт Мельба, пришедший из Канады. Мельба плодоносит буквально на 3 год. Выращивают эту яблоню практически всюду в России, за исключением Дальнего Востока, Урала и северо-востока Сибири.

Отличается высокой урожайностью. Мякоть у мельбы снежная, кожица гладкая. Плоды не маленькие, кисло-сладкие, с приятным конфетным ароматом. Яблоки мельба хорошо транспортируются и при надлежащем хранении лежат до ноября, недозревшие – до января, не теряя привлекательности и вкуса, что выгодно отличает сорт от прочих летних.

Урожай собирают в конце лета и начале осени. Мельба плохо выдерживает морозы, заражается паршой, взрослые деревья плодоносят не регулярно. Но вот засушливое жаркое лето ей не страшно.

На основа яблони Мельба было выведено более 20 новых видов.

Студенческое

Студенческое

Позднезимний, сбор урожая Студенческого приходится на сентябрь и первую половину октября. Отличается особо ранним сроком плодоношения: яблоки появляются на второй год. Сорт популярен в центральной России.

Плоды не слишком крупные, но имеют привлекательный внешний вид, отличаются приятным, кисло-сладким вкусом. Яблоня вполне хорошо переносит морозы, устойчива к парше. Плоды обладают хорошей лежкостью, легко сохранить до мая. Созревают долго, урожай снимают в октябре.

Виды поздних яблонь

Айдаред

Айдаред

Яблоня сорта Айдаред – высокорослое дерево. Плодоносить начинает на 5-6 год после посадки. Яблоки довольно крупные, зеленого цвета с желтым или красным румянцем, приятного вкуса, мякоть плотная и сочная.

Урожай убирают в конце сентября, а лежат яблоки до начала весны. Устойчивый к бурой пятнистости сорт, однако поражается мучнистой росой и паршой. Используют в свежем виде, приготовления сока и компотов, а также сухофруктов.

Богатырь

Богатырь

Сорт, начинающий плодоносить через 5 лет после посадки. Достоинством Богатыря является возможность выращивать его практически в любой климатической зоне.

Плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом, твердые и крепкие, сочные. До самого сбора урожая яблоки остаются светло-зеленого цвета, при хранении желтеют, может появиться румянец. Устойчив к парше, морозостоек, хорошо транспортируется и стабильно хорошо плодоносит. Сбор урожая происходит в сентябре, при правильном хранении яблоки лежат до конца весны.

Макинтош

Макинтош

Уникальный сорт Макинтош родом из Канады. Плоды беловато желтые или зеленые с фиолетовыми или бородовыми полосками.

Плодоносить начинает через 6-7 лет после посадки. Урожай собирают в конце сентября – начале октября, после чего он лежит 2-3 недели и только после этого считается созревшим.

Яблоки в меру сладкие, насыщенного вкуса. Обладает средней лежкостью, плоды хранятся до начала весны и при полной спелости мякоть становится немного прозрачной. Зимостойкость и устойчивость к парше средние.

Летние сорта

В большинстве регионов России лето бывает не продолжительным, а потому летние яблочки – угощение порой не частое. Яблони этой категории рано созревают и начинают приносить плоды.

Селекционерами на сегодняшний день было выведено множество сортов яблонь, которые можно выращивать в регионах, ранее считавшимися непригодными для их произрастания.

Яблоки летних видов, как правило, сочные, сладкие и очень вкусные. Самый большой их недостаток – плохая лежкость. Их употребляют в свежем виде, делают соки и консервируют. Рассмотрим самые лучшие из них.

Белый налив

Белый налив

Популярный, распространенный, старинный сорт. Плоды Белого налива благородного цвета слоновой кости, откуда и произошло название. Дерево яблонь белый налив средней высоты, взрослое дерево вырастает до 5 метров высь, крона пирамидальная.

Белый налив является зимостойким, но сильно уязвим перед древесными вредителями, потому требует регулярных обработок. Обладают кисло-сладким вкусом. Урожай собирают в августе.

Яблоки быстро портятся, особенно при ударах или падении, потому хранятся очень непродолжительное время. Потому правильнее всего сразу употреблять их в пищу или перерабатывать. Не стоит допускать перезревания плодов, так как в этом случае вкусовые качества заметно ухудшаются, мякоть становится мучнистой и практически безвкусной.

Плоды белого налива портятся не только при падениях, но и даже при сильном нажатии на них пальцем, появляются темные пятна, мякоть рыхлеет, становясь сухой и мучнистой. Потому яблоки снимать нужно крайне осторожно

.

Папировка

Папировка

Еще один известный сорт, который часто путают с белым наливом. Но это не совсем правильно. Являясь родственниками, они все же имеют отличия. Родиной яблони Папировка является Прибалтика. Плодоносить начинает рано, уже через 5 лет после посадки.

Хорошо переносит морозы, но неустойчива к парше, следы которой можно заметить как на листве, так и на самих яблоках. Урожай созревает на неделю раньше, чем белый налив. Мякоть у папировки белая, крупнозернистая, содержит повышенный уровень аскорбиновой кислоты, потому вкус яблок освежающе-кислый. Довольно хорошо сопротивляется влиянию вредителей и болезням, но страдает от засухи и морозов.

Плоды папировки плохо транспортируются и лежат, хранятся около трех недель, при повреждениях быстро гниют. Если вы хотите сохранить их на какое-то время, снимать урожай нужно недоспелым. Также хорошо подходит для переработки и консервации.

Конфетное

Конфетное

Сорт яблок, полученный мичуринским способом из белого налива и коробовки. Яблони Конфетное отличаются быстрым развитием и ростом, на 5 год начинают плодоносить, обладают мощной раскидистой кроной.

Они неприхотливы, зимостойки, что является несомненным плюсом для многих российских регионов. Обрезка деревьев способствует увеличению урожая, а также возможности образовать из дерева куст. Благодаря морозостойкости возможно выращивание даже в Сибири.

Плоды созревают в середине августа, с одного дерева можно собрать урожай до 50 кг. Плоды ровные, обладающие сладким вкусом и отличным товарным видом. Яблоки отличаются неплохой лежкостью, могут храниться до двух месяцев.

Главное различие зимних яблок от летних в том, что зимние стоит употреблять в пищу после того, как они полежали хотя бы месяц.

Грушовка Московская

Грушовка Московская

Яблоня выдерживает морозы до -50, потому может выращиваться во многих российских регионах, даже на Урале и в Сибири. Является одним из наиболее морозостойких. Плодоносить начинают уже на 5 год после посадки, урожай созревает в июле-августе, но плодоносят не массово. Яблоки внутри кроны и на верхушке созревают в разные сроки, что существенно осложняет сбор урожая.

Мякоть яблок сочная, но после сбора быстро становится мучнистой. Плоды плохо переносят транспортировку и практически не хранятся. При дождливой погоде подвержены заражению паршой, а при засухе дерево может даже сбросить плоды.

Грушовка московская не очень подходит для консервации, потому как вкус у яблок кислый, что потребует больших затрат сахара. Но вместе с тем в них много витаминов В и С, потому употреблять их лучше в свежем виде.

Мантет

Мантет

Имеет канадские корни, выведен способом естественного опыления грушовки московской. Яблоки округло-продолговатой формы, слегка ребристые вверху, яркие. Вкус Мантета очень сладкий, практически без присутствия кислинки, мякоть белая и ароматная.

Созревают с конца июля и до окончания августа. Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше, не переносят морозов.

Летнее полосатое

Летнее полосатое

Как видно из названия, окраска плодов полосатая, что является его отличительной чертой от других сортов. Яблоня довольно неприхотливая в уходе, имеет иммунитет к парше, морозоустойчива. При выращивании практически в любых условиях можно получить высокий урожай вкусных, сочных, душистых яблок с нежной мякотью.

Хранятся плоды плохо, перезревший и не убранный вовремя урожай просто осыпется с дерева. Подходит для употребления в свежем виде, варенья и компотов.

Квинти

Квинти

Квинти выведен около 30 лет назад в Канаде, откуда пришел к нам. Создавался специально для регионов с относительно низкими среднегодовыми температурами. Созревание плодов происходит рано, урожая собирают уже с середины июля.

Плоды яблони небольшие, с устойчивым ярким ароматом и сладковато-кислым вкусом. Несмотря на раннее созревание урожая, устойчивость к мучнистой росе, засухе и жаре, что является несомненными достоинствами сорта, хранятся плоды очень мало времени, всего около двух недель. Яблоня квинти не морозостойка и поражается паршой.

Осенние сорта яблок

Яблоки осенние наиболее подходят для всех видов консервации. Рассмотрим лучшие и популярные из них.

Осеннее полосатое

Осеннее полосатое

Сорт считается одним из лучших в своей категории. Высокоурожайный, отличается средней зимостойкостью, плодоносить посаженное дерево начинает на 7-8 год. Созревая во второй половине сентября, плоды долго остаются на дереве, не опадая. Хранятся до середины декабря.

Плоды среднего размера, с размытым румянцем, с кремовой мякотью приятного вкуса.

Несмотря на высокое качество яблок, сорт не устойчив к засухе.

Коричное полосатое

Популярный и давно известный сорт яблок. Отличается тем, что обильные урожаи начинает давать довольно поздно, спустя 14-15 лет. Высокозимойстойкий сорт-долгожитель, переносит длительные сильные морозы.

Плоды с мякотью кремового цвета, высокими вкусовыми качествами и ароматом корицы, благодаря чему дали такое название. Сбор урожая происходит в сентябре, время лежки – до двух месяцев. Яблоки хорошо подходят для мочения и варенья. При дождливой погоде сорт подвержен заболеванию парши.

Потребительская зрелость, то есть время, когда осенние яблоки можно есть, наступает через 2-3 недели лежки.

Боровинка

Боровинка

Зимостойкий неприхотливый сорт Боровинка с регулярным плодоношением.

Плоды вызревают в начале сентября, а лежать могут до ноября. Яблоня начинает плодоносить уже с 4 года после посадки, плоды сочные, желтоватые, средних вкусовых качеств. Несмотря на высокую переносимость низких температур, у дерева хрупкая древесина, невзрачный вкус самих яблок. Плоды и листья подвержены парше.

Память Исаева

Память Исаева

Сорт Память Исаева, обладающий крайне высокой зимостойкостью, высокой урожайностью. Сбор урожая происходит поздней осенью, а собранные плоды хранятся вплоть до января.

Яблоки отличаются кисло-сладким вкусом, имеют не ярко выраженный аромат, с плотной, сочной и нежной мякотью. Устойчив к парше.

Слава победителям

Слава победителям

Созревает в сентябре-октябре, собранный урожай довольно крупных плодов хранится до трех месяцев.

Яблоки Слава победителям сладкого с кислинкой вкуса, сочные и очень нежные. Плодоносить начинает рано, уже на 4 год, хорошая сопротивляемость болезням и зимостойкость.

Болотовское

Болотовское

Дающий высокие урожаи, хорошо переносящий морозы сорт. Крупные плоды с приятным кисло-сладким вкусом созревают в начале сентября.

Зимние

Сорта яблок, имеющие поздний срок созревания, называют зимними. Зимние яблоки ценны тем, что есть их можно в течение целого года. Такой хорошей лежкостью обладают лучшие сорта этой категории.

Зимние яблоки сложно употреблять в пищу сразу после сбора, так как их дозревание обычно происходит в процессе хранения. Урожай собирают с середины осени, а лежат плоды вплоть до мая-июня.

Витязь

Плоды созревают в первой половине октября, хранятся до апреля-мая. Деревья большого размера, урожаи снимают обильные, до 240 кг. Дерево мощное, парше и морозам сопротивляется средне. Поэтому требует особого внимания в зимний период, а также требует регулярного опрыскивания.

Плоды довольно крупные, с отличными вкусовыми качествами. Хранятся до мая, пригодны как для употребления в сыром виде, так и для всех способов переработки.

Выращивание зимних сортов яблок более затруднительно по причине малого количества тепла в отличие от летних и осенних. По этой причине им необходим более тщательный уход и регулярная подкормка.

Антоновка

Антоновка

Всем известный и популярный сорт. У него довольно много видов: белая, ребристая, серая, полосатая и так далее. Все они отличаются высокой, но не регулярной урожайностью. Морозоустойчивы и хорошо переносят другие климатические неприятности.

Плоды Антоновки обладают характерным ароматом высокой интенсивности, сладким с кислинкой вкусом, сочной и хрустящей мякотью.

Урожай снимают в первой декаде октября. В зависимости от способа хранения, лежат яблоки этого сорта: в холодильнике – до декабря, в подвале – до декабря. Едят свежими, а также перерабатывают на повидло, мармелад и пастилу, делают компоты и соки.

Ренет Симиренко

Ренет Симиренко

Яблони сорта Ренет Симиренко отличаются устойчивостью к засухе, сильному ветру. Деревья вырастают очень высокими со средними и крупными плодами зеленого цвета разных оттенков. Отличительным знаком являются образования коричневого оттенка на плодах.

Обладают очень высокой лежкостью, хранятся до самого лета. Урожай сочных плодов с пряным, немного отдающим вином, сладким вкусом снимают в сентябре-октябре. Подходит в основном для употребления в свежем виде.

Антей

Антей

Сорт, способный перенести самые холодные зимы. Высоко морозоустойчив.

Созревая, плоды становятся красными, имеют приятный ощутимый аромат, сочные и сладкие. Не редко на яблоках присутствует восковый налет, что помогает увеличить лежкость плодов.

Съем урожая приходится на конец сентября-начало октября, а хранятся яблоки могут практически до конца весны. Есть их можно спустя 2 месяца лежки, когда они полностью вызревают.

Синап(Кандиль) Орловский

Синап Орловский

Деревья довольно большого размера, с крупными практически одинаковыми по размеру плодами. Яблоки зеленого цвета с румянцем, сладкие с небольшой кислинкой. Урожай собирают в конце сентября, лежат яблоки до весны.

Анис алый

Анис алый

Выведен в Поволжье, потому переносит как сильные морозы, так и засуху. Плодоносить Анис алый начинает довольно поздно, на 6-7 год после посадки, принося обильные урожаи.

Сбор урожая происходит в ноябре, лежкость ограничивается двумя месяцами. Неприхотливая яблоня, но при слишком влажной погоде плоды и листья заражаются паршой.

Созревшие плоды практически полностью покрыты алым румянцем, мелкого размера, отличаются хорошим вкусом.

Самые сладкие и вкусные плоды и их названия

Взрослые и особенно дети очень любят полакомиться вкусным, сладким яблочком. Наиболее известным в этой категории является белый налив и конфетное, о которых мы говорили ранее. Помимо них существуют еще популярные сорта этой категории.

Белорусское сладкое

Белорусское сладкое

Зимостойкий скороплодного типа. Благодаря крупным размерам, дерево способно выдержать довольно большие плоды. Яблоки сладкие, с очень ароматной, но не слишком плотной мякотью.

Урожай снимают в начале октября, а лежат плоды до конца февраля. Обладая отличными вкусовыми данными и товарным видом, к тому же устойчив к парше.

Сладка нега

Среднерослое дерево скисло-сладкими плодами округлой формы небольшого размера. Светлые с румянцем яблоки характеризуются отличным ароматом, сладким десертным вкусом без присутствия кислинки.

Аркад желтый

Аркад желтый

Хорошо сопротивляется неблагоприятным факторам окружающей среды. Отличается высокой морозостойкостью.

Плоды небольшие, похожи на цилиндр, желтого цвета, с очень сладким вкусом и приятным ароматом. Урожайность средняя.

Медок

Летний зимостойкий сорт. Плоды среднего и большого размера сладкие, с легкой кислинкой и медовым привкусом. Созревание происходит в конце августа и длится на протяжении месяца.

Зимостойкость очень высокая, выдерживает морозы до -40. Хороший иммунитет к болезням и устойчивость к вредителям.

Коробовка

Коробовка

Выращивается в средней полосе России, беларуси и Прибалтике. Летнего созревания, отлично переносит заморозки.

Урожайность средняя, а плодоносить дерево начинает довольно поздно. Плоды маленького размера, очень ароматные, с медово-сладким вкусом. Листва и сами яблоки устойчивы к парше. Созревают в конце июля-начале августа. Однако, лежкость низкая, хранятся на протяжении месяца.

Медуница

Сорт с неравномерным созреванием, урожай снимают во второй половине августа. Вкус яблок улучшается после непродолжительной лежки, становясь еще более сладко-медовым. Вкусовые качества сохраняются длительное время без изменений.

Лучшие зеленые

Зеленые, с кисловатым вкусом, зеленые яблоки считаются наиболее полезными для здоровья и при диетах. Среди них – самый популярный сорт ренет симиренко, а также папировка, антоновка и белый налив, описанные выше, и другие.

Гренни Смит

Гренни Смит

Наверное, самый популярный сейчас зимний сорт зеленых яблок, который сложно перепутать с другими благодаря яркому, блестящему зеленому цвету и жесткой кожуре. Выведен в Австралии. Вкус у плодов очень сочный с приятной кислинкой, считаются диетическими по причине малого содержания сахара.

Позднеспелый, созревает к концу осени. Плоды крупные и не имеют аромата, что является их особенностью. Хорошо переносят транспортировку и способны храниться длительное время. Морозоустойчивый, с регулярным обильным плодоношением. Однако при недостатке тепла и света плоды мельчают и становятся желтыми.

Гренни Смит – наиболее популярные яблоки при диете для похудения.

Пепин шафранный

Сорт Пепин шафранный не обладает хорошей морозостойкостью и при сильных холодах подмерзает, хотя после хоошо восстанавливается. Для регулярного плодоношения требует регулярной обрезки, первые урожаи приносит спустя 5-7 лет после посадки.

Яблоки сладкие, с интересным виноградным и пряным привкусом, с ярким ароматом. Обладают хорошей лежкостью, с момента сбора в октябре прекрасно хранятся до марта, сохраняя свои вкусовые качества.

Голден делишес

Голден Делишес

Несмотря на желтоватый окрас, все же сорт относится к этой категории. Яблоня хорошо переносит морозы, но вот засухойстойчивость низкая.

Плотные, очень сочные плоды со сладким вкусом собирают с сентября, а хранят до марта. Лежка положительно сказывается на вкусе, делая его еще более нежным.

Лучшие красные

Красивые, яркие яблоки украсят любой стол и кажутся особенно вкусными. Лучшими сортами в категории выделяют следующие.

Флорина

Французский сорт, обладает устойчивостью к парше. Крупные, немного приплюснутой формы яблоки созревают в октябре. Плодоносить начинает на 6 год, но хорошие урожаи собирают лишь на 8-10.

Качество плодов очень высокое: сладкие, сочные, с признаками кислинки, при лежке становятся еще слаще. Хорошо транспортируются и хранятся до марта. Морозостойкость и устойчивость к засухе средние.

Глостер Йорк

Глостер Йорк

Сорт с крупными, ярко-красными плодами красивой формы. Отличные вкусовые качества, внешний вид, однако устойчивость к парше среднего уровня. Дерево начинает плодоносить через 5 лет после посадки, но значительные урожаи дает лишь к 10 годам.

Ред Делишес

Скороплодный сорт, первые урожаи можно снимать уже через 3-4 года. Делать это нужно в конце сентября, а лежат плоды до конца зимы, при правильном хранении до апреля.

Яблоки насыщенного, ярко-красного цвета, с плотной кожурой, сладкие, с незначительным железным послевкусием, сочные и хрустящие. Хорошо транспортируются, устойчивы к механическим повреждениям, но при хранении поражаются горькой пятнистостью. К парше устойчивости не имеет, а вот морозостойкость средняя.

Джонатан

Джонатан

Позднезимний сорт родом из Америки. Известен садоводам также под другими названиями: хорошавка зимняя, зимнее красное, осламовское. Выращивать нужно на влажных почвах, только при этом условии можно получать хорошие урожаи. Дерево устойчиво как к парше, так и к мучнистой росе.

Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября. Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Плоды джонатана чаще всего упоминаются в кулинарных рецептах и используются при выпечке.

Лобо

Сорт произошел от Макинтоша, а потому имеет его свойства: насыщенно-красный цвет, замечательные вкусовые качества. Сорт отличает ежегодное плодоношение с заметным ростом урожая, первый можно снимать уже спустя 3-4 года.

Хорошо переносит мороз и устойчив к засухе, а вот к болезням устойчив средне.

Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы

Подмосковный регион отличается нестабильным климатом, кратким летом и нехваткой света. Потому сорта, которые лучше всего подходят для выращивания, должны быть выносливыми, неприхотливыми и морозоустойчивыми.

Среди летних сортов подходят: грушовка московская, медуница, конфетное, коричное полосатое, о которых говорилось выше. А также осенние сорта яблок.

Осенние

Жигулевское

Первые плоды Жигулевского снимают на 5-6 год после посадки, урожай выходит обильным, но с годами уменьшается.

Характерной чертой сорта являются очень крупные плоды. Но высаживать лучше в Южных районах, так как сорт плохо переносит морозы и слабо сопротивляется парше. Созревает в сентябре, а лежат собранные яблоки до двух месяцев.

Коричное новое
Коричневое новое

Еще один осенний сорт яблок, подходящий для выращивания в Подмосковье. Первый урожай снимают довольно поздно после посадки, ближе к 6-7 годам. По началу деревья плодоносят регулярно, с годами урожайность повышается, но становится нерегулярной.

Плоды небольшие, сочные, ароматные, с яркими пятнами собирают в середине сентября, хранятся они около трех месяцев. Зимостойкий, устойчивый к вредителям сорт.

Среди зимних сортов, подходящих для выращивания в этом регионе, стоит отметить уже описанные антоновку, пепин шафранный, боровинку, долго, кандиль орловский и некоторые другие.

Звездочка

Сорт со средней зимостойкостью, но хорошей сопротивляемостью к парше и разным вредителям. Плодоносить начинает самое раннее – спустя 5 лет выращивания, урожай из светлых полосатых плодов собирают осенью и хранят около полугода.

Московское зимнее
Московское зимнее

Хороший, морозоустойчивый сорт Услада с отличной сопротивляемостью вредителям и разным заболеваниям.

Через 5-7 лет можно снимать хорошие урожай, яблоки большие, кисло-сладкие, зеленого цвета с ярким румянцем. Созревают в сентябре-октябре, при правильном хранении лежат вплоть до апреля.

Ранние

Услада

Полукарликовый осенний сорт, хорошо плодоносит уже с 3 года роста. Скороплодная, высокоурожайная яблоня с красными плодами среднего размера. По причине загущенной кроны размер яблок разный, вкус у них кисло-сладкий. Особенно ценен за иммунитет к парше и хорошую сопротивляемость морозам.

Чудное

Уже к третьему году выращивания можно снимать хорошие урожаи кисло-сладких яблок. Устойчив к морозам и парше, любит подкормки, но необходимо бороться с тлей.

Дерево карликовое, желтые плоды во второй половине августа, хранятся на протяжении месяца.

Чудное

Описанные сорта яблок считаются лучшими, потому они пользуются огромным успехом и популярностью у многих садоводов. Сажая летние, осенние и зимние сорта вместе, можно наслаждаться вкусными плодами целый год.

Топ самых вкусных сортов яблок

Яблоко — чуть ли не главный российский фрукт, хозяин и старожил любого дачного сада и постоянный гость всех фруктовых прилавков. Их едят в свежем виде, готовят бесконечные пироги, джемы и варенья, пастилу и компоты. Изобилие яблок доступно нам круглый год, при этом существует такое огромное количество их сортов, что любителям яблок есть где разгуляться. Главное — не заблудиться. Представляем наш топ самых вкусных и популярных сортов яблок, который поможет сделать правильный выбор.

По больше части в него вошли осенние сорта яблок. В отличие от летних, они отлично хранятся и долго остаются сочными и свежими. Именно такие сорта мы круглый год встречаем в магазинах.

Американский сорт яблок, ставший одним из самых популярных в мире. Желтые плоды среднего размера аккуратной правильной формы, матовые, с нежной кожицей, очень сладкие, ароматные и сочные. Хороши в свежем или запеченном виде, а также во многих десертах.

Эти румяные желто-красные полосатые яблочки среднего размера — еще один плод зарубежной селекции, хорошо прижившийся и в наших широтах. Получился он путем скрещивания одной из разновидностей яблок Голден и другого сладкого сорта Киддс Оранж Ред. Яблоки созревают к концу сентября, а вот храниться могут до февраля, оставаясь плотными и сочными. Вкус сладкий, но освежающий, с легкой кислинкой и пряными анисовыми нотками. Эти яблоки долго не темнеют в разрезе, поэтому их любят добавлять в салаты.

Сладкий сорт родом из Голландии с крупными темно-красными плодами округлой конической формы. Яблоки чаще всего однородного насыщенного цвета, с плотной глянцевой кожей. Мякоть очень сладкая, с легкой кислинкой, ароматная и сочная. Урожай собирают на стыке сентября и ноября, при этом яблоки очень хорошо хранятся: остаются свежими даже в тепле до января, а при соблюдении особых требований лежат и до июня. В кулинарии используется для блюд, в которых важно сохранить плотную мякоть после тепловой обработки.

Это народное название яблок столового сорта Конфетное говорит само за себя. Небольшие сладкие яблоки с нежной мякотью обладают карамельными нотками во вкусе. Цвет яблока зеленовато-желтый в основе, с розово-красным румяным покровом. Причем чем жарче лето, тем ярче и краснее яблоко. Созревают они одними из первых, уже в июле, но, как и все летние сорта, хранятся не долго. Поэтому часто такие яблоки идут в домашние заготовки: варенья, компоты и т.д. Хороши они и в пирогах и других десертах, а также в несладких блюдах.

Сладкий сорт родом из Канады. Собирают эти яблоки в начале октября, а наслаждаться ими можно всю зиму. Яблоки небольшие, багрово-красные, иногда даже с фиолетовым отливом, упругие и сочные. Вкус очень интересный, насыщенный, но не приторный, с нотками дыни.

Этот японский сорт покорил весь мир, и неспроста. Выращенные в теплом климате, эти яблочки наполняются сладостью, медовым вкусом и насыщенным ароматом. Плоды среднего размера, округлые, румяные, желто-розовые. Эти яблоки отлично хранятся и без специальных условий, сохраняя сочность и становясь еще слаще. При готовке не теряют вкус и аромат, поэтому подойдут и для варения, и для запекания.

Очень сочное и душистое желтовато-зеленое яблоко — один из самых популярных сортов у российских покупателей. Еще один позднеосенний сорт, который хорошо хранится до июня. Яблоко сладкое, мякоть нежная, с винными, чуть пряными нотками. Отлично подходят для сока и других напитков на основе яблока.

Название этих яблок переводится как «медовый хруст» — и этим все сказано: крупные, сладкие, хрустящие и нежные, с едва уловимой кислинкой и медовым ароматом. Яблоки желтые, с красным румянцем и красными штрихами. Этот плод работы американских селекционеров стал одним из любимых во всем мире. Урожай их собирают в сентябре-октябре, и до мая наслаждаются свежим хрустящими яблочками.

Некрупные чуть приплюснутые ароматные яблоки желто-красного цвета, с нежной и достаточно сочной сладко-кислой мякотью. Урожай этих яблок собирают в конце лета или начале осени, а благодаря натуральному восковому налету они отлично хранятся до декабря. Из таких яблок хорошо делать домашние соки или компоты, а также джемы и другие заготовки.

Позднеосенний сорт крепких и крупных яблок, которые собирают с конца сентября и хранят до весны. У них очень ароматные кисло-сладкие плоды, плотные, хрустящие, умеренно сочные. Благодаря аромату отлично подходят и для пирогов, и для варений и компотов. Хороши еще и потому, что мякоть хорошо сохраняет свою структуру, а не превращается в кашу.

Гид по сортам яблок – «Еда»

В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

«Слава победителям»

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

«Крипс пинк»

То же, что и «пинк леди».

«Красные крымские»

Эти яблоки были куплены нами как яблоки «крымские», и продавцы уверяли, что это название сорта. Но ни один из разговаривающих с нами агрономов такого сорта не знает. Про яблоко можем сказать, что оно в меру сладкое, в меру хрустящее, в меру ароматное, но обладает характерной для российских сортов рыхлостью. Мы добавили его в пирог, о чем не пожалели.

Вес плодов примерно около 100 грамм.

«Дискавери»

Маленькое, не слишком ароматное яблоко, появившееся на свет в 40-е годы XX века на просторах графства Саффолк стараниями работника фруктовой фермы Джорджа Даммера. Джордж случайно скрестил два старых сорта «пармен ворчестер» и «бьюти оф бас», а потом надолго забыл о результате. Через несколько лет оказалось, что на свет появилась замечательная яблоня.

Народная любовь и признание свалились на яблоко только в 70-е годы, и вскоре «дискавери» получил награду Королевского садоводческого общества. Тогда же яблоко быстро распространилось по планете.

Кремового оттенка, имеет в меру твердую плоть и кисло-сладкий вкус, многим напоминающий клубнику. Это раннее яблоко, оно хорошо летом, но быстро приходит в негодность.

Вес плодов около 140 грамм.

«Орловское полосатое»

«Орловское полосатое» — осеннее зеленое-желтое яблоко с ярко-красными вкраплениями. Плод с фотографии, очевидно, был снят с дерева раньше времени, и его окрас силы не набрал. «Орловское полосатое» появилось в 50-е годы XX века во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур путем скрещивания американского «макинтоша» и «бессемянки мичуринской».

Мякоть кремовая, сочная и мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, хотя кислота преобладает. Хорошо себя ведет в джемах и сладких пирогах. У яблока тонкая кожица, что быстро приводит к травмам и недолгому хранению. Но если яблоко не травмировано, то оно спокойно пролежит несколько месяцев. Лауреат многочисленных зарубежных и российских выставок.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Дарья»

Раннее яблоко, вопреки названию, выведенное в Америке: там ему не дали имя, но присвоили номер DA 6517. Русские селекционеры переименовали сорт в «дарью». Бывает, что плоды достигают больших размеров, но образцу, который купили мы, видимо, не повезло, это одно из самых маленьких яблок в этой подборке.

Так же, как и все ранние яблоки, «дарья» плохо лежит, но в нем больше сладости. Отлично подходит для повидла, джемов и пирогов, где структура яблока не так важна.

Вес плодов 100–200 грамм.

«Ред чиф»

Очень красивое осеннее яблоко родом из Западной Вирджинии. В 1914 году яблоко получило все необходимые документы и быстро распространилось по Америке и европейским странам.

Кремовая мякоть, настойчивый аромат и уверенная сладость во вкусе. Из них получается отличное варенье, кусочки яблока остаются крепкими, не развариваясь в кашу. Крупные слегка вытянутые плоды, отличающиеся хорошей лежкостью. Родственник яблока «ред делишес». Американцы называют «ред чиф» «яблоком Белоснежки».

Вес плодов 180–380 грамм.

«Фуджи»

«Фуджи» — самое непохожее на другие яблоко. Вывели его японские селекционеры в поселке Фудзияки (отсюда и название). Плод скрещивания сортов «роллс дженет» и «ред делишес».

С нежной, пастельных оттенков, розовато-зеленой кожурой и мягким сладким вкусом. При этом имеет крепкое тело, много сока и отличный хруст. Очень популярно в Японии, где практически вытеснило все другие яблоки, в Китае и Америке. Поздний сорт, а значит, лежат эти яблоки лучше многих других. Идеальное сырье для любых десертов и напитков на основе яблока. «Фуджи» очень хорошо хранится, при этом выдерживает температуры, при которых другие яблоки быстро приходят в негодность.

Вес плодов до 200 грамм.

Райские

Под райскими яблоками часто подразумевают несколько похожих друг на друга мелкоплодных сортов. Чаще всего речь все же идет о яблоне сливолистной, ранетке, яблоне ягодной и яблоне низкой.

Помимо мелких плодов у сортов, именуемых райскими, еще невысокие компактные стволы. Плоды райских яблок часто бывают окрашены в удивительные насыщенные цвета, не пропадающие при консервации, и имеют пряный вкус, тоже заметно отличающийся от привычных столовых яблок. Идеальная основа для варенья и наливок, а еще из них получаются редкой красоты цукаты.

Вес плодов 40–45 грамм.

«Глостер»

Результат трудов немецких селекционеров. Яблоко было выведено в 50-е годы XX века и довольно быстро разошлось по странам Западной Европы. В СССР первые испытания яблоко прошло на Украине, а оттуда успешно ушло во все южные регионы страны.

Слегка коническое крепкое румяное яблоко, созревающее в конце сентября. Вкус кисло-сладкий, но сладость преобладает. Крепкая хрусткая плоть и нежная кожура. Как и многим осенним сортам, этому яблоку идет чуть повисеть на ветке уже созревшим.

Хорошо лежит, хорошо себя ведет в десертах и при всех типах консервации.

Вес плодов 140–180 грамм.

«Черный принц»

Молодой осенний сорт, выведенный на основе яблока «джонаголд» в конце XX века. В Россию попал в 90-е годы и сразу стал очень популярным. Маленькое звонкое яблоко с гладкой кожей, слабым ароматом, кисло-сладким вкусом и неожиданным кисловатым послевкусием. Тугая мелкозернистая хрустящая и чуть маслянистая плоть, которая отлично себя ведет в пирогах, где нужна структура яблока. Хорошо хранится, как и многие осенние сорта.

Вес плодов около 200 грамм.

«Ренет Симиренко»

Один из самых любимых народом сортов. Происхождение его неизвестно. Одни утверждают, что яблоко обнаружил в собственном саду и зафиксировал русский помолог Лев Симиренко. Другие считают, что тот же Лев Платонович вывел его в деревне Млиев Киевской губернии. Так или иначе сортом мы обязаны Симиренко, который назвал яблоко в честь своего отца.

Ренет — это группа яблоневых сортов, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а иногда и пряный вкус. «Симиренко» из их числа.

Эти яблоки хорошо себя ведут в компотах, и еще их смело можно замачивать.

Вес плодов 150–200 грамм.

«Айдаред»

Осенний сорт, выведенный в 1935 году в США из сортов «джонатан» и «вагнер», и активно выращиваемый в южных регионах России. Крупные, иногда слабоконические увесистые плоды со слегка мраморной поверхностью и пестрым окрасом. Кожура эластичная с заметным восковым налетом. Средний спокойный кисло-сладкий вкус, ощутимая сочность и плотная структура. Хорошо себя ведут во время сушки. Спокойно хранятся до середины весны.

Вес плодов 140–190 грамм.

Антоновка

Главное русское яблоко. Не сорт, а сортотип. Существует несколько сортов антоновки, но каноническая, та, по которой скучают наши бабушки, — это антоновка обыкновенная. Есть версия, что появилось это яблоко то ли в Курской, то ли в Тульской губернии как минимум в XIX веке, и является оно результатом скрещивания культурного сорта и дикорастущей лесной яблони.

В некоторых источниках сообщают, что первое упоминание антоновки датировано 1848 годом, ее в своем труде «Правила плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах» описал московский садовод Николай Красноглазов.

Биолог Адам Гребницкий писал о ней как о старинном яблоке уже 1906 году: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времен, и все помологи, описывавшие ее, признают за сорт русского происхождения».

А Лев Симиренко в XIX веке отмечал непостоянство свойств сорта: «Плоды антоновки северного происхождения прекрасно сохраняются в лежке, и, например, в Москве они бывают в торговле даже в мае. Но чем дальше на юг, тем больше она утрачивает свойства лежкого зимнего сорта и превращается в непрочное осеннее яблоко». В 1939 году государство, к счастью для нас, заинтересовалось сортом, его зафиксировали и задокументировали.

Характерная особенность антоновки обыкновенной — маслянистая ароматная кожица и желтоватая зернистая мякоть. Антоновка хорошо себя ведет в заготовках — от моченых яблок до пастилы. На антоновке делают отличную водку, про которую мы писали вот тут.

Вес плодов 120–150 грамм.

«Синап кандиль»

«Синап кандиль» — осеннее крымское яблоко, довольно старый сорт, происхождение которого толком не известно. Когда-то это был очень популярный в Крыму сорт, теперь же его практически не встретишь в промышленных садах. Ходят слухи, что в руках умелых садоводов эти яблоки когда-то достигали гигантских размеров.

Характерная удлиненно-цилиндрическая форма плодов, размытый румянец, который появляется, как правило, только на солнечной стороне. Мякоть зернистая, сочная, вкус ощутимо кисло-сладкий и заметно отличающийся от общей массы сортов.

Плоды нежные, при транспортировке требуют особых условий.

Вес плода около 150 грамм.

«Шафран»

Очень нарядный осенний сорт, плод трудов советских селекционеров из Саратова. В основе его лежат антоновка и «пармен». Хрустящие в меру сочные яблоки с интенсивным кисло-сладким вкусом и ярким ароматом. Особенность сорта в том, что размер плода, как и урожайность, могут из сезона в сезон меняться. Хорошо хранится до декабря.

Вес плодов 140 грамм.

Белый налив

К сожалению, мы не смогли найти хороший образец белого налива для съемки, но и обойти стороной рассказ про первое летнее яблоко нельзя.

Он же «папировка» (раньше считалось, что это два разных сорта). Старинный летний сорт народной селекции, предположительно родом из Прибалтики. Лев Симиренко утверждал, что «папировка» — старорусский сорт, откуда-то из Поволжья. Легко переносит заморозки, а потому отлично распространился по стране. Мичурин говорил, что белый налив — одно из самых устойчивых к русскому климату яблоко и его надо использовать для селекции. Так и произошло, на основе белого налива было создано два десятка других сортов.

Рыхлое, белое, кисло-сладкое сочное яблоко с тонкой кожицей, которое очень легко травмируется и плохо переносит транспортировку. Плоды его отличаются повышенной стекловидностью, на солнце плод наливается, набирает сахара и становится полупрозрачным. Со временем рыхлость легко переходит в ватность и яблоко перестает быть вкусным. Хранится недолго, есть и перерабатывать его надо сразу после созревания. Хорошо подходит для соков, вина, наливок и шарлоток.

Вес плода 120–150 грамм.

Яблоня. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Род Яблоня (Malus) насчитывает много разнообразных дикорастущих видов. Они используются в селекции съедобных и декоративных сортов как носители полезных признаков: антоциановой окраски плодов и листьев, окраски цветков, зимостойкости, устойчивости к болезням.

Съедобная сортовая яблоня появилась настолько давно, что упоминается даже в Библии. Человек, попробовав вкусные плоды, стал культивировать яблони. Из проросших сеянцев вырастали деревья, некоторые из которых имели плоды значительно вкуснее родительских. Спелое сочное яблоко содержит в себе если не всю таблицу Менделеева, то по крайней мере наиболее полезную ее часть. Так, в нем есть соли калия и магния, необходимые для нормальной работы сердечной мышцы, железо, повышающее уровень гемоглобина в крови, медь, марганец и другие микроэлементы, а в семечках одного яблока содержится дневная норма йода, столь нужного для работы щитовидной железы. Кроме этого, в яблоках есть уникальный комплекс сахаров, органических кислот (в том числе яблочная, лимонная, янтарная), витаминов (группы В, С, Р, РР и др.), пектиновых веществ и катехинов. Лучшие рецепты из яблок.

В 19-м веке началась целенаправленная селекционная работа по выведению новых сортов яблони. Сначала это был просто многочисленный посев семян сортов народной селекции от свободного опыления. В результате из тысяч сеянцев отбирались наиболее перспективные единицы, которые доращивались до состояния плодоношения и, затем, либо отбраковывались, либо становились новыми сортами. Так появились сорта народной селекции, которые до сих пор радуют нас своими вкусными плодами: Антоновка обыкновенная, Коричное полосатое, Штрейфлинг, Белый налив, Мекинтош. Со временем селекционеры стали применять методы искусственного опыления. Стало возможным надеяться на наследование от опылителей вкусовых качеств, устойчивости к болезням, зимостойкости, размери и цвета плодов. Сегодня в распоряжении садоводов более тысячи сортов яблони на любой вкус и для любого назначения. 

Условия для выращивания яблони

Чтобы яблоня в вашем саду росла долго, плодоносила и была здорова,  ей нужно создать определенные условия. Многие из них садовод может создать сам, однако остальное должно быть обеспечено природой. Условия участка могут стать решающими в намерении разбить яблоневый сад. 

Первое и, может быть, наиболее важное условие, это глубокое залегание уровня подземных вод. Для нормального роста яблони поверхность грунтовых вод не должна быть ближе 2 м к земной поверхности. Только в этом случае корни дерева будут в порядке. Если подземные воды располагаются ближе, то необходимо дренировать участок. При этом посадить деревья яблони нужно будет на возвышенность - валы, высота которых должна увеличить расстояние от поверхности до зеркала грунтовых вод так, чтобы оно было не менее 2,5 м. 

Яблоня любит слабокислую и близкую к нейтральной почву ( рН). Кислую почву нужно раскислить. Для этого перед посадкой можно внести золу, доломитовую муку, количество которой рассчитывается в зависимости от кислотности почвы. В большинстве случаев достаточно припахать осенью 0,5 кг доломитовой муки на 1  кв. м. 

Как понизить кислотность почвы. 

Как посадить яблоню на заболоченном участке.

Какой подвой яблони выбрать

Яблони могут быть корнесобственными (такие можно встретить лишь в маленьких частных хозяйствах) и привитыми. В питомниках вы чаще всего сможете купить привитую яблоню. Перед покупкой обязательно изучите особенности яблони всех типов подвоя: сильнорослые, среднерослые и карликовые. 

Какой тип подвоя яблони выбрать. 

Когда и как нужно сажать яблоню

Сроки посадки яблони имеют значение лишь в случае посадки саженца с открытой корневой системой. Такие саженцы сажают весной до распускания на них почек и осенью - для подмосковного региона это время наступает не раньше середины сентября. Саженцы с закрытой корневой системой можно сажать в течение всего сезона - с весны до поздней осени.

При посадке саженца с открытой корневой системой необходимо обращать внимание на расположение корневой шейки - места на стволике, от которого отходят первые крупные корни. Корневая шейка должна быть выше грунта на 5-7 см. Дело в том, что при усадке грунта в посадочной яме корневая система будет затягиваться и при правильной посадке корневая шейка окажется на уровне земли. Это гарантия дальнейшего здоровья дерева. Если корневая шейка будет заглублена, дерево будет долго болеть, и может погибнуть. В случае, когда саженец посажен слишком высоко, то есть корневая шейка оказалась над поверхностью земли, следует просто досыпать грунт так, чтобы прикрыть корни. 

Как правильно посадить саженец яблони. 

Формирование яблони

Формировать яблоню нужно начинать сразу после посадки саженца. Если вы заложили сад весной, то следует подрезать на 2-3 почки центральный проводник, а  боковые ветви соподчинить центральному проводнику.

В течение всей жизни плодового сада формируйте крону дерева, прореживайте, проводите санитарную обрезку и удерживайте рост дерева на заданной высоте. Оптимальная для ухода и удобства сбора урожая высота яблони - это 3,5 - 4 метра. Когда молодое дерево достигает такой высоты, центральный проводник переводят на боковую ветвь. В дальнейшем вырезают почти весь вертикальный прирост предыдущего сезона, выходящий за пределы установленного роста дерева.

В первые 3-5 лет необходимо держать приствольный круг чистым от сорняков и периодически рыхлить, но не перекапывать почву. В этот период жизни яблони приствольные круги допускается мульчировать скошенной травой. После начала плодоношения мульчирование желательно прекратить. При этом в приствольном круге допускается разрастание диких трав, которые следует периодически скашивать. Не стоит сеять под деревьями плотный газон, трава активно расходует минеральные вещества и воду, необходимые дереву, а плотное задернение препятствует аэрации почвы. 

 Все о формирующей обрезке яблони. 

Все о санитарной обрезке яблони. 

Как поливать яблоню

В первый сезон после посадки саженцев на постоянное место в саду требуется регулярный полив. В умеренно влажное лето саженцы достаточно обильно поливать раз в неделю. В последующие годы полив осуществляют по необходимости - в сильную жару или в период созревания плодов.

Как правильно поливать яблоню. 

Удобрения и подкормки яблони

При посадке саженца яблони в посадочную яму внесите одну четверть объема перегноя или перепревшего навоза, золу и комплексные удобрения. Этого хватит дереву на время до начала плодоношения. Затем корневая система выйдет за пределы посадочной ямы и будет питаться тем, что предоставляет окружающая почва. В течение 25-30 лет подкормка, как правило, не требуется. Только на бедных или песчаных почвах нужно ежегодно вносить смесь органических и минеральных удобрений.

Если наступило время внести дополнительное минеральное питание в почву под деревом, не стоит просто поливать поверхность земли под кроной раствором удобрения. Это будет полезно только растущей там траве. Для подкормки по периметру кроны ломом проделайте отверстия глубиной 20-25 см, в них насыпьте комплексное удобрение в гранулах, отверстия заделайте землей. Такой подкормки хватит на 3-5 лет.

Полный календарь ухода за яблоней. 

Вредители яблони 

Наиболее опасные вредители яблони:

Яблонный цветоед (долгоносик). 

Яблонная плодожорка. 

Зеленая яблоневая тля. 

Цветоед опасен тем, что в первые теплые дни весны, когда уже пригревает солнце, но снег растаял только вокруг ствола, самки жуков ползут по стволу и откладывают яйца в цветочные почки. В это время еще слишком холодно для опрыскивания сада препаратами от вредителей. Наиболее действенное средство - это накладывание на ствол клеевых поясов до наступления оттепели. Если есть возможность бывать в саду в момент начала активности цветоеда, то стоит периодически обтряхивать дерево, этот простой способ очень действенен, особенно если его совместить с установкой ловчих клеевых поясов. Как только температура воздуха в дневные часы достигнет +15 °С и почки на деревьях начнут лопаться (зеленый конус), проведите первую обработку инсектицидами.

Плодожорка активизируется в период формирования плодов. В это время нужно обработать сад инсектицидами второй раз. Тогда же появляется первая нелетучая тля -  она погибает при обработке против плодожорки. В дальнейшем тлю, как правило, разносят муравьи. Чтобы минимизировать этот процесс, периодически обновляйте клеевые пояса на штамбе дерева, обкашивайте приствольный круг, зачищайте и белите ствол яблони.

Очистка и побелка стволов плодовых деревьев. 

Как установить ловчий пояс. 

Болезни яблони

Наиболее распространенные заболевания яблони:

 Парша. 

 Цитоспороз. 

Черный рак.

Болезни, вызванные солнечным ожогом и морозобоинами. 

Чтобы предотвратить распространение грибных заболеваний проводят профилактическую обработку в то же время, как и от вредителей. Кроме этого, после опадения листьев следует собирать и удалять опад из-под деревьев и обрабатывать крону раствором медного купороса. 

При поражении яблони черным раком придется выпиливать все пораженные ветви с захватом здоровой древесины, обработать срезы 3% раствором медного купороса. Спиленные ветви немедленно сожгите во избежание распространения спор вредоносного гриба. Если у дерева поражен штамб, то дерево нужно удалить полностью и сжечь.

Как помочь больной яблоне. 

Как выбрать сорт яблони

Сорта яблони столь многочисленны, что перечислить их сложно. Кроме того, каждая местность имеет свои специфические климатические условия, для которых подобран свой сортовой состав. Южные сорта не смогут вынести северного климата, а северным сортам для нормального развития может не хватить холода. Поэтому при закладке сада ориентируйтесь на сорта, рекомендуемые для вашего региона. В саду должно быть несколько сортов, чтобы обеспечить перекрестное опыление, так как подавляющее большинство сортов яблони самобесплодные. Для большего срока потребления плодов в саду следует иметь сорта разного срока созревания - от самых ранних, до поздних. Если у вас есть возможность хранить плоды, то стоит задуматься о посадке поздних сортов, предназначенных для хранения.

Какие современные сорта яблони смогут заменить старые известные сорта. 

Покупка саженца яблони

Саженцы яблони нужно покупать только в проверенных магазинах или непосредственно в питомниках в максимальной близости к вашему участку. Саженцы лучше выбирать районированные, старайтесь избегать привозного посадочного материала. Лучше приживаются саженцы одного-двух- летнего возраста. Более старшие испытывают сильный стресс при пересадке, долго приживаются и начинают плодоносить не ранее чем через 3 года после посадки, то есть в тоже время, как и более молодые их сородичи. 

Начинающим садоводам лучше покупать саженцы с открытой корневой системой,  чтобы видеть корневую систему.Обратите внимание на наличие корневых волосков на толстых корнях - корни должны быть как бы "волосатыми". Кора на корнях и стволике не должна быть сморщенной.

Если вы покупаете растение с закрытой корневой системой, то обратите внимание на нижнюю часть контейнера, если там вылезают мелкие корешки — это хороший признак.

Как и где купить хороший саженец яблони. 

Размножение яблони

Посев семян от сортовых плодов не даст повторения родительских свойств. Сортовые яблони можно размножить только вегетативным способом - прививкой на дикий подвой. В результате многовекового опыта садоводы установили, что наиболее успешно приживаются прививки, сделанные весной и во второй половине лета. Существует множество способов прививки, однако наибольшее распространение получили методы окулировки, копулировки, прививка в расщеп и за кору. Все эти методы применимы для зимней и весенней прививки на подвой или в крону дерева. Для летней прививки применяют метод окулировки. Этот способ редко применяют для прививки в крону, чаще при производстве саженцев.

Подробно о методике прививки рассказано в статьях, опубликованных на сайте: 

Прививка яблони летом: окулировка за кору. Мастер-класс 

Летняя прививка яблони «дудкой». Мастер-класс 

Летняя прививка яблони

Зимняя прививка яблони. 

Способы прививки яблони. 

Текст: Михаил Черток, агроном плодового отдела ботанического сада МГУ

Задать вопрос Михаилу Чертоку по выращиванию яблонь можно в рубрике «Вопрос эксперту» >>>.

Узнать о том, как выращивать растения,  какие работы по саду и огороду нужно запланировать, можно из других статей нашего сайта. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Яблоня предпочитает легкие суглинистые почвы с высоким содержанием органических веществ.

Возможность выращивания яблони во многом зависит от уровня грунтовых вод на участке.

Поражается паршой, монилиозом, плодожоркой, тлей и т.д.

Какие яблоки лучше выбрать для фреша?

Наши клиенты часто задают вопрос, какие сорта яблок хорошо подходят для приготовления свежевыжатого сока? Количество предлагаемых сортов от компании FRUIT TIME насчитывает около 50 разновидностей на протяжении года. Сейчас мы расскажем, какие сорта яблок лучше заказать с доставкой по Украине для приготовления фреша.

Яблочный сок часто используют как самостоятельный напиток, иногда же его берут за основу в приготовлении фруктовых, фруктово-овощных и ягодных фрешей. При выборе яблок многое зависит от вкусовых предпочтений. Сок можно делать из кислых, сладких, кисло-сладких сортов. Основным критерием при выборе яблок для сока должна быть их плотность. Стоит брать твердые яблоки, а не рыхлые.


КИСЛЫЕ И КИСЛО-СЛАДКИЕ СОРТА

Кисло-сладкие сорта яблок отлично подходят для приготовления сока. Такие сорта, как «Лиза», «Чемпион», «Лигольд», «Ред Чиф», «Гала» имеют насыщенный кисло-сладкий вкус и ярко выраженный освежающий аромат. Чаще всего их заказывают для фреш-баров, ресторанов.

Сочные яблоки среднего размера «Симиренко», «Грэнни Смит», «Муцу» – это популярные сорта кислых яблок. Они имеют ярко выраженный зеленый цвет и также подойдут для фреша.

СЛАДКИЕ СОРТА

Для любителей побаловать себя сладеньким подойдет сорт «Голден», который еще называют яблоко-груша. Эти яблоки напоминают по своему запаху и вкусу конфету. Название у яблок неспроста такое: они имеют характерный вид с золотистой кожурой (gold – от англ. «золотой»).

Также сладкий фреш получается из сорта «Пинк Леди» и «Ред Чиф».

МЕНЕЕ ПОДХОДЯЩИЕ СОРТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОКА

Есть сорта яблок, из которых не получится сделать хороший сок.  Чаще всего это касается летних сортов. Эти яблоки рыхлые, мягкие и не такие сочные как осенние или зимние сорта. Их лучше употреблять в свежем виде, ведь их срок хранения достаточно короткий – до двух недель.

• «Скороспелка»;

• «Белый налив»;

• «Спасовка»;

• «Антоновка».

Сорт яблони Макинтош (Мекинтош): фото, отзывы, описание, характеристики.

Макинтош, он же Мекинтош (McIntosh), — зимний сорт яблони канадского происхождения, выявленный в 1796 году в штате Онтарио. Назван в память о своем создателе — Джоне Макинтоше. Им была куплена ферма в графстве Дандес (Онтарио, Канада), на которой при расчистке сада он обнаружил 20 саженцев яблони. Они были пересажены на новое место, но к 1830-м годам, несмотря на уход, сохранилось лишь одно дерево. Оно плодоносило до 1906 года. С тех пор принято считать, что сорт Макинтош существует благодаря той единственной выжившей яблоне. Также существует предположение, что праматерью данного сорта является сорт Снежные яблоки (также известен под названием Феймюс). Макинтош необычайно популярен в странах Северной Америки и в Новой Англии, где из его плодов готовят немало местных блюд. Кроме того, яблоки данного сорта включены на североамериканском континенте в меню детских образовательных учреждений.

В южных областях, расположенных в европейской части России, по сроку созревания плодов Макинтош причисляется к осенним сортам. Районирован он в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах. В России и странах бывшего СССР эта яблоня больше известна под другими названиями: Осеннее краснобокое, Осеннее превосходное, Хорошевка осенняя.

Деревья среднерослые, крона широкая, раскидистой формы, незагущенная. Скелетные ветви расходятся в стороны котлообразно. Плодоношение смешанного типа.

Побеги имеют среднюю толщину. Листья светло-зеленого окраса, со слегка желтоватым оттенком, по размеру средние, по форме яйцевидные, широкие, среднеопушенные. Края листьев очень ровные, с притупленно-зубчатой или городчатой зазубренностью. Поверхность листовой пластины отличается ровным рельефом, в ее основании четко заметна выемка сердцевидной формы. В условиях питомника побеги имеют темно-вишневый окрас и слабоизогнутую форму. Почки мелкой величины, выпуклой формы, отстоящие, с округлой вершиной. На однолетках хорошо видны маленькие чечевички беловатого цвета.

Плоды яблони Макинтош имеют среднюю или крупную величину, масса одного яблока обычно равна 150 — 180 граммам. Основной окрас плодов беловато-желтый или зеленый, покровная окраска выражена на значительной части яблока в форме крупных размытых полос темно-фиолетового цвета, проходящих по более светлому красному фону. Форма плодов слегка приплюснутая, слабоконическая в верхней части и дольчатая в нижней. Кожица на яблоках тонкая, но достаточно прочная и эластичная, гладкая, блестящая, с интенсивным восковым налетом сизоватого оттенка, легко отделяющаяся от мякоти. Подкожные точки крупные, светлого окраса, четко выраженные, многочисленные. Воронка обычно мелкой величины, довольно широкая, редко может быть заплывающей. Плодоножки тонкие, короткие. Блюдце среднее по ширине и глубине, с гладкими стенками или со слабовыраженными складками. Чашечка узкая, заостренной формы, устремлена кверху, образуется из плотно сомкнутых чашелистиков. Семенные камеры мелкие и широко открываются в осевую полость, расположены обычно более близко к чашечке. Семена крупного размера, острой формы, коричневого окраса.

Мякоть белого цвета (редко встречаются красные прожилки), сочная, мелкозернистая, средней плотности, очень нежная, отличного кисло-сладкого вкуса (кислинка ярко выражена), с насыщенной конфетной пряностью и ярким приятным ароматом. По химическому составу в плодах содержится: сахара (10,7%), титруемые кислоты (0,57%), P-активные вещества (196 мг/100 г), аскорбиновая кислота (3,8 мг/100 г), пектиновые вещества (10,8%). Плоды предназначены, в первую очередь, для употребления в пищу в свежем виде. Тем не менее, данный сорт яблок часто подвергается термической обработке и заготовке впрок. Его плоды широко используются в кулинарии при изготовлении различной выпечки, яблочного соуса, сидра и пр.

В условиях Орловской и южных областей созревание плодов происходит во второй половине сентября. Период потребительской зрелости начинается спустя 2 — 3 недели после уборки урожая. При хранении в холодильнике яблоки сохраняют свежесть и вкус на длительный период, вплоть до конца февраля — начала марта.

Сорт средней скороплодности. Плодоношение молодых деревьев на семенном подвое начинается через 6 — 7 лет. Урожайность, как правило, средняя, но ежегодная. Однако имеются данные о получении в отдельные годы с яблонь, произрастающих в саду ВНИИСПК, высоких урожаев — до 390 кг плодов с одного дерева.

Зимостойкость средняя. Устойчивость к поражению паршой слабая. В неблагоприятные годы плоды и листья существенно поражаются заболеванием, яблоки абсолютно теряют свой товарный вид.

Стоит отметить, что деревья Макинтоша в чистом виде встречаются в садах гораздо реже, чем его клон — Макинтош красный, у которого покровная окраска занимает всю поверхность яблока. Кроме того, в насаждения довольно часто попадаются яблони с окрасом промежуточного типа — на затененной стороне плода четко виден полосатый румянец.

Главными достоинствами яблони являются: превосходные товарные и вкусовые характеристики яблок, высокий уровень транспортабельности и лежкоспособности плодов.

К основным недостаткам относят: недостаточно высокий уровень морозоустойчивости деревьев, высокая восприимчивость плодов и листьев к парше.

Макинтош широко использовался в зарубежной и отечественной селекционной работе в качестве исходного сорта: всего получено более 60 новых сортов, в том числе более 40 за рубежом. Из них особой популярностью в России пользуются следующие: Мелба, или Мельба (селекции Оттавской опытной станции (Канада), получен через свободное опыление Макинтоша), Спартан (селекции Саммерландской опытной станции (Канада), через скрещивание Макинтоша с Желтым Ньютауном), Изумительное (выведен на Россошанской опытной плодово-ягодной станции путем скрещивания Макинтоша с Ренетом Симиренко), Олимпийское (селекции ВНИИСПК, через свободное опыление Макинтоша), Орлик и Орловское полосатое (селекции ВНИИСПК, оба получены при скрещивании Макинтоша с Бессемянкой мичуринской), Слава переможцам (выведен на Млеевской опытной станции (Украина) путем гибридизации Макинтоша с Папировкой). Полученный в США сорт Присцилла с иммунитетом к парше (ген Vf) также был создан при участии Макинтоша.

Как хранить яблоки, рекомендации, фото

Как хранить яблоки в домашних условиях – этот вопрос часто возникает у нас осенью, когда яблоки в магазинах свежи и дешевы, а счастливые обладатели дачных участков задумываются о сохранении урожая. Способов хранения яблок существует великое множество, от самых простых, до технически сложных. Мы рассмотрим несколько способов хранения, а также поделимся рекомендациями по правильному выбору яблок для хранения.

Рекомендации по сбору и выбору яблок для хранения

Секрет долгого хранения яблок в домашних условиях не столько в способе хранения, сколько в правильном выборе сорта яблок. Существует множество видов яблок, специально выведенных селекционерами для длительного хранения, их еще называют зимними сортами яблок. При покупке яблок поинтересуйтесь сортом и свойствами фрукта. Если же вы счастливый обладатель яблони с зимним сортом яблок и вам требуется просто собрать яблоки, следуйте рекомендациям по сбору:

  • При сборе яблоки не следует повреждать – сжимать, царапать, ронять, ударять друг о друга.
  • Собирайте яблоки вместе с плодоножками (спелое яблоко достаточно слегка повернуть вдоль оси, чтобы оно легко отделилось от дерева вместе с плодоножкой).
  • Поверхность яблока должна быть сухой, не следует собирать яблоки, покрытие росой или производить сбор урожая после или во время дождя.

Далее яблоки следует разделить по размерам и наличию на них повреждений. Самые крупные экземпляры нужно употреблять в пищу немедленно, мелкие и поврежденные яблоки следует пустить на заготовки или использовать в кулинарии. Для хранения же подойдут яблоки среднего размера без видимых повреждений.


Место хранения яблок

  • Холодильник.
  • Подвал или иное помещение для хранения с нужной температурой.

Правила хранения яблок в холодильнике:

  • Необходимо поместить яблоки в холодильник не позднее, чем через сутки после сбора. Яблоки, купленные в магазине помещаются в холодильник немедленно.
  • Яблоки не следует мыть водой, протирать их (тем самым вы повредите естественный восковой защитный слой фрукта).
  • Для хранения можно использовать полиэтиленовые пакеты. Поместите в пакеты от 1 до 5 кг яблок, проделайте в полиэтилене несколько отверстий для вентиляции и поместите пакует в холодильник.
  • Обязательно храните в одном пакете яблоки только одного сорта, желательно и одного размера.
  • Для хранения можно использовать контейнеры и лотки,  для холодильника.
  • Оптимальные значения для хранения яблок: температура 1-3 градуса Цельсия, влажность 85-90%.

Хранение в холодильнике подойдет при необходимости поместить на хранение небольшой количество яблок. Для хранения же яблок в большом количестве рекомендуется использовать другие методы хранения.


Хранение яблок в подвалах и погребах:


Срок хранения яблок в зависимости от сорта:

  • Яблоки осенних сортов при рекомендуемой температуре хранятся около двух месяцев.
  • Максимально возможное время хранения яблок зимних сортов колеблется от 4 до 7 месяцев.

Способы укладки яблок в ящики для хранения:

  • Плодоножками вверх в один слой или в два слоя.
  • Укладка в ящики завернутых в бумагу яблок.
  • Пересыпание различными материалами (песок, опилки, листья, солому в этом случае лучше не использовать, так как яблоку могут приобрести неприятный привкус).

При правильном выборе сорта яблок, и соблюдении рекомендаций, этот вкусный и полезный фрукт будет вас радовать на протяжении всей зимы, даря заряд витаминов, бодрости и щедро делясь с вами ярким ароматом и вкусом лета.


 

90 000 16 интересных фактов о яблоках 90 001

Конец лета и начало осени ассоциируются с яблоками. Этот фрукт имеет много преимуществ. Во-первых, яблоки родом из Польши, во-вторых, они дешевые, в-третьих, вкусные! Это один из первых фруктов, который можно давать грудничкам при расширении рациона, поэтому рекомендую абсолютно всем.

Внимание! Чтение объявления

ПРЕМЬЕРА
Красивые, сплоченные стихи на ночь

  1. Яблоки происходят из Средней Азии, где их дикие виды существовали несколько тысячелетий назад.Из Средней Азии по Шелковому пути семена яблок попали к берегам Черного моря, распространились в Персию и Грецию и достигли Древнего Рима.
  2. В яблоке среднего размера всего 0,31 г жира, никакого холестерина!
  3. Яблоки размером с горошину или небольшую тыкву, в зависимости от сорта.
  4. Существует более 8 000 000 сортов яблок.
  5. Яблоня среднего размера может дать достаточно яблок, чтобы заполнить 20 ящиков весом 42 килограмма.
  6. Яблони относятся к семейству розовых.
  7. Для производства одного литра сидра требуется около 36 яблок.
  8. Яблоко среднего размера содержит 80 калорий.
  9. Благодаря высокой концентрации бора яблоки способствуют улучшению памяти, концентрации, внимания и электрической активности головного мозга.
  10. Хотя они не являются богатым источником кальция, в них много бора, который делает кости крепкими.
  11. Растворимая клетчатка, содержащаяся в яблоках, называемая пектином, помогает снизить уровень холестерина в крови.
  12. В среднем человек съедает 65 яблок в год.
  13. Люди знали яблоки еще в 6500 г. до н.э.
  14. В Китае слово «яблоко» произносится как «пинг», что также означает мир.
  15. В яблоках 25% воздуха, поэтому они плавают на воде.
  16. Большинство антиоксидантов, полезных для здоровья, содержится в кожуре фруктов.

Фото

.90 000 сортов яблок - какие самые полезные, сколько калорий, сколько сахара, какие сырые, какие для яблочного пирога
  1. Яблоки — недорогой и широко доступный продукт, помогающий оставаться здоровым и стройным.
  2. Эти плоды являются эффективным оружием против болезней цивилизации, поскольку содержат ценные витамины и клетчатку.
  3. Они определяются как суперпродукты, т.е. пища, оказывающая особенно благотворное влияние на здоровье и самочувствие.

Яблочные сорта, то есть фруктовое головокружение

Около 7,5 тыс. сортов яблок, однако выращивание лишь небольшой их части достигло промышленных размеров. Яблоки отличаются не только внешним видом, но прежде всего вкусом, цветом и консистенцией мякоти (они могут быть твердыми и сочными или более мучнистыми и мягкими).

Одни фрукты сладкие, другие определенно кислые или винно-сладкие.Сорта яблок делятся на десертные, столовые и предназначенные для термической обработки.

Лучше всего выбирать плоды домашних культур. У них отличный вкус, которого трудно добиться в других широтах. Благодаря климату и переменчивости сезонов отечественные яблоки отличаются оптимальной кислотностью и красивым цветом.

Кроме того, покупка фруктов местного урожая – это гарантия их свежести.За ними не нужно так ухаживать, как за теми, что перевозятся на дальние расстояния.

  1. Познакомьтесь с 41 самым полезным овощем и фруктом

Какие яблоки для яблочного пирога и какие лучше есть?

Лучшие десертные яблоки для непосредственного употребления, с преобладанием красных и зеленых. К популярным десертным сортам относятся, например, Джаз, Пинк Леди, Деликатес, Голден Делишес, Лигол, Рубин, Джонатан и Гала.Десертные яблоки бывают сочные, твердые, сладкие или кисло-сладкие. Их можно использовать в кулинарии, но они недостаточно интенсивны, чтобы пробить другие вкусы или ароматы. Кроме того, не ожидайте, что они легко размякнут во время приготовления.

  1. Что такое климактерические и неклимактерические плоды?

Столовые яблоки включают такие сорта, как Boskoop, Landsberska, а также Idared и Cortland.Они подходят для салатов или в качестве дополнения к мясу, а их мякоть кисло-сладкая, отличается интенсивным вкусом. Столовые яблоки хороши для немедленного употребления, но они не такие приятно твердые и хрустящие по текстуре, а также менее сочные и твердые, чем их десертные аналоги.

Другой тип яблок – это те, которые подходят для термической обработки, а это означает, что они быстро размягчаются и легко перевариваются. Чем короче время тушения фрукта, тем больше в нем остается полезных веществ.Лучшие яблока для яблочного пирога или для варенья — это Szara Reneta и старая добрая Антоновка. Яблоки, предназначенные для джемов или муссов, имеют кисловатый вкус и землистую консистенцию. Они выглядят не так эффектно, как другие сорта. У них часто тусклая, грубая кожа, которая не способствует прямому употреблению.

  1. Так вы уменьшите куличи. Несколько проверенных приемов

Яблоки — свойства необычных фруктов

Яблоки как сейф, в котором матушка-природа спрятала свои самые драгоценные сокровища.Популярная в Великобритании поговорка гласит, что одно яблоко, съеденное каждый день, защищает от визитов к врачу. В наши дни диетологи говорят, что для хорошего здоровья лучше всего съедать по две штуки этого фрукта в день. Яблоки – бесценное оружие в борьбе с лишним весом и многими болезнями и недугами.

  1. Что такое яблочная диета?

Необходимо помнить, что самые полезные вещества находятся в коже и непосредственно под ней.Поэтому яблоки не следует очищать от кожуры в пищу, а если это необходимо, например, для варенья, то кожуру можно с успехом употреблять в пищу. Яблоки отлично подходят для запоров , потому что они содержат много пектина, который является своего рода пробиотиком, полученным самой природой. Пектин — это вид клетчатки, необходимый для нормальной работы кишечника.

На рынке Медонет вы найдете 100% яблочный сок Щепановка, изготовленный из самых вкусных сортов яблок.Рекомендуем:

  1. Яблочный сок от Антоновки 100% Старый Сад,
  2. Яблочный сок от idared 100% Старый Сад,
  3. Сок яблочный Старкримсон 100% Старый Сад.

Яблоки и здоровье — от каких болезней они помогают?

Ученые утверждают, что яблоки помогают предотвратить сердечные заболевания, а их регулярное употребление может предотвратить сердечный приступ.Клетчатка, содержащаяся в этих фруктах, снижает уровень холестерина, а флавоноиды помогают снизить кровяное давление и предотвратить инсульт.

Яблоки также содержат много антиоксидантов, защищающих от рака. Ученые также обнаружили, что диета, богатая этими фруктами, противодействует возникновению астмы.

  1. Кожура яблока содержит ингредиент, укрепляющий мышцы.

Яблоки благотворно влияют на пищеварительную систему - поддерживают работу кишечника и успокаивающе действуют на желудок.Регулярное употребление фруктов и овощей предотвращает остеопороз, которому особенно подвержены женщины на поздних этапах жизни. Яблоки богаты клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара.

Так что можно сказать, что они обладают антидиабетическим эффектом, хотя диабетикам следует относиться к ним с осторожностью. Недавние исследования также показывают, что вещества, содержащиеся в этих фруктах, могут противодействовать болезни Альцгеймера.

  1. Поможет ли здоровое питание бороться с ранними симптомами болезни Альцгеймера?

Яблоки для похудения — хорошо или нет?

Яблоки

идеально подходят для всех, кто хочет сбросить лишние килограммы.Отдельные их разновидности различаются по пищевой ценности. Сколько отдельных ингредиентов содержит фрукт, зависит от степени его зрелости или способа хранения. Более зрелые кусочки содержат больше сахара, чем те, которые были собраны чуть раньше.

Гликемический индекс яблок колеблется от 28 до 44 , что классифицирует их как продукты с низким ГИ, подходящие для диабетиков. Сушеные яблоки ничем не отличаются от сырых яблок, если они не содержат добавленного сахара.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее 400 г фруктов и овощей в день, ключевая фраза «не менее» — чем больше их в рационе, тем лучше.

Продукты этой категории, особенно фрукты, следует выбирать с умом, так как некоторые из них очень калорийны. К счастью, яблоки низкокалорийны, поэтому они могут составлять значительную долю ежедневного количества растительных продуктов в вашем рационе.

Яблоко среднего размера весит около 120 г и содержит от 13 до 16 г углеводов. Например, в одном банане весом 120 г содержится около 24 г углеводов. Сколько калорий в яблоке, зависит от сорта и веса.

Средний фрукт около 60 ккал. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон яблоки надолго обеспечивают чувство сытости. Яблоки для похудения – лучшая идея, и их стоит сочетать с другими фруктами и овощами.

Хотите избавиться от лишних килограммов? Мы рекомендуем БАДы с пиколинат хрома, которые снижают аппетит и регулируют уровень сахара. Они доступны на рынке Медонет по привлекательной цене.

Можно ли есть яблоки вечно?

Имейте в виду, что яблоки, как и другие фрукты, содержат простые сахара, в том числе фруктозу. Они, в свою очередь, быстро всасываются в кровь и повышают уровень сахара.Диабетики должны помнить об этом. Яблоки при сахарном диабете приветствуются, но после них следует не забывать измерять уровень глюкозы в крови.

Также хорошо сочетать яблоки с белками и жирами, тогда сахар не так быстро усваивается. Также не следует есть их сразу в больших количествах.

Яблоки при беременности безопасны, но женщинам с гестационным диабетом следует относиться к ним с осторожностью. Возможность употребления фруктов в таком случае необходимо индивидуально согласовывать с врачом-диабетологом, т. к. существует риск негативного влияния на развитие ребенка, в том числе его большой вес при рождении.Есть также люди, которые не едят яблоки, потому что у них на них аллергия.

Язвенная болезнь или синдром раздраженного кишечника также могут быть противопоказанием к употреблению яблок.

Где купить яблоки?

Не всегда легко найти проверенных поставщиков, яблоки лучше покупать там, где они самые вкусные. Нормы допустимых вредных веществ, в том числе средств защиты растений во фруктах, регулируются законом, а Европейская система раннего предупреждения для пищевых продуктов и кормов (RASFF) следит за тем, чтобы они не превышались.На всякий случай неплохо сделать ванночку с фруктами в воде с пищевой содой — это лучший домашний способ избавиться от вредных веществ.

  1. Хотите ускорить метаболизм? В Медонет Маркет вы найдете набор из добавок, которые помогут вам похудеть

Также стоит выбрать органические яблоки из мелких семейных культур. Несколько худший внешний вид яблока, его меньшая или неправильная форма не влияют на количество содержащихся в нем питательных веществ.

Никогда не ешьте гнилые фрукты. В них может содержаться патулин – опасный для здоровья канцерогенный токсин, который невозможно вывести даже при варке. Поэтому гнилые яблоки не подходят ни для консервирования, ни для непосредственного употребления в пищу.

  1. Пропаривание - преимущества. Что можно приготовить на пару?

Яблоки от всего зла

Яблоки полезны, защищают от болезней и помогают сохранить стройную фигуру.Их полезно есть каждый день. Вы можете есть эти фрукты в сыром виде, в виде джемов или как вкусную добавку к утренней каше.

Они подходят как для детей, так и для взрослых. Сырые фрукты и овощи являются неотъемлемой частью сбалансированного питания. Хорошо делать ставки на отечественные, доступные сразу и идеальные в любое время года.

Читайте также:

  1. Зерновой кофе – виды, пищевая ценность, калорийность, противопоказания
  2. поляка на диете.Что мы делаем не так? Объясняет диетолог
  3. Как рассчитать ИМТ? ИМТ для беременных, спортсменов, детей
90 176
  • Он пролежал на земле менее пяти секунд, так что ты можешь его съесть? Ученые проверили это раз и навсегда

    Все мы знаем теорию о том, что пищу, упавшую на пол, можно есть, если она не находилась там более пяти секунд.И хотя в этом вопросе нет...

    Малгожата Краевская
  • Какой мед самый полезный? Как выбрать лучшее для нашего здоровья?

    Мед – широко доступный продукт.Его ценные оздоровительные свойства известны уже много лет в лечении многих недугов и в косметологии. Мед также популярен ...

    Маржена Май
  • Молодой или ранний картофель – как их отличить? Проверьте, какие из них здоровее

    Наверное, большинство соотечественников любят сочетание молодого картофеля с кислым молоком и укропом.Часто молодой картофель путают с ранним, и названия их...

    Сандра Слушевска
  • Семь специй, продлевающих жизнь

    Процедуры эстетической медицины, загадочные таблетки, интенсивные упражнения или дорогие кремы.Люди во всем мире все еще ищут и используют различные методы на ...

    Александра Милош
  • Восемь ошибок, из-за которых продукты в холодильнике слишком быстро портятся

    Холодильник – это волшебная шкатулка, современное удобство, позволяющее нам дольше сохранять продукты свежими.Но это также подлый, если вы не ...

    Юстина Дерень
  • Напиток, который разбудит вас по утрам.Стимулирует, ускоряет обмен веществ и снижает вес. дело не в кофе

    Что вы делаете, как только просыпаетесь каждое утро? Вы завтракаете, делаете растяжку или принимаете душ? Оказывается, есть идеальный напиток, ни на что не похожий...

    Ханна Щигел
  • Антираковая диета.Продукты, препятствующие развитию рака

    То, что мы едим и пьем, оказывает большое влияние на наше здоровье. Некоторые продукты способствуют повышенному риску развития рака, а другие могут ...

    Магда Важно
  • Продукты, которые нельзя смешивать с алкоголем

    Есть продукты, которые лучше не сочетать с крепкими напитками.Есть смеси, которые могут вызвать у нас боли в животе и другие проблемы.

    Магда Важно
  • 7 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

    Не всегда хорошо есть именно то, что хочется.Первый прием пищи, который мы едим после пробуждения, оказывает огромное влияние на весь наш день...

    Ханна Щигел
  • Они обследовали 20 тысяч.Американцы, которые ели какао. Удивительные результаты

    Вероятно, большинство из нас любит есть шоколад. Часто говорят о его негативном влиянии на наши зубы или фигуру. Однако мало кто упоминает, что зерна...

    Матеуш Свеж
  • .90 000 сортов яблок - польские, старые, зимние, ранние, для яблочного пирога и для сока

    сорта яблок, наиболее популярные в настоящее время среди потребителей и садоводов, включают гала, голден деликатес, красный жонапринс, лигол. В мире выращивают около восьми тысяч различных сортов яблок, а в Польше в настоящее время зарегистрирован 71 сорт яблонь. Проверьте, чем отличаются разные сорта яблок и какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пирога, сока или сидра.

    В Польше зарегистрирован 71 сорт яблонь. сортов яблок делятся на ранние (летние), осенние и зимние. Кислые яблоки, такие как сычужный фермент, антоновка и балансовая древесина, лучше всего подходят для яблочного пирога и выпечки. К самым известным сортам яблок относятся, среди прочего, шампанское, гала, голден деликатес, джонагоред и лигол яблоки.

    Сорта яблок различаются не только по цвету кожуры, сочности, вкусу, но и по применению. Одни сорта яблок лучше подходят для яблочных пирогов, из других можно приготовить лучший яблочный сок, а из третьих – сидр.

    Виды яблок делятся на яблок зимние, летние, осенние , а также старые сорта яблок и недавно зарегистрированные . В Польше зарегистрирован 71 сорт яблок. Ежегодно Центральный научный центр сортов культурных растений вносит их в Государственный реестр сортов, где также можно найти информацию о сортах, исключенных из реестра в данном году.

    Сорта польских яблок

    Наиболее известные сорта польских яблок , вероятно, Антоновка и Ренета .Однако не все знают, что в Польше есть центры, где создаются новые сорта яблок. Крупнейшими из них являются Сельскохозяйственный университет в Познани, Варшавский университет естественных наук и Институт садоводства и цветоводства в Скерневицах. Сорта польских яблок включают: деликатесы, Кортленд Вики, лигол, костел, Рено шампунь, жемчуг, войны, сава, лиголин.

    Популярные сорта яблонь

    Среди яблонь, растущих в польских садах в этом году , самыми популярными среди садоводов являются следующие сорта яблок:

    Гала - зимний сорт небольших яблок с интенсивно красной кожицей.Гала – очень ароматное и сочное яблоко со сладким вкусом. Этот сорт яблок лучше всего есть в сыром виде. Гала также хорошо сушит яблоко. Голден вкусный — зимнее яблоко среднего размера с характерной желтой или желто-зеленой кожицей. Golden Delicious — сорт яблок, который подходит для всевозможных десертов и варенья благодаря сладкому вкусу и кремовой мякоти. Муна – интерес у садоводов к этому молодому сорту озимых яблок возрастает с каждым годом.Муна — крупное яблоко пурпурно-красного цвета с нежным восковым налетом. Мякоть кремовая и сочная. Муна относится к кисло-сладким яблокам и подходит для употребления в сыром виде и для десертов. Ligol - Самый популярный сорт яблочного лигола - ligol red . Лигол — сорт яблок, созданный путем скрещивания вкусных яблок Голден с сортом Линда. Это зимнее яблоко, идеально подходящее как для консервирования, так и для употребления в сыром виде. У него зеленоватая кожа с сильным красным румянцем.Лиголь – крупное яблоко, оно сочное, нежное, имеет кисло-сладкий вкус. Другие популярные сорта яблок, охотно покупаемые поляками:

    яблоко, шампунь - крупный или средний плод со слегка шероховатой зелено-желтой кожицей с красным румянцем. Шамипоны сочные и имеют кисло-сладкий вкус. Их можно есть сырыми, делать варенья и соки.

    mutsu - Это зеленое яблоко из Японии имеет блестящую, гладкую кожицу и твердую мякоть.Он очень сочный и слегка кисловатый. Яблоки idared - у них толстая кожица, покрытая восковым налетом. Сорт Айдаред дает желтые плоды с красными румянами. Они лучше всего подходят для консервирования. jonagored — это сорт яблок с крупными плодами, толстой гладкой кожицей и темно-красным цветом. Они очень сочные и хрустящие, пригодны для употребления в пищу в сыром виде, для варенья, компотов. jonagold — зимний сорт яблони с желтой кожицей и красным румянцем. Яблоки Джонаголд хрустящие, кисло-сладкие, их с успехом можно есть сырыми, а также использовать для запекания, варки и тушения. gloster - Зимние карминные яблоки с плотной мякотью, идеальные в сыром виде, в салатах и ​​пирогах. идаред - средние или крупные яблоки зимнего сорта с зеленой кожицей, покрытой ярко-красным румянцем. У них хрустящая и твердая мякоть с кисловатым вкусом, и они лучше всего подходят для варенья или тортов.

    Старые сорта яблок

    На волне ностальгии и тоски по детству старые сорта яблок снова обретают популярность. Сорта яблок, которые мы помним с детства и до сих пор охотно к ним тянемся, среди прочих.в том числе:

    Антоновка - один из самых популярных сортов старых яблок, идеально подходит для варенья, десертов и тортов. Он также подходит для сушки. У него светло-зеленая кожура и хрустящая кисловатая мякоть. Papierówka - имеет кисловатый вкус и у многих взрослых ассоциируется с детством, потому что балансы когда-то росли во многих садах с фруктовыми деревьями. Балансовая древесина имеет тонкую светло-зеленую или светло-желтую кожицу. Он очень ароматный и сочный, и, несмотря на кисловатый вкус, его охотно едят сырым. Szara reneta - когда-то чрезвычайно популярный, теперь он снова пользуется популярностью. Неудивительно, что ренета серая — идеальный сорт яблок для запекания, консервирования и сушки. Имеет характерный винно-пряный вкус и толстую желтую корку, покрытую ржавыми пятнами. Starking — очень популярный старый сорт яблок с крупными, интенсивно красными плодами. Яркие яблоки сладкие и сочные. Они идеально подходят для десертов и употребления в сыром виде.

    Ранний сорт яблони

    Ранний сорт яблони летние сорта, плодоносящие во время курортного сезона .Летние сорта яблок подходят для варенья и десертов. Самыми популярными ранними (летними) сортами яблони являются: балансовая древесина, Ананас Берженицкого, пирос, полтора фунта, красная балансовая древесина.

    Осенние сорта яблок

    Осенние сорта яблок являются одними из самых популярных фруктов на рынке. К осенним яблокам относятся: Антоновка, лобо, костел, малиновая оберландска (малиновая водка), золотой ренессанс, Макинтош.

    Зимние сорта яблок

    Зимние яблоки имеют длительный срок хранения и широко используются на кухне.Самыми известными зимними сортами яблок являются: золотой вкусняшка, гала, глостер, айред, Джонаголд, чемпион, лигол, Звездный король.

    Кухня: какие сорта яблок для чего?

    Различные сорта яблок становятся лучше или хуже при приготовлении или в сыром виде. Ниже вы найдете ответы на часто задаваемые вопросы о сортах яблок и их использовании на кухне:

    Какие яблоки для яблочного пирога?

    Лучшими сортами яблок для яблочного пирога и выпечки являются кислые яблоки , такие как сычужный серый, золотой сычужный, антоновка, балансовая древесина .

    ПОСМОТРЕТЬ >> Как пастеризовать банки?

    Какие яблоки для сока?

    Сок лучше всего выжимается из твердых и сочных яблок сорта . . Подойдут следующие сорта: кортланд, лигол, шампунь, голден деликатный, малиновый, макинтош, гала, глостер, джонаголд.

    Какие яблоки для сидра? Сидр лучше всего готовится из яблок сорта идаред, джонаголд, сава и кортленд.

    Какие яблоки подходят для сушки? Лучшими для сушки являются кисло-сладкие яблоки осеннего и зимнего сортов .Стоит выбирать те, у которых мясистая мякоть. Это могут быть, например, антоновка, джонаголд, идаред.

    Основное фото Источник: Shutterstock

    .90 000 видов яблок - самые полезные сорта яблок в Польше, которых стоит приобрести за 90 001

    Яблоки – одни из самых популярных фруктов в Польше. Они являются широко доступным продуктом, и мы можем найти их в каждом продуктовом магазине. Своей популярностью они обязаны в первую очередь интересному вкусу. Однако стоит помнить, что яблоки – это не только вкусный перекус. Этот фрукт также богат питательными веществами, ценными для организма. Каковы характеристики отдельных сортов яблок в Польше и какие сорта яблок стоит выбрать?

    Прочитав наш текст, вы узнаете ответы на следующие вопросы и вопросы:

    • яблоки и похудение - какая связь?
    • Какие сорта этого фрукта используются при приготовлении яблочного вина (сидра)?
    • яблоки - виды
    • сколько калорий в яблоках ?
    • как яблоки влияют на здоровье человека?
    • Каковы полезные питательные свойства яблок?

    Вещества, содержащиеся в яблоках, способствуют правильному развитию человеческого организма.Это особенно важно в подростковом возрасте. После того, как ребенку исполнится 6 месяцев, в его рацион можно вводить новые продукты, в том числе фрукты и овощи. Яблоко, особенно в вареном виде, имеет нежный вкус, приятную для малыша консистенцию и может быть одним из первых перекусов малыша. Однако, как и с любым новым продуктом, вводимым в рацион, следует следить за негативными симптомами, такими как боли в животе, после еды. Подробнее о болях в животе после употребления яблок можно прочитать в статье: Боль в животе после яблок .

    Польские яблоки завоевали рынки – каждое третье яблоко в ЕС происходит из Польши

    Яблоки являются одним из крупнейших экспортных товаров польской экономики за последние годы. По разным оценкам, даже каждый третий фрукт в Европейском Союзе происходит из садов, расположенных в Польше.

    Интересно, что статистика за декабрь 2021 года показывает, что экспорт яблок снова увеличился по сравнению с тем же периодом предыдущего года. Это увеличение было заметным – его динамика составила ок.тридцать%. Это произошло, несмотря на разгул пандемии коронавируса и возникшие трудности в международной торговле.

    Государства-члены Европейского Союза являются важным, но не единственным направлением экспорта польских яблок. Кроме того, важное место в польском экспорте занимают такие неевропейские страны, как, например, Индия, Монголия и Египет.

    Яблоки - от чего они защищают и какова их пищевая ценность?

    В яблоках много питательных веществ, включая витамины (С, Е, К), а также фолиевую кислоту, калий и железо.Регулярное употребление яблок защищает, среди прочего против заболеваний пищеварительной системы и кровообращения.

    Полезная и калорийная ценность яблок

    Яблоки обладают многочисленными полезными для здоровья свойствами, в том числе:

    • предотвращают рак толстой кишки ,
    • яблоки предотвращают атеросклероз и защищают от сердечного приступа высокий уровень клетчатки в яблоках (клетчатка замедляет усвоение холестерина),
    • яблоки и диабет - употребление яблок рекомендуется диабетикам, из-за низкого гликемического индекса,
    • яблоки поддерживают работу мозга - многочисленные исследования доказывают, что яблоки защищают от ухудшения памяти,
    • яблоки очищают организм от токсинов и ослабляют усвоение углеводов,
    • яблоки способствуют похудению - большинство сортов этого фрукта низкокалорийны (100 г яблока составляет ок. .50 ккал). Кроме того, эти фрукты помогают пищеварению.

    Многочисленные полезные для здоровья свойства делают яблоки важным элементом, особенно в здоровом питании для детей, производимом известными брендами.

    Что касается негативных последствий употребления яблок, то, к счастью, возможные побочные эффекты не так уж серьезны. Лишь изредка могут возникать боли в животе. Это заболевание связано с высоким содержанием фруктозы во фруктах и ​​не является длительным.

    Как выбрать хорошие и полезные яблоки?

    Есть несколько правил, которым нужно следовать, чтобы не ошибиться в выборе яблок.В первую очередь следует избегать яблок с серым или белым налетом – тогда мы имеем дело с так называемым белая плесень. В свою очередь, коричневые пятна могут быть признаком парши.

    Сухая морщинистая кожура яблок означает, что они не очень свежие и давно лежат в магазине. В этом случае стоит решиться на поиски других плодов – морщинистые наверняка утратили свои вкусовые качества.

    Лучшие сорта яблок в Польше – какие самые полезные?

    В Польше есть как минимум дюжина сортов яблок.Какой из них выбрать, чтобы насладиться вкусом и пользой для здоровья этих фруктов?

    Среди сортов яблок, на которые особо стоит обратить внимание, выделяют следующие виды:

    • Редфилд,
    • Спартан,
    • Макинтош,

    Какие яблоки выбрать для варенья?

    Если предполагается использовать яблок в банках для приготовления варенья, то следует выбирать плоды следующих сортов: ренета серая, антоновка и др. из т.н.кислые яблоки. К счастью, эти сорта яблок можно легко найти в польских магазинах.

    Яблоки: различия в содержании питательных веществ

    Могут быть значительные различия в содержании питательных веществ между отдельными сортами яблок. Например, кислые сорта яблок имеют высокий уровень витамина С. Иначе обстоит дело со сладкими десертными сортами.

    Что сделать из яблок? Некоторые идеи их использования

    Яблоки можно есть «сырыми», хотя есть много интересных способов приготовления этого фрукта.Например, если вы хотите обогатить свой рацион полезными и одновременно вкусными закусками, вы можете выбрать такие решения, как:

    • яблоки в кляре
    • печеные яблоки
    • сушеные яблоки .

    Яблоки в тесте (например, оладьи) – простое в приготовлении блюдо, требующее, помимо яблок, таких ингредиентов, как яйца, ванильный сахар, сливочное масло, стакан молока и пшеничная мука.Хотя тесто для яблочных блинчиков само по себе вкусное, для дополнительного усиления вкуса стоит использовать такие растворы, как корица или сахарная пудра.

    В последние годы 90 010 печеных яблок пользуются особой популярностью, и их число неуклонно растет. В этом нет ничего удивительного, ведь это лакомство может стать отличной идеей для десерта. К тому же его очень легко приготовить.

    Чтобы правильно приготовить печеные яблоки, достаточно срезать верхушку фрукта с хвостиком.Затем выдолбите центр яблок (например, кухонным ножом). Следующим шагом будет подготовка начинки, чтобы заполнить внутреннюю часть пустых фруктов. В зависимости от ваших возможностей и предпочтений это может быть например: мёд, изюм, клюква, корица, сухофрукты, рис и т.д. Ставим фаршированные яблоки в духовку.

    Вас наверняка порадует информация о том, что для выпечки можно использовать практически любые сорта яблок, доступные в Польше.

    В свою очередь сушеные яблоки прекрасно подойдут в качестве дополнения к мороженому, йогуртам или фруктовым салатам.

    Яблоки также часто являются основным ингредиентом детских блюд.

    Какие яблоки подходят для производства сидра?

    Сидр, иногда также известный как так называемый сидр — популярный вид вина, приготовленный на основе сока из спелых яблок. Содержание алкоголя в сидре не более десяти процентов. Если вам интересно, какие яблоки обычно используются при производстве сидра, у нас есть для вас ответ — самые распространенные сорта:

    ,
      ,
    • , Chisel Jersey,
    • ,
    • , Michelin,
    • ,
    • , Kingston Black,
    • ,
    • , Brown Apple.
    .90 000 Яблоко: сорта, типы и виды яблок, произрастающих в Польше и в мире 90 001

    Яблоки, безусловно, являются одними из самых вкусных и популярных фруктов, которые едят как в Польше, так и за рубежом.

    Обладают большой пищевой ценностью, в том числе витаминами, необходимыми для правильного функционирования организма. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон улучшают перистальтику кишечника, облегчая пищеварительные процессы.

    Они также универсальны, потому что их можно есть сладкими в качестве добавки к салатам или в качестве варенья.Поэтому неудивительно, что выращивание яблок в Польше очень популярно. Наша страна также принимает значительное участие в мировой селекционной работе, результатом которой является получение новых сортов яблони и плодов с лучшими вкусовыми качествами и гораздо лучшей устойчивостью к болезням.

    К сожалению, очень интересные сорта яблок требуют интенсивной химической защиты, ограничение которой может привести даже к полному отсутствию плодов или значительному ухудшению их качества. Поэтому, если вы хотите выбрать яблони для посадки в собственном саду, особое внимание стоит уделить сортам, обладающим высокой устойчивостью к различным грибковым заболеваниям.Наиболее опасными являются мучнистая роса яблони и парша яблони. Ниже будут описаны интересные сорта яблонь, которые прекрасно подойдут для приусадебных участков.

    СОРТА ЛЕТНЕЙ ЯБЛОКИ

    • Женева Ранняя - плоды появляются во второй половине июля, созревают постепенно, поэтому собирать их нужно несколько раз. Плод слегка покрыт красным румянцем, вкусный, среднего размера. Деревья этого сорта в меру крепкие, довольно быстро начинают плодоносить.Сорт достаточно устойчив к морозам и основным болезням яблони. Плодоносит каждый год,
    • Пирос - плоды появляются в первые две недели августа. Они сочные и чрезвычайно вкусные, а также долго держатся на дереве, поэтому их можно собирать несколько раз. Этот сорт обладает высокой устойчивостью к болезням яблони, а также к низким температурам. Деревья довольно крепкие и образуют рыхлую крону, за которой легко ухаживать. Плоды появляются каждый год,
    • Бумага ówka - это сорт, который плодоносит в конце июля.Яблоки можно есть сразу или делать из них варенье. Плод в меру вкусный, но быстро перегревается. Деревья этого вида яблони довольно рано начинают плодоносить, но плоды появляются раз в два года (чередование плодоношения). Для регулярного урожая нужно прореживать бутоны. Этот сорт умеренно устойчив к типичным болезням яблони и достаточно устойчив к низким температурам.

    ОСЕННИЕ СОРТА ЯБЛОНИ

    • Антон Обыкновенная неясыть - это достаточно старый сорт, российского происхождения.Плоды появляются в начале сентября. В основном они подходят для варенья, потому что они достаточно твердые и при этом кисловатые. Деревья этого сорта образуют большие рыхлые кроны, а плоды появляются раз в два года. Сорт, выращиваемый в основном для переработки, но и его кислые плоды имеют своих поклонников.Деревья устойчивы к болезням и устойчивы к низким температурам,
    • Деликатес - Польский сорт яблок. Его плоды созревают в начале сентября. Плоды среднего размера с исключительно вкусной мякотью.Они подходят для непосредственного употребления в пищу или для консервирования. Деревья этого сорта имеют крону средней величины и довольно рано начинают плодоносить. Они умеренно устойчивы к болезням и достаточно устойчивы к низким температурам,
    • Orange Coke - довольно старый сорт яблок с мелкими или средними, очень вкусными плодами. Плоды созревают уже в конце сентября. Деревья умеренно крепкие, рано начинают созревать (плодоношение обычно раз в два года). Этот сорт очень чувствителен к низким температурам и умеренно устойчив к болезням, типичным для яблонь,
    • Oberland Raspberry - ее красивые темно-красные плоды обычно созревают во второй половине сентября.Они имеют характерный вкус и довольно большие размеры. Плоды можно есть сразу. Их мясо очень быстро теряет вкус. Деревья этого сорта довольно плохо растут и формируют шаровидную крону. Сорт плодоносит каждый год и очень обильно. Деревья достаточно устойчивы к низким температурам и устойчивы к болезням.

    ЗИМНИЕ СОРТА ЯБЛОКОВ

    • Костела - очень старый польский сорт яблок, созревающий в конце сентября. Плоды сладкие и их можно есть сразу, поэтому у них много сторонников.Деревья этого сорта крепкие и плодоносят довольно поздно.Плоды появляются раз в два года. Сорт устойчивый к болезням и низким температурам,
    • Красный Боскооп - сорт созревает в октябре. Деревья крепкие, с плотными шаровидными кронами. Плоды среднего размера со слегка кисловатым вкусом с хрустящей мякотью. Они пригодны для непосредственного употребления в пищу и для приготовления консервов, устойчивы к болезням и очень чувствительны к низким температурам. В более позднем возрасте этот сорт может плодоносить раз в два года,
    • Флорина — этот сорт американского происхождения.Плоды созревают в конце октября и могут храниться в холодильнике до марта. Яблоки среднего размера с нежным, кисло-сладким вкусом. В основном они подходят для непосредственного употребления. Деревья приносят плоды каждый год, но это может измениться с возрастом. Сорт устойчив к болезням, но чувствителен к низким температурам.

    Спинка

    .90 000 Доминирующие сорта яблок в Польше и в мире 90 001

    Golden Delicious, Red Delicious или Gala — одноцветные сорта доминируют на мировых рынках яблок. Польские производители фруктов, желающие производить продукцию для западных рынков, должны внести изменения в сортовую структуру этих фруктов.

    Агентство аграрного рынка сообщает, что самыми популярными сортами яблок являются одноцветные сорта: красные, желтые и зеленые.В странах ЕС доля одноцветных сортов в производстве яблок составляет 70–80 %, в Польше — всего 30 %. Самый популярный сорт в мире – Гала и его мутанты. В Польше самыми популярными из этого семейства являются: Gala Must, Royal Gala и Gala Schnitzer. В странах Западной Европы популярны Jugala, Galaxy, Annaglo.

    Около 50% мирового производства составляют сорта: Голден Делишес, Ред Делишес и Гала. Всемирная ассоциация яблок и груш (WAPA) сообщает в своем августовском отчете, что в 2015 году в странах ЕС сорт Golden Delicious (2 677 000 тонн) был первым в производстве яблок, за ним следуют Gala (1 382 000) и Idared (1 129 000).

    Источник: собственное исследование, основанное на прогнозе урожая яблок и груш в Европе, август 2016 г.

    Польское производство отстает?

    По оценкам банка PEKAO SA, самые популярные сорта яблок в Западной Европе (Golden Delicious, Gala или Red Delicious) в общей сложности составляют около 10% польского производства. Однако целых 20% приходится на сорт Айдаред, пользующийся спросом в основном в России, где требования к качеству плодов ниже.Специалисты PEKAO SA утверждают, что направление производства на восточные рынки, где есть спрос на более дешевые сорта, приводит к тому, что средняя цена за тонну польских экспортных яблок (около 400 евро за тонну) оказывается в два раза ниже по сравнению с экспортом из Италии или Франции. (около 800-900 евро) и, следовательно, менее выгодны для отечественных производителей. проф. Эберхард Макош из Общества развития карликовых садов (TRSK) сообщает, что за последние пять лет в Польше преобладали сорта Айдаред (доля квалифицированных деревьев 10,4%) и Шампион (8,4%).Доля всех одноцветных сортов в общем объеме производства сертифицированных деревьев составила 47%, а одноцветных сортов, которые продаются и соответствуют стандартам зарубежных рынков, всего 23%. Эксперт считает, что представленные оценки доказывают необходимость изменения сортовой структуры яблок в Польше в пользу одноцветных сортов.

    Больше прибыли, но и больше тираж

    Однако эксперты из Польской ассоциации питомниководов говорят, что при принятии решения о создании сада с самыми прибыльными сортами, такими как Ред Делишес или Гала, следует помнить, что, несмотря на высокие закупочные цены, инвестиционные затраты высоки: около 4 тысяч злотых. следует сажать на 1 га.деревья. Дополнительно для получения роста кроны нельзя допускать плодоношения хотя бы в первый год выращивания. Для достижения урожайности 40 т/га необходимы обработки гиббереллинами. Деревья требуют очень хороших, теплых мест, плодородной почвы и многочисленных обработок для защиты от зимних и весенних заморозков (из-за довольно раннего цветения).

    Садоводы должны помнить, что важнейшим фактором, определяющим выбор сортов, является рынок и потребительские предпочтения.Те, кто поставляет продукт на местный рынок, должны предлагать несколько сортов десертных яблок, а те, кто входит в группы производителей, должны адаптировать свое производство к коммерческим планам группы.

    Источник: Варшавский сельскохозяйственный и продовольственный оптовый рынок S.A. Бронише 9000 6 Теги: Gala, Golden Delicious, Польша, Polska świat, Red Delicious, яблоки, доминанта, яблоки, сорта, доминанта, сорта, мир .

    Старые сорта яблок снова в моде

    Переходя на веб-сайт путем: прокрутки содержимого за пределы сообщения, отображаемого в нижней части страницы, перехода по ссылкам, ведущим к элементам веб-сайта, и закрытия информационного окна относительно файлов cookie и обработки данных, вы соглашаетесь на обработку персональные данные от PWR Sp. о.о. и его доверенных партнеров в маркетинговых целях, в том числе для показа целевой рекламы, т. е. рекламы, адаптированной к вашим интересам.

    Сообщаем вам о необходимости принятия решений относительно обработки ваших данных PWR и Доверенными партнерами и способах выражения или несогласия на их обработку, а также об использовании файлов cookie и аналогичных технологий для сопоставления рекламы с ваши интересы и проводить аналитику страниц наших веб-сайтов, мы информируем вас на нижних страницах наших веб-сайтов, пока вы не примете решения об этих решениях.

    Отсутствие согласия может привести к увеличению количества рекламных объявлений, отображаемых случайным образом без учета ваших интересов. Дополнительную информацию о файлах cookie и подобных технологиях, а также о целях их использования можно найти в Политике конфиденциальности.

    Администратор данных, т.е. Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. о.о. (PWR) со штаб-квартирой в Познани на ул. Metalowa 5 и наши доверенные партнеры, с которыми мы сотрудничаем для достижения наших аналитических и маркетинговых целей.

    Эти данные включают в себя: IP-адрес, URL-адрес запроса, доменное имя, идентификатор устройства, идентификатор мобильной рекламы, тип браузера, язык браузера, количество кликов, количество времени, проведенное на отдельных страницах, дату и время использования Веб-сайта, тип и версию. об условиях работы системы, разрешении экрана, данных, собранных в журналах сервера, и другой подобной информации.

    a / Законный интерес PWR, заключающийся в проведении собственной и сторонней маркетинговой деятельности, сотрудничающей с PWR, включая сопоставление контента и рекламы с вашими интересами, проведение анализа трафика веб-сайта и его функциональности, а также обеспечение безопасности услуг, возможность реализации прав и требований, 90 015 б / согласие дано - на осуществление маркетинговой деятельности PWR и ее Доверенных партнеров-рекламодателей, заключающейся в подборе контента и рекламы в соответствии с вашими интересами

    Право отозвать свое согласие на обработку персональных данных в любое время.Отзыв согласия не влияет на законность действий в период, когда согласие было дано. Право на доступ к своим данным, их исправление, удаление, право на передачу данных, право на возражение, право на ограничение обработки, а также право на подачу жалобы в надзорный орган, которым является Президент Управления по защите данных. (Подробности доступны в Политике конфиденциальности)

    Благодаря вашему согласию на обработку ваших данных с целью таргетинга контента и рекламы PWR и Trusted Partners, мы сможем ограничить количество отображаемой рекламы и представить вам только те, которые могут вас заинтересовать.Вы должны сделать этот выбор отдельно для каждого используемого устройства или веб-браузера

    Отсутствие вашего согласия на обработку ваших данных с целью таргетирования контента и рекламы PWR и доверенными партнерами не позволяет нам ограничивать контент и рекламу теми, которые могут вас заинтересовать. Объявления по-прежнему будут видны, они будут отображаться случайным образом — вне зависимости от ваших интересов. Технические решения, препятствующие установке т.н.сторонние файлы cookie не позволяют нам эффективно отключить сопоставление объявлений на всех наших сайтах. Лучше всего отключать сопоставление объявлений на каждом из наших сайтов по отдельности. Если вы используете разные устройства и/или браузеры, помните, что отключение сопоставления объявлений в выбранном браузере или устройстве действует только на этом браузере или устройстве. Поэтому вам придется делать такой выбор отдельно для каждого устройства или веб-браузера.

    1. Вы можете отозвать свое согласие на установку файлов cookie и аналогичных технологий в любое время.Это можно сделать, изменив настройки браузера.

    2. Чтобы отозвать согласие на обработку персональных данных в маркетинговых целях, в частности связанных с показом целевой рекламы, воспользуйтесь опцией ниже и, в зависимости от вашего выбора, установите (согласие) или снимите флажок (нет согласия).

    .

    Смотрите также

    Корзина
    товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

    Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

    Просмотр галереи

     

    Новости

    Сделаем красиво и недорого

    На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

    08.11.2018

    Далее

     

    С Новым годом!

    Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

    02.12.2018

    Далее

     

    Работа с клиентом

    Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

    01.11.2018

    Далее

     

    Все новости
     
    

     

    © 2007-2019. Все права защищены
    При использовании материалов, ссылка обязательна.
    стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
    Электронная почта: [email protected]
    Карта сайта