Стеллажи, телефон (495) 642 02 91
Проектирование, продажа, монтаж лестниц и стеллажей. Стеллажи из различных материалов, простой конструкции и функционального дизайна, обеспечивающее безопасность хранения и удобство доступа.

Стеллажи всех видов

 

Виорика сорт винограда


Сорт винограда Виорика

(Зейбель 13-666 x Алеатико)
[Виерул, Молдова]
Виорика - винный сорт винограда среднепозднего срока созревания (145-150 дней), при сумме активных температур 2700°С. Листья средние, округлой формы, сильнорассеченные, пятилопастные, слегка блестящие, сетчато-морщинистые, снизу голые. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, 250-300 г, цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода средняя, округлая, белая. Кожица плотная. Мякоть сочная. Во вкусе легкий мускатный аромат. Сахаристость 18-20% при кислотности 7-9 г/л. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов хорошее. Плодоносных побегов 80-90%, Число гроздей на развившийся побег 1,2, на плодоносный — 1,4. Урожайность 90-100 ц/га. Морозоустойчивость -25°С. Поврежденные морозами кусты восстанавливаются хорошо. Степень поражения милдью — 2-3 балла, оидиумом, антракнозом, серой гнилью и филлоксерой — 3 балла. Для защиты сорта винограда Виорика от болезней достаточно двух обработок ядохимикатами. Сорт пригоден для возделывания на высоком штамбе (70-100 см). Нагрузка на куст 45-50 глазков. Обрезка на 6-8 глазков. Виноград используется для приготовления столовых белых вин.

  • виноград сорта Виорика, Фото из книги: Трошин Л.П., Радчевский П.П., Мисливский А.И. Сорта винограда юга России - Краснодар, 2001

  • Гроздь сорта винограда Виорика, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • Сорт винограда Виорика, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • лист сорта винограда Виорика, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

  • верхушка побега (коронка) сорта винограда Виорика, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen - GERMANY

описание и характеристики сорта, особенности ухода и фото

Основные характеристики:

  • Авторы: Виерул, Молдова
  • Назначение: технический
  • Цвет ягоды: белый
  • Вкус: гармоничный, мускатный
  • Срок созревания: среднепоздний
  • Срок созревания, дней: 145-150
  • Морозостойкость, °C: -25
  • Вес грозди, г: 250-300
  • Урожайность: 90-100 ц/га
  • Тип цветка: обоеполый

Посмотреть все характеристики

Молдавский виноград Виорика (Viorica) относится к техническим сортам. Получен для производства белых сухих вин. Благодаря интенсивности букета его уверенно можно отнести к ароматическим сортам.

История выведения

Сорт появился в 1969 году благодаря сотрудникам Молдавского НИИВиВ «Виерул». Местные селекционеры успешно скрестили два сорта: итальянский Алеатико и французский Зейбель 13-666. Сорт Виорика районирован в 1990 году.

Примечательно, что от красных «родителей» (на одном ягоды практически черного цвета, на другом – насыщенно-синие) появился белый сорт. В СССР его использовали преимущественно для производства простых столовых вин, считая неподходящим для элитной алкогольной продукции.

С развитием технологии виноделия сорт Виорика получил новый шанс. Он показал себя с хорошей стороны при производстве вин «посложнее». Напитки отличаются золотистым цветом и янтарным отливом, полнотелым вкусом и умеренной кислотностью.

География распространения

Виорика – так называемый аборигенный сорт, культивируется только в конкретных местах. Выращивается в основном на виноградных плантациях в Молдавии и России.

Описание

Сорт Виорика отличается довольно высокими кустами. Демонстрирует хорошую силу роста. Плодоношение составляет до 90% всех побегов.

Лист среднеразмерный, с выраженно рассеченной пластинкой.

Срок созревания

Гибридная культура Виорика относится к среднепоздним сортам. Период полной вегетации занимает 145-150 дней. Обычно созревание ягод приходится на середину сентября.

Грозди

Из плодов образуется не слишком крупная гроздь, оформленная в цилиндро-коническую форму. Для нее типична округлая, длинная ножка.

На молодых побегах завязываются до двух гроздей, а зрелые дают вдвое больше. Грозди эти средние по плотности, весом около 300 г.

Ягоды

Белые плоды Виорики отличаются типичным «загаром». Кожица на плодах плотная и тонкая. Что приятно отражается на вкусовых ощущениях при употреблении ягод.

Мякоть сочная. Внутри округлых ягод обычно 2-3 семечки. Вес одной виноградины около 2 г.

Вкус

Виорику причисляют к винной категории белых столовых виноградных сортов. Это определяет вкус ягод. Он гармоничный, с мускатным оттенком, цветочным ароматом и ощутимой кислинкой. Сахаристость 180-200 г/дм3 при кислотности 7-9 г/дм3.

Урожайность

Этот показатель составляет 90-100 ц/га. Сорт более приспособлен произрастать в климате, характерном для Молдовы. На местных виноградниках собирают рекордное количество урожая даже в самое засушливое лето.

Выбор посадочного материала

Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми. Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Особенности выращивания

Сорт возделывают на высоком штамбе. Виноград не нуждается в особом уходе.

Посадка

Посадка саженцев не составляет больших сложностей. Прежде всего необходимо правильно подготовить посадочную яму. Сначала в нее засыпается слой керамзита 10 см. Далее такими же слоем смесь золы, смешанной с песком, перегноем и верхним слоем почвы.

Особенности посадки

Для того чтобы спустя 3 года лоза дала сигнальный урожай, необходимо учесть множество факторов — от типа почвы на участке до расположенных рядом растений.

Опыление

Цветок обоеполый, опыление происходит природным образом.

Обрезка

Рекомендуется умеренная нагрузка на куст, в пределах 45-50 глазков. Показана короткая обрезка, с сохранением до 6-8 глазков.

Обрезка является одной из основных процедур ухода за виноградом. В зависимости от цели обрезки и сорта растения подбирается подходящий тип формирования.

Полив

В начале вегетации кусты Виорики особенно нуждаются в поливе. За 1,5 месяца до сбора винограда орошение прекращается.

Схемы полива

Чтобы ягоды были крупными и сочными, необходимо организовать полноценный полив и подкормки. Все нормативы необходимо скорректировать на погодные условия и скорость испарения жидкости.

При частой схеме полива проводить увлажнение рекомендуется раз в две недели (то есть дважды в месяц в ходе цветения и появления ягод) настолько, чтобы земля пропиталась на 50 см вглубь, чтобы растение не переключалось на поверхностные (росяные) корни. Это количество можно снизить, если мульчировать культуру соломой.

При редкой схеме полива, выбрав возраст и срок созревания винограда, можно воспользоваться нормативами, представленными в таблице в другой статье.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Этот сорт довольно морозостоек. В неукрывной среде лоза сохраняется под снежным покровом при температуре –25 градусов. Даже травмированная морозами, по весне она способна восстановиться.

Укрытие на зиму - очень важный этап для сохранения многих сортов винограда после зимовки.

Болезни и вредители

Гибридный молдавский сорт стоек к таким традиционным недугам, как серая гниль и мучнистая роса. Это делает его экономичным для садоводов, которые могут обойтись без затрат на обработку. Урожай при этом получается экологичным.

Но опытные садоводы рекомендуют два раза за сезон все же проводить профилактическую обработку виноградных посадок специальными антигрибковыми препаратами.

Если виноград подвергается действию какого-либо заболевания или насекомого, это всегда отражается на его внешнем виде.

Хранение

Виноград Виорика хорошо транспортируется сложенным одним слоем в сухих ящиках. Отправляя его на длительное хранение, необходимо подготовить специальное сухое и темное, не душное помещение. Температура воздуха при хранении показана в пределах от 0 до +8 градусов Цельсия. Влажность при этом должна быть около 60-70%.

Хранение на период до двух месяцев осуществляется в ящиках по типу лотков. Грозди должны располагаться не слишком вплотную друг к другу.

При хранении от двух месяцев и свыше того используются невысокие ящики, на дно которых предварительно насыпан слой опилок. Опилками пересыпают и грозди винограда.

Если их вес составляет свыше 1 кг, они укладываются в один ряд, а более мелкие можно складывать друг на друга. Уложенный виноград сверху засыпается 7 см слоем опилок.

Обзор отзывов

Из ягод Виорики получаются ароматные и вкусные соки и легкие, освежающие вина. По вкусу сорт может составить конкуренцию многим мускатным сортам, в частности, Торронтесу и Альбариньо.

Сами учёные позиционируют Виорику как один из самых удачных сортов для производства отменного, качественного вина.

Автохтонные сорта винограда — это какие? | МПБК Очаково

Автохтонный сорт — значит региональный, местный (и у нас такие есть)

То есть он появился в строго определенной географической зоне и выращивают его только там. Автохтонные сорта еще называют аборигенными. Считается, что именно такие сорта лучше всего передают вину терруар — совокупность особенностей местности, почвы и климата, где виноград вырос. На Кубани издавна культивируют автохтоны макрорегиона Кавказ: пришедшие с берегов Дона (красностоп золотовский) и южно-кавказские (саперави, ркацители).

Вот такие автохтонные сорта возделывает «Южная винная компания»:

Виорика. Вино из этого винограда отличается мускатными оттенками, фруктовыми ароматами и минеральной свежестью.

Цитронный магарача. Сорт винограда, который дарит вину оттенки цитрусовых: лимона и апельсина.

Амур. Вина из этого сорта винограда очень танинные, с нотами терна и сливы.

Цимлянский черный. Дарит вину сочетание пряностей, табака, вишни и терна.

Саперави северный. Рекомендуем попробовать вина из саперави, выросшего в каждом винодельческом регионе России. Вино везде получается уникальным и неповторимым, как и наша страна. Начните с саперави, выращенного на Тамани. Его характеризуют бархатистый вкус, послевкусие со шлейфом чернослива и землистость в аромате.

Автохтонные сорта — в тренде

В шестом переиздании книги «Вино. Атлас мира» Хью Джонсон и Дженсис Робинсон — самый авторитетный в мире дуэт, пишущий о вине, — назвали моду на автохтонные сорта винограда глобальным трендом. Вина из автохтонов привлекают внимание особенными вкусо-ароматическими показателями, которые не характерны для вин из традиционных европейских сортов винограда.

Российские автохтоны — перспективны

Российский рынок вина только возрождается, однако мы можем прогнозировать спрос. И считаем, что наши автохтоны могут быть востребованы в Германии: там большая русскоязычная диаспора, которая посещает магазины с товарами из России. В азиатских странах автохтоны воспринимают как эксклюзивный российский продукт. Такие вина интересны там как новинка и привлекают покупателя яркой этикеткой. В этом важное отличие от консервативного рынка Франции и Италии, где потребитель традиционно пьет вино, созданное там же, где он живет.

ЮВК в ближайшем будущем планирует розлив таких автохтонных вин, как «Саперави» (для его производства используют саперави северный), «Виорика Мускатная» (сорт виорика), «Цитрон» (цитронный магарача), «Амур» (амур) и «Цокур» (цимлянский черный).

Виорика | Виноград Черноземья

Виорика | Виноград Черноземья

250.00 руб.

Назначение сортатехнический (винный)
Срок созреваниясредне-поздний
Сила роста кустасильно-рослый
Морозоустойчивость-25
Вкус ягодымускатный
Вес ягоды3-4 г.
Плотность гроздисредней плотности
Вес грозди250-300 г.
Устойчивость к болезнямвыше среднего

Описание

(Зейбель № 54-55 x Зейбель № 64-65)
[А. Зейбель] Зейбель 13-666 — гибрид прямой производитель, средне-позднего срока созревания.
Сила роста кустов выше среднего. Гроздь довольно крупная, цилиндрическая, удлиненная, среднеплотная, либо плотная. Цветок обоеполый. Ягода больше среднего размера, округлая, темно-синяя. Мякоть сочная. Вызревание побегов хорошее. Урожайность высокая. Сахаристость 18,5-20 %, кислотность 13,5-14,0 г/л. Сорт Зейбель 13-666 устойчив к морозу и милдью. Требует профилактических мероприятий по защите от грибных болезней. К филлоксере толерантен. Может возделываться в корнесобственной культуре. Виноград используется для селекции винограда, для приготовления экстрактивных вин.

Детали

Вид посадочного материала

Саженец

{{{ data.variation.price_html }}}

{{{ data.variation.availability_html }}}

лучшие винные сорта винограда саженцы — Винодомосад

саженцы винограда лучшие винные сорта большая коллекция винных сортов винограда для вина красного белого сухого мускатного вина элитного на выдержку устойчивые перспективные технические сорта винограда.

 Каждый из них выделяется своим особым вкусом
Все они по-своему раскрываются одно-сортно и в купажах дополняют друг друга создавая все более уникальные неповторимые вкусы и цвета собственноручно сделанных вин


 • Виноград Августа
Россия. Темно-синие мясисто-сочные ягоды. Гармоничного вкуса с слабым мускатно-цветочным ароматом. Бесцветный сок очень сладкий. Применяется для изготовления столовых и десертных вин высокого уровня.
 • Виноград Альминский
Украина. Черный. Вкус гармоничный с легким мускатом с легким привкусом чернослива. О-очень сладкий и сочный. Шикарные столовые и десертные красные вина, сорт-сортового вкуса. Вино яркого рубинового окраса, во вкусе мускат и чернослив. Хорошо растет на всей территории Украины.
 • Виноград Антей магарачский
Украина. Универсальный Черный Сортовой вкус с шоколадным тоном. Ягода мясисто-сочная. Используется для приготовления красных столовых крепких вин. Вино яркого рубинового цвета, мягкое, гармоничное, с хорошо развитым букетом. Хорош для промышленного насаждения во всех регионах Украины.
 • Виноград Аэлита
Россия. Универсальный Темно-фиолетовый Крупные ягоды с мускатным ароматом. Мякоть плотная, хрустящая, тонкая прочная кожица повышает устойчивость при перевозке. Получаются легкие столовые вина.
 • Виноград Багира винный
Россия. Черная, большая ягода гармоничного вкуса, с большим выходом слабо окрашенного сока. Сладкий, используется для приготовления красного столового вина.
 • Виноград Бианка
Венгрия. Бианка — шикарный виноматериал с вкусом ванили, миндали, а также для приготовления превосходного коньяка. Зеленовато-желтые ягоды с тонкой кожицей. Гармоничного вкуса, наполненного букетом цветочно-медовыми ароматами. Очень сладкий. Виноград не теряет качества при длительном висении на кустах. Чаще всего сочетается в купажах вин с другими сортами винограда.
 • Виноград Буковинка
Украина. Бело-желтая ягода, приятного гармоничного вкуса с мускатным ароматом. Очень сладкая. Столовые и десертные легкие вина получаются высокого качества, светло-золотистой окраски.
 • Виноград Виорика
Молдавская красавица Виорика. Янтарно-желтая, сладкая, сочная с приятным ароматом муската. Хороша для приготовления белого столового вина.
 • Виноград Голубок
Украина. Ягода черная, сочная с насыщенно окрашенным в рубиновый цвет соком. Тонкая прочная кожица с прозрачно-восковым налетом. Высокое содержание сахара. Приятный вкус с тонами мака и черной смородины. Сорт с большим содержанием дубильных и красящих веществ. Его используют для приготовления насыщенных столовых и крепких десертных вин. И в купажах с другими сортами.
 • Виноград Гурзуфский розовый
Украина. Большая ягода темно-красного цвета. Мякоть с высоким сахаронакоплением, сочно-мясистая, приятного гармоничного вкуса, с ярким мускатным ароматом. Плотная кожица защищает при транспортировке. Применяется для приготовления розового вина высокого качества с богатым фруктовым букетом. Подходит для выращивания во всех регионах Украины.
 • Виноград Дублянский
Украина. Золотисто-розовый. Сочно-мясистый, Очень сладкий. Вкус муската и ананаса, гармоничный, с приятным насыщенным медово-мускатным ароматом. Долго хранится на кустах. Столовые и десертные вина очень высокого качества, разнообразные, от легких ароматных до насыщенных с тонами ананаса, меда, абрикоса, акации.
 • Виноград Зигерребе
Германия. Розовый, сильно ароматный с высоким накоплением сахара. Хорошо набирает ароматы произростая в северных и с прохладным климатом регионах. Вина сильно ароматные, превосходного качества. Подходит как для сухого вина, так, и имеет хороший потенциал для полусладких и десертных вин. Также применяют в купажировании.
 • Виноград Йоханнитер
Высокое сахаронакопление. Один из самых перспективных сортов винограда. Пригоден для выращивания во всех регионах Украины. Обладает гармоничным фруктовым вкусом, с легким привкусом грейпфрута и зеленого яблока. Породистое белое вино — надежный гибрид немецкой селекции Йоханнитер — как и безупречное качество немецких машин Mersedes-Benz.
 • Виноград Каберне Дорса
Германия. Черный, с сортовым ароматом. Стабильная и надежная урожайность, накапливает большое количество винного сахара. Вина хорошо окрашены с фруктовыми ароматами, высокого качества.
 • Виноград Каберне Кароль
Германия. Темно-фиолетовый, сладкий. Вина хорошо окрашены, высокого качества.
 • Виноград Каберне Кортис
Германия. Фиолетовый, с высоким содержанием сахара. Вина высокого качества, хорошо окрашены. В мешке с Каберне Дорса получаются вина типа Каберне-Совиньон. Хорошая альтернатива в тех регионах где не выспевает Каберне-Совиньон.
 • Виноград Каберне Фран
Франция. Во вкусе темно-синих ягод преобладают нотки малины и ежевики. Обладает очень сложными и интересными тонами. Дает урожай с высоким потенциалом, произростая в холодном климате и глинистых почвах. Используется в купажах с другими сортами. Также из него готовят сортовые красные вина.
 • Виноград Каберне Юра
Швейцария. Красно-ягодный. Дает насыщенно окрашенные вина со сложными ароматами.
 • Виноград Каберне-Совиньон
Франция. Королевский сорт винограда. Самый знаменитый и распространенный красный сорт в мире. Может расти на многих почвах. Темно-синие ягоды сладкие, очень сочные, сбалансированный вкус с ароматом черной смородины. Прочная кожица защищает грозди при перевозке. Отличный вариант для виноделия марочных красных вин с ароматом черной смородины. Также отлично сочетается в купажах вин с другими сортами винограда. Вина пригодны для длительной выдержки.
 • Виноград кишмиш Юпитер США
Любимец народа, звезда западных регионов. Темно-фиолетовый, крупные овальные ягоды устойчивые к растрескиванию. Мясисто-сочный с разнообразием фруктовых тонов. Урожайный, сладкий, рано созревает и долго висит на кустах. Универсал во всех смыслах этого слова. Сильнорослый — пригоден для формировки на арку, беседку. Отлично себя чувствует и в полевых загущенных посадках с короткой обрезкой. Выдерживает большие морозы и рано созревает урожай. Ягода Юпитера используется для сушки на изюм, как столовый покушать и на рынок. Компоты, соки, широко применим в виноделии, мастера–виноделы умудряются приготовить отличный бренди и коньяк.
 • Виноград Кристалл
Венгрия. Желто-зеленый с налетом пруина. Сочный, гармоничный. грозди долго висят на кустах. Сухое столовое вино с гармоничными фруктовыми букетами. Хорош для северного виноградарства.
 • Виноград Ла Креснт
США. Желтый. Очень сладкий. Долго висит на кустах. Используется для приготовления столовых и десертных вин высокого качества. Хорошо подходит для купажных вин. Вина получаются с ароматом абрикоса и цитрусовых.
 • Виноград Ливадийский черный
Украина. Черный. Очень популярный, пользуется большим спросом. Ягода с интенсивным пруином. Вкус приятный, гармоничный с тонким мускатным ароматом. Десертные вина высокого качества. Легкие, гармоничные, со вкусом смородины, шоколада, чернослива, и ароматом муската.
 • Виноград Луиза Свенсон
Америка. Сочная ягода имеет цитронно-ананасный вкус с легким сортовым ароматом. Используется для приготовления легких элегантных белых вин с тонким цветочным и медовым ароматом.
 • Виноград Магия
Россия. Растет во всех областях Украины. Вкус гармоничный, с легким мускатно-медовым ароматом. Ягода темно-синяя со слабоокрашенным соком. Очень сладкая, используется для столовых и десертных вин.
 • Виноград Маркетт
США. Очень перспективный красновинный сорт винограда. Набирает много сахара. Пользуется большим спросом. Хорошо подходит для выращивания в холодном климате, дает ягоды с высоким потенциалом для вина. Десертные и полусладкие вина превосходного качества, умеренно танинные, глубокого красного цвета. Вино с ароматом вишни, богатое тонами ягод. Хорошо смешивать с другими сортами.
 • Виноград Маршал Фош
Франция. Сине-черный. Гармоничного, насыщенного фруктового вкуса с ярко выраженными ароматами ежевики, шелковицы, смородины, и других лесных ягод. Сок сильноокрашенный. Высокого качества, хорошо окрашены сортовые вина фруктовых вкусов. Подходит для купажа, облагораживает вкус и окрас вина.
 • Виноград Медина
Венгрия. Устойчивый неукрывной. Красно-ягодный технический сорт винограда с интенсивным сахаронакоплением. Сухие вина малинового цвета с рубиновыми оттенками. Во вкусе сортовые неповторимые медовые тона с абрикосовым и легким мускатным оттенком. Вина с Медины имеют схожесть с винами европейской классики. Сорт пригоден для полудесертных и десертных вин высокого качества с приятными медовыми тонами, оттенками черной смородины, чернослива.
 • Виноград Мерло
Франция. Характерный восковый налет темно-синих ягод. Сбалансированный вкус с нотками паслена. Один из наиболее распространенных и популярных сортов винограда. Передержанный виноград на кустах дает полнотелые чернильные крепкие вина, насыщенного вкуса с шоколадными и сливовыми тонами. Часто используется для производства сортовых вин.
 • Виноград Монарх винный
Очень перспективный Германский темно-синий сорт винограда. Большие грозди и ягоды. Дают высокого качества красные фруктовые вина, которые пригодны для выдержки.
 • Виноград Мугурел
Молдова. Черный. На вкус очень сладкий. Гармоничный с плавающим мускатом, ароматный, сочно-мясистый. Благодаря раннему созреванию и хорошей устойчивости, пользуется огромным спросом во всех регионах Украины. Вина яркого цвета, гармоничные, насыщенные ароматикой и вкусом. При смешивании с другими сортами, облагораживает, насыщает цветом и вкусом с широким букетом ароматов.
 • Виноград Мускарис
Германия. Оливково-желтая ягода, яркого мускатного вкуса. Высокие показатели сахаристости. Сухое, сладкое и десертное Вино получается очень высокого качества. А в купаже с Солярисом — прям — дас ист фантастиш.
 • Виноград Мускат блау
Швейцария. Гигант в категории технические сорта винограда. Черный, сладкий, грозди и ягоды большие сочно-мясистые мускатные. При выдержке на кустах, становится еще вкуснее и больше насыщенней. Отличный для приготовления красных вин с насыщенным мускатным ароматом.
 • Виноград Мускат де Яловень
Молдова. Белый сочный с легким мускатным ароматом. Для высококачественных белых столовых и игристых вин.
 • Виноград Мускат Ольвия
Крупные темно-синие ягоды мускатного гармоничного вкуса. Столовые вина высокого качества гармоничные, мускатные.
 • Виноград Негру де Яловень
Молдова. Черный, сладкий с легкими тонами черной смородины и паслена. Высокого качества красные столовые и десертные вина с ароматом чернослива, напоминают вина из Мерло.
 • Виноград Нижнедонской
Россия Темно-синий, сочный. Сладкий, гармоничный вкус. Применяется для красного вина.
 • Виноград Одесский черный (Алиберне)
Одесса. Черная ягода, Сладкий сок насыщенного рубинового цвета. Пасленового вкуса с вишнево-терновым тоном. Высококачественные сухие и десертные вина. Сильноокрашенные мягкие гармоничные, букет с шоколадно-вишневыми тонами. Идет в купаже как красильщик и улучшитель вкуса и аромата вина.
 • Виноград Олег/Диамант
Украина. Розово-серая ягода, покрыта интенсивным пруином. Очень сладкая сочно-мясистая мякоть. Сильный сортовой аромат муската и казанлыкской розы. Крепкая тонкая кожица. Отличный сорт для высокого качества десертного вина с мускатом и розы.
 • Виноград Первенец Магарача
Украина. Белый. Сладкий, приятного гармоничного вкуса. Вино янтарного цвета с хорошо развитым букетом, мягкое. гармоничное, освежающее.
 • Виноград Пино нуар
Франция. Ягода темно-синяя, приятного вкуса, сбалансированной сахаристости. Очаровательные ноты малины, вишни, красной смородины в молодом вине. В созревших винах появляются глубокие фруктовые ароматы. Если получится грамотно сделать вино, то оно будет одним из самых лучших и ценных. Пино Нуар редко сочетается в купажах вин с другими сортами винограда.
 • Виноград Прейри Стар
США. Желто-зеленая ягода, гармонично сбалансирован сахар-кислота. Перспективный для выращивания в северных регионах. Грозди долго висят на кустах без потери качества. Качество вина не уступает европейским сортам. Полнотелое, насыщенное вкусом тропических плодов, с длительным послевкусием. Можно используется в купажах с другими сортами.
 • Виноград Регент
Германия. Черный, очень сладкий. Вкус гармоничный, Сильно ароматный и насыщенный. Используется для приготовления марочных красных вин очень высокого качества. Вина очень насыщенные цветом и необычными вкусами.
 • Виноград Ритон
Молдова. Сочная янтарная ягода гармоничного вкуса. Вина получаются с тонами яблока. Имеют большую схожесть с винами знаменитого Шардоне. Ритон в отличии от Шардоне более устойчив и раньше созревает, поэтому виноград успеет созреть не только на юге. Ритон отличная альтернатива для всех, кто хочет изготовить вино схожее с винами европейской классики
 • Виноград Ркацители
Грузинский широко распространенный Золотисто-желтый виноград. Сухие, десертные и крепленые вина сортового аромата. Полнота и свежесть, в букете встречаются тона зеленого яблока, персика, также могут присутствовать цитрусовые и цветочные тона. Вина высокого качества. Один из тройки главных классических сортов винограда является наилучшим для приготовления коньячного спирта. Ягода очень сочная гармоничная специфическая в послевкусии и аромате.
 • Виноград Рондо
Германия. Черный. Вкус гармоничный. Используется для марочного вина. Вино высокого качества, насыщенного рубиново-красного цвета. Вкус тонкий, имеет привкус Мерло. Пригоден для смешивания с другими сортами. Также подходит для длительной выдержки.
 • Виноград Рубифлейм
Росия. Черная ягода очень сочная. Сладкий слабо окрашенный сок гармоничного вкуса.
 • Виноград Сен Лоран
Франция. Перспективный, красно-ягодный очень ароматный виноград. Темно-синяя ягода с сильноокрашенным соком. Вина насыщенно темно-красные с ароматом вишни в шоколаде, чернослива, клубники и других лесных ягод. Используется в купажах, обладает потенциалом к выдержке.
 • Виноград Совиньон блан
Франция. Один из самых выразительных и узнаваемых сортов белого винограда. Вина узнаваемые своей свежестью и ароматностью тропических фруктов. Великолепный вкус, баланс сахара и кислоты. Главное своевременно проводить сбор урожая. Ягоды зеленовато-белые с восковым налетом. Не особо требователен к почве, хорошо терпит близкое залегание грунтовых вод. Используется преимущественно для сортовых вин.
 • Виноград Солярис
Немецкая селекция. Желто-зеленая ягода с высоким сахаронакоплением и легким ананасовым привкусом. Виноград дает особые сбалансированные вина высокого качества, с фруктовыми букетами и тонами ананаса.
 • Виноград Стартовый
Молдова. Крупные светло-желтый ягоды. Сладкий. Мясисто-сочный гармоничного вкуса с сильным мускатным ароматом. Используется для приготовления выраженных мускатных вин.
 • Виноград Сухолиманский белый
Украина. Сочный и очень сладкий белый виноград с оригинальным сортовым ароматом. На винзаводах из него изготавливают отличное шампанское. Сухое вино очень приятное, ароматное. Полусладкие вина легкие, с ярким сортовым букетом и цветочными тонами. Есть потенциал к выдержке и пригоден для купажирования.
 • Виноград Тонус
Россия. Темно-синий. Крупная сочная ягода, гармоничного вкуса. Очень сладкая. Получаются отличные сухие и шикарные десертные вина. Вино с ярко выраженным вкусом чернослива, аромат вишни, сливы, черная смородина. Яркий цвет и хорошая танинность.
 • Виноград Траминетт
США. Желто-розовый. Фруктовый, ароматный, легкий. Широко распространенный на Западе, способен хорошо расти на многих видах почв. Вино высокого качества сильно ароматное, тонами розы, абрикоса, персика, меда, яблока, грейпфрута, лимона, ананаса. В каждом регионе произростания винограда, не зависимо от погоды, вино всегда получается насыщенное вкусом, и букетом ароматами.
 • Виноград Фетяска белая
Венгрия. Зеленовато-желтая, сочная гармоничного вкуса. Используется для приготовления дорогостоящих сортовых марочных вин и шампанского. С легким освежающим вкусом и приятным букетом.
 • Виноград Фиолетовый ранний
Россия. Фиолетово-синий с восковым налетом. Сочный с приятным оригинальным мускатным ароматом. Используется в купаже столовых и марочных десертных вин. Вино необычное, сильное, гармоничное с развитыми тонами чайной розы.
 • Виноград Цвайгельт
Австралия. Почти черные ягоды. Не капризный к виду почвы. Вино глубокого темного цвета, легкое, питкое с густым ароматом вишни. Используется для производства сортовых вин и в купажах.
 • Виноград Цитронный Магарача
Украина. Янтарно-желтый сочный с выраженным цитронно-мускатным вкусом, высокоурожайный. Набирает очень много сахара, ароматные десертные вина высокого качества, с насыщенным мускатным вкусом и цитронно-цветочными тонами. Народные умельцы применяют для приготовления коньяка.
 • Виноград Чёрный доктор
Армения. Сок окрашен, очень сладкий. Сочные черные ягоды со вкусом вишни, чернослива. Высококачественные плотные вина с тонами шоколада, вишни и ароматом чайной розы. Сорт Черный доктор очень популярный и востребованный.
 • Виноград Шабреву
США. Черная ягода, приятного сортового вкуса. Сок слабоокрашенный. Хорошо подходит для выращивания в северных регионах. Вина высокого качества, густо окрашены, танинные, с фруктовыми ароматами, сбалансированные. Сухие вина пригодны для выдержки. Хорошо использовать в купажах.
 • Виноград Шардоне
Франция. Королевский сорт винограда. Один из лучших винных сортов в мире, придает вину фруктовые и цитрусовые тона. Из него делают самые лучшие белые вина в мире. Зеленовато-белые ягоды с тонкой прочной кожицей. Большая сочность. Обладает маслянистым и лимонными ароматами. В стадии увяливания сахаристость увеличивается. Состоит в тройке главных классических сортов винограда для приготовления коньяка. Не прихотлив к региону и почве, при выращивании главное чтобы освещался солнцем.

И главное помнить!!!
 Сорт винограда — определяет вкус вина. Вино изготавливают из одного сорта или из смеси сортов.
 Качество вина — определяет винодел. Все зависит от его грамотности и мастерства.
 Виноделие — искусство, ему нужно учиться и набирать опыт.

ܔ ...просмотреть полный ассортимент на странице ПРАЙС/форма заказа ⇒ ВИНОДОМОСАД

 Саженцы винограда выращиваем в домашних условиях на маленьком участке в Белгород–Днестровском районе Одесской области.
Рассылаем Новой почтой по всей территории Украины.

Автохтонное сухое красное вино Виорика. Тонкое и элегантное вино, светло-золотистого цвета с прекрасным вкусом.

                                            Viorica White Dry Wine

        Вино виноградное натуральное сухое белое из уникального автохтонного сорта винограда Виорика
    Автохтонный - сорт винограда, появившийся и выращиваемый в строго ограниченной зоне. Термин близок к понятию аборигенный.
Если из такого местного винограда сделать вино – получится автохтонное вино. Местные особенности климата и почвы воздействуют на растущую лозу, что приводит к возникновению оригинальных вкусовых качества изготовленного напитка.

     Вино Виорика обладает потрясающей симфонией цветочного букета, в котором доминирует мускатный флер. Тонкое и элегантное вино, светло-золотистого цвета с прекрасным вкусом.
    Вино-коньячный комплекс KVINT  является лидером в производстве алкогольной продукции в Молдове. Предприятие обладает собственной площадью плодоносящих виноградников достигающей более 2500 гектар, на этих плодородных землях возделывается более 25 сортов винограда.

    На сегодняшний день в магазинах очень много вин изготовленных из порошка. Порошковые вина — это вина, которые производятся из высушенного виноградного сока с добавлением ароматизаторов, усилителей вкуса, спирта и различных концентратов.  Данная нехитрая технология, позволяет производить напиток, почти неотличимый от натурального вина. Основное отличие — полное отсутствие полезных веществ и небольшая стоимость.

  Действительно качественную продукцию можно приобрести только в фирменных магазинах, что совсем недешево.

    Также качественный продукт можно приобрести в сети магазинов Duty-Free, а попасть туда можно только посетив аэропорт, получается это тоже не выход. Исходя из вышесказанного, мы создали альтернативу, интернет-магазин Dutyfreeshop, в котором вы всегда сможете найти 100% качественный товар.
 
  В нашем интернет-магазине Duty Free представлен полный ассортимент продукции Тираспольского ЗАО ТВКЗ "KVINT"

    Заказ производится с помощью удобного каталога и функции «корзина», также принимаются заказы в телефонном режиме или с помощью приложения Viber на нашем номере телефона.

   

Крепость: 13.1% об.

Марка RADACINI представила новую линейку вин AMPRE

Одна из самых быстро набирающих популярность марок вин  Radacini представила в рамках весеннего Вернисажа Вина свои новинки — вина серии AMPRE.

AMPRE– это тщательно подобранные виноделами сорта винограда, которые передают местный колорит и показывают свою яркую индивидуальность. Все купажи включают и автохтонные сорта винограда.

Виорика + Шардоне + Рислинг – ароматный купаж автохтонного сорта Виорика, французской классики Шардоне и немецкого короля вин Рислинга создаст отличное настроение в теплые вечера.

Рара Нягрэ + Саперави + Мерло – купаж с яркой индивидуальностью, в составе легендарная молдавская Рара Нягрэ + грузинский сорт Саперави, который отлично ведёт себя на молдавских почвах и классика красного — Мерло.

Саперави  + Фетяска Нягрэ + Мерло – элегантный купаж с фруктово-пряными тонами в насыщенном букете ароматов и самом вкусе вина, где Рару сменила Фетяска Нягрэ.

 

Надо отметить, что у Radacini всегда отличный дизайн и линейка Ampre не исключение. Производитель о Ampre говорит,  что это “вина, которые разделяют простые человеческие эмоции, оставляя след в душах каждого из нас”.

 

www.radacini.md
FB\RadaciniWines
Insta \@radaciniwines

Молдова – страна вина – Мартина Шмект

Молдова – небольшая страна в Восточной Европе, расположенная между Румынией и Украиной. Его площадь (33 800 м²) меньше площади Мазовецкого воеводства, а население такое же, как в Берлине (около 3,5 млн человек). Что делает Молдову уникальной? Еще в 3000 г. до н.э. там выращивали вино. Сегодня Молдова – страна с самой высокой плотностью виноградарства в мире (3,8% площади страны) и самым большим винным погребом в мире.

Норок * Молдова!

80% производимых в Молдове вин экспортируется.Всего за границу уходит 67 миллионов бутылок в год. Особенно страны бывшего Советского Союза по-прежнему ценят молдавское вино. Цифры (2019 г.) показывают, что Румыния, Польша, Россия, Китай, Чехия, Украина, Беларусь, Казахстан, Канада и США входят в первую десятку стран, в которые экспортируется молдавское вино и винодельческая продукция. Россия была крупнейшим рынком с 1991 года, но в 2013 году там было введено эмбарго на молдавские продукты питания. Это положение больше всего коснулось винодельческой отрасли.В 2017 году российские ограничения были ослаблены, а в 2019 году эмбарго снято. В 2014 году Молдова заключила соглашение об ассоциации с ЕС, и Евросоюз принял решение об отмене квот на импорт молдавского вина. Чтобы добиться успеха на рынке ЕС, молдавским производителям вина пришлось модернизировать производство, улучшить качество вин и производить меньше полусладких вин.

 * "Норок!" средства «для здоровья» в Молдове, а также в Румынии (крупнейший импортер молдавских вин) 

Идеальные условия для виноградарства

Молдова расположена на 46 и 47˚ широты, как и важные винодельческие регионы Западной Европы - м.в Бургундия, Южный Тироль или Штирия. Многочисленные холмы, известняковые и песчаниковые почвы предлагают идеальный терруар для виноградарства.

Винодельческие регионы Молдовы

В Молдове 4 винодельческих региона:

  • Бэлць (Север)
  • Кодру (Центр)
  • Валул луй Траян (Юго-Запад)
  • Штефан 807 Вино 90 800 90 Водэ (20 Восток) 90 регионы Молдовы
    Источник: Вино Молдовы

    Несмотря на то, что Молдова небольшая страна, существуют различия в почве, климате и топографии.Здесь выращивают около 70% белого и 30% красного винограда. На Бали мы находим в основном белые лозы, а на юге — красные. Кодру, центральный район Кишинева, является крупнейшим винодельческим регионом Молдовы. Целых 60% виноградников Молдовы расположены в Кодру. Там же базируются крупнейшие производители вина в стране. Некоторые из них, такие как Крикова или Милештий Мичь, находятся всего в 15 км от столицы. Во время вашего пребывания в Кишиневе я рекомендую вам запланировать однодневную поездку, чтобы посетить виноградник.

    Типичные для Молдовы лозы

    На виноградниках преобладают так называемые виноградники. международные сорта винограда. В основном это французские сорта, такие как Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Пино Блан и Алиготе. Мы также находим там Рислинг и Мускат Оттонель.

    The native grape varieties in Moldova are:

    • Feteasca alba
    • Feteasca regala
    • Viorica
    • Rkatsiteli
    • Riton
    • Feteasca neagra
    • Rara neagra
    • Saperavbai

      Alba

      000 alba is an old variety with цветочный букет и цитрусовые ароматы.Этот сорт устойчив к низким температурам и в основном выращивается в районе Кодры. Некоторые виноделы смешивают Feteasca alba с другими сортами.
      Рекомендую: Carpe Diem Feteasca Alba Feteasca Regala - отличное вино для лета!

      Фетяска регала

      Фатеаска регала – ароматный сорт винограда с оттенками экзотических фруктов и сухим, но свежим послевкусием. Хорошо переносит жаркое лето и очень холодную зиму – идеально подходит для молдавского климата.

      Виорика

      Редкий сорт винограда Виорика с оттенками цветов, цитрусовых и экзотических специй.Взрыв чувств из Молдовы!
      Рекомендую: Ату Виорика , Виорика Шато Пуркари

      Ркацители

      Ркацители родом из Грузии. В Молдове эта виноградная лоза в основном используется для производства дивин (молдавский бренди, производимый по аналогии с коньяком). Его довольно нейтральный характер и высокая кислотность делают его идеальным для производства бренди.

      Ритон

      Ритон – смесь, созданная во времена Советского Союза.Обычно из него делают дивин (местный бренди), но некоторые виноделы также делают из него вино. Вино со сбалансированной кислотностью, ароматами киви и айвы, со свежим и элегантным послевкусием.
      Рекомендуем: Гогу Ритон

      Красный виноград

      Фетяска черная

      Фетяска черная почти исчезла в советское время. Теперь, к счастью, этот сорт винограда празднует свое возвращение. Вино темно-красного цвета с рубиновыми отблесками.Он сильный с нотками красной смородины и часто имеет очень хороший потенциал созревания. Вино со временем становится мягче. Feteasca neagra устойчива как к холодным зимам, так и к засухе.
      Рекомендую: Фаутор « НЕГРЕ» Фатеаска неагра Рара наегра

      Рара неагра

      Мой любимый сорт винограда из Молдовы! В Румынии этот старинный сорт винограда называется Babeasca neagra. Это не самая простая виноградная лоза, но усилия окупаются! Вино бледного цвета, кисловатое с оттенком красных фруктов.
      Рекомендуем: Carpe Diem Rara neagra

      Саперави

      Саперави очень хорошо известен как грузинский сорт винограда, но он также растет и в Молдове. Он характеризуется темным цветом, оттенками лесных фруктов и ароматами экзотических специй.
      Рекомендую: Carpe Diem “Bad Boys” Fateasca negra + Saperavi

      Мой ТОП-5 молдавских вин

      Лучше проверить себя. В Кишиневе и его окрестностях есть несколько виноделен, а также проводятся дегустации вин.Прилагаю мои рекомендации для тех, кого не устраивают вина Cricova и Milesti Mici 😉 Мне повезло, что я знаю молдавского любителя вина (спасибо Вадиму!!!) и благодаря ему я познакомился со многими замечательными молдавскими винами.

      1. Фаутор «Негр » (Рара Нягрэ, Фетяска Нягрэ) - победитель международных винных конкурсов, фантастическое красное вино со вкусом сливы и вишни лесные фрукты, ваниль и сливы - с небольшого, но очень хорошего виноградника
      2. Carpe Diem «Bad Boys» ”Fateasca negra + Saperavi — прекрасное красное вино с ароматами ежевики, вишни и шелковицы, дополненными перцем и какао.Бархатистое послевкусие
      3. Cricova Brut Alb Méthode Traditionnelle - игристое вино, чтобы насладиться ароматами яблок и груш
      4. Carpe Diem Rara neagra - красное сухое вино с ароматами вишни, малины и лесных ягод
      5. 9015 Вино старое 9015 самые большие винные погреба винные погреба в мире

        После Второй мировой войны в Молдове были построены два уникальных винных погреба: Крикова и Милештий Мичь. Оба состоят из многокилометровых подземных винных галерей, почти как подземные города.Известные личности, от Гагарина до Меркель и Путина, пили вино в подвалах. Не стесняйтесь читать мой пост о самом большом винном погребе в мире 🙂

        Другие советы

        Когда путешествия снова станут реальностью, я рекомендую вам отличный ресторан в Кишиневе, который мы посетили с местными друзьями - настоящий инсайдерский совет !! !! Ресторан Wine Gogh предлагает фантастическую еду и очень хороший выбор местных вин (Fautor, MinisTerrios и др.).).

        Почти каждая семья в сельской местности производит собственное вино. Рекомендую попробовать домашнее вино! Желательно со всеми блюдами, приготовленными гостеприимными молдаванами. Подробнее об этом скоро. А пока - Норок!

        .

        молдавских вин | Wino-Sklep.pl

        Интернет-магазин предлагает лучшие вина из Молдовы: Negru de Purcari (виноград Каберне Совиньон, Саперави, Папанягре), Individo (Каберне Совиньон, Мерло), La Vinchi (Изабелла) и многие другие, Молдавское сухое вина полусухие и полусладкие. Красочные молдавские вина ценятся любителями напитков далеко за пределами страны. Виноград выращивают в четырех винодельческих регионах: север Молдовы славится крепкими винами, в мягком климате Центральной долины производится 60% всего молдавского алкоголя, на юге получают десертные вина из Молдовы, а сорт молдавских вин из классических и автохтонных сортов винограда - папанягре, лидия, фетяска, виорика и др.На землях современной Молдавии виноделие процветало в 3000 pp. э., а с 3 века до н.э., вина продавались с Римом и Грецией. Почва и климат Молдовы благоприятны для созревания местного и импортного винограда. Перерыв на несколько столетий был связан с усилением турецкого влияния, но давние традиции и рецепты возродились в первой четверти 19 века.В конце того же века виноградники сильно пострадали от филлоксеры, но эти напасти были преодолены , и с начала прошлого века по сегодняшний день молдавское виноделие благополучно развивается.

        Большинство марок производится по традиционному методу, но некоторые виды вин отличаются технологическими нюансами: Портвейн – используется сложная смесь, мякоть мелкого помола. В ароматизированные вина добавляют сиропы и спиртовые настойки сильно душистых растений. Домашние вина в Молдове производятся только из темного винограда с толстой кожицей. Высокое качество гарантируют известные производители. Обычно хорошее вино закупоривают натуральной пробкой, покрытой сургучом, или пластиковым колпачком.Молдавское красное вино пьют из высоких бокалов, сужающихся кверху, в случае с белыми винами – из бокалов меньшего размера. Для игристых вин – высокие и узкие фужеры. Белое молдавское столовое вино перед употреблением следует охладить до 10-12°С, красные сорта пьют при комнатной температуре 16-18°С. Оптимальная температура для шампанского и игристых вин 14-16°С. Гастрономическую пару простому белому вину составят яблоки, нежирная и несоленая рыба, птица, сыр, морепродукты и фрукты.Лучшая закуска к сухому красному вину – мясные блюда. Полусладкий алкоголь закусывают овощами и морепродуктами. Для десертов подойдет выпечка, мороженое и другие виды сладостей.

        .

        MOSZOW Руководство для предпринимателей - Szu.pl

      6. Страница 2 и 3: Все представлено в этом
      7. Страница 4 и 5: На данный момент в серии руководств
      8. Страница 6 и 7: 6 Содержание Тендеры и переговоры
      9. Страница 8 и 9: 8 Содержание СХЕМЫ И КАРТЫ: Geopol
      10. стр. 10 и 11: 10 Общая информация Repub
      11. стр. 16 и 17: 16 General Primeria - ur
      12. стр. 18 и 19: 18 Общая и румынская информация kt
      13. Стр. 20 и 21: 20 Геополитические условия orie
      14. Стр. 22 и 23: 22 Геополитические условия Мол
      15. Стр. 24 и 25: 24 Основная экономия причин да
      16. Стр. 26 и 27: 26 Экономика Таб.2. Динамика изменения
      17. Стр. 28 и 29: 28 Экономика Поддерживается запретом
      18. Стр. 30 и 31: 30 Экономика С января
      19. Стр. 32 и 33: 32 Экономика выращиваемые овощи
      20. Стр. i najbard
      21. Страницы 36 и 37: 36 Эконом Молочная промышленность
      22. Страницы 38 и 39: 38 Экономика Всего по отрасли l
      23. Страницы 40 и 41: 40 Экономика 1,44 млн м 2 площадь
      24. Страницы 42 и 43: 42 Экономика 2 774 долл. США. млн.In efe
      25. Стр. 44 и 45: 44 Управление продуктами питания
      26. Стр. 46 и 47: 46 Эконом Энергия Молдова r
      27. Стр. 48 и 49: 48 Энергосбережение 200 МВт в районе
      28. Стр. 50 и 51: 50 Эконом Мобильный Телефония
      29. Page 52 и 53:

        52 Экономика вскоре после получения

      30. Page 54 и 55:

        54 Экономика остается на уровне

      31. Page 56 и 57:

        56 Экономика. 58 Экономическая защита окружающей среды STO

      32. Page 60 и 61:

        60 Экономика Активное охранение, O

      33. Page 62 и 63:

        62 Структурные преобразования IV

      34. Page 64 и 65:

        64 Структурные преобразования из

      35. Page Page. 66 и 67:

        66 Финансы и банковское дело В.ФИНАНСЫ I Б

      36. Стр. 68 и 69:

        68 Финансы и банковское дело Принято к поезду

      37. Стр. 70 и 71:

        70 Финансово-банковское дело По предварительной

      38. Стр.

      39. Стр. 74 и 75:

        74 Финансы и банковское дело 35,70% по шкале

      40. Стр. 76 и 77:

        76 Финансы и банковское дело В начале 200

      41. Финансы и банковское дело 4 0 79 Международное банковское дело: 90 100
      42. Стр. 80 и 81:

        80 Финансы и банковское дело Сверху

      43. Стр. 82 и 83:

        82 Налоговая система Исключения после

      44. Стр. 84 и 85:

        84 Налоговая система Нерезиденты

      45. 2 2 и 87 :

        86 Налоговая система Статус резидента

      46. Стр. 88 и 89:

        88 Налоговая система Косвенное налогообложение

      47. Стр. 90 и 91:

        90 Налоговая система только для услуг.

      48. Page 92 и 93:

        92. Запуск бизнеса

      49. Page 94 и 95:

        94 Запуск бизнеса

      50. Page 96 и 97:

        96. Работая фермами

      51. Стр. 100 и 101:

        100 бегущих ферм

      52. Стр. 102 и 103:

        102 Рабочие фермы

      53. Стр. 104 и 105:

        104. Farm Business

      54. Стр. 108 и 109:

        108. Работая фермерский бизнес

      55. Page 110 и 111:

        110 Ведение фермерского бизнеса

      56. Page 112 и 113:

        112 Foreign Investment и 115: 90 177 114 Иностранные инвестиции Отчисления от инвестиций

      57. Стр. 116 и 117: 90 181 116 Иностранные инвестиции Принятые

      58. Стр. 118 и 119:

        118 Иностранные инвестиции (по-прежнему

      59. Стр. 120 и 121:

        120 Иностранные инвестиции • подразделения

      60. Стр. 122 и 123: 120193 Табл.11.

      61. Page 124 и 125:

        124 Иностранные инвестиции Рис. 12.

      62. Page 126 и 127:

        126 Условия внешней торговли

      63. Page 128 и 129:

        128 Иностранная торговля 131:

        130 Условия внешней торговли

      64. Page 132 и 133:

        132 Условия внешней торговли

      65. Page 134 и 135:

        134 Условия внешней торговли

      66. Page 136 и 137:

        136 Внешняя торговля

      67. Page 138:

        136 Внешняя торговля

      68. Page 138. и 139: 90 225 138 Экономическое сотрудничество с Польшей

      69. Стр. 140 и 141: 90 229 140 Экономическое сотрудничество с Польшей

      70. Стр. 144 Экономическое сотрудничество с Pols

      71. Страница 146 и 147:

        146 Экономическое сотрудничество с Pols

      72. Страница 148 и 1 49: 90 245 148 Экономическое сотрудничество с POLS

      73. Page 150 и 151:

        150 Экономическое сотрудничество с POLS

      74. Page 152 и 153:

        152 Экономическое сотрудничество с POLS

      75. Page 154 и 155:

        154444444444 с помощью Economic Cooperes Польша

      76. Page 156 и 157:

        156 Экономическое сотрудничество с POLS

      77. Page 158 и 159:

        158 Экономическое сотрудничество с POLS

      78. Page 160 и 161:

        160 Экономическое сотрудничество с POLS

      79. и 161:

        160. : 90 273 162 Экономическое сотрудничество с POLS

      80. Page 164 и 165:

        164 Экономическое сотрудничество с POLS

      81. Page 166 и 167:

        166 Экономическое сотрудничество с Pols

      82. Page 168 и 169:

        168.

      83. Стр. 170 и 171:

        170 Экономическое сотрудничество с Pols

      84. Стр. 172 и 173:

        172 Экономическое сотрудничество с Pols

      85. Page 174 и 175:

        174 Экономическое сотрудничество с Польшей

      86. Стр. 176 и 177:

        176 Жизней в Республике Молдова

      87. Страница 178 и 179:

        178 Жизнь в Республике Молдова после

      88. Page Page 180 и 181 :

        180 Проживает в Республике Молдова Mo

      89. Стр. 182 и 183:

        182 Проживает в Республике Молдова Uz

      90. Стр. Стр. 186 и 187:

        186 Приложения № 1.Данные и индикатор

      91. Page 188 и 189:

        188 Приложения № 3. Филиалы I PO

      92. Page 190 и 191:

        190 Приложение № 4. Диплома. Предприятия

      93. Страница 192 и 193:

        192 Annexes Misterlullul CULTURII

      94. Page 194 и 195:

        194 Приложения агент Nationala de

      95. Page 196 и 197:

        196 Приложение № 7. Раздел

      96. Page 198 и 199:

        198 Annexes № 8. Институты.

        .
      97. Стр. 200 и 201:

        200 Приложения V.S.-Melita S.R.L.,

      98. Page 202 и 203:

        202 Приложения № 10. План счетов FIR

      99. Стр. 204 и 205:

        204 Приклонки № 12. Банки Народоу

      100. Страница 206 и 207:

        206 Приложение NR 14. Юридическая фирма PR

      101. Page 208 и 209:

        208 Юридическая фирма для юридической фирмы W

      102. Page 210 и 211:

        210 Приложения № 15. Институты OC

      103. Page 212 и 213:

        212 212 212 212 212 212 212 212 212 212 212 212 212 212 Приложения Ernst & Young S.R. & Young S.R.

      104. Page 214 и 215:

        214 Приложения № 18. Список компаний UB

      105. Page 216 и 217:

        216 Приложения № 20. Агентства и FIR

      106. Страница 218 и 219:

        218 ANNEXES № № №. 22. WS INSTITUTIONS

      107. Стр. 220 и 221:

        220 Приложения №. 24. POLSKIE KANCE

      108. Стр. 222 и 223:

        Тел

      109. Стр. 224 и 225:

        224 Приложения CARTNORD Тел.: (373-

      110. Стр. 226 и 227:

        226 Приложения № 26.ЦЕНТРЫ И ДОМА

      111. Стр. 228 и 229:

        228 Приложения, =? , & 4 &, "$$ 8. SU

      112. Стр. 230 и 231:

        230 Приложения № 28. АГЕНТСТВА ИСК

      113. Стр. 232 и 233:

        232 Приложения № 29. КУРЬЕРЫ КОМПАНИИ 54 90 90 234 и 235:

        234 Приложение Fanion-Companie Srl

      114. Page 236 и 237:

        236 Приложение Transmidan-Expeditie

      115. Page 238 и 239:

        238 Annexes Name Date

      116. Page 240425 238 Annexes Name

      117. Page 24041:

        238 Annexes. № 33.Ставки налога

      118. Page 242 и 243:

        242 Приложения № 35. Адреса Специальные

      119. Page 244 и 245:

        244 Приложения № 37. Отели ABC S.

      120. Страница 246 и 247:

        246 ABC NO . 38. Выбранные предложения

      121. Page 248 и 249:

        248 Приложения Информация о проекте проекта

      122. Page 250 и 251:

        250 Приложение № 39. Информация NA

      123. Page 252 и 253:

        252 Annexes Web Addre W.

      124. Стр. 254:

        254 Библиография 23.Республика Мо

      125. .

        Виноградная лоза Питомник декоративных деревьев и кустарников 'Perła Zali'

        Настройки файлов cookie

        Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.

        Требуется для работы страницы

        Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому вы не можете их отключить.

        Функциональный

        Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы).Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

        Аналитический

        Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

        Поставщики аналитического программного обеспечения

        Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Подробнее об этом можно прочитать в Политике домашних файлов cookie.

        Маркетинг

        Благодаря этим файлам мы можем проводить маркетинговые мероприятия.

        .90 000 Вино из красного винограда в домашних условиях. Самый простой рецепт домашнего вина

        Виноделие и процесс изготовления вина из винограда – это настоящее искусство, принципы и основные секреты которого нужно постигать годами. Если знать некоторые условия приготовления и следовать инструкции, можно сделать качественное вино из винограда своими руками. Понятно, что это не будет шедевром, но при тщательном соблюдении всех условий оно будет гарантированно лучше, чем те вина, которые обычно покупают в магазинах.

        Ниже мы рассмотрим процесс изготовления вина из красного и белого винограда и вишни в обычных домашних условиях. Все рецепты довольно просты, часто в процессе приготовления требуется только сахар, ягоды и небольшое количество воды, а также соблюдение определенной технологии.

        Прежде чем приступить к приготовлению вина из вишни или винограда, убедитесь, что оборудование для приготовления вина и емкости находятся на месте. Чтобы не загрязнять сок различными болезнетворными бактериями, например плесенью, такая тара должна быть максимально сухой и кристально чистой.

        Бутылки, бочки и ведра можно окуривать серой. Поэтому он широко используется в современной промышленности. Также можно промыть все емкости кипяченой водой, а затем очень тщательно протереть все сухой тряпкой.

        После того, как вы подготовили необходимые контейнеры, вам нужно будет подготовить необходимые ингредиенты. Среди них:

        • 10 кг винограда;
        • Около 100-200 г сахара на литр сока;
        • Вода в количестве 100 мл, но иногда не требуется.

        Вода необходима, когда сок очень кислый. При этом помните, что само по себе употребление сахара снижает кислотность. Во всех остальных случаях процесс приготовления и разбавления вина водой значительно ухудшает его общий вкус, поэтому не рекомендуется.

        Самый распространенный рецепт виноградного вина

        Обработка и сбор урожая должны производиться таким образом, чтобы на вишне или винограде оставались дрожжи, необходимые для брожения.Для этого ягоды необходимо снимать с кустов в сухую погоду. Перед сбором урожая не было дождя за два-три дня.

        Пошаговый процесс приготовления вина из винограда в домашних условиях будет правильным, если брать только полностью созревшие ягоды. Если виноград недозревший, если в нем много кислоты, а в ягодах начинается брожение, через некоторое время оно может испортить весь отжатый сок, то есть сусло. Кроме того, настоятельно не рекомендуется собирать и добавлять в сбор падаль, так как она придает вину неприятный землистый привкус.Все собранные ягоды должны быть переработаны в течение максимум двух дней. Затем выполняется следующая последовательность действий:

        1. Весь собранный виноград необходимо очень тщательно перебрать, удалить все листья и веточки, а также гнилые, неспелые или заплесневевшие ягоды.
        2. Затем ягоды перекладывают, а полученную мякоть и сок помещают в эмалированную посуду. Подойдет и пластиковая миска.
        3. Контейнер заполнен смесью примерно на три четверти объема.
        4. Ягоды нужно раздавить руками, чтобы не повредить косточки. Они содержат вещества, придающие вину горький вкус. Если фруктов много, то их нужно как можно аккуратнее раздавить специальной деревянной скалкой.

        Лучше всего использовать деревянные рамы, так как контакт с металлом часто вызывает сильное окисление, что значительно снижает вкус вина. По этой причине ягоды всегда разминают деревянными ложками и скалками или руками, а полученный состав помещают в эмалированную посуду или кастрюлю, также можно использовать емкости из специального пищевого пластика или дерева.

        Накройте контейнер для мякоти чистой тканью, чтобы защитить мякоть от мух. Все это помещают примерно на 3 дня в темное место с постоянной температурой 25 градусов. Через 15-20 часов в соке начинаются процессы брожения, и на поверхности сразу появляется шапка из собранной кожуры. Его следует опрокидывать несколько раз в день, постоянно помешивая кашицу рукой или палочкой. Если не проводить этот процесс, состав может быстро закиснуть.

        Процесс изготовления и прессования

        Примерно через три-четыре дня мезга становится на порядок светлее, появляется кисловатый запах и слышно легкое шипение.Все это говорит о том, что брожение успешно началось, а значит, пора отжать весь полученный сок.

        Самый верхний слой кожуры собрать в отдельную емкость, тщательно отжать специальным прессом или вручную. Весь объем сока, который сливается с осадка, а также смесь, которую мы отжимаем из мезги, необходимо процедить через заранее подготовленную марлю. Перелейте из одной емкости в другую два-три раза. Такая заливка не только эффективно удаляет мелкие частицы, но и насыщает сок вина полезным кислородом.Все это обеспечивает нормальное функционирование винных дрожжей, на самом начальном этапе.

        При работе с незрелыми или северными широтами часто приходится доливать воду. Количество воды 100 мл на литр, не более, так как большое количество воды испортит общее качество вина. Гораздо лучше сохранить небольшую кислотность в вине, так как общая концентрация кислоты немного падает при нормальном брожении.

        Полученный чистый сок разливают в емкости, предназначенные для брожения.Заполнение осуществляется максимум до 70% от общего объема. Для этой цели лучше использовать бутылки из стекла, а также подойдут банки, если объем бутылок недостаточен.

        Водяной затвор простой

        Чтобы готовое домашнее вино не окислялось, его необходимо оберегать от постоянного контакта с воздухом. Таким образом, обеспечивается выход побочного продукта брожения, т.е. двуокиси углерода. Этот процесс можно осуществить, установив его на специальную емкость для сока с конструкцией, называемой гидрозатвором.Отлично подойдет классический гидрозатвор из тубы, банки и крышки. Относительно хорошо зарекомендовала себя простая медицинская перчатка с отверстием для одного пальца.

        Конструктивные особенности гидрозатвора особого значения не имеют, но если вы добиваетесь удобства, то на используемые бутылки лучше применять обычный классический гидрозатвор, а на сами емкости надевается затвор или перчатка.

        Активное начальное брожение

        После установки гидрозатвора все используемые емкости, в которых сок уже перебродил, должны будут обеспечить максимально комфортный температурный режим.Оптимальный температурный режим в данном случае для домашнего красного виноградного вина находится в пределах от 22 до 29 градусов. Для белого подходит до 22 градусов. Категорически запрещается понижать температурный режим ниже 15 градусов. Если вы позволите, брожение дрожжей будет остановлено, то есть сахар не будет превращаться в спирт.

        Процесс добавления сахара

        При добавлении сахара существует несколько особенностей и закономерностей. Стоит обратить внимание на следующие требования:

        1. 2% сахара в виноградном соке дает около 1% спирта в готовом винном напитке.
        2. Практически во всех регионах страны общая сахаристость винограда значительно реже превышает 20%. Без добавления сахара можно получить вино с нулевой сладостью, но крепостью 10%.
        3. С другой стороны, максимально возможная крепость домашнего вина составляет около 14%, обычно 12%. Если эта концентрация спирта превышена, дрожжи немедленно перестанут работать.

        Определить начальную сахаристость винограда в обычных домашних условиях невозможно без применения специального прибора.Называется ареометр. Многие считают, что можно ориентироваться на многие средние значения по сортам, но это также малоэффективно, так как необходимо будет получить данные об уровне сахаристости у выбранного сорта в конкретной климатической зоне. В областях, не относящихся к виноделию, таких сложных расчетов обычно никто не производит, поэтому следует ориентироваться на вкусовые характеристики вина. Он должен быть сладким, но не слишком сладким.

        Для поддержания оптимального уровня брожения при приготовлении вина общее содержание сахара в таком сусле не должно превышать 20%.Для обеспечения этого важного условия сахар добавляют частями, то есть дробно. После того, как брожение началось, вино стоит продегустировать. Как только вкус вина станет кисловатым, после обработки сахаром добавить сахар из расчета 50 грамм на литр полученного сока. Для этого в отдельную емкость наливается около двух литров сусла, в нем разводится сахар. Только после этого полученный сироп переливают обратно в бутыль или бочку.

        Подобная процедура повторяется примерно трижды и должна проводиться уже в первые 14-21 день брожения.Как только общее содержание сахара будет падать очень медленно, это будет доказательством того, что сахара достаточно.

        Прямо пропорционально общему температурному режиму, количеству сахара и общей активности дрожжей время брожения домашнего вина составляет примерно 50 дней.

        Важно! Если брожение не прекращается даже по прошествии 50 дней после применения гидрозатвора, во избежание появления горького привкуса стоит перелить вино в другую емкость, чтобы не было осадка.Виноградный сок также помещается под гидрозатвор и ферментируется в тех же условиях.

        Созревание вина

        Развитие окончательного вкуса занимает около 60-360 дней. Длительная выдержка в домашних условиях виноградного вина нецелесообразна, так как не улучшает основных свойств напитка.

        Емкость с вином, желательно наполненную доверху, ставят обратно под гидрозатвор или очень плотно закрывают крышкой. Хранить вино в темном месте.Это может быть подвал или подвал, где обычно держится температура от 5 до 12 градусов. При отсутствии такого помещения молодому вину придется обеспечить температуру созревания около 20 градусов, но не более.

        Что касается выдержки вина, то красное виноградное вино должно выдерживаться 60-90 дней, белое вино - 40 дней.Если при выдержке на дне образовался осадок 2-3 см, перелейте напиток в другую емкость с помощью специальной трубки . Выполняйте эти шаги до тех пор, пока не перестанет образовываться осадок.В результате домашнее виноградное вино будет постепенно светлеть.

        Этапы розлива и пастеризации

        После выдержки вино разливается в бутылки, верх которых обязательно должен оставаться свободным примерно на 3 см. Для того чтобы продукт долго хранился дома, потребуется его пастеризация. Эту процедуру проводят при температуре 70 градусов на обычной водяной бане. Затем все емкости закрывают пробками и заливают воском, чтобы обеспечить максимальную надежность и сохранность вина.

        Вы когда-нибудь видели гроздья яркого винограда? Они словно светятся внутренним светом. Создается впечатление, что солнечный свет и его энергия накапливаются в маленьких прозрачных сочных ягодах.

        Разумеется, вся эта солнечная «благодать» идет на напитки, приготовленные мастерами. Домашний винный бизнес требует определенных навыков и знаний, без которых невозможно сделать хорошее вино. Только многолетний труд и опыт позволяют добиться желаемых результатов и порадовать себя и своих друзей настоящим «божественным напитком».Есть белый, красный, синий виноград, но сегодня мы поговорим о белом.

        Виноделы, изготавливающие спиртные напитки в домашних условиях, хорошо разбираются в сортах, из которых готовится вино. Вот некоторые белые сорта:


        Белые сорта винограда созревают немного позже красных. Для того чтобы вкусовой букет впитал в себя все возможные ароматические нотки, был мягким на вкус и стал идеальным для приготовления, нужно немного подсветить ягоды, чтобы они были немного перезревшими, но не испорченными и гнилыми.Если слишком долго держать виноград на кусте, то вместо хорошего вина получится пародия с непонятными вкусовыми ощущениями. Поэтому от владельца виноградника требуется большое знание предмета в этом вопросе. В очень жарком и сухом климате сбор урожая следует начинать немного раньше, чтобы ягоды не портились прямо на лозе.

        Не всем по карману выращивать виноград разных сортов, поэтому многие покупают готовые рулеты на рынке и готовят вино по рецептам.При этом нужно брать только хорошие кисти, без признаков порчи, гнили и деформации. Ягоды должны выглядеть здоровыми и гладкими. Выберите правильные сорта винограда для вашего белого вина. Помимо названных выше, можно использовать: «Валентина», «Алиготе», «Рислинг».

        Помните, что красный виноград не подходит для белого вина. Это также включает группы сортов мускатного ореха. Они обладают особой терпкостью, что и является их основным отличием от белых сортов. Также необходимо учитывать период, который может выдержать виноград от сбора урожая до подготовки, не более 2 дней.

        Практика показывает, что в домашних условиях из десяти килограммов виноградных ягод можно получить около семи с половиной литров сока, а из одного литра качественного виноградного сока получается бутылка сухого вина объемом 0,75 мл.

        Подготовка к процессу виноделия

        Перед началом процесса производства сухого вина в домашних условиях подготовьте все необходимое для домашнего производства... Тара не должна содержать металл, медь, алюминий, железо. это главное правило как для сосудов для брожения, так и для емкостей, в которых будет храниться будущее вино.

        • Здесь вполне подойдет посуда из дерева, стекла или эмалированной тары. Пластик допускается, он легкий, не трескается, но искать следует качественный, определить который достаточно сложно. Ни в коем случае не стоит брать китайские контейнеры.
        • Виноделы считают, что наиболее подходящим вариантом для сбраживания сока для производства вина являются деревянные бочки без какого-либо покрытия внутри, т.е. натуральное дерево. Они устойчивы к экстремальным температурам, обеспечивают хорошую защиту от солнца и прекрасно пропускают воздух, который совершенно необходим для процесса брожения натуральных дрожжевых бактерий.Вино, приготовленное в деревянных бочках, впитывает в себя особый аромат и при этом обладает неповторимым и нежным вкусовым букетом. Есть, конечно, несколько недостатков. Их трудно мыть, трудно контролировать ферментацию, и их необходимо дезинфицировать серным окуриванием.
        • Стеклянные бутылки
        • — самый популярный вид тары для выдержки белого виноградного вина. Здесь хорошо виден весь процесс, но не пропускают воздух и мытье бутылок — довольно сложная задача.Для удобного брожения бутылки накрывают тканью, защищающей от солнца и случайных повреждений.
        • Эмалевую посуду можно делать, но без внешних дефектов в виде царапин и сколов. Всю посуду следует тщательно вымыть содовым раствором и прополоскать.

        Вам также понадобятся необходимые предметы:

        • деревянный ковш или длинная ложка.
        • Шланг длиной два метра.
        • Дуршлаг или марля.
        • Перчатки медицинские, которые можно заменить гидрозатвором.

        Как приготовить вино Белого дома Рецепт

        Домашние белые вина разнообразны и существует множество рецептов домашнего белого виноградного вина, но все они имеют одну основную основу. У каждого винодела есть свои нюансы, рецепты и секреты изготовления «своего» сухого вина часто держатся в секрете, но мы узнаем правила, по которым начинающий винодел может получить довольно неплохой продукт. Весь процесс состоит из нескольких шагов, но это не так сложно.

        1. Первый этап. Помните, что мыть виноград категорически нельзя. В противном случае вы сразу же испортите продукт, так как на поверхности ягод есть дикие дрожжевые бактерии, которые запустят естественный процесс брожения. Очистите сырье от гнили, сухих ягод, листьев и другого мусора. Можно оставить несколько веточек для терпкости вина.
        2. Второй этап. Приступаем к приготовлению самого сусла. Самый трудоемкий процесс, потому что ягоды приходится давить естественным, механическим способом, руками, каким-то прессом, отжиманием и, наконец, ногами.
        3. Третий шаг. Он состоит из этапов. Первая капля сока. Поскольку для приготовления вина нужен только сок, а не ягоды, его следует отставить примерно на шесть часов. Теперь наполняем бутылки, но только на две трети, потому что «играющее» вино будет занимать место. Наденьте на бутылку шарики с водой или перчатки. Переносим в прохладное место. Вторым этапом будет ферментация. Здесь главное, чтобы температура была не выше 24 градусов, иначе дрожжи погибнут, а ниже 18 градусов их работа остановится.При нормальных температурных условиях дрожжи активны от 6 до 8 дней. Хранить его следует еще 5 дней на период тихого брожения. Когда вино станет прозрачным, перестанет пузыриться и появится осадок, брожение можно считать остановленным.
        4. Четвертый шаг. На этом этапе шлам отделяется. Змея, которую мы подготовили ранее, пригодится здесь. Его нужно поместить в винную бутылку и немного процедить. Перелить вино в дополнительную емкость. Отожмите остаток со дна флакона марлей и добавьте к общему объему.Следующее, самое приятное, что нужно сделать, это разлить вино по чистым и сухим бутылкам. Вам нужно будет плотно закупорить пробками и поставить наполненную емкость в прохладное место. Через месяц напиток можно подавать на стол.

        В рецепте не использовался сахар. Это сухое вино произведено под воздействием натуральной сахарозы, содержащейся в винограде.

        Как приготовить полусладкое белое виноградное вино в домашних условиях и его рецепт

        Для этого требуются немного другие ингредиенты, такие как вода и сахар, и рецепт немного отличается.

        • Виноград -30 кг
        • Вода артезианская - 5 л
        • Сахарный песок - 5 кг.

        Вот пошаговая инструкция по приготовлению этого алкогольного напитка.

        1. Размять виноград и положить на сусло, выдержать 5 дней.
        2. Перелейте сок в другую емкость.
        3. Мякоть ягод смешать с сахаром и водой.
        4. Ровно через 3 дня добавить в сок с мякотью.
        5. Причем процесс проходит по традиционным этапам - защита, ферментация, фильтрация.
        6. Наполнить бутылки приготовленным напитком и пастеризовать около 20 минут.
        7. Созревание вина занимает 2-3 месяца.

        При использовании этого рецепта у вас должен получиться нежный полусладкий вкус и медовые винные тона, ваши домашние будут довольны.

        • Лучшее время для сбора урожая - прекрасный день, не собирайте виноград в холодные и влажные дни.
        • Косточки ягод не нужно измельчать, поэтому ягоды прессуются естественным образом, чтобы сохранить их целыми.
        • Если у вас есть подвал, это было бы идеальным местом для хранения в вашем доме, но влажность должна быть между 60 и 80%. В противном случае напиток может высохнуть или окислиться.
        • Срок годности сухого вина небольшой, всего 2 месяца после готовности, имейте это в виду.
        • А вот крепленые белые вина можно хранить год и более.
        • При хранении готового вина бутылки ставить горизонтально, это надо делать, от этого зависит вкус.
        • Из теста можно сделать виноградный самогон, Но это уже другая история.

        Есть разные рецепты домашнего сухого вина, а также другие виды, все зависит от ваших предпочтений. И во многом играют роль сортовые особенности винограда: красный, белый, а также то, в каких условиях производится винный напиток.

        Домашнее виноградное вино всегда пользовалось большой популярностью на каждом столе, поэтому каждый винодел, даже начинающий, с удовольствием создает вина по различным рецептам, в том числе и в классическом варианте - из винограда.

        Вот рецепт идеального виноградного вина: пошагово и просто в домашних условиях (с фото и инструкцией).

        Чтобы виноградное вино (и не только домашнее) было действительно вкусным и ароматным, необходимо использовать исключительно качественный и, главное, правильный продукт – сорт вина.

        Ягоды этих сортов мелкие по размеру и плотности на грозди. Вот несколько ценных советов от опытных виноделов по выбору и подготовке виноматериалов:

        Совет.Виноград, собранный для производства вина, нельзя мыть, потому что образующийся на нем белый налет есть не что иное, как винные дрожжи. Ополаскивание и даже мытье винограда возможно только в том случае, если используется закваска с качественными винными дрожжами.

        Собранный виноград отделяют от гребней, сортируют, удаляя негодные, в том числе засохшие и заплесневевшие ягоды. После первоначального отбора ягоды небольшими партиями ссыпают в глубокую емкость и измельчают.Можно использовать обычную картофелечистку или мясорубку. Ягоды нужно раздавить очень тщательно, чтобы каждая из них источала весь свой сок.

        Процесс виноделия

        Производство качественного вина — довольно простой процесс, если строго соблюдать все этапы рецепта. Ниже приводится пошаговый процесс изготовления вина.

        Мякоть ферментированная

        Готовую мезгу или измельченные ягоды, предварительно отделив от долек, ссыпают в подходящую емкость и плотно накрывают хлопчатобумажной тканью.Обратите внимание, что емкость должна быть заполнена вином только на 2/3.

        Контейнер для мезги устанавливается в помещении со строгим температурным режимом от 18 до 23 градусов. Если температура выше второй отметки, брага может слишком сильно забродить, превратившись в уксус. Если температура опускается ниже первой отметки, процесс брожения может идти слишком медленно или вообще не начинаться.


        Мякоть

        Итак, через несколько дней начнется процесс брожения и сусло (которое на самом деле является молодым виноградным вином) начнет отделяться от мезги.Мякоть и сусло необходимо каждый день тщательно перемешивать, иначе первое просто прокиснет и вкус еще не готового продукта будет испорчен.

        Приготовление виноградного сусла

        Через 5-7 дней после начала брожения мезгу необходимо тщательно отжать, отделив сусло. Первый отжим делают через дуршлаг, второй – через несколько слоев марли. Очищенное сусло должно быть в порядке. Для этого его переливают в чистую емкость (она должна быть заполнена только на 3/4) и плотно закрывают пробкой с трубочкой.

        Внимание! Опытные виноделы считают, что отделение браги от сусла — неправильная операция, которая дополнительно лишит готовый продукт ценного глубокого аромата и нежного послевкусия.

        Если хотите оставить мезгу, не отжимайте ее для отделения сусла: просто слейте весь продукт в новую емкость и закройте ее крышкой с соломинкой. Трубка послужит своеобразной защитой от кислорода: один ее конец нужно опустить в емкость с водой, а другой — в вино.

        На данном этапе важно контролировать крепость и сладость вина, которая зависит в первую очередь от содержания фруктозы в продукте.Регулировать этот показатель можно, добавляя определенное количество сахара. В наших краях растут преимущественно низкофруктозные сорта, соответственно, если не добавлять сахар при приготовлении вина, оно получится сухим.

        Обычная доза сахара принимается следующим образом: примерно 1 ст. на 1 л полуфабриката. Сахар добавляют следующим образом: вливают немного сусла, нагревают его и всыпают в него сахар, помешивая массу до его полного растворения. Затем перелейте полученный сладкий состав обратно в винную емкость.

        Пробка для полуфабриката вина

        На этом этапе от готового сусла следует отделить весь осадок (для этого достаточно слить вино через трубку, осторожно опустив емкость с водой ниже емкости с вином). Обязательно проверяйте количество сахара в продукте: если вы любите сухое виноградное вино, сахар не нужен. В противном случае добавьте его в вино и тщательно перемешайте.

        Осталось только перелить виноградное вино в бутылку из темного стекла и неплотно ее закрыть (это необходимо для того, чтобы остатки углекислого газа, содержащиеся в вине, нашли «выход»).

        Стерилизация продукта

        Это последний, но не менее важный этап приготовления домашнего вина. Некоторые виноделы считают, что этот процесс должен проходить естественным образом: вино следует оставить в темном прохладном месте на несколько месяцев (2-3) до завершения процесса брожения, предварительно установив на каждую бутылку водяные затворы. За этот период вино следует слить хотя бы несколько раз, сняв осадок.

        Есть еще один способ стерилизации вина - принудительный.Необходимо плотно закрыть бутылки с вином, обернуть их тканью и поставить в емкость, наполненную водой. В одну из бутылок следует поместить термометр и стерилизовать продукт, пока его температура не поднимется до 60 градусов. Тогда все дрожжи погибнут и процесс брожения полностью остановится. Оставшийся углекислый газ также выйдет через незакрепленную пробку.

        Затем бутылки можно плотно закрыть и отправить в прохладное, сухое место. Продукт, правильно прошедший все этапы приготовления, приобретет весь тот чудесный аромат и глубину вкуса, за которые многие любят виноградное вино.Удачи

        Как сделать вино из винограда в домашних условиях: видео

        Вино виноградное зеленое, имеет приятный вкус, легкий аромат. Они могут быть представлены сухими, полусухими или десертными сортами. Помимо нежности и легкости, этот опьяняющий напиток обладает множеством полезных свойств. Как сделать белое вино в домашних условиях мы расскажем далее в пошаговой инструкции.

        Практически все известные сорта белого винограда пригодны для производства легкого вина. Единственным характерным признаком является вкус, цвет и аромат.Ягоды на момент сбора должны быть хорошо созревшими. Допускается даже небольшая замена. В этот период в них будет максимальная концентрация сахаров и минимальное количество кислоты. Напиток получится мягким, но в то же время насыщенным.

        Сбор урожая только в солнечную послеполуденную погоду. В противном случае концентрация дрожжей на ягодах будет желаемой, и продукт не заиграет.

        Из собранных гроздей удаляются некачественные ягоды, которые в дальнейшем могут значительно испортить вкус готового вина.Из-за них может появиться нежелательная горечь.

        Белый виноград имеет свойство быстро гнить, поэтому готовить напиток нужно из свежесобранного сырья. Бродильные чаны необходимо обработать кипятком. Эта процедура помогает избавиться от сторонних микробов, которые могут повлиять на процесс виноделия.

        Сорт винограда, из которого должен быть изготовлен хмельной напиток, не является последним. Плод должен быть не только сочным, но и иметь высокое содержание сахара и минимальную кислотность. Самое приятное, что эти требования соответствуют: 90 160

        • Бьянка
        • Алигот;
        • Совиньон;
        • Рислинг;
        • Виорика;
        • Фетяска и другие.

        Используя эти специфические сорта, вы можете подать заявку по классической технологии виноделия и в то же время насладиться напитком с великолепным вкусом.

        Виноград Алиготе подходит для белого вина

        Как сделать легкое вино в домашних условиях

        Приготовление виноградного хмельного напитка начинается со сбора.При сборе белого винограда для приготовления вина рекомендуется собирать урожай в перезрелом виде. Исключение составляют только южные регионы, где лучше собирать недозрелые ягоды. В этом случае готовый напиток будет крепким, ароматным и с приятным мягким вкусом.

        Сбор должен проходить в яркую и солнечную погоду. Если дождь шел давно, раздать нужно через несколько дней после его окончания, чтобы на ягодах снова появилось достаточное количество дрожжей.


        Сок для приготовления вина

        Это можно сделать следующим образом:

        • сортировать плоды и отбраковывать испорченные;
        • немытые ягоды, которые нужно раздавить скалкой или другим подходящим предметом;
        • ни при каких обстоятельствах не удаляйте кости.

        В результате этих мероприятий мы получаем т.н. Должен. Во время брожения в него можно добавлять сахар по вашему желанию.

        Доля добавляемого сахара при брожении не должна превышать 27% от общего объема полученного сусла.


        Ферментация

        Полученный сок выдерживают 12 часов и дают осесть на мельчайшие частицы. Затем слейте чистую жидкость с помощью шланга в чистую емкость. Для предотвращения развития болезней и улучшения качества вина рекомендуется добавлять в сусло до 1 г диоксида серы на 10 л приготовленного сока. Сульфатирование не является обязательной процедурой, так как в домашних условиях объем производства обычно небольшой.


        Белое вино перемещается при постоянной комнатной температуре. Как и при производстве напитка из голубых сортов, к емкости необходимо прикрепить водяной затвор и с его помощью следить за процессом брожения. Важно, чтобы не было закисания. Если процессы останавливаются, приходится добавлять изюм или закваску.

        Дрожжи могут перерабатывать сахар в течение нескольких месяцев, в результате чего получается сухое вино. Для получения полусладких сортов брожение необходимо остановить принудительно изменением температуры или сульфатированием.


        Фрагмент

        Полученный молодой напиток следует вынести в прохладное помещение и выдержать в течение нескольких недель.За это время остатки дрожжей осядут. Затем перелейте напиток обратно в чистую емкость и избавьтесь от осадка. Продукт следует хранить в прохладном темном месте. В результате постепенно будет образовываться осадок, и, таким образом, само вино будет осветляться. Время от времени его нужно подсушивать и отделять от толщи. Такую процедуру проводят в течение всего года.

        Сухое белое вино употребляют в пищу в первые месяцы после созревания. А вот крепкие сорта могут созревать очень долго (в 12-15 лет).При этом бутылки должны находиться в горизонтальном положении.


        Фрагмент вина должен находиться в темной и прохладной комнате

        Секретный способ пить вино

        Есть еще один оригинальный способ приготовления вина из белых сортов винограда. Его отличительная особенность в том, что ягоды предварительно заморожены. Это способствует изменению некоторых качеств сырья, что в дальнейшем положительно скажется на вкусе напитка.

        После заморозки поместите виноград в миску, дайте ему замерзнуть, а затем выжмите сок. Кроме того, технология приготовления будет стандартной. Только на последнем этапе нужно будет добавить сахар. Это делается, когда продукт восстановился и готов к следующей утечке.

        Полученное белое вино хранят в хорошо проветриваемом, влажном помещении с постоянной низкой температурой. В таких условиях пробка на посуде не засохнет. Кроме того, они не будут подвержены окислению из-за контакта со спиртом.

        Приготовление вина из белого винограда в домашних условиях – очень хлопотное занятие, требующее много времени и терпения.Однако результат полностью оправдан. Продукт получается не только невероятно вкусным, ароматным и прозрачным, но и натуральным. 90 160

        Последний фактор в наше время очень значим. Ведь продукты, которые продаются на прилавках магазинов, не всегда пригодны к употреблению. Часто это может нанести значительный ущерб вашему здоровью. А вот домашнее натуральное вино, наоборот, очень полезно для организма человека. Кроме того, диетическое питание даже рекомендуют врачи.И, как видите, готовить довольно просто. А какой сорт вы выберете для этого дело десятое!

        .

        Смотрите также

Корзина
товаров: 0 на сумму 0.00 руб.

Стеллажи Тележки Шкафы Сейфы Разное

Просмотр галереи

 

Новости

Сделаем красиво и недорого

На протяжении нескольких лет работы в области складского хозяйства нашими специалистами было оснащено немало складов...

08.11.2018

Далее

 

С Новым годом!

Коллектив нашей компании поздравляет всех с Наступающим Новым 2012 годом!

02.12.2018

Далее

 

Работа с клиентом

Одним из приоритетов компании является сервис обслуживания клиентов. На примере мы расскажем...

01.11.2018

Далее

 

Все новости
 


 

© 2007-2019. Все права защищены
При использовании материалов, ссылка обязательна.
стеллажи от СТ-Интерьер (г.Москва) – изготовление металлических стеллажей.
Электронная почта: [email protected]
Карта сайта